Boleh buat mee kuah ini. Senang dan simple sahaja. Mee kuah ini bila sudah siap, sukatan yang disediakan ini bolehlah 5 orang makan.
Terdapat banyak resipi mee kuah yang dikongsi oleh warganet di media sosial. Setiap orang mencipta resipi mengikut citarasa masing-masing. Oleh itu tak hairanlah jika ada antara bahan-bahan yang digunakan itu berbeza.
Teringin ingin makan mee kuah? Apa kata boleh cuba resipi yang dikongsikan Cik Puan Sarah ini. Wanita ini menggunakan udang dan rebusan air udang bagi menambah kemanisan mee kuah resipi hasil tangannya sendiri.
Boleh Cuba Resipi Mee Kuah Perkongsian Cik Puan Sarah Ini.
“Mee kuah cara saya. Senang dan simple. Cara masak saya bubuh kat bawah ye. Selamat mencuba.”
Bahan-bahan
Bawang putih 4 ulas
Bawang besar 1 biji
Bawang merah 5 biji
Cili kering (rebus)
Daging
Udang kecik
Cili sos 5 sudu
Garam/gula
Ubi keledek 3 biji (sedang besar)
Rebus ubi sampai lembut. Toskan ubi dan kisar. Kisarkan bawang dan cili yang telah direbus.
Kemudian rebus udang sampai masak. Toskan udang dan kopek kulit dan kepala udang. Air rebusan udang jangan buang ye. Kemudian kisar kulit dan kepala udang dengan air rebusan udang tadi. Kisar sampai hancur. Selepas itu tuang dan tapiskan air ini. Kemudian ambil isi udang dan kisar juga sampai hancur. Saya guna udang untuk bagi kuah ada rasa manis.
Ads
Macam ini apabila semua siap dikisar. Di sini ada ubi yang telah dikisar, bawang yang telah dikisar dengan cili, udang yang telah dikisar, dan kepala udang dan kulit udang yang telah dikisar. Sementara itu rebus daging sampai empuk. Saya rebus dalam rice cooker aje.
Panaskan minyak. Tumiskan bawang dan cili yang telah dikisar. Ikut nak pedas banyak mana ye. Tumis sampai pecah minyak. Masukkan cili sos, kacau sebati. Nak letak sos tomato pun boleh tetapi jangan banyak nanti masam. Letak ½ sudu sudah cukup.
Ads
Dah agak kering cili kisar tadi, masukkan ubi. Kacau dan biarkan kering sedikit. Masukkan air daging dan air udang. Masukkan garam, gula dan kacau sebati. Masak sampai naik minyak. Saya guna api slow je.
Dah naik minyak. Kuah sudah siap. Siapkan bahan-bahan hiasan. Selepas itu tuangkan kuah ke dalam mee. Inilah hasilnya, mee kuah.
MW: Menurut Cik Puan Sarah dengan resipi yang diberikan inilah boleh lebih kurang 5 orang makan.
Kuih Ros atau juga Kuih Goyang antara kuih tradisional kesukaan ramai. Rasanya yang sedap rangup berlemak malah selalu dijadikan kudapan sampingan. Bahan-bahan yang digunakan pula memang tak banyak, namun jika salah bancuhan atau adunannya cair boleh menyebabkan kuih ros tersebut kembang, lembik dan tak elok kejadiannya.
Nak buat Kuih Ros yang elok dan confirm jadi boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Yati Yati ini sebagai panduan;
Kuih ros korang panggil apa ye. Nak resepi yang confirm jadi tak?
Resepi Kuih Ros (Bahan-Bahan):
1 peket ( 500 gram) Tepung beras
1 cawan gula/ boleh kurangkan..
3 cawan Santan
2 biji Telur
Sedikit Garam
Sedikit Air kapur
Cara Membuat:
1. Kacau gula dan telur sampai hancur.
2. Masukan tepung beras, santan, garam dan air kapur. Siap.
3. Boleh la mula goreng ye guna api sederhana ye. Sebelum tu rendam dulu acuan dalam minyak ye..bila acuan dah panas baru celup dalam bancuhan tepung ni ye.
Biasanya kalau bunga kembang tu sebab bancuhan cair.
Mingguan wanita: Nak buat Kuih Ros yang elok dan confirm jadi boleh cuba resipi yang dikongsikan ini. Sedapnya, rangup berlemak dijadikan kudapan harian.
Waktu malam ada masanya memang perut lapar. Tak tahu nak makan apa yang sedap tapi kenyang dan senang nak buat boleh cuba buat Sosej Cheese Paratha ni. Memang cukup mudah guna 4 bahan je.
“Menu makan malam orang bujang, makan ni je dah kenyang tapi boleh pulak terlupa sapu telur kuning.Sosej tu saya rebus dulu, Boleh tambah bahan-bahan lain jugak selain cheese & sosej.
Bahan Diperlukan:
Sosej
Kepingan Cheese
Paratha
Kuning Telur
Cara Membuat:
1. Potong separuh paratha tersebut.
2. Letakkan kepingan cheese secara memanjang dan sosej yang telah direbus.
3. Kemudian gulung dan kelar-kelarkan seperti dalam gambar.
4. Sapukan dengan kuning telur.(* terlupa nak letak)
5.Bakar pada suhu 180° selama 15 minit sehingga masak kekuningan.
Rupanya ada teknik dan ramuan istimewa bagi menghasilkan Ayam Goreng Berempah jadi lebih sedap daripada biasa.Menu ayam goreng berempah ini cukup mudah disediakan, aromanya mampu membuka selera dan memang tak cukup seketul, apatah lagi jika dinikmati waktu panas-panas.
Perkongsian resipi ini daripada Puan Najwa Romli. Beliau berkongsi bahan-bahan yang digunakan serta mengajar cara nakmenghasilkan Ayam Goreng Berempah yang bukan sahaja rangup diluar namun tetap lembut didalam. Menurut beliau lagi, resipi ini juga merupakan ramuan yang sama beliau gunakan untuk berniaga.
Berikut antara perkongsian tersebut;
“Ni kakwa nak share resepi ayam goreng rempah yang kakwa buat berniaga. Resepi ni sangat sesuai untuk mak-mak yang super duper bizi mengalah Ketua JKKKKKK hihihi. Yang best sebab boleh simpan dalam chiller hingga 3-4 hari.Terasa nak makan goreng tak sampai 5 minit. Rangup diluar lembut di dalam…ya ampunn..krupp..krapp..rempah dia tu perghh!
Share dan tag lah semua mak-mak yang super duper bizi tu..nak buat berniaga pun boleh. Moga ada keberkatan di situ.”
Bahan-Bahan:
1/2 ekor ayam.
1 labuBawang putih
4 batang Serai
3 inci Halia
3 inci Lengkuas
2 tangkai Daun kari
Garam dan serbuk kunyit secukup rasa
Cara Membuat:
1.Hiris segala bahan tersebut kecuali daun kari.
2.Kemudian tumbuk semua bahan tadi menggunakan lesung batu.Namun boleh juga menggunakan pengisar dengan mencampurkan sesudu minyak masak dan 2 sudu besar air.
3.Gaulkan ayam bersama daun kari, garam, serbuk kunyit dan bahan tumbuk tadi. Perap dalam 30 minit.
4.Sambil menunggu perapan ayam tersebut,susunkan daun pisang dalam periuk kukus. Kemudian, didihkan air dalam periuk kukus.
5.Susun ayam didalam loyang kukus dan kukuskan ia dalam 20 minit.Biarkan sejuk.Boleh terus digoreng dalam masa 5 minit.
Jika ingin disimpan didalam simpan chiller masukkan kedalam bekas kedap udara. ia mampu bertahan sehingga 3-4 hari.
Sebak bila Achey dedah isteri serahkan wang gaji ketika bekerja. Terbaru menerusi program realiti TV, Achey memberitahu dirinya sangat kagum dengan pengorbanan suri hatinya...