Sedapnya kuih Tepung Pelita yang lemak manis rasanya. Kuih ni cukup popular sewaktu bulan puasa sebagai pemanis mulut ketika berbuka. Nak buat kuih tepung pelita ni mudah je rupanya. Pertama kali buat pun menjadi, ikut resipi yang dikongsikan ini. Paling penting cukup mudah sebab ikut sukatan cawan dan tak perlu dikukus. Masukkan dalam acuan daun pandan. Tapi kalau nak lebih mudah masukkan dalam bekas kecil pun boleh.

Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Azura Isma’eyRa ini sebagai rujukan.

“Tepung pelita untuk mak.Mak nak makan dalam daun pandan so kita cuba buat harini. First time buat tepung pelita ni mudah sangat tak perlu kukus.”

Bahan-Bahan (Bahagian Bawah):

1 cawan gula
1 cawan tepung beras
4 cawan air
Pewarna Hijau
Daun Pandan

*Masak semua bahan diatas dalam periuk dan kacau sampai pekat. Letak terus dalam bekas acuan.

Bahan-Bahan (Bahagian Atas):

1 Cawan Santan
3 Cawan Air
3 sudu besar tepung beras
1 sudu kecil garam

*Masak semua bahan dan kacau sampai pekat dan tuang ke dalam acuan.

Cara Buat Acuan Daun:

Info Ekstra!

• Lapisan hijau kena tunggu sejuk baru lapis putih.
• Jika tiada acuan daun boleh guna bekas biasa.

Baca Lagi Di Sini: Kuih Sagu Keras Berbiji Putih, JANGAN Cuci Banyak Kali, Kena KUKUS!

MW: Semoga perkongsian resipi tepung pelita ini bermanfaat buat mak-mak yang nak mencuba buat sendiri di rumah. Ikut cara dan langkah yang dikongsikan ni, pasti jadi. Kuihnya lembut, lemak manis dan sedap! Paling penting mudah je ikut sukatan cawan dan tak perlu kukus,

Sumber: Azura Isma’eyRa

Selalunya kalau beli udang, kita buang kulit dan kepalanya dan tinggal hanya isi saja. Jangan terus buang sebab boleh buat air rebusan udang. Inilah penambah perasa untuk masakan berkuah.

Nak buat air rebusan udang tidaklah susah pun. Sekali masak, buat banyak-banyak sebab ia tahan lama dan boleh digunakan untuk macam-macam masakan.

Nak bagi air rebusan udang ni tahan lama dan airnya pekat, boleh cuba cara yang dikongsikan oleh Siti Hazneza ini.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Cara Buat STOK Pati Lemon Madu Tak Pahit, Lama Simpan Lagi Sedap!

Cara Buat Stok Cili Kisar Tahan 3 Bulan, Jangan Derhaka Resipi, Letak Garam!

Air Rebusan Udang, Tahan Lama & Lebih Sedap

Cara yang dibuat ini akan menghasilkan air rebusan yang lebih manis dan lebih tahan lama berbanding dengan rebus semata-mata.

Air rebusan udang boleh digunakan untuk buat kuah mi Hokkien Pulau Pinang (berkuah, bukan goreng seperti di Kuala Lumpur), mi jawa, pasta kuah putih dengan makanan laut dan nasi berperisa.

Boleh dipelbagaikan dengan menambah bawang putih, lada hitam/putih dan cili.
Saya guna kuali saja. Dapur kita, sesuaikan dengan keperluan kita.

Caranya:

1. Kulit dan kepala udang dibasuh bersih dan ditoskan. Lebih kering lebih baik.

2. Panaskan minyak dalam kuali/ periuk.

3. Masukkan kulit dan kepala udang dalam minyak yang sudah panas

4. Goreng sehingga air kering (jika masih berair) dan warna kulit udang berubah

5. Tambah air sehingga melepasi kulit udang

6. Apabila sudah mendidih, renehkan untuk seketika (5-10 minit)

7. Tapis air rebusan.

8. Tapisan pertama, warna air rebusan agak jernih/ cair.

9. Masukkan kulit dan kepala udang dalam blender dan kisar kasar dengan sedikit air.

10. Cukup sekadar begini, tidak perlu terlalu halus

11. Tapis air kisaran kulit dan kepala udang

12. Warna air kisaran lebih pekat dan lebih berperisa.

Boleh simpan dalam tempat sejuk beku dan guna apabila perlu.

Mingguan Wanita : Biasanya kalau air stok ni buat char kuey teow. Terbaik.

Sumber: Siti Hazneza binti Abdul Hamid

Jom jadi vendor akak-akak bakers biskut raya terpaling sedap dan meletup di FIESTA HOMEBAKER USHA-USHA BISKUT RAYA anjuran Mingguan Wanita dan CSR Sugar.

Klik : https://toko.ideaktiv.com/product/fiesta-homebakers-vendor/

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Senangnya nak buat cheese cake, guna 3 bahan je dan tak menggunakan tepung langsung. Tak perlu renyah nak buat macam-macam langkah, untuk hasilkan kek keju yang sedap. Bagi penggemar cheese, resipi ini wajib dicuba.Cuti panjang hujung minggu ni, bolehlah buat dengan anak-anak.

Berikut merupakan perkongsian resipi oleh Florence Jonathan, membuat Souffle Cheesecake dengan hanya menggunakan 3 bahan.

Bahan-Bahan:

3 biji telur (asingkan putih dan kuning telur)
120 gram cream cheese
120 gram coklat putih

Cara Membuat:

1. Pukul putih telur sampai menjadi meringue (bila terbalikkan bekas, ia tak jatuh) ketepikan.

2. Cairkan coklat putih dengan menggunakan kaedah double boiler. Setelah coklat cair sepenuhnya, bolehlah tutup api dan ketepikan.

3. Masukkan cream cheese ke dalam coklat putih yang telah dicairkan tadi, kacau-kacau sampai sebati.

4. Setelah itu, masukkan pula kuning telur ke dalam adunan cheese coklat putih tadi. Gaul sampai sebati.

5. Masukkan satu pertiga meringue ke dalam adunan cheese, kaup balikkan. Ulangi smpai habis.

6. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah digaris dengan oil atau butter dan dilapik dengan baking paper.

7. Panaskan oven selama lebih kurang 6-7 minit.

8. Bakar adunan kek dengan kaedah bain marie menggunakan suhu 170 °C selama 20 minit dan 40 minit yang berikutnya menggunakan suhu 160°C. Tempoh membakar bergantung oven masing-masing.(oven saya dah lebih 10 tahun, sebab tu ia ambil masa nak masak). Guna api atas dan bawah.

9. Bila kek sudah masak, bolehlah dihias dengan powdered sugar atau filling kegemaran masing-masing.

10. Adunan agak sedikit, better guna loyang kecik supaya kek nampak montel. Boleh doublekan bahan-bahan kalau menggunakan loyang besar.

Selamat mencuba!

Sumber: Florence Jonathan