Meringue Kisses memang cantik dan sedap.Teksturnya pula rangup di luar lembut di dalam. Bahan-bahan yang digunakan pula tak banyak hanya 4 bahan, namun paling penting kena tahu cara dan tekniknya barulah jadi Meringue Kisses ni.
Mak-mak yang nak cuba buat sendiri di rumah untuk kudapan raya nanti boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Sari Zainal ini. Menurut wanita ini, Meringue Kisses ini dibuat niaga dan berpuluh kali mencuba barulah menjadi.
Berikut resipi dan cara yang dikongsikan.
“Sebelum saya mula jual 4 tahun lepas, saya try & error sampai berpuluh bijik telor & berkilo gula terrrrbazir. Tapi tu dulu la. Berbelas resepi Google try (derhaka konon tanak gi belajar), akhirnya ada jugak yang kena. Tapi rugi la banyak bazir ahahah. Meringue kisses ni ralit kalau buat, 200 kali bake pun mesti rasa ‘whoa cantiknya!’.”
“Nah saya share resepi share rezeki, boleh try buat kuih raya air tangan sendiri. Sesuai untuk beginner, selamat mencuba!
(Meringue Kisses Ralit Chantek)
Bahan-Bahan:
4 biji Putih telur (saiz B sehingga AA pun boleh)
Secubit garam
200g Gula halus
1 Sudu teh Esen vanila
Kalau ada stand mixer, terbaik. Kalau takda, hand mixer pun boleh tapi lenguh sikit. Kalau takda jugak, ada orang guna blender, boleh la try, rasa macam boleh pegi jugak.
Cara Membuat:
1. Panaskan oven 105 Celcius. Get ready parchment paper atas loyang.
2. Campur putih telur, garam, dalam mangkuk yang 300% bebas minyak. Kalau ada 0.01% pun grease, kem salam.
3. Pukul mixture low speed, dah nampak macam buih sikit, naikkan high speed.
4. Waktu high speed, masukkan gula sudu demi sudu. Jangan derhaka.
Habis masukkan gula, mixture tadi akan bertukar menjadi ‘peak’.
5. Bila dah ‘stiff peak’, tambah ekstrak vanila. Time ni jugak kalau nak tambah coloring, flavor, semua boleh. Tapi gaul perlahan-lahan dengan spatula. Kalau pukul guna mixer nanti ‘overbeat’, game over.
6.Transfer meringue dalam piping bag (dulu guna plastik isi lauk je, hujung tu gunting bagi jadi muncung hahah)
7.Bake selama 1 jam. Lepastu keluarkan & chill pada suhu bilik lagi sejam dua. Derhaka makan terus memang melekit-lekit, tak jadi tekstur rangup di luar lembut di dalam.
Info Ekstra!
- Bentuk ni macam-macam ada, beli dekat kedai bakeri, cari ‘piping nozzle’. Ni contoh piping nozzle, yang dalam gambar ni dia guna buttercream untuk hiasan atas kek. Kalau nak buat resepi meringue saya ni pun boleh guna nozzle yang sama.
- Nak dapat warna pelangi buat macam ni. Satu color satu bag, so contoh ada 3 color, so satukan tiga bag kecik tu sekali untuk satu piping bag lebih besar. Piping bag yang khas untuk banyak color pun ada jual tapi saya buat sendiri je malas beli.
Baca Lagi Di Sini: Samperit Cheese Unicorn, Tak Pakai Mixer Kacau Dengan Senduk Boleh Jadi
MW: Terima kasih berkongsi resipi dan tip ‘Meringue Kisses’ yang dibuat jual. Semoga murah rezeki. Jadi mak-mak boleh cuba buat untuk raya nanti. Anak-anak mesti suka.
Sumber: Sari Zainal
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi ‘Sexy Chicken Grill’ Sedap, Tak Payah Pergi Kenny Rogers, Jimat Poket!
Memang ‘seksi’ sungguh resipi ayam panggang yang dikongsikan ini. Cantik elok berkilat, garing kulitnya namun isinya sungguh lembut dan sedap dengan perapan aroma herba dan bahan-bahan yang digunakan. Tak perlu lagi nak pergi Kenny Rogers, malah memang jimat poket dan lebih berbaloi bila buat sendiri di rumah. Nak sediakan untuk makan sekeluarga atau nak buat jual untuk berniaga pun boleh sangat.
Ikut resipi ‘Sexy Chicken Grill’ yang Puan Nurul Aini Mohamed Ali kongsikan untuk jualan ini.
Sexy ciken grill is doneeee. Ayam seksi tumpang lalu kejap. Tak payah pergi kenny rogers dah kome.Jimatt poket.
Bahan-Bahan:
Ayam seekor atau potong 4. Nak seksi biarkan dia seekor
Bahan A :
biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
1 kiub ayam knorr
2 sudu serbuk lada hitam
1 senduk kecil sos black pepper (dalam botol)- brand apa-apa je.
1 sudu teh garam
1 sudu makan gula
100ml air
Semua bahan di atas kita kisarkan dia.
Bahan B
sudu madu
3 sudu butter
2 sudu besar mixed herbs @ daun oregano
Cara Membuat:
1. Perap bahan A dengan Bahan B. Bahan B tu simpan sikit buat ‘basting’ bila masak setengah jalan, jadi ayam tak kering.
2. Perap sejam atau lebih. Kemudian bakar suhu 200 selama sejam.
Selamat mencuba!
Info Ekstra!
- Tak perlu balut dengan aluminium foil, campak terus dalam oven.
- Ayam Grill ini sedap dicicah dengan blackpepper gravy.
Baca Lagi Di Sini:
Resipi Ayam Peri-Peri Ala Nando’s, Buat Sendiri Di Rumah, Baru Puas Hati!
Resipi CHICKEN GRILL Mudah, Perap Semalam Kalau Nak SEDAP!
Resipi Burger Prosperity Ala McD SEDAP, Buat Sendiri Puas Hati Makan!
Mingguan Wanita: Semoga perkongsian resipi ini bermanfaat. Jadi jika nak buat ‘Ayam Seksi’ Grill ini bolehlah cuba resipi dan cara yang dikongsikan.Tak perlu lagi beli dekat Kenny Rogers. Memang sedap dan lebih jimat poket.
Sumber: Nurul Aini Mohamed Ali
Mingguan Wanita juga boleh diikuti di
YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita
Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi ‘BEEF WRAPS’ Sedap & Paling Mudah, Sukatan ‘Filling’ Ngam-Ngam Untuk 5 Biji!
Adakalanya buntu juga nak sediakan sarapan pagi atau minum petang untuk seisi keluarga. Yang penting sedap anak-anak suka dan senang nak disediakan. Jika dekat rumah tu ada ‘wraps’ dan daging kisar, mak-mak boleh buat resipi ‘Beef Wraps’ yang mudah dan sangat sedap ni.
Ikut resipi yang dikongsikan oleh Irma April ini sebagai panduan;
Beef wraps.Bungkuih-bungkuih, boh dalam microwave sat bagi cheese btoi-btoi cayaq..Keliaaa… Ajom makan.
Ada dok tanya resepi. Kami tak pandai sangat ikut tekak sendiri ja. Tak tau nak habaq portion resepi tu banyak mana nak guna. Ampa agak-agak sesuai la na.
Bahan-Bahan:
Separuh bungkus Daging kisar (Minced beef) *kami guna brand saudi dalam tiub kecik tu.
5 keping Roti pita (wraps)
1 sudu besar marjerin/butter
1/2 biji Bawang holland
1 biji Cabai benggala (capsicum)
1 sudu besar Gula Perang
Cheese (slice & mozarella)
Bawang putih ni optional. *Cincang halus.
Sos Black pepper
Sos sweet & sour / plum sauce (boleh ganti sos tomato & cili)
Cara Membuat:
1. Panaskan butter/marjerin, masukkan bawang dan tumis sampai agak layu. Selepas itu masukkan gula perang dan kacau sampai jadi macam warna karamel. Orang kampung kami sebut caramelized onion.
2. Kemudian masukkan daging dan kacau-kacau sikit dan masukkan sos black pepper, bbq souce, sweet & sour atau plum sauce. Sos-sos ni kalau takdak ampa balance kan ja dengan gula dan serbuk perasa. Guna sos tomato atau buah tomato pon ok dah. Takyahla nak suruh encik laki ampa pederaih pi beli sos-sos tu pulak satgi lain yang dia beli.
3.Selepas itu dah masuk semua bahan ni kacau-kacau rata next masukkan cabai benggala tu dan terus tutup kuali dalam 3 ke 5 minit macam tu. Pastu siap.
4. Next step susun ja la camni. Saya buat filling ni ngam-ngam untuk 5 biji beef wraps.
5. Dah siap bungkus camni kalau ampa nak makan terus pon boleh kalau nak melt sikit cheese tu boleh masuk sat dalam microwave. Kalau nak garing-garing sikit kulit atas wraps tu boleh sapu butter atau merjerin pastu masuk dalam oven atau lagi mudah masuk dalam air fryer sat. Suhu 160c bakar dalam 3 ke 5 minit. Tepulang pada jenis air fryer masing-masing. Rupa wraps akan lagi cantik la garing-garing merelit gitu.
6.Ni rupa bila dah potong.Saja la nak tunjuk rupa dalam wraps camna hihi.
Selamat Mencuba! Sori na lau tak kena selera dan tekak ampa.. Kami tera-tera tu kena dah la selera.
Mesti Baca:RESIPI ‘Breakfast Dip’ SEDAP, ‘Wraps Chips’ Rangup Cicah Telur Hancur!
Baca Lagi Di Sini:Mudah Buat Sendiri ‘Flour Tortillas’, Simpan Dalam Freezer Berbulan Tahan!
Artikel Menarik:DIY NACHOS Chip Mudah Guna Wraps Gardenia, Bakar Dalam Air Fryer!
Mingguan Wanita: Mudah je nak buat ‘beef wraps’ ni. Sesuai nak buat untuk sarapan pagi atau minum petang.Memang kenyang!
Sumber: Irma April
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Bahagianya Opah Dapat Cucu, Siapkan Serunding Halia Untuk Anak Berpantang Bersalin
Bahagia seorang ibu yang sudah mendapat gelaran opah ini dizahirkan melalui lauk berpantang untuk anak perempuannya. Kerana kasih, ibu siapkan lauk berpantang serunding halia.
Kongsi ibu ini, dia baru saja menerima cucu kesembilan. Dan untuk tahun ini saja sudah menerima kehadiran tiga orang cucu. Bahagia sungguh hatinya. Disebabkan tak dapat dekat dan melihat cucu lagi, dia masakkan lauk berpantang dan pos ke rumah anaknya yang baru melahirkan.
Itulah nikmatnya menjadi seorang nenek. Tetap bahagia melihat anak-anak dan cucu bahagia.
Bahagia Seorang Opah
“Dua orang anak bersalin (dua-dua bulan April) sempat balik berpantang di Ipoh). Seronok jaga anak dan cucu-cucu. Ketika saya menulis pos ini kedua-duanya dah balik dan mula kerja.
Dua minggu lepas, anak sulong pula melahirkan. Memang tak boleh balik Ipoh sebab PKP. Harap suami dan adik-adiknya (tinggal berdekatan) yang bantu.
Malam semalam sempat saya buatkan swrunding halia untuknya dan pagi tadi suami dah pos kepada anak kami. Sedihnya… nak bantu tak boleh, nak tengok cucu baru pun tak boleh.
Syukur sangat kerana dikurniakan cucu yang ke-9. Tahun ni saya terima 3 orang cucu yang lahir bulan April dan Jun.
2019 dulu saya dapat 4 cucu sekali gus (Mei, Jun, Ogos dan September.
Itulah bahagianya seorang opah dan tuwan.
Serunding Halia untuk anak dalam pantang.
Saya share resepi untuk ibu-ibu muda yang berpantang sendirian.
Resepi Serunding Halia Lauk Berpantang Bersalin
- 1 kg halia dibasuh bersih – parut kasar. Perah airnya (buang) dan digoreng garing dalam minyak banyak. Angkat dan toskan minyak. Biar 2-4 jam supaya betul-betul sejat dan sejuk.
- 300 gm bawang putih- hiris nipis dan goreng garing
- 200 gm ikan bilis (good quality) basuh bersih dan goreng garing. Angkat, tos dan sejukkan. Kisar kasar
- 100 gm lada hitam- goreng sangai, sejukkan dan tumbuk kasar-kasar.
Cara Penyediaan :
1. Satukan semua bahan dalam bekas yang besar. Letak 1 sudu makan garam.
2. Gaul (guna tangan) rata dan biarkan sekejap.
3. Boleh dipek atau disimpan dalam bekas kedap udara. Tidak perlu simpan dalam peti ais.
4. Siap untuk dimakan bersama nasi panas.
Kongsinya lagi, ada juga di kalangan ibu muda yang berdepan kekangan masa untuk membuatnya. Jadi sebagai memberi kemudahan kepada yang berminat, ibu ini turut berjualan serunding halia air tangannya itu kepada yang mencari.
“Sebab kalau nak buat sendiri memang renyah. Banyak prosesnya. Saya memudahkan urusan mereka.” Kongsinya yang berjualan Serunding Halia Cikgu Azizah secara online ini.
Baca : Anak Menangis Untuk Dapatkan Sesuatu, Biarkan Mak Ayah Jangan Layan, Ajar Dia Adab Disiplin
Sumber/Foto : Azizah Salleh
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
