Ini memang rare! Jika selalu buah-buahan seperti strawberi, kiwi dan markisa di makan begitu sahaja atau dibuat jus, tapi melalui perkongsian Puan Yasmin Karim ia boleh dijadikan sambal! Memang unik dan lain daripada yang lain. Jika tak cuba tak tahu rasanya. Mak-mak boleh cedok resipi dan buat sendiri dirumah nanti.

Menurut beliau resipi sambal buah yang dibuat ini agak pedas, jadi ubahsuai ikut tahap kepedasan masing-masing. Malah jika ada yang nak share dan buat berniaga dengan resipi sambal buah ini pun dipersilakan. Alhamdulillah moga, bertambah murah rezeki kepada pemilik resipi ini.

Berikut antara resepi sambal buah yang dikongsikan;

SAMBAL STRAWBERI

Bahan-Bahan:

BAHAN A (KUKUS)
5 biji Cili Merah
5 ulas Bawang Putih
5 ulas Bawang merah
5 biji Cili Padi Merah
20 gram Kismis

BAHAN B
15 biji Strawberi
30 gram Gula Melaka
15 gram Belacan
1/2 sudu makan Garam

TIPS BONUS PILIH CILI

Kalau beli cili, min suka beli yang lentik-lentik dan kerinting. Jangan beli yang lurus dan berkilat macam showroom ferrari tu. Sebab pedas dia menyegat sangat sampai hilang deria rasa semua ?

Cara Membuat:

1.Strawberry potong 4 dan gaul dengan gula melaka. Biar dalam 15 minit kasi jus strawberry tu keluar.

2. Kukus semua bahan A sampai layu dan blend kasar.

3. Letak 2 sudu besar minyak dalam kuali dan tumis bahan yang dah kukus dan blend tadi. Bila dah pecah minyak atau ada bunyi sizzling baru masuk strawberi, belacan, garam dan gula.

Hidang dengan peha ayam yg gebu. Min ada chicken wings je sebab peha dah kena rembat.

SAMBAL KIWI

Bahan-Bahan:

BAHAN A (KUKUS)
2 biji Tomato Hijau
5 ulas Bawang putih
5 ulas Bawang merah
15 biji Cili Padi Hijau
5 biji Cili Hijau
1 biji Bawang Holland

BAHAN B
3 biji Kiwi hijau (pilih yang keras)
40 gram Gula Melaka
1/2 sudu makan garam

Cara Membuat:

1. Potong kasar bahan A dan kukus sampai layu.

2. Blend kasar bahan A.

3. Tumis bahan A dgn 2 sudu minyak.

4. Bila bahan A dah masak masukkan kiwi, gula melaka dan garam.

Min hidang dengan tempe garing Kapten Chef dan Telur mata. Yum!

SAMBAL MARKISA

Bahan-Bahan:

5 biji Limau Kasturi
5 biji Buah Markisa
5 gram Belacan
10 biji Cili padi hijau
5 biji Bawang merah
1/4 sudu teh Garam
1 sudu besar Gula

Cara Membuat:

1. Tapis dan ambil jus buah markisa dan limau kasturi.

2. Masukkan semua bahan-bahan lain dan kacau.

Siap! Paling matching kalau ada ikan bakar.

Semoga Bermanfaat, Selamat Mencuba!

Sumber: Yasmin Karim

Kejam sungguh pengasuh dan suami ini, tiada hati perut malah dipercayai mendera dan membunuh bayi perempuan 12 bulan di bawah jagaannya. Lagi tragis bila dikesan ada 39 kecederaan pada tubuh bayi itu. Allahu..

Ahad lalu, seorang bayi perempuan berusia 12 bulan ini dibawa ke klinik swasta di Gombak oleh pengasuh dan suaminya. Maklum mereka, anak jagaannya itu terjatuh dari sofa. Malangnya, sebaik tiba di klinik bayi perempuan itu tiada degupan jantung.

Doktor di klinik tersebut berusaha memberikan rawatan dan cuba menyelamatkan bayi tersebut. Hampir 15 minit berusaha, namun bayi malang itu tidak dapat dipulihkan dan disahkan meninggal dunia jam 8.48 malam.

Rupanya dari dakwaan pengasuh dan suaminya yang mengatakan anak jagaannya jatuh sofa, ada cerita kejam yang berlaku di sebaliknya. Bayi perempuan itu dipercayai telah didera dengan kejam sebelum dibunuh.

Ada 39 Kesan Kecederaan, Parah Di Kepala Akibat Objek Tumpul

Si kecil 12 bulan itu ada 39 kesan kecederaan pada badannya.

Dan lebih mengejutkan, selepas pakar forensik Hospital Kuala Lumpur (HKL) menjalankan siasatan didapati bayi malang itu meninggal dunia disebabkan parah di bahagian kepala disebabkan objek tumpul.

Allahu! Kejamnya manusia yang sanggup dera bayi sekecil itu.

Hasil siasatan itulah, pihak polis mendapatkan kenyataan dari pengasuh dan suaminya yang masing-masing berusia 28 hingga 34 tahun. Ketika disoal, kenyataan mereka sama sekali berbeza daripada hasil bedah siasat yang dijalankan ke atas bayi itu.

Suami Pengasuh Ada Enam Rekod Jenayah Lampau

Kata pengasuh dan suami, bayi itu terjatuh sendiri.

Dakwa pengasuh lagi, ketika bayi perempuan itu jatuh dia berada di dapur. Sedar-sedar bayi itu sudah terjatuh dari sofa dalam keadaan terlangkup.

Suami pengasuh pula mempunyai enam rekod jenayah lampau berkaitan dadah.

Dari siasatan juga mendapati ibu bayi perempuan itu menyerahkan kepada pengasuh bersama suaminya untuk menjaga anaknya.

Ketua Polis Daerah Gombak Asisten Komisioner Samsor Maarof memaklumkan pengasuh dan suaminya mengaku terbabit dalam kejadian itu. Ketiga-tiga mereka direman tujuh hari bagi membantu siasatan.

MW : Mak ayah di luar sana, sebelum hantar anak ke pengasuh perati-peratilah background pengasuh tu. Ada sesetengah pengasuh tu, offer perkhidmatan tru online. Itu pun kena soal selidik lebih. Bukan semuanya tak bagus, tapi langkah berjaga-jaga tu kan lebih baik lagi. Orang kata.. benda boleh elak, kita usahalah elak. Bimbang terjadi tak elok.. mahu kes polis sudahnya.

Sumber/Foto : Harian Metro

Sekarang ni bukan tepi jalan sahaja kita nampak orang jual buah durian, di news feed facebook pun penuh dengan gambar buah durian. Maklumlah dah musim buah, manalah tak terliur tengok gambar isi saja. Haruslah cari!

Walaupun harga sebiji durian melambung tinggi, tetapi itu tidak menjadi penghalang bagi penggemar raja buah ini untuk menikmati rasa isi buah yang lemak berkrim ini.

Tetapi kalau nak beli raja buah ini, kenalah tahu caranya. Silap pilih, melayang duit. Tambah pula kalau jenis beli timbang kilo. Jadi kalau nak selamat, anda boleh guna tip yang dikongsikan saudara Azlan Noor ini. Nah, mohon hafal!

“Durian ni berapa sekilo bang?”

Belum apa-apa penjual tu ambil sebiji dari sekian banyaknya durian atas rak display dia tu.

Diketuk-ketuk. Kalih pula sebelah lain, dia ketuk lagi. Terus takik dua kali. Sambil selak kulit durian, penjual tu tunjuk kat saya isi durian yang dia baru pilih tadi.

Tanpa banyak soal, saya angguk tanda setuju. Lepas timbang dan bagitahu harga, saya seluk poket bagi duit.

‘Isi kuning tebal, rasa lemak manis, dan banyak ulas’

Itulah yang terbayang dalam otak saya masa otw balik. Tapi bila sampai rumah, bayangan tadi hanya tinggal bayangan.

Banyak kali juga saya beli durian, tapi selalu kena tipu. Paling mahal, rm50 sebiji tapi isi dalam hareyy.

Isi lembik. Rasa tawar. Paling hampeh pernah kena yang masam. Sampai tahap dah givap nak beli durian. Beli mahal-mahal, tak sempat masuk perut, masuk tong sampah dulu.

Sampai lah satu hari tu aku google tips nak pilih durian.

Ajaibnya, hampir kesemua durian yang saya beli guna tips tu menjadi. Rasa macam tak percaya. Saya cuba apply tips tu berkali-kali. Resultnya sama.

Nah, saya akan kongsikan 10 tips untuk memilih durian. Saya berani jamin tips ni buat korang puas hati.

1. Bentuk bulat.
Durian berbentuk bulat mempunyai isi yang banyak berbanding bentuk lonjong.

2. Berat durian.
Makin ringan, makin banyak isi durian. Kalau ada dua durian yang sama saiz, ambil yang paling ringan.

3. Tangkai.
Tangkai pendek dan tebal menandakan isi yang tebal dan banyak. Perhatikan juga tangkai kering atau terpotong. Tak ada tangkai, tak payah beli. Saya selalu tekan dengan kuku untuk cek tangkai lama ke baru.

4. Bunyi.
Ketuk durian dan pilih yang berbunyi padat semasa diketuk.

5. Duri.
Pilih durian yang berduri pendek dan jarang untuk isi yang padat.

6. Bau.
Hidu durian dan cari yang berbau manis.

7. Juring.
Durian berjuring lima paling ideal untuk dapatkan isi yang banyak dan besar. Makin banyak juring, makin kecil isi.

8. Kulit.
Pilih durian yang belum dikopek atau tidak merekah kulitnya. Perhatikan keadaan kulit. Kalau ada tompok hitam itu tanda isi dalamnya buruk.

9. Warna.
Dah siap pilih tu, korang minta penjual tu belah untuk rasa dan tengok isi. Kalau tak ok, minta tukar. Kulit berwarna kuning tak bermakna isinya kuning juga. Jangan tertipu.

10. Musim.
Beli durian ketika musim panas/kering. Jangan semasa hujan/lembap. Takut terbeli durian yang ‘dipulas ribut’.

Haaa… agak-agak boleh hadam semua tip ini tak? Harap korang boleh guna tip ini untuk pilih durian nanti. Dah masuk musim dah ni.

Bak kata lelaki ini, “Ye la. Beli durian ni, yang penting puas hati. Mahal sikit pun takde hal. Asal kena dengan harga.” Hah, setuju sangat! Biar berbaloi bayar timbang dengan kulit-kulit durian tadi.

Semoga kalian berjaya pilih raja buah terbaik dari ladang!