Makan Aprikot, Kiwi Kering etc WARNA GELAP, Itu Baru Bebas Sulfur Dioxide Yang Jadi Punca Sakit Tekak & Semput

Selama ini bila beli buah-buahan kering macam aprikot, kiwi, kismis, buah tin, strawberi malah prun, mak ayah akan beli saja yang ada di kedai atau pasaraya kan. Rupanya, cara nak pilih buah-buahan kering ini ada panduannya. Bukan saja sesetengah limau mandarin direndam sulfur dioxide.

Malah cecair kimia ini juga digunakan dalam pengeluaran buah-buahan kering. Seperti yang dimaklumkan, Puan Ainini Zainal, Pengasas dan pengarah Oven Nini, “Patutlah bila makan aprikot kering, kiwi kering, perit rasa tekak. Ada yang makan terus semput.”

Sekadar ulang semula info. Hari tu dah pernah kongsikannya, masa ‘musim’ limau mandarin. Tentang penggunaan sulfur dioxide ini.

Ini kerana Sulfur dioxide juga digunakan dalam pengeluaran buah-buahan kering, ya.

Contohnya:

Aprikot.
Kiwi.
Kismis.
Buah tin.
Strawberry.
Prun.

Cara Nak Tentukan Buah Buahan Kering Yang Baik

Macam mana nak tahu yang mana ok yang mana tak?

PILIH YANG WARNANYA GELAP DAN BUKANNYA CERAH (KUNING/OREN/HIJAU/MERAH CERAH).

Aprikot yang kering semulajadi warnanya gelap. Bukan oren.

Ads

Kiwi juga begitu.

Kismis, ‘avoid’ terus yang warna kuning cerah tu. Pilih terus yang gelap/hitam kerana yang itu tiada sulfur dioxide digunakan.

Buah-buahan yang kering semulajadi, warnanya sedikit gelap.

Ini Pengalaman Sendiri

Teringat dulu pernah lepas makan aprikot dan kiwi kering, terus rasa sakit tekak dan ‘wheezing’, rasa susah nak bernafas.

Mulanya ingat kebetulan saja.
Tapi silap kita, selalu anggap kebetulan memanjang tanpa fikir kenapa jadi begitu, kan?

Ads

Buah buahan kering ni, lagi risau yang re-pack dan timbang tu.

Kat mana nak belek labelnya lagi, kan?
Sebab tu perlu tahu juga bab begini.
Nampak warna tak gelap, tak perlulah beli, ya.

 

Makan Aprikot, Kiwi Kering etc WARNA GELAP, Itu Baru Bebas Sulfur Dioxide Yang Jadi Punca Sakit Tekak & Semput

Buah Tin/Aprikot Bebas Sulfur Dioxide

Jika anda ingin dapatkan yang selamat, cari yang berlabel

Ads

• unsulphured/tidak dicampur sulfur dioksida
• unsweetened/tidak dimaniskan

Yang ini saya beli di kedai makanan sunnah.

Ada

Figs (buah tin).
Apricot (aprikot).
Cherry (Ceri, tapi tak beli sebab ada dicampur ekstrak jus epal. Sumber epal tak dinyatakan, risau isu GMO.)

Rujuk Sini Untuk Lebih Jelas Tentang Warna Buah Buahan Kering

 

 

Sumber/Foto : Ainini Zainal

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI