Kek Pisang boleh dikatakan kek klasik yang menjadi kesukaan ramai. Sesuai dihidangkan untuk minum petang atau sewaktu kenduri kendara. Walaupun pun dibuat, namun payah nak cari resipi kek pisang yang betul-betul sedap, lembap, lembut dan manis secukup rasa.

Kalau nak cuba buat kek pisang yang sedap boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Intan Zalifah Zolkiply ini. Menurutnya berulang kali dah buat kek pisang ikut resipi ini. Rahsianya, tambah perahan lemon dalam adunan.

“Alhamdulillah,best resepi kek pisang ni,berulang kali buat”

Bahan-Bahan:

3 biji pisang berangan @ 1 cawan pisang yang dah dilecek
3/4 cawan gula kastor (saya guna gula pasir yang dah diblend)
4 biji telur gred A
1 cawan minyak jagung (saya guna minyak masak)
1 sudu besar perahan lemon (kalau tak de boleh bubuh limau kasturi,limau nipis)
Secubit garam

Bahan Ayak:

1 1/2 cawan tepung gandum
1 sudu teh baking soda
1 sudu teh double action baking powder(boleh juga guna baking powder biasa)

Hiasan:

Hirisan pisang potong nipis (kalau tebal pisang tu lemas)

Cara Membuat:

1. Satukan minyak,telur,gula,garam masukkan dalam balang blender dan kisar 5-6minit.

2. Masukkan pisang blend sekejap (tak sampai seminit pun).

3. Satukan bahan ayak dalam bekas, tuang bahan kisar dalam bekas bahan ayak dan kacau sebati.

4. Panaskan oven 10 minit suhu 170*api atas dan bawah. Leser mentega pada loyang.Lapik baking paper, tuang adunan dalam loyang,letak hirisan pisang. Bakar selama 50 minit atau hingga masak.

Info Ekstra!

• Kalau pisang tu besar guna 2 jer. Contohnya pisang yang biasa jual kat pasar raya kan besar, guna 2 je. Kalau guna pisang mas 7@8biji.
• Nak kek tebal guna loyang saiz 8×8*, nak tak berapa tebal boleh guna loyang 10×10*.
• Nak kukus pun boleh, kukus 1 jam.

Baca Lagi Di Sini:
Resipi Bancuhan Goreng Pisang Sedap, Serdak Halus Rangup Krup Krap!
Resepi Kek Pisang Coklat MOIST, Godek Pakai Senduk Pun Takde Hal

MW: Semoga perkongsian ini bermanfaat. Jika mak-mak nak buat Kek Pisang,boleh cuba resipi yang dikongsikan ini.

Sumber: Intan Zalifah Zolkiply

Bulan puasa biasanya mak-mak memang lebih rajin ‘beraksi’ di dapur, sediakan hidangan berbuka untuk keluarga. Setelah seharian berpuasa memang sedap dapat menikmati sagu gula melaka sebagai pencuci mulut. Manis lemak dan kenyal rasanya, dimakan pula waktu sejuk-sejuk, memang sedap!

Namun, jika tak ikut cara yang betul, tekstur sagu yang telah direbus jadi tak cantik dan bergumpal-gumpal. Menerusi perkongsian tip oleh Puan Zaini Talib, rupanya sagu yang telah direbus perlu dilalukan dengan air terlebih dahulu bagi mengelakkan iya bergumpal.Malah cantik sepert

Berikut perkongsiannya;

“Selalunya buat sagu gula melaka ni dapat tekstur yang macam bergumpal tak cantik..aritu ada terbaca lepas rebus sagu basuh sikit dengan melalukan kat air paip untuk buang lebihan kanji tu..cuba buat arini..memang cantik kejadiaannya sebutir-sebutir..puas hati”

Untuk panduan yang nak cuba membuatnya, takda resepi spesifik ni just agak-agak ya..

Resepi #SaguGulaMelaka

Bahan-Bahan:

Sagu RM1
Air
Pewarna
Susu Cair
Gula Melaka

Cara Membuat:

1.Sagu direndam sekejap, dah agak kembang air dah serap tu cuci sikit sampai jernih air.Agak-agak ya kang hancur abes plak sagunya hihi.

2.Kemudian masukkan sagu dalam periuk masukkan air lebihkan sedikit agak-agak seinci dari paras sagu tu.

3.Kemudian masak atas api macam biasa.Sentiasa kacau supaya sagu masak serata.Bila sagu dah jadi jernih takdak biji-biji putih maknanya dah masak.

4.Kaup sagu masukkan dalam penapis kemudian lalukan dibawah air paip yang mengalir untuk buang lebihan-lebihan kanji yang mengembang semasa masak tu.Dah selesai biarkan sekejap supaya air keluar sepenuhnya.

5.Kemudian bolehla dimasukkan pewarna sekiranya suka ya.

Untuk hidangan:

1. Masakkan gula melaka bersama sedikit air dan daun pandan.
2. Susu cair.

Untuk menghidang masukkan air gula melaka, kemudian sagu berselang seli. Kemudian akhir sekali masukkan susu untuk dapat efek macam 3 layer tu.

Selamat Mencuba..Semoga bermanfaat.

Sumber:Zaini Talib

Sedapnya Sambal Gesek ni, bahan-bahannya ringkas dan nak buat pun senang tak perlu dimasak.Makan dengan nasi putih, kuah lemak memang boleh menambah-menambah.

Ikut resipi Sambal Gesek yang cukup popular bagi orang Negeri Sembilan ni seperti yang dikongsikan oleh Khabbab Jamalludin ini.

Orang kita memang tak boleh dipisahkan dengan “penambah selera”.

Kalau orang Kelantan dengan budunya, orang Melaka dengan cencaloknya, orang Pahang dengan tempoyaknya, orang utara dengan air asam/belacannya…
Bagaimana pula dengan orang Negeri Sembilan ?

Memperkenalkan….
SAMBAL GESEK !

Bahan dia mudah, nak sediakan pun ringkas.

Bahan-bahan:

Ikan bilis (kopek dan bersihkan).
Cili Padi
Bawang merah kecil (kalau tak suka rasa bawang mentah tak payah bubuh)
Limau kasturi
Garam

Ada beberapa variasi dengan tambahan bahan masam yang beraroma seperti bunga kantan atau kundang muda.

Bahan bahan di atas di tumbuk atau digiling(gesek) sampai separa hancur dan kemudian diaduk.
Tak perlu dimasak.

Tips :

• Pilih ikan bilis yang cantik, dikopek supaya senang dibersihkan.
• Rendam sekejap dalam air untuk lembutkan sedikit ikan bilis tu.
• Bersihkan lesung betul betul, tak nak ada bau tak sedap.
• Kalau tak habis boleh tumis atas minyak sekejap supaya tahan lama.
• Limau kasturi banyak dia sampai seluruh sambal macam lembab lembab sikit.

Macam rencah nasi goreng kampung saja?
Saya pun rasa asal usul dia macam tu. Ada yang dah tumbuk bahan nak goreng nasi tapi kayu api basah/gas dah habis. Terpaksa la makan dengan nasi.
Kosan eh sodap pulak.
Agak eh lah. Hehehe..

Sambal ni walaupun ‘simple’ tapi kalau dengan nasi panas, memang boleh hancur berkecai program diet korang.
Pertama kali saya rasa masa pergi kenduri tahlil yang tuan rumah hidang
nasi putih dengan ini sahaja, itu pun berpinggan makan.

Selamat berhujung minggu semua.
Stay safe ok.

Baca Lagi Di Sini:
Beli Banyak Tomato, Masak SAMBAL PENYET Buat Stok Dalam Peti!
Resipi Telur Mata Sambal Hijau, Makan Confirm Ngencess Sekali!
SAMBAL Ayam Geprek Derhaka, Simpan Dalam Peti Sejuk Boleh Tahan Berbulan-Bulan!

MW: Mudah je nak buat sambal gesek ni, tak renyah nak digoreng atau dimasak dulu. Bahan-bahan pun simple je, tapi cukup untuk menjadi penambah selera.

Sumber:Khabbab Jamalludin