Rupanya antara tip untuk buat kuah pecal yang sedap ilah banyakkan letak bawang putih. Malah pes cili juga perlu dihangatkan setiap hari supaya ia makin sedap.

Pecal merupakan antara makanan tradisi yang popular bagi orang Jawa.Bagi yang nak merasai sendiri dan nak buat kuah pecal yang sedap, boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh Nor Azryana ini.

Hari raya ke-7, kali ke-7 juga buat pecal jamu tetamu. Macam tu lah setiap tahun. Tetamu datang cari pecal wak tipah. Saya kongsi resepi kami. Mungkin lain dengan orang lain.

Actually sukatan bahan-bahan ikut sesedap hati je. Cuma mak pesan banyakkan bawang putih, jangan guna cili pedas nanti budak tak boleh makan. Pes cili tu dihangatkan setiap hari makin lama makin sedap.

Bahan-bahan pes cili:

2 genggam cili kering
7 biji bawang merah
4 labu bawang putih
Separuh belacan
2 sudu besar Kencur/cekur ditumbuk
1kg kacang tanah
Asam jawa
Garam, gula, aji

Artikel Menarik: Resipi NASI AMBENG Paling Simple, Makanan Tradisi Orang Jawa Waktu Kenduri!

Cara Membuat:

1. Goreng cili kering, belacan, bawang merah dan bawang putih.

2. Kemudian kisar halus bahan-bahan tersebut dan masukkan ke dalam periuk.Perasakan dengan gula, garam dan ajinomoto.

3. Kemudian kacau sebati dan masak api perlahan sehingga naik minyak dan bertukar warna gelap pekat.

4. Kisar kacang tanah, jangan terlalu halus atau kasar.

5. Ambil bekas besar, masukkan pes cili tadi kemudian masukkan kacang tanah yang telah dikisar.

6. Setelah itu masukkan gula, garam dan msg.

7. Masukkan pula kencur/ kecur yang telah ditumbuk.

8. Masukkan air asam jawa dan sedikit air panas. Kacau sebati.

9. Letak sayur-sayur seperti daun ubi rebus, betik celur, mee maggi, timun, kecambah dan sebagainya ke dalam pinggan dan boleh curahkan kuah. Bahan-bahan nak makan dengan sos ikut suka hati.

Siap! Selamat Mencuba.

*Dalam video saya buat dalam kuantiti banyak.
Nak lihat video penuh di sini.

Baca Lagi Di Sini: Resipi Mudah Pecal Mangga, Gaul Dengan Isi Ikan Rebus, Gerenti Makan Bertambah!

Mesti Baca: Ayam Masak Ungkep Kuahnya Tak Terlalu Basah, Kering Sedikit Macam Rendang!

Mingguan Wanita: Boleh cuba resipi pecal ikut tip yang dikongsikan ini. Nampak mudah dan sangat sedap. Lebihkan bawang putih dan hangatkan pes cili setiap hari, barulah ia makin sedap.

Sumber: Nor Azryana

Betul ke perangai pasangan berubah selepas kahwin?

Follow kami di :

Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita

Macam ni caranya tanda-tanda suami sayang isteri.

Bukan semua orang berkemampuan untuk beli lauk mahal-mahal. Apatah lagi dalam keadaan sekarang, ramai yang terjejas daripada sumber pendapatan. Lauk sekadar yang mampu, namun cukup membangkit selera dan mengenyangkan seisi rumah, apatah lagi air tangan daripada mak tersayang.

Kadangkala walaupun lauk simple, seperti sambal racun ni yang hanya guna 3 ramuan asas yang utama, namun rasa sedapnya tak terkata.

Boleh cuba resipi Sambal Racun yang dikongsikan oleh Puan Azlina Ina ini.

Arini petang baru terasa nak makan nasi.Tapi teringin makan macam ni. Dulu arwah mak ade masa sekolah-sekolah kalau mak takde duit nak beli lauk mahal-mahal dia goreng bilis terus buat sambal racun ni.

Nak tau kenapa sambal racun nampak simple tapi sedap dia ya Allah memang makan meracun fikiran nak tambah 5-6 kali hahaa.Boleh simpan di bekas kecik bertutup simpan peti ais tahan 1-2 bulan tau.

Geng dia nasik panas, ikan goreng ke bilis goreng, minyak ikan goreng tu letak kat nasi sikit dapat kicap renjis-renjis kat nasik, sumpah kalau tak tambah 2 kali memang sengaja la

Bahan-Bahan:

15-20 tangkai cili padi kalau kampung lagi sedap. Takde stok cili padi kampung tadi.Campur colour merah hijau lawa sikit sambal nanti. Kalau nak buat banyak tambah lagi kuantiti ek mana tau nak simpan
2 ulas bawang merah ( tengok jenis bawang, mak tunjuk bawang tu sedap)
1 inci belacan tapi kalau suka belacan lebih letak je

Cara Membuat :

1. Goreng dengan minyak sedikit kalau tak nak cili tu letup-letup, patah-patahkan cili tu ye
2. Dah layu masukkan dalam lesung.

3. Tambah 2 sudu besar gula dan sedikit perasa. Tumbuk lumat.

4. Tambahkan minyak goreng cili dan belacan serta bawang tadi dalam 1-2 sudu besar. Kacau kan.

5. Tambah perahan asam limau. Alhamdulillah siap.

Kalau rasa ni makan dengan ulam gitu saja pun sumpah sedap giler.

Selamat Mencuba!

Baca Lagi Di Sini :
RESIPI SAMBAL Ikan Masin Daun Kunyit, Serai & Petai, Lauk Favourite Arwah Abah!

SAMBAL GARING Pedas Homemade Guna 4 Bahan, Makan Dengan Bubur Pun Sedap!

Masak Sambal Sardin Goreng Dulu Ikan, Kurangkan Bau Hanyir & Lebih Sedap!

Cara MUDAH Masak Sambal Hitam Tak Payah Rebus, Tahan Lama, 30 Minit Siap!

Mingguan Wanita : Mudah nya buat sambal Racun ni, guna 3 ramuan bahan utama je. Sambal simple macam ni memang sedap, boleh bangkit selera makan bertambah-tambah nanti. Kena cuba!

Sumber: Azlina Ina

Untuk dapatkan info berkaitan kursus keusahawanan anjuran Mingguan Wanita, join telegram BANGKIT Wanita : https://t.me/bangkitwanitaMW

Mingguan Wanita juga boleh diikuti di

YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial

Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita

Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita

Peria mempunyai banyak khasiatnya yang tersendiri.Namun ramai yang tak suka makan peria kerana rasanya yang pahit.Selain dibuat ulam dan masakan berkuah, peria juga sedap digoreng garing! Kerangupannya setelah digoreng, menghilangkan rasa pahit dan sesuai dimakan sebagai kudapan bila-bila masa.

Mak-mak yang nak cuba buat sendiri peria goreng garing yang rangup dan sedap ni, boleh cuba resipi dan tip yang dikongsikan oleh Puan Nurul Nordin sebagai panduan.

Berikut perkongsian tersebut;

Untuk kawan-kawan yang disayangi, resipi peria goreng kruk kruk (tak pahit).

Bahan-Bahannya :

Sebiji peria
secawan tepung beras
3/4 cawan tepung ubi kayu
1 sudu besar serbuk ketumbar
2 ulas bawang putih ditumbuk halus
minyak untuk menggoreng
garam

Cara Membuat:

1. Buangkan biji peria.Kalau guna sudu lebih senang.

2. Sagat peria seperti kita nak buat kerepek. Harus nipis-nipis. Kemudian rendam dalam air garam selama 30 minit untuk kurangkan rasa pahit.

3. Seterusnya, bilas peria dengan air biasa dan rendam/rebus dengan air panas dalam seminit juga bertujuan mengurangkan rasa pahit peria.Jangan rendam lama sampai peria berubah warna.

4. Kemudian gaulkan tepung beras dan tepung ubi kayu.Masukkan serbuk ketumbar, bawang putih dan garam.

5. Kepekatannya sedang-sedang sahaja. Agak-agak pekat macam nak buat tempeyek.
6. Kemudian bolehlah digoreng sehingga keperangan. Jangan kerap terbalikan sangat, takut tepung tak melekat langsung dengan peria nanti.

7. Akhir sekali, bolehlah disimpan di dalam balang kedap udara.

Siap! Selamat mencuba!

MW: Semoga perkongsian resipi ini bermanfaat.Mak-mak boleh lah cuba di rumah dan buat sendiri nanti.

Sumber: Nurul Nordin