Rupanya hanya 3 bahan je diperukan untuk buat Kuih Bihun Madu yang rangup dan manis.Kuih bihun madu ini, selalunya boleh dijumpai ketika majlis kenduri kendara dikampung-kampung.Kuih ni boleh dikatakan macam ‘adik beradik’ kuih cakar ayam dari segi cara membuatnya.

Jika Cakar Ayam menggunakan ubi keledek, sebaliknya kuih ini menggunakan bihun.Meskipun bahannya sedikit, namun agak renyah untuk membuatny dan memerlukan kesabaran yang tinggi.Tapi jika mak-mak yang cuba buat sendiri kuih bihun madu ini dirumah apa salahnya.

Berikut perkongsian resipi oleh Norfadzilah Ab Ghafar sebagai rujukan;

“Kuih bihun madu ni,1 kampit bihun boleh dapat dalam 80 keping tapi bukan sekali buat boleh dapat terus banyak tu.Saya buat mula-mula belajar dalam internet je tahun 2008. Dulu pun dapat 30 keping je sekali buat.Ketebalan tu skill yang lame-lama akan datang sendiri sebab kita dah boleh agak banyak mana nak letak dalam acuan kita.Kena banyak sabar buat kuih ni sebab main minyak, main panas berlengas lah orang kata”

RESEPI BIHUN MADU

Bahan-Bahan:

1 cawan gula
1 cawan air
1 peket bihun

Cara Membuat:

1.Masak gula dengan air sehingga betul-betul pekat dan masukkan pewarna mengikut kesukaan.
2.Kemudian masukkan air gula yang dah pekat tadi ke dalam bihun dan gaul sehingga jadi sebati.Bihun tak perlu direndam mahupun dicuci. Hanya perlu ramaskan atau patah-patahkan bihun tersebut.
3.Panaskan minyak dalam kuantiti yang banyak. Pastikan minyak betul-betul panas dan masukkan bihun (anggaran segenggam) di dalam kuali masak/goreng hingga ia kembang.
4.Bila sudah kembang masukkan ke dalam bekas plastik kecil mesti ada paling kurang sepasang bekas yang sama saiz.Saya guna cawan kedai rm2.Tekap dengan cawan yang 1 lagi.

5.Kemudian keluarkan dari bekas.(part menekap ni kena cepat sebab dia takkan melekat kalau dah sejuk)

Siap!
Selamat Mencuba!

Sumber:Norfadzilah Ab Ghafar

Ketua Penyelia Jururawat, Rohaya Ramli telah berkhidmat dalam bidang perubatan hampir 30 tahun. Banyak pengalaman pahit dan manis yang dikutip. Banyak juga ilmu dan kemahiran yang telah dikuasai. Wajarlah jururawat-jururawat baru merujuk kepada dirinya agar mereka dapat menjadi jururawat terlatih yang sehebat dirinya.

Bidan Berdaftar

Sudah enam tahun dia memegang jawatan Ketua Penyelia Jururawat di Pejabat Kesihatan Taiping, Perak. Sebelum ini Rohaya pernah berkhidmat di beberapa buah hospital termasuklah Hospital Seremban, Hospital Kuala Pilah, Hospital Bahagia Ulu Kinta, Hospital Ipoh dan Hospital Taiping. Hanya selepas itu dia memasuki bidang kesihatan awam.

“ Saya perlu mengambil kursus khas yang dipanggil Kejururawatan Kesihatan Awam untuk menjadi jururawat kesihatan awam. Tetapi sebelum boleh jadi jururawat kesihatan awam, seseorang itu perlu ada kursus post basic kebidanan. Ini bermakna saya perlu jadi bidan terlebih dahulu.

“ Saya adalah bidan berdaftar. Saya jadi bidan sejak tahun 1998. Ini bermakna sudah 20 tahun jadi bidan. Sekarang ini kalau ada yang hendak di hospital, saya boleh mengendalikan kelahiran bayi. Kerja saya kini adalah di klinik kesihatan. Di sini saya akan melaksanakan tugas panggilan. Orang kampung akan memanggil kami jika ada masalah terutamanya berkaitan dengan urusan bersalin,” ujarnya.

Ketika mula-mula menjadi bidan, akui Rohaya, dia takut juga sebab perlu menyambut anak orang.

“ Saya banyak baca ayat Kursi, doa agar segalanya selamat dan ayat seribu dinar serta banyak lagi ayat-ayat al-Quran lain. Jadi itulah kelebihan bidan Islam jika dibandingkan dengan bidan bukan Islam. Selepas kami sambut bayi, persiapkan bayi dan beri kepada bapa bayi itu untuk dibacakan azan pada telinganya. Kali pertama saya sambut bayi saya rasa seperti menyambut dunia. Gembira sangat sehingga tidak mampu bercakap,” luahnya lagi.

Nasihat Rohaya kepada jururawat yang bertugas dan berbakti kepada masyarakat agar perlu ikhlas dengan tanggungjawab yang diberi.

“ Kita perlu ikhlas barulah gembira bekerja. Apa juga orang cakap anggap itu satu motivasi walaupun kadang-kadang ia menyakitkan hati kita. Jangan risau, biasanya kalau ketua bercakap mereka mahukan anak buahnya jadi lebih baik daripada dirinya. Itu yang saya rasa apabila bercakap dengan anak buah saya.”

Hadapi Cabaran Sambut Kelahiran Bayi Di Rumah

Ujar Rohaya lagi banyak peristiwa ibu bersalin yang tidak dapat dilupakannya. Antara peristiwa yang tidak dapat dilupakan adalah sebaik sahaja dia menamatkan kursus kebidanan pada tahun 1998.

“ Pada ketika itu, ada orang kampung yang tidak mahu pergi ke hospital padahal dia ada sejarah dua kali bersalin secara pembedahan. Sepatutnya saya tidak boleh mengendalikan kelahiran oleh ibu sebegitu. Tetapi dia sudah panggil, saya kena pergi. Sudahlah dia lebih hari mengandung. Sepatutnya dalam garis panduan kami dia tidak boleh begitu. Tetapi disebabkan sudah ada bukaan 9 cm, kita boleh mengendalikan kelahiran jika itu kelahiran biasa.

“ Saya mahu bawa ke hospital. Dikira salah jika saya mengendalikan kelahiran itu di rumah. Saya buat pemeriksaan dan mendapati bayi telah buang air besar. Saya beritahu kepada jururawat masyarakat yang membantu saya agar menelefon klinik kesihatan untuk mendapatkan bantuan daripada doktor di klinik kesihatan. Saya juga minta jururawat masyarakat itu turut menelefon polis.

“ Hendak tidak hendak saya terpaksa mengendalikan kelahiran itu kerana suami wanita itu ada bersama kami. Dia memegang parang dan akan melakukan sesuatu jika kami tidak membantu isterinya bersalin. Nasib baik kelahiran itu berjaya. Berat bayi itu 4.3 kg. Untuk kelahiran di rumah memang tidak sesuai. Bayi itu tidak menangis dan saya uruskan sehingga bayi itu menangis. Pada masa yang selepas itu doktor pun sampai ke rumah tersebut,” ceritanya tentang antara pengalaman yang tak dapat dilupakan.

Selain peristiwa tersebut, Rohaya mengakui dia juga pernah mengendalikan kelahiran songsang,  bahagian kaki keluar dahulu daripada kepala.

“ Kelahiran ini berlaku pada tahun 2001. Masa itu wanita itu balik kampung untuk beraya. Peristiwa ini berlaku beberapa hari sebelum hari raya. Saya mengendalikan kelahiran itu di sebuah bilik yang sempit. Ada seorang bidan kampung yang turut serta. Bidan kampung itu sibuk berjampi serapah.

“ Semasa bayi itu dilahirkan kepalanya tersangkut tidak boleh keluar. Saya masuk dua jari tangan saya dan tarik kepala bayi. Bayi itu tidak menangis. Senyap sahaja. Saya banyak berdoa dan minta tolong pada Allah agar menyelamatkan bayi itu.

“ Akhirnya saya minta jururawat yang membantu saya menelefon ambulan. Semasa dalam ambulan, saya membantu bayi itu. Nasib saya baik, sepanjang perjalanan dari rumah pesakit ke hospital, bayi itu menangis,” tamba Rohaya.

Bayi Yang Disambut Diberi Namanya

Untuk berada pada kedudukan sekarang, Rohaya perlu berkorban banyak perkara. Dia perlu mengorbankan masa bersama keluarga.

“ Semasa saya on call, saya tinggalkan anak begitu sahaja. Anak saya akan dijaga oleh kakaknya yang baru berusia enam tahun. Kemudian apabila saya perlu naik ke gred profesional saya perlu ambil Ijazah. Saya saya perlu mengikuti beberapa kursus lanjutan. Sekali lagi saya meninggalkan keluarga.

“ Tetapi saya berpuas hati dengan usaha saya sendiri itu saya boleh berjaya. Saya juga mampu membantu orang kampung dengan menggunakan SOP yang betul. Kita tidak main ikut suka. Sebagai bidan berdaftar dan bidan kerajaan di kampung, saya berpuas hati kerana dapat  menjelaskan kepada masyarakat kampung bahawa zaman sekarang sangat jarang menyambut kelahiran bayi di rumah. Saya melihat data di daerah ini, kelahiran di rumah sangat berkurangan,” ulas Rohaya yang sudah tidak terkira bayi yang telah disambut kelahirannya oleh Rohaya.

“ Apa yang menariknya ada ibu yang membawa anak mereka berjumpa saya dan memberitahu kepada anaknya yang telah dewasa bahawa sayalah ‘misi’ yang sambut kelahirannya. Bukan itu sahaja, ada juga ibu yang memberikan nama anaknya Rohaya sempena nama jururawat yang sambut bayi. Saya ingat nama saya kuno, Rohaya, tetapi zaman sekarang ada orang berminat bubuh nama sebegitu. Saya gembira dan ada kepuasan di situ,” akhirinya.

Selepas sekian lama berteka teki, selebriti Nur Amirah Filzah Badioezaman,27 atau lebih dikenali Mira Filzah dikhabarkan bakal menamatkan zaman anak daranya dalam masa beberapa jam sahaja lagi.

Pelakon yang sedang popular dengan drama Bidadari Kiriman Tuhan mengesahkan bakal melangsungkan pernikahan dengan jejaka pilihan hati, Wan Emir Astar Wan Mohammad Khair-il Anuar,30 di sebuah pusat konvensyen di Bukit Kiara, di sini, malam ini.

Detik Perkenalan

Siapa sangka, melalui mesej langsung (DM) berunsur kerohanian yang dilayang tetapi tidak dilayan Mira pada mulanya, membawa pasangan merpati dua sejoli ini ke gerbang perkahwinan.Bertemu buat kali pertama, Oktober lalu, akhirnya, selepas dua bulan mengenali hati budi, Mira dan Emir memilih malam ini untuk disatukan sebagai suami isteri.

Disember lalu, Emir menghantar rombongan keluarga untuk merisik pelakon Pujaan Hati Kanda itu sebagai suri hidupnya.Segala-galanya bagaikan dipermudahkan. Luah Mira usai majlis khatam al-Quran di kediaman keluarganya di Bangi, Jumaat lalu.

Lima kali bertemu, tanpa ragu-ragu Mira memberitahu ibu hasrat hati mengakhiri zaman bujang bersama Emir.

“Jika hendak diterangkan apakah keistimewaan yang membuatkan hati saya terpaut kepadanya, sukar untuk dijelaskan. Namun, apa boleh saya katakan, dia lelaki yang baik.

“Sejak pertemuan pertama, saya selesa dan serasi dengannya,” kata Mira sambil menambah dalam pertemuan pertama itu, dia ditemani dua sahabat baiknya.

Perkenalan Menerusi Ibu Mira

Mendedahkan bagaimana hubungan mereka terjalin, Mira berkata, ketika dihubungi Emir melalui DM di Instagram (IG), Ramadan tahun lalu, dia tidak membalasnya. Ketika itu, Mira memikirkan Emir tidak lebih seperti peminat yang lain.

Tidak putus asa dengan tindakan Mira, Emir mengambil langkah lebih agresif apabila menghantar DM kepada ibu Mira.

“Selepas gagal berhubung dengan saya, Emir tidak berputus asa apabila menghantar DM kepada emak.

“Saya tidak tahu apa yang Emir katakan pada emak. Tetapi emak beritahu, beliau kenal Allahyarham bapa Emir dan menceritakan mengenai latar belakang keluarganya kepada saya,” katanya.

Terus berkongsi cerita, Mira mengaku sejak setahun dua ini, dia malas memikirkan soal cinta.

“Saya mahu lepaskan adik bongsu terlebih dulu dan fokus kepada kerja sahaja. Saya juga malas hendak memulakan perhubungan selepas melalui beberapa kegagalan sebelum ini.

“Bagaimanapun, emak meminta saya cuba mengenali Emir dan berjumpa dengannya. Punca saya terbuka hati semuanya disebabkan ibu bapa.

“Jadi, saya membalas DM daripada Emir dan hubungan itu berlanjutan ke aplikasi WhatsApp,” katanya.

Terpaut Pertemuan Pertama

Namun, akui Mira, sebelum membuat keputusan bertemu Emir, dia berharap, biarlah hubungan itu mempunyai hala tuju. Pada usianya yang mencecah 27 tahun, Mira mengaku malas menjalin hubungan cinta lama-lama.

Bagaimanapun, dia tidak menyangka, hatinya terpaut kepada jejaka berkelulusan dari United Kingdom (UK) dan bertugas sebagai arkitek sejak pertemuan pertama.

“Saya selesa dan okay mengatur pertemuan seterusnya. Selepas lima hingga enam kali berjumpa, saya beritahu emak mahu berkahwin dengan Emir, namun, dia masih belum melamar saya .

“Saya tidak tahu kenapa tetapi mungkin disebabkan gerak hati yang merasakan keputusan itu adalah tepat. Jadi, saya terus beritahu emak hasrat hati untuk berkahwin.

“Apabila saya beritahu Emir mengenai rancangan untuk melangkah ke fasa seterusnya, dia juga sebenarnya ada hasrat sama.

“Tetapi dia bimbang jika saya anggap terburu-buru. Semua ini tidak akan terjadi tanpa restu emak dan ibu yang memudahkan lagi niat kami berdua,” kata Mira yang membawa Emir bertemu kedua orang tua secara tidak dirancang di Subang Jaya, Selangor.

Mira berkata, ketika itu, ibu bapanya baru menghadiri sebuah majlis perkahwinan manakala dia dan Emir sedang menjamu selera.

“Semuanya berlaku tanpa dirancang. Saya tidak sempat membawa Emir pulang ke rumah untuk memperkenalkannya kepada emak dan abah.

“Kebetulan pada hari itu, kami berempat ada di Subang Jaya. Jadi saya buat keputusan untuk membawa Emir berjumpa emak dan abah buat kali pertama” katanya.

Percepatkan Tarikh Pernikahan

Sementara itu, Mira menyangkal sangkaan ramai Emir adalah teman sekolahnya. Sebaliknya, kata Mira, dia tidak mengenali Emir sebelum ini. Bagaimanapun Mira tidak menafikan khabar angin mereka bakal disatukan, bulan depan.

Namun, disebabkan pandemik COVID-19, Mira memberitahu, majlis perkahwinan terpaksa dipercepatkan berikutan kakak sulung yang menetap di New York, Amerika Syarikat (AS), pulang ke sini untuk majlis resepsi adik bongsu mereka.

“Betullah seperti yang dilaporkan media sebelum ini, saya dan Emir sepatutnya disatukan, Oktober ini.

“Tetapi disebabkan kakak tidak boleh berulang alik dengan kerap kerana terpaksa menjalani tempoh kuarantin selama 14 hari, jadi saya terpaksa mempercepatkan tarikh pernikahan.

“Adik bongsu pula terpaksa menunda sedikit pernikahan supaya kakak boleh menyaksikan perkahwinan kami berdua.

“Kakak hanya dapat bersama sehingga esok, selepas itu dia perlu pulang ke AS kerana anak saudara akan memulakan sesi persekolahan yang baharu,” katanya.

Bajet Sendiri, Tak Bergantung Tajaan

Mira yang akan mengadakan tiga majlis resepsi berkata, demi kepuasan, dia mengeluarkan bajet sendiri dan tidak mahu bergantung kepada tajaan. Lagipun, dengan cara ini, dia boleh menentukan konsep perkahwinan mengikut cita rasa sendiri.

Majlis resepsi kedua akan berlangsung di Hotel di Le Meridien, Putrajaya, malam esok. Satu lagi majlis resepsi akan diadakan di sebuah premis acara di Puchong, Ahad ini.

Sementara itu mengenai rancangan berbulan madu pula, Mira dan Emir merancang bercuti di Langkawi.

MW: Tahniah diucapkan buat Mira Filzah dan pasangan, semoga dipermudahkan segala urusan sepanjang pernikahan nanti. Selamat Pengantin Baru dan semoga berbahagia hingga ke akhir hayat.

Sumber: Bharian