Apam Pisang memang ramai yang suka. Rasanya yang manis,lembut dan gebu memang sedap dimakan ketika minum petang. Kalau selalu buat Apam Pisang leper, tak gebu boleh cuba ikut resipi yang dikongsikan oleh Puan Norizah Othman ini. Memang menjadi elok, gebu gebas apamnya.

Berikut perkongsian tersebut;

“Tudia…kelmarin hari tu sis buat Apam pisang gebu… terkejut, tengok naik begitu mendadak gebu gebasnya.”

Apam Pisang Gebu Gebas

Bahan-Bahan:

1cawan pisang berangan
(Lenyekkan perap 30 minit dalam bekas bertutup (kalau nak dapat urat yang cantik)

2 cawan tepung gandum
1sdk baking powder
2sdk bikarbonat
2sdb susu tepung(Ayakkn bahan-bahan di atas)

1 cawan gula halus
1 cawan minyak kelapa@minyak jagung
4 biji telur gred B
1/2sdk esen pisang@1penutup esen vanila
1sdk oveltte(tak nak letak pun takpe)

Cara Membuat:

1.Gula dan telur blenderkan agak-agak je sampai gula separuh hancur.

2. Masukkan telur, pisang yang dah lenyek dengan minyak oveltte & esen pisang @ esen vanila. Lepas tu terus blendkan lagi.

3.Dah sebati adunan tu,masukkan dalam tepung yang diayak tadi, kacau rata dan sebati.

4.Nak warna cantik lagi,selepas dah bancuh,biarkan adunan 30 minit.

5.Masukkan dalam acuan yang dah disapu minyak.Letak hiasan hirisan pisang di atasnya.

6.Kukus selama 10 minit @15 minit dengan api besar dalam acuan kecil.
Siap!

Selamat Mencuba!

Baca Lagi Di Sini:
Resepi Kek Pisang Coklat MOIST, Godek Pakai Senduk Pun Takde Hal
Cekodok Pisang Bulat-Bulat. Nak Cantik Kejadiannya, Inilah Caranya!

MW: Gebunya apam pisang ni. Boleh cuba buat untuk minum petang dengan anak-anak. Nak buat jual pun boleh sangat.

Sumber: Norizah Othman

Sos lada hitam cendawan memang sedap dinikmati bersama kambing bakar, ayam panggang, bebola daging dan sebagainya.Nak buat Sos lada hitam yang hitam, pekat melekat, lemak berkrim sesedap rasa ada caranya tersendiri.

Mak-mak yang nak cuba buat sendiri di rumah, boleh cuba resepi Mushroom Blackpepper Sauce yang dibuat niaga oleh Puan Norhafiza Hassan ini sebagai rujukan.

“Okay guysss (baca gaya khairulaming) harini kita nak share resipi blackpepper sos yang kita buat berniaga tu yer. Steps dekat setiap gambar. Simple, mudah dah murah.”

Bahan-Bahan:

Bawang Merah
Bawang Putih
Minyak
Planta
Halia
Lada hitam (kisar)
Tepung gandum
Sos Tiram
Air
Stok Ayam
Cendawan Kering (shitake)
Kicap pekat
Cendawan butang (hiris)
Golden syrup by CSR (Takdepun takpe)
Better brown sugar by CSR
Garam sesedap rasa

Takde sukatan. Semua agak-agak. Anggaran dapat 30 bekas. Saiz bekas boleh rujuk gambar terakhir (isian 1/2).

Cara Membuat:

1.Panaskan minyak + planta, tumis bawang merah (dadu), bawang putih dan sedikit halia (tumbuk).

2.Masukkan tepung gandum.

3.Dah sebati dan dapat kepekatan yang kita nak, masukkan pulak ground blackpepper.

4.Kemudian masukkan pula sos tiram.

5.Lepastu letak cendawan kering yang kita rendam tadi. Kita blend halus.

6.Masukkan air, pastikan tak berketul-ketul.

https://www.facebook.com/norhafiza.hassan.58/videos/pcb.10158113773549006/10158113769329006/?type=3&theater

Tips: Nak elak ketulan, bubuh air sikit demi sedikit dan rajin-rajin la mengacau.

Once sos dah smooth dan silky, akhir sekali letak barang-barang ni:
Chicken Stock
Kicap pekat
Cendawan butang (hiris)
Golden syrup by CSR
Better brown sugar by CSR
Garam sesedap rasa

*Suami kerja CSR, so kita support brg CSR la. Korang nak pki brand lain, boleh sajaa.

7.Haaa ni la consistency yang kita nak.. Sos blackpepper ni walaupun kita bagi secara percuma, kita buat dengan sepenuh jiwa tau. Hitam, pekat dan melekat. Kepuasan pelanggan keutamaan kami gitu.

https://www.facebook.com/norhafiza.hassan.58/videos/pcb.10158113773549006/10158113771964006/?type=3&theater

Baca Lagi Di Sini:
Wanita Ini Kongsi Resipi Lengkap Perapan Daging Sedap & Sos Lada Hitam Pedas Berkrim Viral!

Ini Rupanya Rahsia Sos Lada Hitam Marvellous, Lemak Berkrim Sesedap Rasa

MW: Kalau nak cub sos lada hitam cendawan yang sedap, hitam pekat melekat ni boleh ikut resipi yang dikongsikan. Makan dengan kambing perap, memang nikmat tak terkata. Malah lebih jimat.

Sumber: Norhafiza Hassan

Suaranya kedengaran sayu, sesekali lafaz kata terhenti apabila perasaan sebak menguasai diri. Begitulah kesedihan yang tidak dapat digambarkan apabila seorang warga emas, Azezah Yasin, 64 tinggal sehelai sepinggang selepas kediamannya yang terletak di unit 19-5-6, Kondo Rakyat, Jalan Pantai Murni 2, Pantai Dalam musnah dijilat api.

Sewaktu dihubungi, ternyata kejadian yang berlaku pada 1 November lalu yang melibatkan dua buah unit pangsapuri itu memberi kesan yang amat mendalam pada Azezah dan anak perempuannya Yuslina Nordin, 32.

“Ketika memasak soto api secara tiba-tiba menyambar sebelum merebak dan membakar rumah. Sewaktu kejadian hanya emak dan anak saya, Yasmeen Delisha berusia 11 bulan bersama seorang anak jagaan berusia lima tahun berada di rumah.

“Mujur ada jiran yang sedar dan membawa mereka yang ketika itu di ruang tamu keluar manakala saya menghubungi talian kecemasan,” katanya mengenai kejadian pada 12 tengah hari itu yang berlaku pantas.

Yuslina yang sedang hamil lima bulan, baru saja berhenti kerja dan tinggal bersama ibunya.

“Sebelum ini mak yang menjaga anak ketika saya ke pejabat. Mujurlah pada hari kejadian saya ada, saya berhenti kerja untuk menjaga mak sebab dia baru saja menjalani pembedahan pintasan jantung (bypass),” terang Yuslina yang turut memberitahu rumah ibunya terbakar 90 peratus manakala rumah jirannya terbakar 50 peratus.

Baru Keluar Hospital

Telah tinggal di kediaman itu selama 20 tahun, ibu Yuslina, Azezah menyatakan malam sebelum kejadian dia baru saja pulang selepas di tahan di wad.

“Sebelum kejadian makcik tengah baring sebab makcik baru sja keluar dari hospital malam sebelumnya. Jadi anak makcik, baru saja nak masak Mi Soto. Maklumlah makcik ni tak lalu nak makan sebab selera tak ada selepas buat pembedahan.

“Tiba-tiba anak jerit ‘api’, dia suruh makcik dan anak-anak lain keluar. Nasib baik jiran masuk dalam dan tarik makcik dan dua anak kecil keluar. Api marah dengan cepat. Dalam seelip mata api marak dan turut sambar rumah sebelah. Mujurlah kami anak beranak selamata.

“Anak-anak makcik yang lain tinggal di sekitar KL dan saudara mara pula tak ada disini mereka tinggal di Singapura dan Johor Bahru. Mujur ada jiran yang baik hati dan kami tinggal sementara di rumah jiran,” kata Azezah yang turut menyatakan kejadian tersebut turut menyebabkan rumah jirannya Yaacob Zainal terbakar.

Ramai Yang Datang Menziarah

Azezah yang berpindah sementara di rumah anaknya yang terletak di PPR Bukit Jalil, menerangkan dia telah menerima kunjungan termasuklah dari Ahli Parlimen Lembah Pantai, YB Fahmi Fadzil.

“Lepas terbakar ramai yang datang melawat termasuklah YB Fahmi. Makcik berterima kasih sebab ramai yang datang membantu dan bertanya khabar. Walaupun kejadian sudah hampir sebulan berlaku namun prihatin dari jiran dan saudara mara buatkan makcik terharu.

Trauma Memasak

Azezah juga menceritakan sehingga kini dia mengalami trauma dan masih teringat-ingat kejadian kebakaran yang berlaku.

“Memandangkan makcik ni sakit, jadi memang makcik sangat letih dan tak ada selera makan. Lebih-lebih lagi sekarang ni bila lelapkan mata saja mesti makcik akan terbayangkan api yang sedang marak menjilat rumah.

“Bila fikir semula alhamdulillah kerana kami semua selamat. Cuma makcik rasa trauma bila-bila lagi bila ada bau masakan hangit dari tingkap rumah jiran sebelah. Makcik akan jengah dan tanya api dah tutup ke. Bukan apa makcik rasa takut sangat jika kejadian yang sama berulang.

“Sampai sekarang hampir sebulan berlaku makcik beritahu pada anak tak payahlah masak beli saja makanan. Tapi anak beritahu sampai bila mak, nak beli di kedai makanan.
“Banyak nostalgia yang ada dalam rumah tersebut sebab makcik dah duduk situ lama. Tapi bila fikir semula nyawa lebih penting dari segala-galanya,” ungkap Azezah yang begitu sedih dengan kejadian yang menimpa dia dan keluarga. Namun dia turut bersyukur kerana begitu ramai yang prihatin dengan keadaan yang menimpa dia sekeluarga.

Menurut Yuslina pula, dia kini membawa ibunya tinggal bersama di Bukit Jalil. Selain Yuslina adik beradiknya yang lain turut membantu menjaga ibu.

“Adik beradik yang lain punya komitmen. Mereka selalu menjenguk ibu, cuma saya sebelum ini bekerja dan berhenti kerja kerana ingin menjaga ibu yang menjalani pembedahan jantung. Saya cukup risau dengan kesihatan ibu. Bayangkan selepas keluar dari hospital kejadian ini berlaku dan saya adik beradik sangat risau dengan kesihatan ibu.

“Hingga kini ibu tak lalu makan dan saya bersyukur kerana kejadian yang berlaku banyak hikmahnya. Jika saya masih bekerja ibu akan tinggal bersama anak saya. Saya tak dapat bayangkan jika saya tak ada di rumah semasa kejadian. Allah Maha Berkuasa dan saya bersyukur kerana kami selamat.

“Saya tidak mengalami trauma seperti ibu. Saya yang memasak kuah Soto sewaktu di dapur. Ibu memang tak benarkan saya masak lepas kejadian tapi sampai bila nak beli makanan kan. Jadi saya tetap memasak apatah lagi untuk menjaga ibu yang masih berpantang makan makanan yang bersesuaian dengan keadaannya,” akhiri Yuslina.