Kalau di negeri Pantai Timur, makan kerang rebus sudah sinonim dan menjadi pilihan semasa bulan Ramadan. Mungkin ia pembuka selera untuk digandingkan dengan nasi. Ada sesetengahnya hanya cicah dengan sambal dah sedap.
Walau bagaimanapun, untuk kerang rebus, ada cara tersendiri untuk memasaknya. Sesetengah orang hanya dengan air hanya sekali mendidih saja, barulah rasa manis-manis dan kesegarannya. Tak kurang juga yang masa hingga kulitnya terbuka, barulah dapat makan.
Semua ini bergantung kepada citarasa sendiri dalam rebus kerang untuk dinikmati bersama keluarga.
Ada sesetengah daripada kita, nak masak kerang kena masukkan air yang banyak. Sebaliknya, bagi lelaki yang dikenali sebagai Syahr Musafir di Facebooknya berkongsi tentang cara rebus kerang tanpa air.
Macam pelik bunyinya. Tapi itulah yang terbaik dan memastikan isi kerang lembut dan tidak liat. Bolehlah cuba nanti.
“Semalam saya ada beli kerang. Ada orang nasihatkan saya kerang tak elok disejukbekukan. Jadi, saya rasakan lebih baik rebus terus. Bagi nak rebus kerang ini, saya ikut tip yang diberikan oleh isteri saya, Rahimah AR Zawyah.
Tak perlu guna air pun. Bunyinya macam pelik sebab rebus tanpa guna air.
Rebus kerang tak guna air sebab apabila dipanaskan, kerang akan keluarkan air sendiri. Air itulah jadi air rebusan.
Ads
Saya biasa rebus guna air, isi kerang jadi biasa. Cara merebus tanpa air ni, rupa-rupanya menjadikan isi kerang lebih lembut dan tidak liat, dan tidak berair. Terbaiklah.
Alhamdulillah.
Cara Memasak
1. Panaskan kuali dan masukkan serai yang dititik. Tak perlu air ye. Gunakan api kecil. Jangan guna api besar.
2. Apabila air kuali tu kering, masukkan kerang.
3. NamPak berasap sebab tak ada air.
Ads
4. Biarkan seketika dan kelihatan air dari kerang mula keluar. Mendidih.
5. Air makin banyak keluar dan kulit kerang mulai terbuka.
6. Tak perlu tunggu semua kerang terbuka ye. Boleh hidangkan.
7. Semalam berbuka dengan mi kari ketam jadi kerang ini sedap dimakan bersama mi kari tu dan selebihnya makan colek kerang sebagai moreh. Alhamdulillah.
Ads
#SuamiMasak
#DapurDrSyahr
MW: Biasa kalau rebus kerang memang selalu letak air. Lepas ni, boleh cuba yang ini pula. Selamat mencuba.
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
Bila cuti panjang atau berkumpul dengan ahli keluarga memang seronok buat makan-makan seperti BBQ, Shell out, Steambot. Nak buat steambot paling penting kuahnya. Antara steambot yang cukup popular seperti yang dijual di Kedai Family Mart. Kuah Oden yang disukai ramai dengan rasa masam-masam manis dan pedasnya. Namun harganya boleh tahan juga.
Sebenarnya mak-mak boleh buat sendiri je di rumah. Lebih jimat dan puas hati. Rasanya lebih sedap kalah Kuah Oden di Family Mart.
Boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh Cik Puan Akma ini.
“Resepi Kuah Oden sedap kalah Family Mart”
Bahan-Bahan:
2 paket perencah tomyam adabi
2 paket perencah Sup Siam adabi
1 paket perencah Asam Pedas adabi
2 pcs kiub pati ayam
Air 1.5 liter
Gula 1 sudu
Caranya Membuat :
1. Masuk semua perencah biar mendidih dah boleh masukkan semua bahan-bahan steamboat.
MW: Jadi bila nak buat steambot kuah oden, tak perlu beli lagi dah, buat je sendiri dekat rumah. Lebih jimat dan puas hati makan.Ikut resipi yang dikongsikan ini.
Suatu waktu dulu, Corndog Cheese sangat viral. Bahan utama yang perlu untuk corndog cheese tentulah keju mozarella. Rasanya, masa tu bukan main susah nak dapatkan keju mozarella. Semua stok kehabisan.
Boleh dikatakan harga keju mozarella pun boleh tahan. Apa kata, mak-mak buat sendiri keju mozarella. Kali nie tak pening-pening nak keluar mencari. Buat sendiri kat rumah dan simpan untuk stok. Bukan sahaja untuk buat corndog, masakan lain, masukkan dalam pizza pun sedap.
Maaf! Gambar kurang memuaskan.
Bahan-bahan:
Susu segar atau full krim/ susu pekat manis 400ml
1 kotak keju cheddar (170gm) – diparut
60 gram tepung ubi – dibancuh
Cara Membuat:
Parut keju cheddar.
Bancuh tepung ubi dengan sedikit susu segar. Kacau hingga sebati.
Manakala baki susu segar itu dipanaskan dan masukkan keju cheddar yang diparut tadi sedikit demi sedikit. Kacau dengan menggunakan api sederhana.
Selepas itu, masukkan tepung ubi yang dibancuh dengan susu segar. Masukkan sedikit demi sedikit. Kacau perlahan-lahan sehingga ia nampak likat.
Apabila sudah kental, bolehlah masukkan ke dalam bekas dan simpan dalam peti ais.
Tip:
Gunakan api yang sangat kecil ketika memasak.
Sentiasa kacau supaya adunan menjadi lebih kental.
Sebelum letakkan dalam bekas, sapukan sedikit marjerin ke dalam bekas tersebut.
Resipi: Dapur Indonesia
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Bercucuk tanam ini akan jadi seronok kalau lihat hasil tanaman menjadi dan subur. Tapi akan jadi sedih dan kecewa bila ada benda-benda asing yang datang menyinggah, sampaikan habis tanaman rosak.
Tak kiralah masa tanaman itu kecil atau pun dah membesar. Nampak macam menjadi tapi silap gayanya mula rosak dek kerana serangga tanaman yang menumpang. Kadang-kadang sudah macam cara guna untuk bagi tanaman itu menjadi. Mungkin berjaya tapi ada hanya sementara. Lepas itu, ada pula serangga lain yang datang.
Serangga tanaman tidak hanya pada bena putih yang sering kita tengok tapi boleh jadi juga serangga lain yang diluar jangkaan seperti siput, semut, ulat atau pun rumput rampai. Inilah yang boleh keseronokan dan semangat untuk bercucuk tanam mula menipis.
Selain penggunaan semburan serangga yang sering diperkatakan, ada satu lagi bahan yang boleh mak-mak gunakan untuk semburan pada pokok tanaman. Inilah yang dikongsikan oleh Cherie Sis Noriza yang hanya menggunakan baking soda.
1. SIPUT Biasanya, ia menyerang pada waktu malam. Hanya taburkan baking soda pada keliling tanaman. Dikatakan otot siput akan hancur, jika terkena soda.
Paling penting, pastikan baking soda tidak terkena pada pangkal tanaman dan hanya gunakan untuk keliling tanaman sahaja.
2. FUNGUS Campurkan 1 sudu teh soda + 1 liter air. Kacau sebati. Semburkan pada bahagian yang kena fungus atau kehitaman.
3. JANGKITAN DEBU PUTIH Campurkan 1 sudu teh soda + 1 liter air + 1 sudu teh cecair pencuci pinggan. Semburkan pada permukaan daun yang terkena debu putih itu secara rutin setiap minggu hingga hilang jangkitan.
4. SEMUT Ambil sedikit gula halus dan campurkan dengan sedikit soda. Taburkan pada laluan semut tadi. Semut akan mati bila termakan soda. Mak-mak boleh juga buat campuran air semburan seperti semburan untuk jangkitan debu putih.
5. ULAT RATUS – LUBANG-LUBANG KAN DAUN TANAMAN Campurkan soda + tepung jagung. Taburkan pada bahagian yang diserang. Ulat-ulat itu akan mati.
6. RUMPUT RUMPAI Taburkan soda pada pangkal rumput rumpai. Rumput akan mati.
MW: Kebanyakan caranya hanya taburkan saja. Mudah. Boleh cuba cara ini pula.
Bangkit Wanita Mingguan Wanita
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
Pengetua wanita pulas telinga pelajar didenda RM2000, gara-gara tersalah tulis huruf G. Padah buat seorang pengetua wanita yang gagal mengawal perasaan apabila bertindak memulas...