Wanita ini, Rosmarlina Binti Abd Gani menetap di Jepun. Walau jauh di negara matahari terbit, beliau dapat menyediakan murtabak ayam roti paratha yang sedap.

Tentunya bila tiba bulan puasa, dan jauh di perantauan. Suasana bazar Ramadan di Malaysia antara yang dirindui perantau-perantau.

Bermacam menu jualan yang menggamit-gamit kenangan. Jadinya, terhasillah resipi murtabak ayam roti paratha untuk keluarganya nikmati ketika berbuka puasa.

“Hari ni Ros buat murtabak ayam guna roti paratha. Nak buat murtabak ni guna kulit popiah pun boleh.

Tapi guna roti Paratha ni lagi sedap dan bolehlah feeling ala-ala murtabak bazar Ramadhan kan.. walaupun jauh di rantauan.”

Akuinya, murtabak inilah makanan kebiasaan bulan Ramadan yang pasti tak dilupakan.

Resipi Murtabak Ayam Roti Paratha Segera

Bahan-bahan

• 5 keping roti Paratha segera – pastikan dibiarkan pada suhu bilik dalam 1 jam, supaya senang dibentuk
• 200 gram daging, ayam – dicincang
• Bawang besar – dicincang
• 2 sudu besar serbuk kari
• 4 biji telur
• Bawang besar – disagat
• Kubis – disagat

Cara Membuat

1. Tumis bawang besar dan masukkan daging dan ayam yang sudah dicincang dan serbuk kari.
2. Masukkan sedikit air dan sesuaikan rasa.
3. Kemudian, masukkan garam, masak hingga inti ayam tadi agak kering.
4. Angkat dan sejukkan.
5. Ambil inti tadi dan masukkan dalam mangkuk.
6. Pecahkan 4 biji telur, masukkan bawang besar sagat dan sedikit kubus sagat. (Ros suka masukkan kubis sebab inti akan jadi tebal dan makin sedap.)

Baca sini : Senangnya Buat Murtabak Maggi, Masa Inilah Nak Ajar Anak Buat

Untuk Membentuk Murtabak Ayam

1. Ambil sekeping roti Paratha yang dah lembut tadi, letakkan atas papan pencanai.
2. Sebelum itu, papan sapu dengan butter supaya senang nak angkat murtabak bila siap letak intinya nanti.
3. Dengan menggunakan jari, tarik-tarikkan roti Paratha tadi. Biar jadi agak nipis dan besar permukaannya.
4. Letakkan inti dan lipat empat segi.
5. Kemudian, angkat dan masak di dalam frypan. Masak sehingga kedua-dua permukaan murtabak perang.
6. Ulang langkah tadi hingga semua roti Paratha habis dilipat.

Cara Membuat Kuah Bawang Merah

• 1/2 biji bawang merah – dihiris
• 1 sudu besar cuka
• 2 sudu besar sos cili
• Garam
• Gula

1. Gaulkan semua sekali dan masukkan dalam bekas bertutuo.
2. Biar beberapa jam.
3. Selepas itu boleh dimakan bersama murtabak.

Tip : Inti murtabak ni boleh ganti dengan isi tuna dalam tin atau daging lembu cincang ya, ikut lah selera masing-masing.

Selamat Mencuba.

Beli ROTI PARATHA FROZEN di sini : https://invol.co/clabfmh

Sumber/Foto : Rosmarlina Binti Abd Gani

Selalunya, ayam goreng menjadi kesukaan anak-anak. Masakan paling simple dengan hanya letak kunyit dan garam sahaja. Lembut dan juicy. Itu pun dah cukup menyelerakan buat anak dan ahli keluarga untuk menikmatinya.

Ayam goreng ni makan panas-panas memang sedap, masih lagi juicy dan lembut. Peliknya, kalau dah sejuk terus jadi keras dan membantutkan selera untuk makan.

Macam mana nak pastikan ayam goreng kekal juicy dan tidak keras walaupun dah sejuk? Ada caranya nak pastikan ayam kekal lembut, seperti perkongsian daripada Julyanapakarpes di video tiktoknya.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Tabur Bawang Putih, AYAM GORENG Sedap Bau Wangi, Rangup Di Luar Lembut Di Dalam!

Cara Buat Ayam Goreng Crispy, Guna 2 Bahan Saja, Ranggup Macam Ala KFC

Ayam Goreng Juicy, Kekal Lembut Walaupun Dah Sejuk, Ini Rahsianya!

Mak-mak kalau goreng ayam akan jadi keras bila sejuk. Ada tip rahsia untuk pastikan ayam goreng kekal juicy walaupun dah sejuk.

Caranya:
1. Bersihkan ayam dan masukkan garam serta kunyit. Gaul sebati.

2. Kemudian, masukkan 2 sudu makan cuka makan. (Ini sesuai untuk seekor ayam- bagi yang biasa goreng sedikit, boleh anggarkan satu sudu saja).

3. Selepas itu, gaul dan perap ayam antara 15-30 minit.

4. Goreng ayam seperti biasa.

.5. Hasilnya, ayam kekal lembut dan juicy walaupun dah sejuk.

Selamat mencuba.

Mingguan Wanita : Nanti lepas ni kalau nak goreng ayam, masukkan sedikit cuka makan ye. Boleh cuba.

Sumber: Julyanapakarpes (tiktok)

@julyanapakarpes Siapa selalu goreng ayam jadi keras bila dah sejuk? Tips ini untuk korang. Jangan save video ini sebelum hilang. #tipsmasakan #tipsmasakanviral #tipsmasakan101 #tipsdidapur #tipsdapur #tipsgorengayam #tipsayamgorenglembut #tipsayamgorengjuicy #tipsmasakayam #masakayamsimple #ayamgoreng #CapCut ♬ original sound – Julyana | Masak & Makan – Julyana | Pakar Pes Masakan

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Tiada masak nak masak hari-hari? Ada suri yang bekerja dari jam 8 pagi sampai 6 petang. Di rumah ada anak-anak, suami malah mak ayah yang berusia perlu dimasakkan setiap hari. Terkejar-kejar masa nak sediakan juadah makan malam.

Belum campur emosi penat dan masa yang terhad nak beli bahan basah. Ini perkongsian daripada Cik Puan S Kamalinda Lynn, cara nak menjimatkan masa memasak. Dengan cara menyiapkan terlebih dahulu lauk-pauk dan difrozenkan.

Ini cara saya masak untuk ibu ~ Frozenkan!

Oleh kerana saya selalu tak dapat sediakan juadah tengah hari (samada masak atau beli) kerana kerja, saya terpaksa guna inisiatif begini. Cari 1 masa yang sesuai dan masak untuk bekalan 1 minggu terus. Nah, kasi penuh icebox! Ibu pilih je nak makan lauk apa.

Mulanya ibu memang kurang setuju dengan cara ni tapi bila saya buat juga dan ajar dia cara penyediaannya, sekarang dia pula senaraikan lauk untuk saya siapkan (I ok jer)

Bukan ibu tak mampu masak sendiri lagi, tapi kesian tengok dia habiskan masa kat dapur dari muda sampai tua ni.. haih!

Kelebihannya

* Sekarang banyak masa sikit untuk rehat sebab tak perlu ‘bersilat’ kat dapur hari-hari. Tinggal tumis sayur atau celur ulam jer.

* Dalam masa 3 setengah jam untuk siapkan semua ni. Jimat masa sesangatlah kalau nak dibandingkan setiap hari masuk dapur.

* Cara ni juga bagus dan mudahkan untuk budget beli barangan basah. Beli barang ikut senarai sebab dah tau nak masak apa.

~ayam black pepper~kari tongkol~lemak cili api ayam~lemak cili api telur~pindang selar~asam pedas jenahak~paprik ayam~sambal sotong~ sambal telur rebus~masak kicap ayam~tomyam seafood sayur~taucu lemak jenahak~

Panduan Penyediaan & Memanaskan Lauk-pauk Frozen

Saya hanya sediakan seperti masak biasa sahaja. Tetapi saya cuma masak serentak sekali pelbagai jenis

1. Rancang menu untuk dimasak

2. Beli bahan masakan mengikut kesesuaian menu

3. Oleh kerana masakan Melayu menggunakan bahan asas yang lebih kurang sama maka, lebih memudahkan proses masakan tersebut. Contoh bahan asas tumis ialah bawang merah, bawang putih, halia, serai, kunyit hidup. Maka, penyediaan ini boleh dilakukan serentak.

4. Masak juadah seperti biasa namun penggunaan sayur adalah terbatas. Saya hanya guna sayur lobak merah dan bunga kobis sahaja itupun masukkan di waktu hampir siap supaya nanti bila proses reheat tak lembik sangat.

Lauk pauk boleh masak macam biasa, kecuali sayur half cooked.

5. Simpan dalam bekas yang sesuai, lebih baik letakkan label supaya tahu jenis masakan apa untuk setiap bekas. Dah beku nanti memang tak boleh cam. Letak tarikh  juga.

6. Cara panaskan saya memang suruh ibu panaskan atas api atau kukus sahaja. Keluarkan dari bekas plastik dan panaskan dalam kuali atau bekas pengukus.

7. 1 bekas, 1 lauk memang makan untuk sekali makan sahaja. Jadi portionnya memang kecil. Untuk lauk tengah hari, 2 orang makan sahaja.

Nota

Simpan Di peti beku (freezer). Maksimum boleh tahan sampai 3 bulan, Tapi biasanya saya 1-2 minggu dah habis.

Baca Sini : 7 Jenis Idea Pes Homemade Jimatkan Masa Suri

Sumber/Foto:  S Kamalinda Lynn (MAHN) via Mingguan Wanita