Kali ini MW kongsikan tiga menu istimewa yang cukup mengenyangkan. Dua darinya boleh dimakan bersama nasi putih dan satu daripadanya pula berasaskan mi. Ketiga-tiganya ideal untuk mereka yang mahukan juadah yang tak terlalu berat tapi mengenyangkan. Jangan lupa cuba ya!
TOM YAM SEAFOOD KELAPA
Bahan-bahan:
Sotong
Udang
Bunga kobis
Baby corn
Lobak merah
Batang saderi
Cendawan enoki
Cendawan straw
Premium mixed mushrooms
3 batang serai (ketuk)
1 biji tomato (belah 4)
5 helai daun limau purut
1 inci lengkuas (ketuk)
3 ulas bawang putih (ketuk)
Lada kecil (kepedasan mengikut selera masing-masing)
2 biji bawang besar (belah 4)
3 tangkai daun ketbar beserta akar
2 sudu besar minyak masak
2 sudu besar sos chili thai
1 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos tiram
Sedikit cuka
3 biji limau nipis
Garam
Gula
Lada sulah
1 biji air kelapa muda
Cara Membuat:
1.Panaskan minyak, tumis bawang putih, serai, lengkuas, cili api.
2.Masukkan sedikit air, sayuran yang perlu di masak lama.
3.Masukkan air kelapa, bawang besar.
4.Masukkan gula, garam dan lada sulah.
5.Masukkan cuka, daun limau purut, cendawan dan tomato
6.Masukkan air limau nipis.
7.Masukkan sotong dan udang.
Ads
8.Masukkan daun ketumbar.
9.Masak sehingga mendidih.
STEW AYAM
Bahan-bahan:
Setengah ekor ayam
2 biji kentang
Setengah batang carrot
Cendawan butang
7 ulas bawang merah (hiris nipis)
3 ulas bawang putih (hiris nipis)
Sedikit lada hitam (di tumbuk kasar)
3 sudu besar minyak masak
2 sudu besar tepung gandum
4 cawan air
Secubit gula
Garam secukup rasa
3 sudu besar kicap lemak manis
2 sudu besar kicap masin
Setangah batang saderi
2 biji bawang besar (di belah empat)
Cara Membuat:
1.Panaskan minyak.
Ads
2.Tumis bawang yang di hiris sehingga kekuningan.
3.Masukkan tepung, goreng hingga sebati kemudian masukkan air.
7.Masukkan bawang besar dan biarkan hingga masak. Siap untuk dinikmati.
Ads
MI LIDI SARDIN
Bahan-bahan :
11 biji bawang kecil (kisar)
3 ulas bawang putih (kisar)
1 inci halia (kisar)
2 tin kecil sardin (hancurkan)
3 sudu besar rempah kari ikan
2 sudu besar cili kisar
3 sudu besar minyak masak
3 cawan besar santan pekat
Sejambak daun kesum
2 sudu kecil asam jawa
Garam
MI LIDI
Bahan-bahan:
Celur mi dgn sedikit minyak dengan api sederhana sehingga mi lembut. Toskan mi.
ULAM
Kacang panjang *hiris nipis
Taugeh
Timun *hiris nipis dan memanjang
Telur rebus
Hirisan cili merah
Cara Membuat:
1.Panaskan minyak, tumis bahan kisar bersama rempah kari hingga pecah minyak.
2.Masukkan sedikit air tumis seketika.
3.Masukkan satu cawan air, santan , sardin, daun kesom, asam jawab, garam dan secubit gula.
4.Masak sehingga kuah sedikit pekat
Sebelum hidangkan, masukkan mi beserta kuah ke dalam satu mangkuk. Kemudian taburkan hirisan timun, kacang panjang, taugeh dan juga telur rebus. Jika mahukan mi anda lebih pedas, jangan lupa tambahkan hirisan cili ke atas mi. Siap untuk dinikmati.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Sedapnya kalau dapat makan pulut lemak mangga. Lagi sedap bila rasa lemak pulut itu bercampur dengan rasa masam manis mangga yang telah masak. Fuh! Memang sedap tidak terkata.
Resipi untuk buat pulut lemak mangga ini mudah sebenarnya. Apa yang penting, kita tahu bagaimana untuk masak pulut tersebut.
Pulut yang sedap dimakan adalah pulut yang tidak terlalu lembik dan mudah disenduk setelah masak. Lemaknya pula mestilah secukup rasa, kan?
Apa rahsia hendak buat pulut cantik dan tidak melekat setelah masak?
Boleh Cuba Resipi Pulut Lemak Mangga Perkongsian CT Liz Ini.
“Jom makan pulut lemak mangga. Baru siap ni,”
Nota:
Pulut susu = santan paras pulut sahaja
Pulut biasa=santan lebih sikit dari pulut
Beras pulut cap rambutan cantik. Beras nya sebijik sebijik
3 jenis beras pulut yang berbeza. Tetap sebijik sebijik
Tak nak campur beras biasa pun tak mengapa. Tapi kurangkan sukatan air.
Campur beras biasa sebab nak bagi pulut nampak cantik berkilat dan tak melekat disenduk bila digembur.
Pulut Lemak Mangga
Bahan-bahan
1 cawan beras pulut
Segenggam beras biasa
1 1/3 cawan santan
½ sudu teh garam
Sebiji Mangga yang telah masak – dipotong cantik
Ketam antara makanan lauk yang disukai ramai. Sedap masak lemak cili padi, goreng cili, kari dan sebagainya. Dengan harganya yang agak mahal, sangatlah rugi jika mak-mak tak pandai pilih ketam yang segar, banyak isi dan telur.
Puan Siti Aminah Yousoffada kongsikan tips memilih ketam agar puas hati bila beli.Ia dipelajari berdasarkan pengalaman ayahnya yang merupakan seorang nelayan.
Berikut perkongsian daripada wanita ini sebagai panduan;
“Ok harini saya nak bagi tips untuk pilih ketam yang isinya padu dan penuh dengan telur.Mungkin ramai yang dah tau, tapi harini saya nak share pada yang belum tau.”
1.Semasa memilih ketam, pastikan ketam yang kita pilih tu berat, kecik tak pe yang penting berat.
2.Gambar nie saya pinjam, sebab saya nak bagitau perbezaan diantara ketam jantan dan betina. Ketam jantan bentuk 3 seginya kecik, ketam betina 3 seginya besar. Jadi kalu nak isi padu dan banyak telur, pilih ketam betina. Ketam betina isi lebih manis dan sedap.
3.Lihat tempat bertanda tu, pastikan tempat tu berwarna kuning atau keorenan.Maksudnya dalam tu memang ada telur dan isi memang padu.
4.Saya beli 4 ekor ketam tadi.Nampak tak telur ketam tu. Memang tak mengecewakan. Tak sabar nak masak untuk berbuka nanti.
5.Setelah dicuci dan dibersihkan.Ni la hasil nya.Alhamdulillah isi padu dan telur memang banyak.
6.Ini la hasilnya, ke 4 ketam yang saya pilih memang padu isi nya. Kalau rasa tips saya berguna, boleh la try nanti.Alhamdulillah.#SayaAnakNelayan
Semoga perkongsian ini bermanfaat.
MW: Jadi buat mak-mak yang suka makan ketam dan selama ini tak tau macam mana nak pilih ketam yang banyak telur serta isinya padu, boleh lah jadikan tips ini sebagai panduan.Memang puas hati bila beli ketam macam ni.
Semperit adalah antara biskut raya ‘evergreen’ yang sehingga sekarang menjadi pujaan ramai. Walau pun pelbagai biskut raya viral sekarang, namun ia antara biskut yang paling popular tiap kali tiba musim perayaan.
Semperit Susu Untuk Aidiladha
Semperit ada beberapa jenis termasuklah Semperit Susu. Aidilfitri diraikan dalam serba sederhana kerana kita masih dalam tempoh PKP, namun Aidiladha yang akan muncul tak lama lagi boleh diraikan dengan lebih meriah kerana sudah boleh merentas negeri dan sebagainya.
Mesti ramai yang nak balik kampung dan Semperit Susu ini boleh dijadikan buah tangan untuk keluarga tersayang di kampung. Mudah je nak buatnya.
Yang paling best..HANYA GUNA EMPAT BAHAN! Waduhhh! Senang sangat ni! Bajet pun tak tinggi. Maklumlah, sekarang semua kena bajet kan?
Jangan risau. Walau pun biskut ini hanya guna empat bahan, namun rasanya tetap sedap tau! Bahkan ia gebu dan cair di mulut! Memang mantap!
Satu adunan ini boleh dapat seratus biji lebih biskut. Selamat mencuba!
SEMPERIT SUSU
BAHAN BAHAN: 250 gram mentega- suhu bilik (buttercup)
230 gram susu pekat manis
400 gram tepung jagung
2 sudu besar tepung kastad
CARA MEMBUAT:
Satukan mentega dan susu pekat manis. Kacau sekadar bergaul sebati sahaja.
Masukkan tepung jagung dan tepung kastad. Uli sehingga menjadi doh yang tidak melekat di tangan. Doh yang lembut, akan memudahkan ditekan dari acuan. Jika doh masih lembik, tambah sedikit tepung jagung sambil menguli perlahan. Kelembutan doh bergantung kepada butter yang digunakan.
Masukkan doh ke dalam acuan dan tekan. Susun dalam loyang pembakar saya guna baking paper. Hias dengan coklat cip atau ceri. Terpulang pada anda.
Biarkan seketika dalam 30 minit. Panaskan dulu oven dalam 10 minit dan bakar dalam suhu 180C dalam 20 minit, bergantung pada oven masing-masing. Dah masak, keluarkan dan sejukkan. Siap!!
Nota Tambahan: Cara nak tahu semperit sudah masak ataupun tidak, cuba tolak menggunakan garpu dan jika bergerak tak melekat pada loyang pembakar, maknanya ia telah masak.
Pengetua wanita pulas telinga pelajar didenda RM2000, gara-gara tersalah tulis huruf G. Padah buat seorang pengetua wanita yang gagal mengawal perasaan apabila bertindak memulas...