Home Berita Lagi Cara Buat Gulai Ikan Yang Rasanya Sama Macam Nasi Kandar Di...

Lagi Cara Buat Gulai Ikan Yang Rasanya Sama Macam Nasi Kandar Di Penang, Petua Turun Menurun Seorang Lelaki Yang Aktif Masak Sekitar 20 tahun Lalu

Ogos 24, 2017

Ads

Setiap orang ada cara masak gulai tersendiri, namun kalau betul anda nak rasanya sama macam masakan di Penang, anda boleh ikut petua yang dikongsikan saudara Syed Mohd Nazli, confirm sedap! Jom godek perkongsiannya ini…

Sikit masa ni ramai dok tunjuk live masak gulai dan saya menghormati semua usaha usaha murni mengketengahkan masakan turun temurun ini.

Cuma saya nak sebut satu perkara berkaitan gulai ini.

Bahan tumisan gulai ikan ni adalah khas,cukup sekadar: Bawang putih/merah,halba campur dan daun kari sahaja.

Halba campur pula dimasukkan ketika bawang hampir garing kekuningan kerana kalau dimasukkan awal dan sementara menunggu bawang garing,halba campur pula akan hangit dan menyebabkan gulai terasa pahit nanti.

Berdasarkan sedikit pengalaman saya, kalau kita tumis gulai ikan dengan kulit kayu manis,halia dan bunga lawang pasti gulai kita tidak akan berasa ori seperti gulai gulai nasi kandar di Penang atau mana mana pun.

Ads

Tumisan menggunakan kulit kayu manis,halia dan bunga lawang adalah untuk gulai daging atau ayam.

Ya,mungkin ada yang akan kata ‘lain tempat lain caranya’.

Kita kena faham asal usul masakan dan resepi dan kalau kita nak merasai rasa yang sebenarnya masakan itu,sudah tentu ianya berasaskan kepada resepi asal.

Namun,kalau ada yang merasai resepi dan petuanya itu lagi menyedapkan rasa gulai,teruskan lah,cuma tak salah untuk kita cuba step asal usul cara memasak gulai.

Ads

Tulisan ini sekadar saya nak kongsikan petua petua dan resepi cara memasak gulai yang saya pelajari sejak sekitar 20 tahun lalu.

Saya telah mencuba menokok tambahnya tetapi tetap akhirnya kembali kepada resepi asal turun temurun memasak gulai ikan ini:

Tumis bawang putih/merah sehingga kekuningan,masukkan halba campur dan daun kari,setelah semuanya garing,masukkan serbuk rempah dan serbuk cili dan sedikit air,tutup periuk supaya aromanya kekal disitu,biarkan diatas api perlahan sehingga pecah minyak.

Ads

Setelah itu,masukkan air perahan asam jawa, santan dan sedikit air,adunkan dengan rempah untuk kecairan atau kepekatan,jangan terlalu banyak santan kerana lemaknya akan menghilangkan rasa rempah.

Setelah mendidih,masukkan ikan dan garam, biarkan mendidih sekali lagi,selepas itu boleh dimasukkan bendi,biarkan bendi masak dengan wap bila kita tudung gulai itu,kalau bendi dimasukkan awal akan lembut dan layu.

Gulai ikan juga boleh dimasukkan sedikit bunga kantan dan daun kesom untuk keharuman dan rasa manis bunga kantan didalam gulai kita.

Semoga perkongsian ini memberi manfaat kepada semua.

NOTA: INI LINK FB LAKI TU: https://www.facebook.com/syednazlisyedahmad?fref=gs&hc_ref=ARTi2YQpTbb6q5uzg9of1vId8eBRXoky6Jj2jU-8WCJLVDl8ythw5vTLvg-JI6S0WTc&hc_location=group

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

‘Bonda Doa Biar Pergi Dulu Dari Ayah’ Ucapan Elyana Undang Sebak

Netty Ah Hiyer

Jun 22, 2021

Dalam meraikan jasa ayah, ramai yang mengambil peluang memberikan ucapan selamat untuk suami mahupun bapa masing-masing. Sebak membaca ucapan Elyana untuk suami tercinta.

Penyanyi, Elyana yang menghidap kanser limfoma sejak 2012, baru-baru ini memohon doa agar proses rawatan radioterapi dirinya berjalan lancar. Malah, tubuhnya juga kelihatan semakin susut.

Bila mana Elyana menulis ucapan Selamat Hari Ayah untuk suaminya, rata-rata yang membaca berasa sebak dengan kata-kata yang diluahkan.

Ramai yang terus mendoakan agar Elyana segera sembuh dan dapat bertahan dengan ujian kanser yang dihadapinya.

Baca sini : Elyana mohon doakan kesihatan cepat sembuh, kena buat rawatan radioterapi 10 sesi.

Sebak ucapan Elyana ini,

Selamat Hari Ayah @khairulhussin75 .
Bonda,Cinta and Cahaya sayang sangat kat ayah.Kalau ayah tak ada,kitorang tak best..mesti nak kena ada ayah. Sebab ayah our superhero… semua ayah boleh buat,kecuali pasang2 kabinet ,katil,dan apa je yang ada skru tu memang ayah tak pandai.

Nasib baik bonda power part tu.

Sebab tu bonda selalu doa biar bonda pergi dulu dari ayah. Sebab tak boleh hidup, and tak best kalau tak ada awak.

Sememangnya dalam keadaan isteri diuji sakit, keberadaan suami di sisi itulah yang memberi kekuatan emosi buat isteri.

Biar pun tidak dapat merasai sakit pedih yang isteri tanggung, namun pengertian dan keprihatinan suami yang baik dan bertanggungjawab, sedikit sebanyak mengurangkan rasa sakit yang isteri hadapi.

Mingguan Wanita : Mendoakan agar Elyana segera sembuh daripada penyakitnya. Semoga Allah memberi kekuatan dan keringanan kepada Elyana yang disayangi ramai ini.

Sumber/Foto : Elyana

Untuk dapatkan info berkaitan kursus keusahawanan anjuran Mingguan Wanita, join telegram BANGKIT Wanita : https://t.me/bangkitwanitaMW

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Teruskan Membaca

Digelar Manusia Paling Kotor Di Dunia, Tidak Mandi Selama 64 Tahun Kerana Percaya..

Suhaidah Abd Wahab

Januari 31, 2018

Tak sangka gelaran manusia paling kotor di dunia milik lelaki ini. Tiada siapa yang mengetahui nama sebenar beliau. ‘Amou’ adalah panggilan sayang oleh kanak-kanak di Iran pada golongan yang lebih berusia, manakala ‘Haji’ adalah gelaran hormat untuk lelaki Muslim.

Amou Haji, berusia 80-an telah mengaku tidak mandi selama 64 tahun dan kali terakhir dia mandi ketika usia 20-an lalu. Lelaki yang hidup bersendirian di Kampung Dejgah, selatan Iran ini dikatakan percaya kebersihan boleh membuatkan dia jatuh sakit.Itu merupakan alasan beliau tidak mandi selama ini.Malah beliau akan jadi sangat marah jika ada yang menyuruh beliau mandi.

Lebih Suka Makanan Busuk & Rosak

Penduduk kampung di sekitarnya pernah berusaha untuk memberi makanan yang lebih berkhasiat, namun lelaki itu menolak dengan alasan tidak biasa dengan makanan bersih sebaliknya dia lebih menyukai makanan yang telah busuk dan rosak.

Amou juga minum lima liter air sebagai rutin harian namun dari sebuah tong minyak besar yang berkarat berdekatan pondok kecilnya. Dia juga tinggal di pondok yang telah dibina oleh penduduk kampung dan di dalam sebuah lubang dalam tanah.

Beliau juga suka menggunakan najis binatang berbanding tembakau ketika menghisap paip. Malah untuk merapikan rambut,beliau tidak memotongnya sebaliknya hanya membakar menggunakan percikan api.Ketika musim sejuk beliau memakai topi keledar perang lama untuk membuatkan kepalanya hangat.

Amou menjelaskan bahawa dirinya pernah ditimpa musibah sewaktu muda, lalu memaksa dirinya untuk meninggalkan rumah dan keluarga. Apa sebenarnya musibah itu, dia enggan mengungkitnya lagi.

Namun begitu, dia kelihatan sangat bahagia berbanding orang yang mempunyai rumah besar dengan segala kemudahan yang sempurna.

Sumber: taikotai tv

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Teruskan Membaca

“Alhamdulillah Maryam Dah Ada Geng” Fizo Omar Kini Ayah Kepada Dua Puteri

Norhayati Suboh

Jun 26, 2022

Isi Kandungan

“Alhamdulillah Maryam dah ada geng” Fizo Omar kini ayah kepada dua puteri. Tahniah diucapkan buat pelakon dan usahawan berjaya Fizo Omar dan isteri Fazeera Nazri yang telah dikurniakan anak perempuan.

“Alhamdulillah Maryam dah ada geng” begitulah ucapan daripada wargant menerusi akaun ctfatrh.

“Alhamdulillah Maryam Dah Ada Geng”

Kelahiran anak sulong pasangan itu menjadikan Fizo bergelar ayah kepada dua orang puteri, puteri pertama, Wan Maryam lahir menerusi perkahwinan terdahulu dan sudah berusia 5 tahun.

Untuk rekod sebelum ini Fizo pernah mendirikan rumah tangga dengan usahawan, Mawar Karim namun bercerai talak satu di Mahkamah Rendah Syariah Hulu Langat pada 10 Julai 2019.

Fizo kemudian bertemu jodoh dengan Fazeera dan berkahwin pada 21 Oktober 2021 dalam satu majlis tertutup yang diadakan di Janda Baik, Pahang.

Terbaru Fizo Omar berkongsi berita gembira apabila isterinya, Fazeera Nazri selamat melahirkan cahaya mata sulung mereka di sebuah pusat perubatan swasta di Selangor.

“Alhamdulillah. Satu lagi hadiah yang indah dikurniakan oleh Allah SWT.

“Isteri saya selamat melahirkan seorang bayi perempuan dua minggu lebih awal daripada tarikh jangkaan bersalin.

“Ibu dan bayi sekarang berada dalam keadaan sihat dan selamat,” ungkapnya.

Terima Kasih Doa Semua

Fizo juga turut menzahirkan ucapan terima kasih kepada pihak hospital kerana telah memberikan perkhidmatan terbaik kepada isterinya sepanjang tempoh kehamilan sehinggalah bersalin.

“Terima kasih juga atas doa semua untuk isteri dan bayi saya,” ujarnya.