Esok cuti, jadi apa agaknya menu yang ringkas senang dan bahan-bahannya tak susah untuk mak-mak cuba. Kali ni mingguan Wanita berkongsi dengan mak-mak terutamanya yang buntu tak tahu nak masak apa pagi-pagi esok untuk santapan anak-anak dan suami tercinta. Berikut adalah resipinya, jangan lupa cuba ya. Pasti menjadi kami janji.
NASI GORENG DAGING
Bahan-bahan :
- 3 mangkuk nasi putih
- 1/2 labu bawang besar } dihiris
- 2 ulas bawang putih } dihiris
- 2 sudu besar cili kisar
- 100 gram daging } direbus, dihiris nipis & digoreng garing
- 3 sudu besar kicap pekat
- 2 sudu besar sos cili
- sawi secukupnya } dihiris
- bahan perasa dan garam secukupnya
- sedikit minyak
- sedikit air
Cara menyediakannya :
- Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bawang besar dan putih yang dihiris. Tumis sehingga kekuningan.
- Masukkan cili kisar, kicap pekat dan sos cili. Tambahkan air jika perlu.
- Pecahkan telur, masukkan daging, nasi serta sawi. Gaul rata.
- Perasakan dengan serbuk perasa dan garam secukupnya. Sedia dihidangkan.
KUETIAU SEAFOOD
Bahan-bahan :
- 500gm kuetiau
- 3 sudu besar cili kisar
- 3 ulas bawang putih
- 6 sudu besar kicap pekat
- 6 sudu besar sos cili
- Semangkuk taugeh
- Seikat daun kucai
- 10 ekor udang bersaiz sederhana
- 2 ekor sotong saiz sederhana } dipotong bulat
- garam dan serbuk perasa secukupnya
- minyak untuk menumis
Cara membuatnya :
- Panaskan minyak, masukkan udang dan sotong. Goreng sehingga garing, ketepikan.
- Menggunakan minyak yang sama, tumiskan bawang putih dan cili kisar hingga pecah minyak. Tambahkan sos cili, gaul rata.
- Pecahkan telur dan masukkan kuetiau. Gaulkan seketika, masukkan taugeh, daun kucai, udang dan sotong.
- Perasakan secukupnya dan gaul sebati. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.
MI GORENG DAGING
Bahan-bahan :
- 500 gram mi kuning
- 3 sudu besar cili kisar
- 3 ulas bawang putih
- 6 sudu besar kicap pekat
- 6 sudu besar sos cili
- Semangkuk taugeh
- Sehiji tomato (dibelah empat)
- sawi secukupnya
- 200 gram daging (direbus dan dihiris nipis dan digoreng garing)
- garam dan serbuk perasa
- minyak untuk menumis
Cara membuatnya :
- Panaskan minyak, masukkan daging dan tumiskan bawang putih. Masukkan cili kisar. Biarkan seketika.
- Masukkan sos cili dan kicap pekat. Kemudian pecahkan telur dan masukkan mi, kacau sehingga sebati.
- Selepas itu masukkan taugeh, tomato dan sawi. Gaul rata dan tutup api. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
PASTA AGLIO OLIO
Bahan-bahan :
- Sebungkus spaghetti } direbus sehingga lembut & toskan
- 5 ulas bawang putih } dicincang halus
- 1 labu bawang Holland } potong dadu
- 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
- sedikit emping cili kering
- 15 ekor udang sederhana saiznya } celur seketika
- 3 ekor sotong saiz sederhana } celur seketika
- 1/2 batang lobak merah } potong memanjang
- 1/2 batang saderi } potong memanjang
- 10 biji tomato kecil dibelah dua
- sedikit minyak zaitun
Cara menyediakannya :
- Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih bersama bawang Holland sehingga naik bau.
- Masukkan udang dan sotong. Selepas itu masukkan spaghetti, serbuk lada hitam, emping cili kering, lobak merah, saderi dan tomato kecil. Gaul rata.
- Biarkan seketika. Kemudian angkat pasta itu dan hidangkannya.
PASTA CARBONARA
Bahan-bahannya :
- Sepeket spaghetti } direbuskan dan toskan
- sebiji bawang holland } dicincang
- 5 ulas bawang putih } dicincang
- 5 batang sosej } dipotong serong
- setin cendawan
- 2 tin sos cendawan carbonara
- 1 liter susu segar
- lada hitam secukupnya
- Oregano flakes
Cara membuatnya :
- Tumiskan bawang besar dan bawang putih, masukkan sosej dan cendawan butang.
- taburkan sedikit oregano flakes dan serbuk lada hitam. Tuangkan sos cendawan dan tambahkan susu. Perasakan dengan garam dan siap untuk dihidang.
