Letak Gula Melaka, ini rahsia sambal hijau sedap melantun. Sambal akan rasa pedas-pedas manis dan lemak-lemak sikit. Memang rasanya power habis. Resipi Sambal Hijau Gula Melaka ni senang sangat nak buat, bahan-bahan pun mudah dan murah.
Bukan je sesuai untuk makan tengahari dan malam malah menu ini sangat membuka selera ketika bersahur. Nak buat menu berbuka puasa pun memang ONZ, confirm tambah nasi dua tiga pinggan.
Hancurkan Gula Melaka Supaya Sebati
Nak makan sedap tak payah menu mahal-mahal, yang murah pun asal kita kreatif mengolah memang sedap. Syaratnya kena rajin ke dapur dan cuba resipi baru yang praktikal ni. Pastikan cili betul-betul masak, tumis sampai pecah minyak.
Kalau cili tak masak, bau sambal tak sedap dan boleh menyebabkan sakit perut. Kalau masak sambal, api kena sederhana. Jangan guna api kuat nanti sambal hangit dan pahit. Sebelum masukkan Gula Melaka, tumbuk dalam lesung bagi hancur. Senang gula cair dan sebati dengan sambal.
Baca sini
https://www.mingguanwanita.my/tumis-serai-rahsia-sambal-ayam-sedap/
https://www.mingguanwanita.my/resipi-viral-telur-kicap-cili-api-confirm-tambah-nasi/
Boleh Ganti Telur Dengan Lauk Lain
Bila sambal dah masak elok, masukkan telur rebus. Gaul dan kacau sehingga sebati. Kalau nak sedap lagi, boleh hiris bawang besar dan taburkan dalam sambal. Sekejap je tau, bagi bawang layu dalam sambal lepas tu angkat lauk ini.
Resipi yang sama ini boleh diguna untuk buat sambal hijau ikan dan ayam. Caranya semua sama, cuma gantikan telur rebus dengan ayam goreng atau ikan goreng. Mudah kan, satu resipi boleh buat dua tiga menu. Yang penting, menu ni sedap, jimat masa dan jimat wang sebabnya bahan-bahan digunakan murah. Selamat mencuba!
Resipi Sambal Hijau Gula Melaka
Bahan-bahan:
4-5 biji telur ayam}dibersihkan dan direbus
20-30 cili padi}dikisar
2 ulas bawang putih}dikisar
1 labu bawang besar}dikisar
2-3 inci Gula Melaka
Minyak secukupnya
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit air asam jawa
Cara membuat:
1-Rebus telur sampai masak. Ketepikan.
2-Panaskan minyak, tumis bahan kisar.
3-Masukkan air asam jawa, kacau sebati.
4-Masukkan garam dan Gula Melaka secukup rasa. Tunggu sehingga sambal pecah minyak.
5-Masukkan telur rebus, perlahankan api kacau sebati.
6-Hidangkan bersama nasi dan lauk lain.
Petua Dapur
Kalau nak kurangkan kepedasan sambal, boleh tambahkan bawang besar jadi dua labu.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
ROTI SARDIN Rangup Tak Serap Minyak, Campur Air Panas, Sejuk & Limau Nipis!
Roti sardin celup tepung memang sedap dan mudah disediakan. Baik untuk menu sarapan pagi mahupun untuk minum petang. Namun selalunya jika tak tahu cara betul goreng roti sardin ni, ia akan serap minyak, tak rangup dan jadi lembik. Ikut resipi ini, tak guna telur pun namun tetap boleh rangup. Paling penting kena tahu cara bancuhan tepungnya.
Ikut cara dan resipi yang dikongsikan oleh Instafamous dalam bidang masakan Yatie Kitchen ini kongsikan
Roti Sardine Kantin Sekolah , tak serap minyak dan rangup bila dikunyah, tanpa letak Telur!
Tips : Campuran air panas & air sejuk untuk adunan tepung dan perahan limau nipis!
Resipi Sambal Sardine:
Bahan-Bahan:
1 tin Sardine dalam Sos Tomato @adabi_consumer Tin Kecil
Hirisan Bawang Merah Besar
2 ulas bawang putih
1 biji Cili padi merah (hiris serong)
2 biji Cili padi hijau (hiris serong)
1/4 biji limau nipis
1/2 sudu kecil Gula merah
1 sudu besar Cili kisar
1/4 keping Asam keping
Cara Membuat:
1.Tumis bawang, bawang putih dan cili padi sehingga garing , masuk cili kisar, masukkan sardine ( sos jangan dibuang ), biarkan sampai pecah minyak.
2.Kemudian, perahkan limau nipis, perasakan dengan gula, garam & mushroom seasoning.
Bahan (Adunan Tepung)
1 cawan tepung gandum
1/2 cawan air sejuk
1/2 cawan air panas
1/4 sudu serbuk kunyit @adabi_consumer
Garam
Mushroom seasoning
1/2 biji Limau nipis
Cara Membuat:
1. Satukan semua bahan-bahan di atas, pastikan adunan tidak terlalu cair atau pekat.
2. Masukkan sardine ke dalam roti, lipat dua, celup dalam adunan tepung.
3. Panaskan minyak dan goreng sehingga garing. Pusing-pusingkan supaya sekata.
4. Agak-agak dah kekuningan toskan pada kitchen towel.
Siap! Cubalah !
Mesti Baca:ROTI GULUNG SARDIN Tak Serap Minyak, Goreng Cukup Sekali Balik Je!
Baca Lagi Di Sini:Masak Sambal Sardin Goreng Dulu Ikan, Kurangkan Bau Hanyir & Lebih Sedap!
Artikel Menarik: Punyalah Senang Nak Buat Roti Telur Sardin Viral Sedap Ni! Sesuai Makan Musim Hujan, Ini Caranya
Mingguan Wanita:Begini rupanya nak buat roti sardin macam yang jual di kantin sekolah. Elok rangup dan tak serap minyak. Tak guna telur pun.
Sumber: Yatie Kitchen
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Jangan Ingat Pelakon Muda Tak Reti Masak, Tengok Lauk Dayana Roza Kongsi Ni Boleh Kecur Mulut
Pelakon drama Asam Pedas Untuk Dia, Dayana Roza atau nama sebenarnya Nur Dayana Binti Kamsun Baharin, 26 ini ada bakat pro bab bab masak memasak. Akhir-akhir ini Dayana rajin berkongsi masakan hasil air tangannya.
Bukan itu saja, dia juga berkongsi resepi cara membuat setiap lauk pauk yang dikongsikan dengan para peminatnya di instagram.
Punyalah rajin Dayana Roza ni, siap beri resepi lagi dekat follower instagramnya. Antara yang menarik perhatian tentulah resepi Dayana ni memang ‘syok’ sungguh dengan tambahan petai. Itu yang menambah selera kan.
“Umi takde so boleh la masak lauk ni. Sebab Umi tak makan sotong masak hitam ni. Petai saja tambah so ada la sayur. Sapa tak pernah try la.
“Buat pedas-pedas sikit memang sedap. Tapau sikit nak pergi fishing.” Kongsi Dayana Roza lagi.
Menu Lauk Pauk Hasil Air Tangan Dayana Roza
Sotong Masak Hitam Dan Petai
Sotong
Dakwat sotong 2
Cili padi
Bawang merah
Bawang putih
Kunyit hidup
Halia
Serai dititik
Asam keping
Petai
Gulai Tempoyak Udang Galah Dan Pucuk Ubi, Petai
Udang galah (hasil memancing)
Tempoyak
Bawang merah
Kunyit hidup
Cili padi
Santan
Daun kunyit
Serai
Pucuk ubi
Petai
Sambal Hijau Petai Ikan Bilis
Petai 4 tangkai
Ikan bilis goreng
Bawang merah 10 biji
Bawang putih 5 ulas
Halia sikit gila ( blend dengan bawang )
*Untuk kurangkan bau petai kuat sangat kat sambal
Cili padi hijau yang tak pedas sangat tu agak-agak lah you nak pedas mcm mana.
I letak 25 cili (blend)
Caranya:
1. Tumis semua then masukkan asam keping 1, I suka tumis sambal lama so jadi lagi sedap.
2. Kalau kering masukkan air sikit, masuk bawang besar yang dah hiris (I guna sebiji) then garam gula ikut sesedap rasa baru masukkan petai & bilis.
3. Sikit je supaya ada rasa bilis tu. Yang lebih ikan bilis. I jenis asingkan supaya dia crunchy time makan dengan nasi panas-panas.
Sambal Tumis Ikan Kurau Style Orang Kampung
Jangan tanya mana ikan masin tu sebab dah tenggelam dalam sambal. Bawang lebih sebab sedap ratah manis-manis rasa bawang tu.
Comel Je Bila Sheila Rusly Tanya Gini
“Nak ganti mama buat Ketuk-ketuk Ramadan ke?”
Dan ada juga peminat Asam Pedas Untuk Dia masih ingatkan watak Anin Sofea malah request asam pedas dari Dayana Roza.
Yang rindukan lakonan Dayana Roza bolehlah layan drama bersiri Isteri Untuk Diiktiraf terbitan JS Pictures Sdn Bhd pada bulan Ramadan nanti.
Sumber/Foto : Dayana Roza
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Jajan ‘Rare’ BATANG PISANG Rangup Salut Tepung, Sedap Yang Amat!
Kalau selalu kita masak umbut batang pisang, tak sangka rupanya batang pisang juga boleh dimakan. Dijadikan ‘jajan’ atau kudapan seperti kerepek yang rangup. Rasanya pula boleh tahan, sedap sangat.
Nak tahu macam mana rasanya, boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Deanna Chee ini sebagai rujukan;
“Saya nak share dekat awak semua sejenis jajan rare iaitu Batang Pisang Rangup yang sedap yakmat!
Rugi tak cuba.
Bahan, cara masak dan tip boleh tengok di gambar, okeh.
Bahan-Bahan:
Batang Pisang
Tepung Bistari
3 Sudu Makan Tepung Beras
Serbuk Cili
Cara Membuat:
1. Pergi potong kulit batang pisang. Ambil yang bahagian macam ini saja.
2. Buang kulit luar tu. Yang luar tu kelat dan pahit.
3. Kita perlukan yang bahagian yang tengah ni saja, okeh.
4. Bersihkan dalam air macam ini. Bilas bersih. Jangan letak sabun pula, kan. Naya karangggg.
5. Saya gunakan tepung Bestari. Tak ada sukatan , ikut suka kita pakai banyak mana.
6. Sedikit tepung beras anggaran 3 sudu makan.
7. Campurkan kedua-dua tepung.Saya masukkan dalam bekas macam ini.
8. Bubuh serbuk lada. Saya tak boleh kalau tak ada rasa pedas. Lepas itu saya goncang bagi sebati semua tepung tu.
9. Saya masukkan semua hirisan batang pisang tu ke dalam bekas ini dan goncangkan. Inilah yang baiknya buat dalam bekas. Senang nak ‘a go go’ goncang.
10. Haaa. Ini dah tepung menyaluti hirisan batang pisang. Bijak ‘kan saya?
11.Goreng dengan api sederhana panas. Deep fry.
12.Tadaaaa.
Dah siap. Awak boleh taburkan chili flakes dan serbuk cheese untuk lebih berinovasi.
Tip:
1. Pakai kulit batang pisang lapisan kedua.
2. Batang pisang apa pun boleh.
3. Deep fry dan jangan gunakan api kuat.
4. Goreng garing.
Baca Lagi DiSini:
Kerepek Labu Rangup Lemak Manis, Kena Jemur Sekejap Baru Goreng!
Buat Sendiri Keropok Nasi Sejuk, Pertama Kali Cuba Terus Jadi!
MW: Tak sangka batang pisang pun boleh dimakan dan dijadikan ‘jajan’ yang rangup. Boleh cuba nanti di rumah.
Sumber: Deanna Chee
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
