Keju mozarella ini kalau beli di pasaraya, harganya mahu cecah belasan malah puluhan ringgit. Jumlah yang mak-mak akan dapat pun tak banyak mana. Rupanya ada cara mudah nak buat keju mozarella homemade ini.
Perkongsian daripada Puan Ida Alina Salleh cara-cara membuat keju mozarella homemade ini patut sangat mak-mak cuba.
Sebabnya ini cara sihat buat keju sendiri di rumah. Dalam masa sama terjamin halalnya. Puan Alina juga banyak berkongsi idea pemakanan sihat untuk anak-anak dalam page Ida’s Back to Basics.
“Saya cuba untuk balik kepada asal. Dan kurangkan pergantungan pada benda berproses dan bahan kimia.” Itulah falsafah yang menjadi pegangan pada setiap perkongsian resepinya.
Biar pun jauh di bumi Namibia, Puan Ida sentiasa bersedia dengan resepi-resepi yang banyak memberi manfaat pada mak-mak. Terbaru cara membuat keju mozarella ini resepinya diperoleh dari Internet.
Kemudian, dia membuat caranya dan rajin melakukan R&D sehingga mendapat hasil yang benar-benar diinginkan. Bukan saja keju mozarellah, keju ricotta juga turut diterangkan cara pembuatannya.
Cuma dalam artikel ini, MW akan membincangkan mengenai keju mozarella homemade yang telahpun dicuba sendiri Puan Alina.
“Hari itu, saya dah share cara buat mozzarella (infonya ada dalam page beliau). Hari ini, saya eksperimen buat keju mozarella menggunakan susu lembu fresh dari ladang.”
“Alhamdulillah, memang bertali-tali dan tak payah panaskan lagi keju untuk ditarik.”
Dalam perkongsiannya itu juga beliau menunjukkan langkah demi langkah dalam bentuk bergambar dan video.
“Sekali lagi diulang, kali ini dengan susu segar bukan dari kotak.”
Akuinya, keju mozarella yang dikongsikan ini boleh bertahan sampai seminggu jika disimpan dalam peti sejuk.
“Lepas ini, saya nak cuba proses mengering dan menuakan cheese pula. Silakan share, semoga ramai yang akan dapat membuat cheese untuk makan sendiri atau untuk dijual yang terjamin halal.”
Baca Sini : Buat Cheese Sendiri Cuma guna Susu Tepung Yang Hasilnya Sangat Memuaskan.
Bahan Kena Ada
4 liter susu segar penuh krim ( * yang hampir tamat tempoh )
1 sudu teh garam
340 ml cuka ( * Tanpa perisa epal/anggur )
* Kenapa Kena Guna Susu Hampir Tamat Tempoh
√ Sebab proses untuk susu mula berketul dan masak dah bermula. Proteinnya akan bergumpal besar-besar bila dimasak.
√ Lihat contoh dalam gambar buat keju mozarella tu. Masa saya panaskan susu, dia dah mula bergumpal.
√ Kalau susu tu segar, protein atau curdsnya halus-halus. Susah sikit nak tapis.
√ Jangan guna susu UHT atau Ultra Pasteurized Milk. Cheese takkan jadi sebab molekul protien dah berubah.
√ Susu yang dipasteurized boleh juga digunakan, cuma ia takkan cantik bertali macam tu dari dalam periuk.
√ Kalau guna susu yang dipastur, nanti mak-mak kena toskan dan panaskan semula dalam microwave sampai dia lembik dan boleh diuli macam doh roti.
* Kenapa Guna Cuka Tanpa Perisa
√ Takut kalau guna cuka yang ada perisa, nanti perisa itu lekat pada cheese itu. Masamnya akan tinggal dalam susu lebihan. Akan beri perbezaan pada rasa.
Cara Buat Keju Mozarella Homemade
Susu unhomogenized akan ada “kepala” krim, macam santan selepas diperah dan disimpan sebentar.
Panaskan susu hingga 88 darjah celsius. Jika tak ada thermometer atau jangka suhu, boleh dimasukkan jari bersih dalam susu itu. Kalau jari kita tak tahan dalam 2 saat maksudnya susu sudah cukup panas.
Klik Sini Untuk Tengok Caranya Masukkan Cuka Dan Adun Bagi Rata
Apabila susu telah panas, baru dimasukkan cuka. Sila kacau susu sewaktu cuka dimasukkan supaya cuka itu rata.
Pada masa ini, keju akan mengental serta-merta. Kacau sikit-sikit saja untuk pastikan protein susu telah bergumpal.
Nampak tak? Lain kejadiannya berbanding dengan bila kita guna susu yang dah homogenized. Bila dah bergumpal macam ini, matikan api.
Keluarkan ketulan sedikit demi sedikit dan mula kan proses menarik Cheese semasa gumpalan masih panas. Kalau sejuk, dia akan mengeras dan tak boleh ditarik tanpa putus.
Gumpalan ini panas ya. Nak pegang pun kena berhati-hati.
Bila keluar dari periuk pun sudah bertali.
Kepal dan gaulkan garam. Perahkan air keluar. Kalau tangan tak tahan panas, pakailah sarung tangan.
Perah airnya.
Beginilah rupanya.
Tarikkan keju itu seperti tali. Lipat dua, tarik dan lipat (jadi 4) teruskan tarik dan lipat hingga tak boleh lagi kerana cheese dah mengeras.
Beginilah rupanya.
Pulas dan simpulkan.
Yang berpintal itu “string cheese” boleh dikopek dan makan.
* Sukatan 4 liter susu ini akan hasilkan kira-kira 350 gm cheese. Memang tak banyak sangat. Tapi sekiranya beli cheese bocconcini atau mozzarella segar imported tu lagi mahal memandangkan harga pasaran 100 gm dalam RM13-15.
Bila Nak Guna Keju Mozarella Ini
Keju mozarella ini enak jika dijadikan topping atau bakar atas piza. Enak juga jika dimakan dengan salad.
Sumber/Foto/Video : Ida Alina Salleh , Ida’s Back to Basic
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Ayam Goreng Crispy, Guna 2 Bahan Saja, Ranggup Macam Ala KFC
Ayam goreng crispy, memang anak-anak suka makan. Tka perlu lauk lain, ini pun dah cukup. Tapi, selalunya kalau buat mesti tak sama dengan yang kita selalu beli.
Fikir juga, apa petua yang selalu orang gunakan untuk dapatkan ayam goreng crispy. Sebab kita buat selalu tak jadi. Bukan setakat tak ranggup tapi kalau tak kena cara, mahunya tak masak ayam bahagian dalamnya.
Kali ini kita cuba resipi yang dikongsikan oleh Nasi Lemak Bunian HQ dalam video tiktoknya, caera buat ayam goreng crispy ala kfc. Menariknya, mak-mak boleh buat niaga lagi untuk ayam goreng ini.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Ayam Goreng Ala Korea, Guna Teknik 2 Kali Goreng Barulah Kekal ‘CRISPY’
Lelaki Ini Kongsi Resipi Ayam Gunting & Cara Buat Serbuk Tabur Yang Diajar Peniaga Sendiri
Ayam Goreng Crispy, Ranggup Ala KFC
Bahan digunakan untuk ayam goreng crispy
Air batu
Telujr
Tepung Bestari
Caranya:
1. Masukkan ais ketul dalam bekas.
2. Campurkan bersama dua biji telur.
.
3. Selepas itu. celup ayam dalam ais dan tepung.
4. Buat dua kali untuk celup dan salutkan dalam tepung.
5. Kemuidan, goreng dengan suhu minyak yang panas. Api janganlah terlalu besar.
6. Bila dah kekuningan dan mask, angkat dan sedia dihidangkan.
.
Mingguan Wanita : Nampak senang sangat kan. Biasa kita celup dengan air saja. Kali ini boleh cuba dengan guna 2 bahan ini
Sumber: nasilemakbunianhq (tiktok)
@nasilemakbunianhq selamat mencuba….ayam crispy..tepung Bistari paling elok guna…..#myfoodie #nasilemakbunianjb #tqsupport❤️ #fypシ #fypシ #fypシ ♬ OJO DIBANDINKE AFRO VERSION – Kenza Trona
@nasilemakbunianhq nyam nyam ayam crispy so sedap#nasilemakbunianjb #myfoodie #fypシ #fypシ #fypシ ♬ Pop x Ojo Dibandingke – anantavinnie
Jom daftar sekarang!!! KELAS JAHITAN KREATIF
Klik link untuk daftar: https://toko.ideaktiv.com/product/kelas-jahitan-kreatif/
Tak pernah pegang mesin, tak bermakna mak-mak tak pandai menjahit. Pelajari kaedah dan teknik jahitan mudah dalam kelas satu hari sahaja.
Dalam masa beberapa jam, walaupun beginner anda mampu menyiapkan satu tote bag daripada jeans terpakai dan nasi lemak recyclable bag.
Projek 1: Denim Tote Bag
Jom tukar jeans yang tak muat dipakai menjadi tote bag. Teknik yang dipelajari bermula daripada cara memotong kain, membuat ukuran kain, menjahit lurus, jahit tangkai beg, cara cantuman sehinggalah siap sebiji beg.
Projek 2: Shopping Bag
Beg beli belah berbentuk nasi lemak! Beg kitar semula ini bukan saja menjimatkan ruang, malah dapat melindungi alam sekitar kerana kurangnya penggunaan beg plastik. Teknik yang bakal dipelajari adalah cara jahitan melengkung, jahitan lurus, cara mengukur saiz beg dan cara membuat lipatan.
Jangan ketinggalan sertai Kelas Jahitan Kreatif Denim Tote Bag & Shoping Bag di SewingWorld, One City Subang Jaya pada 15 Oktober 2022 bermula 930 pagi hingga 5.30 petang. Yuran RM60 sahaja.
#kelasjahitankreatif
#sewingworldgallery
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
‘Saya Makin Selesa’ Yatt Hamzah Imbas Permulaan Hijrah Dalam Diri
Tanggal 28 Ramadhan lalu, Yatt Hamzah berkongsi perjalanan hijrahnya. Daripada seorang model dan pelakon yang tidak bertudung, akhirnya kini Yatt memilih jalan yang dituntut oleh agama. Tudungnya labuh menutupi dada.
Tapi untuk mendapatkan kemanisan penghijrahan itu, bukan mudah untuknya. Panjang liku laluan yang perlu Yatt tempuh. Dan semua itu, dikongsikan dalam ruangan instagram miliknya.
“Pagi 28 Ramadhan ni Bonda nak cerita tentang Hijrah Bonda. Ramai tahu dulu saya tak bertudung. Masa tu sedang menuju ke puncak karier lakonan. Alih-alih saya tekan brek, ambil keputusan untuk berhijab dan slow down terus dalam lakonan.
“Kenapa? Sebab saya dah faham erti cinta Allah. Saya sayang Allah & diri saya. Tak nak rosakkan lagi diri dan terus hanyut. So saya bertudung.
Pengakuan Jujur Yatt Hamzah
“Mula-mula singkat tudung saya, fesyennya pelik-pelik juga masa awal-awal dulu. Biasalah, masih jahil dan nak ikut trend. Tapi lepas tu saya fikir balik, apa tujuan berhijab? Untuk siapa hijab ni? Nak tunjuk pada siapa? Dan jawapannya hanya 1..ALLAH.”
“Maka saya perlahan-lahan ubah cara saya berhijab.. Makin labuh. Makin simple. Hinggalah hari ini. Ada yang tanya, Mana dapat kekuatan nak berhijab labuh? Jawapannya ALLAH.”
Ini Yang Yatt Minta Pada Allah
“Saya minta pada DIA. Sungguh-sungguh saya minta. Nangis-nangis mengadu padaNYA. Macam anak-anak kecil mengadu pada mak ayah. Alhamdulillah saya makin selesa dengan apa saya pakai. Sebab saya faham & yakin DIA suka & redha.”
“Ada pula yang bertanya, Ada tak rasa nak buka tudung balik? Laju saya jawab, NO! Naudzubillahiminalzaliq. Umpama suruh saya berbogel jika tudung ini ditanggalkan. Sekali-kali tidak! Ya Allah, berikan aku & saudara-saudara wanita ku yang lain KEKUATAN & KETEGUHAN agar kami terhindar dari AZAB API NERAKA YANG DAHSYAT. Ameen.”
Jomlah Jadi Baik
Sekadar ni dulu Bonda share ya. Moga bermafaat. Bulan baik ni, jomlah jadi lebih baik. Langsung tak rugi jadi baik. Langsung tak rugi. Saya dan semua doakan yang baik-baik untuk kita semua. WANITA SOLEHAH sememangnya perhiasan dunia yang PALING INDAH.
Sumber/Foto : Instagram Yatt Hamzah
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
“Mak Doakan Kakak Jadi Isteri & Ibu Yang Baik”.Ibu Shila Amzah Titip Ucapan Ulang Tahun
“Barakallah fii umrik. Semoga umur anakku adalah umur yang berkat, umur yang membawa kebaikan untuk semua. Serta umur yang menjadi kesempatan untuk rajin beribadah”. Itu ungkapan menyentuh hati terzahir dari seorang ibu buat anaknya sempena ulang tahun kelahiran anak tersayang hari ini.
Ibu penyanyi, Shila Amzah iaitu Fauziah Sarman menyentuh hati ramai menerusi ucapan istimewa sempena ulang tahun anaknya itu. Fauziah sempat menitipkan doa memohon kesejahteraan anaknya agar dikurniakan rezeki yang melimpah ruah, serta umur yang diberkati.
“Barakallah fii umrik. Semoga umur anakku adalah umur yang berkat, umur yang membawa kebaikan untuk semua. Serta umur yang menjadi kesempatan untuk rajin beribadah,” tulisnya.
View this post on Instagram
Perkongsian tersebut dimuat naik di Instagram miliknya di mana Fauziah turut meluahkan rasa sayang terhadap pelantun lagu popular Memori Tercipta itu.
Selain turut mendoakan agar isteri personaliti media sosial, Ubaidillah MZ ini akan menjadi seorang ibu yang baik.
“Semoga Allah SWT limpahkan rezeki yang tak putus-putus. Selamat hari lahir anakku Shila. Mak sayang kakak…
“Mak doakan kakak menjadi isteri dan ibu yang baik, bahagia di dunia dan di akhirat. Amin Ya Allah Ya Mujib,” tulisnya.
Terdahulu, Fauziah pernah meluahkan rasa rindu terhadap cucunya, Seth Uwais yang merupakan anak sulung kepada Shila Amzah melalui perkahwinanya yang terdahulu. Malah, Fauziah turut menyatakan bahawa tidak banyak kenangan bersama cucunya itu namun Seth sentiasa berada dihatinya.
Untuk rekod, konflik keluarga antara Shila dan keluarga termasuk ibu dan adik-adik, Amir Syafiq serta Syada Amzah menjadi perbualan ramai sekitar penghujung tahun lalu. Ia tercetus ekoran dakwaan Shila dikatakan telah ‘menghalau’ keluar mereka daripada kediaman banglo miliknya.
Shila bagaimanapun menafikan dakwaan menghalau namun ingin memberi kediaman baharu yang lebih selesa buat ibunya, Fauziah Sarman.
Sekitar April lalu, Shila pernah berkata dia masih tidak bersedia untuk bersemuka dengan ibunya ketika dia sedang hamil anak kedua hasil perkahwinan bersama Ubai.
View this post on Instagram
Shila Amzah atau nama sebenarnya, Nurshahila binti Amir Amzah dilahirkan kira-kira pukul 11.00 pagi pada 13 Ogos 1990 di Klinik Shambi, Jalan Medan Tunku, Kuala Lumpur. Perkongsian Fauziah sekaligus mengundang perhatian ramai yang rata-ratanya berdoa agar kemelut antara mereka segera selesai dan berdamai.
Follow kami di :
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
