Setiap orang ada cara masak gulai tersendiri, namun kalau betul anda nak rasanya sama macam masakan di Penang, anda boleh ikut petua yang dikongsikan saudara Syed Mohd Nazli, confirm sedap! Jom godek perkongsiannya ini…
Sikit masa ni ramai dok tunjuk live masak gulai dan saya menghormati semua usaha usaha murni mengketengahkan masakan turun temurun ini.
Cuma saya nak sebut satu perkara berkaitan gulai ini.
Bahan tumisan gulai ikan ni adalah khas,cukup sekadar: Bawang putih/merah,halba campur dan daun kari sahaja.
Halba campur pula dimasukkan ketika bawang hampir garing kekuningan kerana kalau dimasukkan awal dan sementara menunggu bawang garing,halba campur pula akan hangit dan menyebabkan gulai terasa pahit nanti.
Berdasarkan sedikit pengalaman saya, kalau kita tumis gulai ikan dengan kulit kayu manis,halia dan bunga lawang pasti gulai kita tidak akan berasa ori seperti gulai gulai nasi kandar di Penang atau mana mana pun.
Tumisan menggunakan kulit kayu manis,halia dan bunga lawang adalah untuk gulai daging atau ayam.
Ya,mungkin ada yang akan kata ‘lain tempat lain caranya’.
Kita kena faham asal usul masakan dan resepi dan kalau kita nak merasai rasa yang sebenarnya masakan itu,sudah tentu ianya berasaskan kepada resepi asal.
Namun,kalau ada yang merasai resepi dan petuanya itu lagi menyedapkan rasa gulai,teruskan lah,cuma tak salah untuk kita cuba step asal usul cara memasak gulai.
Tulisan ini sekadar saya nak kongsikan petua petua dan resepi cara memasak gulai yang saya pelajari sejak sekitar 20 tahun lalu.
Saya telah mencuba menokok tambahnya tetapi tetap akhirnya kembali kepada resepi asal turun temurun memasak gulai ikan ini:
Tumis bawang putih/merah sehingga kekuningan,masukkan halba campur dan daun kari,setelah semuanya garing,masukkan serbuk rempah dan serbuk cili dan sedikit air,tutup periuk supaya aromanya kekal disitu,biarkan diatas api perlahan sehingga pecah minyak.
Setelah itu,masukkan air perahan asam jawa, santan dan sedikit air,adunkan dengan rempah untuk kecairan atau kepekatan,jangan terlalu banyak santan kerana lemaknya akan menghilangkan rasa rempah.
Setelah mendidih,masukkan ikan dan garam, biarkan mendidih sekali lagi,selepas itu boleh dimasukkan bendi,biarkan bendi masak dengan wap bila kita tudung gulai itu,kalau bendi dimasukkan awal akan lembut dan layu.
Gulai ikan juga boleh dimasukkan sedikit bunga kantan dan daun kesom untuk keharuman dan rasa manis bunga kantan didalam gulai kita.
Semoga perkongsian ini memberi manfaat kepada semua.
NOTA: INI LINK FB LAKI TU: https://www.facebook.com/syednazlisyedahmad?fref=gs&hc_ref=ARTi2YQpTbb6q5uzg9of1vId8eBRXoky6Jj2jU-8WCJLVDl8ythw5vTLvg-JI6S0WTc&hc_location=group
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
’Bersedekah, Tak Tahu Penat..’ Siti Sarah Dedah Rahsia Rezeki Shuib Tak Putus
Baru-baru ini penyanyi terkenal, Siti Sarah Raisuddin mendedahkan rahsia kejayaan suaminya, Shuib Sepahtu dalam dunia perniagaan. Biar pun diuji dengan bermacam cabaran, pelawak terkenal Shuib tak kenal erti mengalah.
Malah, suaminya menyokong pula perniagaan orang lain yang sama terkesan dengan pandemik Covid-19 ini. Dalam satu posting yang menunjukkan Shuib sedang membantu peniaga berjualan, Siti Sarah kongsikan cerita sebenar.
“I nampak posting kat IG u pasal support peniaga … I tau niat u sangat baik.. video ini je menunjukkan u suppport peniaga lain.
Alhamdulillah…. sebenarnya ramai rakan-rakan baik tanya “Ib cer aja aku cam mana kau buat sampai berjaya?” tapi selalu Shuib cakap “aku tak pandai Allah hantar aku orang yang pandai pandai.. aku tak de daya apa pun …”
Tiga Rahsia Kejayaan Shuib
Dan kongsi isterinya lagi, kejayaan suaminya ini adalah disebabkan tiga sikap suaminya yang sejak dulu jadi pegangannya. Lagi-lagi bila tiba bab berniaga.
“Ok biar saya yang terangkan .. Bukan nak puji Shuib sebab dia suami saya .. Saya sendiri pun curi ilmu dari dia dengan jadi pemerhati . Ni sikap Shuib. No 1 Sedekah, kedua Jangan ada hasad dengki, ketiga dia tak tahu penat tu apa dan tak pandai curi tulang.”
Kalau ikutkan banyak lagi saya nak kongsi macam video ni Shuib sedang bantu seorang peniaga … Dia sedar Allah beri kelebihan pada dia dan kelebihan itu digunakan untuk bantu orang lain.
Siti Sarah Doakan Peniaga Lain Dibukakan Rezeki Seluas Langit Terbentang
Dalam keadaan PKP sekarang ini, saya tak dapat bayangkan nasib peniaga kecil sedangkan peniaga besar-besar pun banyak yang dah lingkup. Saya doakan kepada semua peniaga yang sedang berjuang sekarang ini dapat terus bertahan dan kuat. Moga Allah membuka pintu rezeki seluas langit yang terbentang, seperti air zamzam yang tidak pernah putus. Amin yarabalalamin.
Kepada yg tanya nasi lemak ni kat mana.. kat puchong prima depan petronas. Harga nasi lemak serendah RM1.”
Dan luahan Siti Sarah itu mendapat respons daripada suaminya. Kata Shuib, kehadiran isteri yang sentiasa ada disisinya memberi kekuatan untuknya terus gigih berusaha.
“ I love U Sayang.. satu lagi sebab I ada U, orang yang bersama dengan I di saat susah dan senang. Love u manja didi.” Tulis Shuib kepada Siti Sarah.
Akhirnya tuhan makbul doa Shuib untuk Siti Sarah.
MW : Sememangnya orang yang suka bersedekah, tuhan limpahkan rezeki berganda-ganda buatnya.
Sumber/Foto : Siti Sarah Raisuddin
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Shahrulezad Sayu Tak Boleh Solat Sempurna “Mohon Doa Setiap Kali Solat Allah Pinjamkan Sedikit Oksigen”
Shahrulezad sayu tak boleh solat sempurna, seperti mana yang sedia maklum, Pengarah dan penerbit terkenal, Shahrulezad Mohameddin kini sedang dirawat di Hospital Sungai Buloh (HSB) sejak Sabtu lalu selepas paras oksigen dalam badannya berkurang akibat jangkitan Virus Covid-19.
Menerusi perkongsian Shahrulezad meluahkan rasa sedih apabila tidak dapat menunaikan solat seperti kebiasaannya.
Shahrulezad Sayu Tak Boleh Solat Sempurna
“Hari ni keadaan abam sedikit teruk. Tadi masa zuhur abam cuba solat secara normal. But I am struggling to finish it. Seksa sangat bila kita tak cukup nafas.
“Tetiba abam terasa sayu sangat. Sayu bila abam dah tak boleh solat dengan sempurna. Maybe benda ni sementara jer tapi still meninggalkan kesan emosi pada abam.
“Abam tak kisah kalau abam di duga Covid macam ni. I am fine. Tapi abam sangat kisah bila solat abam jadi macam ni. Ini lah satu satunya komunikasi abam dengan Allah.
“So bila abam terkial kial macam ni ofcoz buat abang rasa sayu when I cant perform my solat properly. Abang tak kisah kalau abang jatuh sakit but please not my solat. My solat is everthing to me. Abg lagi down kalau abg tak dapat solat.
Mohon Doakan Dapat Nikmat Solat Seperti Biasa
“Kawan-kawan sekalian mohon doa supaya setiap kali abam nak solat Allah pinjamkan sikit oksigen untuk abg yer. Abang just nak rasa nikmat solat macam biasa. Tu jer. Doakan sekali untuk semua pesakit pesakit Covid yang lain yer,
tulis Shahruelezad atau lebih dikenali dengan nama pena Budak Ijat di akaun Instagramnya.
Sebelum ini Shahrulezad dipindahkan dari Pusat Kuarantin dan Rawatan Covid-19 (PKRC), Taman Ekspo Pertanian Malaysia Serdang (MAEPS) ke HSB setelah paras oksigen menurun. Bagaimanapun dia memaklumkan keadaan dirinya semakin baik setelah mendapat rawatan di HSB.
Syukur Semakin Pulih, Praktikkan Teknik Pernafasan Yang Betul
Menerusi perkongsian terkini, Shahrulezad menerangkan keadaannya semakin baik berbanding hari sebelumnya. Malah dia boleh solat dengan sempurna apabila mempratikkan teknik pernafasan yang betul.
“Alhamdullilah. Keadaan abam lebih baik dari semalam. Apa yg buat abam happy abam dah boleh solat dengan sempurna balik.
“Tu pun bila abam praktikan teknik pernafasan dengan betul. Syukur. Cuma dada abam masih ada sempit sikit. Short breathing. Mudah tercungap but still manageable la.
“Abam okie jer sbb aku tengok katil depan kiri kanan aku semua pun sama dok tercungap cungap macam ikan. Kihkihkih so tak ler rasa abam ni teruk sangat. Anyway abam boleh terima hakikat nikmat yg ditarik sementara ini.
“Doktor cakap ianya bergantung kepada diri masing masing sama bila boleh pulih sepenuhnya like normal. Sometimes takes 6 months sometimes takes 2 years pun ada. Terpulang pada kita kalau kita rajin buat exercise lung kita.
Tekak Masih Payau
“Selera abam tak berapa cantik sangat. Tekak still payau. Tastebud ke laut dalam. Deria bau pun sama. But dont worry.
“Itu semua simptom yg perlu dilalui oleh semua pesakit Covid. Cuma lambat atau cepat jer deria tu pulih. So the only food yg boleh trigger selera abam ialah buah buahan saja,” terang Shahrulezad.
Paras Oksigen Semakin Baik
Bukan itu saja malah Shahrulezad juga menerangkan paras oksigennya juga semakin baik. Malah doktor juga memberitahu keadaannya tidak teruk kerana sudah mendapatkan dua dos vaksin.
“Doktor cakap keadaan abg tak seteruk mana sbb abg dah double dose. Skrg tgh tunggu kasik paru paru abg kuat sikit dan darah abam kena cantik balik. Baru derang akan release kan abam. Oh yer btw oksigen level abam hari ni dah naik 98.
“Guys! Terima kasih tau. Terima kasih sangat sangat sbb mendoakan abam. Message inbox abam penuh dengan kata kata doa kalian. Nak nangis abam baca. Huhuuu. Korang please jaga diri jugak ek. Abam sayang korang ketat ketat,” kongsi Shahrulezad.
View this post on Instagram
Baca Disini Juga:
2 Tahun Covid Mengganas, Ashraf Sebak Pertama Kali Solat Bersama Jemaah Tanpa Penjarakan Sosial
Terima Kasih Kepada Semua Frontliners
Shahrulezad juga berasa cukup terbaru dan sangat berterima kasih kepada semua frontliners kerana mencurahkan khidmat kepada pesakit Covid-19.
“Kepada semua frontliners sama ada di Maeps atau pun di hospital Sg Buloh. Tak der ucapan yg mampu abam ungkapkan sebagai tanda terima kasih di atas khidmat kalian dalam korang melayani kami pesakit Covid ni.
“Dari seawal subuh sehingga ke lewat malam pasti kelibat kelibat mereka akan keluar masuk memastikan kami semua berada di dalam keadaan selesa.
“Terima kasih yg tak terhingga pada semua frontliners yg sanggup bersusah payah demi kami,” luah Shahrulezad.
Sumber / Sumber Foto : Instagram Shahrulezad Mohameddin
SERTAI & DAFTAR SEKARANG KURSUS KEMAHIRAN ASAS BANGKIT WANITA:
Yuran murah dan berbaloi-baloi. Klik link di bawah ini:
Jahit Baju Kurung Pesak : https://toko.ideaktiv.com/product/jom-jahit-baju-kurung-buat-duit-jahit-di-rumah/
Cookies Viral : https://toko.ideaktiv.com/product/cookies-viral-buat-sampai-jadi/
Kuih Frozen : https://toko.ideaktiv.com/product/aneka-kuih-frozen/
Roti & Bun : https://toko.ideaktiv.com/product/asas-bakeri/
Untuk pertanyaan hubungi : 0196328758
Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :
Follow kami di :
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
Telegram Bangkit Wanita: https://t.me/bangkitwanitaMW
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
“Ayah Jaga Diri, Yusuf Bawa Mak Sekali..” Kata Yusuf Sebelum Kemalangan Maut 4 Beranak
Kemalangan maut 4 beranak yang berlaku sebelum ini cukup meninggalkan kesan sesiapa yang meilhat video tentang seorang ayah yang merangkul sebujur badan kaku anaknya sambil meraung meminta maaf.
Terfikir apa yang membuatkan si ayah tidak henti-henti meminta maaf pada anaknya. Ralat atau ada yang membuatkan si ayah tidak sempat menunaikan apa-apa yang diminta oleh anak sulungnya itu.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: “Ayah Minta Maaf Nak…” 4 Beranak Meninggal Dalam Kemalangan, Tak Sempat Sambut Birthday Datuk
“Halalkan Semuanya Ibu, Sebenarnya Saya Sudah Mati,” Kata Akhir Anak Maut Kemalangan Jadi Kenyataan
Kemalangan Maut 4 Beranak
Sebelum ini, berita tentang kemalangan maut yang melibatkan sebuah kereta kenderaan jenis MPV yang dinaiki oleh 6 beranak dalam perjalanan menuju ke Langkawi untuk meraikan ulangtahun kelahiran si datuk. Paling menyedihkan, arwah turut meninggal pada hari tarikh yang sama harijadinya.
.
Dalam kejadian itu, Ibrahim, 71, dan isteri Latipah Dorahim, 66, Syazana Tahrin (menantu) dan cucu lelaki, Yusuff Daniel Muhammad Izwan, 5, maut selepas terbabit dalam kemalangan membabitkan dua kenderaan di Simpang Tiga, Jalan Kolam Machap.
.
.
Suami Syazana, Muhamad Izwan Ibrahim, 30, tidak mengalami kecederaan, manakala seorang lagi anaknya Aniq Fahim, 3, telah mendapat rawatan di Hospital Melaka.
Dalam pada itu, perkongsian di Facebook Ebit Lew, ayahnya Muhammad Izwan Ibrahim menceritakan tentang kata-kata Yusuf yang akhirnya menjadi kenyataan.
“Ayah minta maaf nak. Ayah minta maaf dik”
Sedih bila terlihat video tu. Suara tangisan ayah masa memeluk ahli keluarganya.
Kemalangan bawa estima menyebabkan 4 orang ahli keluarganya meninggal dunia.
.
Isterinya, anak umur 4 tahun, serta kedua mak ayahnya masa nak ke KLIA dari Melaka untuk sambut birthday. Yang selamat suami dan anak kecilnya. Semoga Allah beri ketabahan buat keluarga ini.
Kata Izwan, setahun ni anaknya, Yusuf, 4 tahun, yang meninggal selalu cakap pada ayahnya.
“Ayah, Yusuf dah nak meninggal dunia. Rumah cantik sangat. Besar dari rumah kita. Ayah jaga diri ya. Yusuf bawa mak sekali ke sana…”
Ayahnya jadi risau dan selalu luang masa bersama anaknya. Walau sibuk berniaga kedai makan di Melaka. Sekarang adiknya ni asyik cari mak dan abangnya. Allahuakbar.
.
Berilah semua ahli keluarganya bersama dalam syurga. Ampunilah dan tinggikan darjat mereka.
Buat ahli keluarga yang ditinggalkan berilah ketabahan dan kekuatan buat mereka.
.
Mingguan Wanita : Moga ahli keluarga ini terus tabah dan diberi kekuatan.
Sumber: Ebit Lew
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
