Tengok gambar laksa lemak nyonya dari status yang dikongsikan Puan Tahrunnisah Jali sememangnya menjentik-jentik emosi. Sedapnya, terus rasa nak mencuba dan share dengan mak-mak resepi yang beliau kongsikan ini.
Cara membuatnya pun tidaklah sesukar mana. Kalau puan kita ini yang berada di Rabigh Qasr, Makkah, Arab Saudi pun boleh buat.. inikan pula mak-mak yang dikelilingi rempah ratus dan tumbuhan herba yang mudah nak dapat ni.
Biarpun menggunakan daun kesum dan bunga kantan yang dibekukan dekat sebulan ia tetap tak jadi halangan buat beliau menghasilkan Laksa Lemak Nyonya terbaik.
Ini Bahan-bahan Untuk Kuah
3 biji bawang sederhana besar*
3 ulas bawang putih*
Segenggam udang kering dibersihkan dan direndam sebentar*
Satu ikat daun kesum
1@2 batang bunga kantan
4 tangkai serai*
1 1/2 inci kunyit hidup*
Sedikit belacan bakar*
1 inci lengkuas*
5 biji buah keras*
4 sudu besar cili kisar (kalau nak kurangkan pun boleh)
2 cawan santan pekat
2500 ml air
1/2 kilo udang segar sederhana besar direbus dengan 2 cawan air sehingga masak dan air rebusan udang jangan dibuang
1/2 kilo ayam segar dipotong kecik
Tauhu pok
2 kiub pati ayam
4-5 keping asam gelugur
Garam dan sedikit gula sebagai pengganti ajinomoto
Laksa beras rebus hingga lembut
Fish ball
Fish cake
Udang segar
Hirisan daun kesum
Hirisan bawang besar
Telur rebus
Timun dipotong halus
Sambal belacan/sambal udang
Limau nipis
Cara Penyediaannya
1. Bahan bertanda * dikisar hingga halus
Ads
2. Panaskan minyak dalam 3/4 cawan. Masukkan bahan kisar dan cili kering rebus dikisar tumis hingga pecah minyak.
3. Masukkan air biar mendidih, masukkan ayam yang dipotong hingga masak. masukkan daun kesum bunga kantan yang dibelah, stok ayam, fishball, fish cake, tauhu pok dan air rebusan udang. Last sekali baru masukkan santan pekat. Kacau sentiasa supaya santan tu tak pecah santan nanti kuah tak cantik. Mendidih terus tutup api. Perasakan dengan garam dan gula.
4. Dalam mangkuk letak laksa beras, curah kuah laksa bersama bahan-bahan dalamnya. Hias dengan hirisan daun kesum, hirisan bawang merah, timun, limau nipis dan telur.
Ads
Selamat menjamu selera
Nak Lagi Faham Rujuk Gambar Ini
Dekat sebulan dah..daun kesum dan bunga kantan masih segar dan warna tak berubah..padahal semuanya ni difrozenkan…
Bahan untuk dikisar
Ads
Bahan kisar untuk kuah laksa nyonya
Taraaa.. inilah hasilnya.
Laksa dan bahan hiasannya, sambal tu penambah keenakan.
Hari ini, Ahad menerusi insta story ibu pengacara terkenal Neelofa, Nor Kartini Noor Mohammed memberi bayangan. Seakan anak ketiganya sudah pun dirisik guru, pelakon dan pendakwah, Hariz Ismail atau PU Riz.
Dikatakan, keluarga selebriti dan usahawan ternama, Neelofa menerima kunjungan PU Riz. Dalam satu majlis sederhana yang berlangsung di kediaman keluarga selebriti itu. Bagi menyempunakan acara merisik.
Majlis yang berlangsung sederhana itu dihadiri jumlah tetamu dari kalangan keluarga terdekat, yang terhad bagi mematuhi prosedur operasi standard (SOP).
Kira-kira 20 orang tetamu yang hadir.
Sementara di insta story ibu Neelofa berkongsi berita gembira mengenai anaknya,
“Ya Allah Ya Rahman Ya Rahim.. syukur ku padamu ya Rabb.. saat yang ku tunggu-tunggu dah pun tiba. Kau hadirkan insan istimewa yang bakal membimbing bidadari kesayangan ku..
Aku yakin dengan ketentuanmu, yang mana insan ini dapat membahagiakannya, dapat menyerikan dan melengkapi hidupnya. Yang akan menyokong setiap apa saja urusan nya..
Ya Allah jadilah mereka penyebab kami menkadi tetamu istimewamu di syurga mu nanti. Intan permatuku, setiap detik dan setiap saat mama love you very much.”
Neelofa juga memberi gambaran, memohon doa agar dipermudahkan urusan pada hari ini,
Bakal Disatukan Penghujung Mac 2021
Sumber keluarga memaklumkan, Neelofa yang baru-baru ini membuat keputusan untuk berniqab menerima sebentuk cincin sebagai tanda dia sudah disunting.
Keduanya difahamkan akan disatukan sebagai suami isteri penghujung Mac 2021 nanti. Sebelum majlis merisik diadakan di sebuah kediaman di Taman Tun Dr Ismail, di sini itu, seluruh anggota keluarga pasangan berkenaan terlebih dahulu menunaikan solat Asar yang diimamkan oleh PU Riz.
Hubungan kedua pasangan selebriti ini mula hangat diperkatakan apabila kakak Neelofa, Noor Nabila Mohd Noor memuat naik foto Neelofa dan PU Riz berpakaian sedondon dalam majlis perkahwinan adik Neelofa baru-baru ini.
Sekufu dalam perkahwinan, walaupun bukan rukun perkahwinan tapi disarankan ulama. Dalam masyarakat Melayu dan Islam, istilah sekufu sering disebut-sebut apabila membincangkan soal perkahwinan.
Sekufu Dalam Perkahwinan, Walaupun Bukan Rukun Perkahwinan Tapi Disarankan Ulama
Sekufu merujuk kepada keserasian atau kesetaraan antara dua individu dari pelbagai aspek seperti agama, pendidikan, latar belakang keluarga, status sosial, kewangan, dan pemikiran.
Walaupun jodoh adalah ketentuan Allah SWT, memilih pasangan yang sekufu sering kali diambil kira kerana ia boleh memainkan peranan penting dalam menjamin kebahagiaan dan keharmonian rumah tangga.
Daripada kes selebriti yang bercerai ini, kita dapat belajar yang jangan main-main dengan ‘sekufu’ selepas perkahwinan. Walaupun ia bukan suatu rukun perkahwinan tapi ia sangat disarankan oleh ulama.
Kalau ikut pengalaman saya, ada 4 masalah sekufu yang biasa menjadi punca berlakunya perceraian.
1. SEKUFU TARAF HIDUP
Sebab itu ada istilah enggang sama enggang, pipit sama pipit. Memang benar ada perkara kita boleh toleransi, tapi ada perkara sudah sebati dengan kehidupan si dia sejak kecil.
Kalau kahwin dengan kerabat diraja contohnya, bukan kedudukan yang menjadi isu utama, tapi tanggungjawab, budaya keluarga, cara makan pun sudah berbeza.
Kerana mereka dibesarkan dengan gaya yang sebegitu. Kalau kerabat diraja berkahwin dengan orang kebanyakan. Bayangkan apa yang akan berlaku? Sebelum kahwin sepatutnya perkara ini di bangkitkan supaya boleh tahu sebenarnya sesuai tak kalau hidup berdua selepas kahwin nanti.
2. SEKUFU LIFESTYLE
Kita perlu sedar cara hidup orang T20, M40, dan B40 caranya berbeza. Perkara ini kalau sukar ubah, boleh berlaku pertentangan antara suami dan isteri. Lifestyle ni penting tau, bagaimana cara hidup seseorang. Kalau awak berpasangan dengan orang yang dah biasa hidup mewah, barang yang dia guna semua branded. Koleksi dari Dior, Louis Vuitton (LV), Gucci dan selevel ni je yang jadi pilihan harian dia, awak kena lah get ready sebab tinggi maintenance pasangan awak.
3. SEKUFU PENDIDIKAN
Kalau sekufu Pendidikan ini tak ditangani sebelum berkahwin, sebab itulah ada timbul dalam perkahwinan kata-kata pasangan terhadap pasangan seperti
“Awak ni lembab la”
“Awak tak belajar tentang ni ke?”
“Awak belajar tak tinggi, mana awak tahu”
“Awak ni suami slow lah”
Lagi-lagi kalau pasangan yang berkahwin seorang ada background PhD tapi seorang lagi hanya ada sijil SPM, kerana masing-masing sangat sukar bertolak ansur dan menghormati pemikiran satu sama lain.
4. SEKUFU AGAMA
Walaupun orang anggap agama adalah isu peribadi dan boleh dibaiki. Tapi kalau gap terlampau besar, dan pasangan taknak berubah, akan jadi tak tenang dan mesti akan ada konflik.
Agama bermain dengan pemikiran, prinsip hidup. Kalau agama tak match, bermula daripada berkahwin, cara menguruskan keluarga dan anak-anak, pasti akan banyak konflik.
Sebelum berkahwin, banyakkan bincang dan rujuk orang tua, terutamanya masa pemilihan jodoh, jangan hanya kahwin sebab doronagn cinta yang kuat, tanpa mengambil kira realiti kehidupan selepas kahwin.
Ada banyak lagi faktor-faktor lain, tapi yang saya sebutkan ini banyak berlaku berdasarkan pengalaman saya.
“Mayat orang terendam nie bau dia dari jauh dah boleh hidu. Kulit mereka pun dah tertanggal. Biasa badan mereka licin, beza dengan kematian biasa.
“Satu petua bila bau mayat begini, pantangnya jangan ludah. Sebaiknya telan air liur dan insya Allah bau mayat akan hilang serta merta.
“Biasanya bagi pengurusan mandi jenazah begini, kita akan lapik kain putih dahulu dan baru letak jenazah atasnya. Jangan gosok kerana isi dah lerai.
Ambil sabun dan taburkan. Paip air kita bungkus atasnya dan jirus perlahan pada jenazah. Tak lama, biasa sekejap. Habis mandi, kulit-kulit tertanggal kita satukan sekali…
Ikuti kisah pengalaman tukang mandi jenazah, Puan Lasminah Dul Siraj yang berpengalaman berpuluh tahun dalam pengurusan jenazah di Lembah Klang.
Ikuti video penuh temubual bersama dirinya di YouTube Mingguan Wanita dan Facebook jam 8 malam ini. Jangan lupa subscribe YouTube Mingguan Wanita.
Lokasi temuramah :- Tanah Perkuburan Islam Kg Kerinchi, Bukit C2 Pantai Dalam.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Inilah Muhammad Bilal buah hati Neelofa. Penantian orang ramai yang berteka teki mengenai wajah Muhammad Bilal bin Muhammad Haris berakhir hari ini apabila Neelofa memuat wajah Bilal di instagramnya malam ini.
Berkulit putih kemerah-merahan, cute, berambut lebat dan sekali pandang ada sedikit iras-iras seperti sepupunya, Jebat Jayden.
Ini bermakna penantian orang ramai selama hampir sembilan bulan dengan gambaran sipi sipi, peha, belakang Bilal berakhir selepas menunggu selama 257 hari untuk melihat wajah Bilal depan-depan. Siang tadi Neelofa meluahkan rasa kesal kerana wajaah anaknya diedit hingga mendatangkan fitnah kepada semua dan ternyata malam ini segalanya berakhir.
Tak pernah pegang mesin, tak bermakna mak-mak tak pandai menjahit. Pelajari kaedah dan teknik jahitan mudah dalam kelas satu hari sahaja.
Dalam masa beberapa jam, walaupun beginner anda mampu menyiapkan satu tote bag daripada jeans terpakai dan nasi lemak recyclable bag.
Projek 1: Denim Tote Bag
Jom tukar jeans yang tak muat dipakai menjadi tote bag. Teknik yang dipelajari bermula daripada cara memotong kain, membuat ukuran kain, menjahit lurus, jahit tangkai beg, cara cantuman sehinggalah siap sebiji beg.
Projek 2: Shopping Bag
Beg beli belah berbentuk nasi lemak! Beg kitar semula ini bukan saja menjimatkan ruang, malah dapat melindungi alam sekitar kerana kurangnya penggunaan beg plastik. Teknik yang bakal dipelajari adalah cara jahitan melengkung, jahitan lurus, cara mengukur saiz beg dan cara membuat lipatan.
Jangan ketinggalan sertai Kelas Jahitan Kreatif Denim Tote Bag & Shoping Bag di SewingWorld, One City Subang Jaya pada 15 Oktober 2022 bermula 930 pagi hingga 5.30 petang. Yuran RM60 sahaja.
#kelasjahitankreatif
#sewingworldgallery
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Pengetua wanita pulas telinga pelajar didenda RM2000, gara-gara tersalah tulis huruf G. Padah buat seorang pengetua wanita yang gagal mengawal perasaan apabila bertindak memulas...