Setiap orang ada cara masak gulai tersendiri, namun kalau betul anda nak rasanya sama macam masakan di Penang, anda boleh ikut petua yang dikongsikan saudara Syed Mohd Nazli, confirm sedap! Jom godek perkongsiannya ini…
Sikit masa ni ramai dok tunjuk live masak gulai dan saya menghormati semua usaha usaha murni mengketengahkan masakan turun temurun ini.
Cuma saya nak sebut satu perkara berkaitan gulai ini.
Bahan tumisan gulai ikan ni adalah khas,cukup sekadar: Bawang putih/merah,halba campur dan daun kari sahaja.
Halba campur pula dimasukkan ketika bawang hampir garing kekuningan kerana kalau dimasukkan awal dan sementara menunggu bawang garing,halba campur pula akan hangit dan menyebabkan gulai terasa pahit nanti.
Berdasarkan sedikit pengalaman saya, kalau kita tumis gulai ikan dengan kulit kayu manis,halia dan bunga lawang pasti gulai kita tidak akan berasa ori seperti gulai gulai nasi kandar di Penang atau mana mana pun.
Tumisan menggunakan kulit kayu manis,halia dan bunga lawang adalah untuk gulai daging atau ayam.
Ya,mungkin ada yang akan kata ‘lain tempat lain caranya’.
Kita kena faham asal usul masakan dan resepi dan kalau kita nak merasai rasa yang sebenarnya masakan itu,sudah tentu ianya berasaskan kepada resepi asal.
Namun,kalau ada yang merasai resepi dan petuanya itu lagi menyedapkan rasa gulai,teruskan lah,cuma tak salah untuk kita cuba step asal usul cara memasak gulai.
Tulisan ini sekadar saya nak kongsikan petua petua dan resepi cara memasak gulai yang saya pelajari sejak sekitar 20 tahun lalu.
Saya telah mencuba menokok tambahnya tetapi tetap akhirnya kembali kepada resepi asal turun temurun memasak gulai ikan ini:
Tumis bawang putih/merah sehingga kekuningan,masukkan halba campur dan daun kari,setelah semuanya garing,masukkan serbuk rempah dan serbuk cili dan sedikit air,tutup periuk supaya aromanya kekal disitu,biarkan diatas api perlahan sehingga pecah minyak.
Setelah itu,masukkan air perahan asam jawa, santan dan sedikit air,adunkan dengan rempah untuk kecairan atau kepekatan,jangan terlalu banyak santan kerana lemaknya akan menghilangkan rasa rempah.
Setelah mendidih,masukkan ikan dan garam, biarkan mendidih sekali lagi,selepas itu boleh dimasukkan bendi,biarkan bendi masak dengan wap bila kita tudung gulai itu,kalau bendi dimasukkan awal akan lembut dan layu.
Gulai ikan juga boleh dimasukkan sedikit bunga kantan dan daun kesom untuk keharuman dan rasa manis bunga kantan didalam gulai kita.
Semoga perkongsian ini memberi manfaat kepada semua.
NOTA: INI LINK FB LAKI TU: https://www.facebook.com/syednazlisyedahmad?fref=gs&hc_ref=ARTi2YQpTbb6q5uzg9of1vId8eBRXoky6Jj2jU-8WCJLVDl8ythw5vTLvg-JI6S0WTc&hc_location=group
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ustaz Kazim Elias Ajar Amalan Doa Bagi Melembutkan Hati & Jiwa Anak, Serta Dimurahkan Rezeki Dalam Kehidupan!
Anak-anak merupakan harta yang tidak ternilai buat mak ayah. Setiap mak ayah pastinya inginkan anak yang memiliki jiwa yang lembut agar mudah mendengar kata dan nasihat yang diberikan. Dalam mendidik jiwa anak-anak ini, sebenarnya ada doa-doa tertentu yang boleh diamalkan bagi melembutkan hati mereka, sekaligus dimurahkan rezeki yang melimpah ruah didalam kehidupan.
Doa ini merupakan ayat 19 surah As Syura, yang diajar dan diamalkan oleh Dato’ Ustaz Mohd Kazim Elias.Menurut beliau, caranya dengan letakkan tapak tangan didada atau ubun-ubun anak-anak sambil membaca dan mendoakan mereka agar dilembutkan hati.
Berikut perkongsian beliau;
“Saya selalu amalkan ayat ini iaitu ayat 19 surah As Syura untuk melembutkan hati dan amalan berzikir jugak memohon supaya dimurahkan rezeki.”
“Kalau dengan kanak-kanak saya selalu letakkan tapak tangan didada atau ubun-ubun mereka memohon agar Allah memberi jiwa yang lembut kepada mereka.”
“Begitu juga dizaman sekarang ini mudah sangat kata-kata nista, keji dan fitnah dilemparkan maka setiap kali saya dikeji dinista atau difitnah saya akan baca ayat ini sebagai zikir mohon kelembutan hati dan dimurahkan rezeki.. Alhamdulillah ,Allah Maha Mendengar lagi Maha Mengkabulkan.. “
Selamat beramal!
Semoga perkongsian ini bermanfaat. Mak ayah bolehlah amalkan doa ini selalu agar anak-anak dilembutkan hati mereka dan mudah menerima nasihat yang diberikan. Bahkan semoga dikurniakan rezeki yang melimpah ruah.
Sumber: Dato’ Ustaz Mohd Kazim Elias
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Shuhada Sudah ‘Terlampau Move On’, Tak Pernah Terfikir Teringat Hafidz “Patutnya Dia Membantu Senangkan Anak-Anak”
Shuhada sudah ‘terlampau move on’. Terbaru ibu Tunggal kepada dua orang cahaya mata yang juga bekas isteri pelakon Hafidz Roshdi iaitu Nurul Shuhada didakwa tidak boleh ‘move on’ dek kerana masih memuat naik gambar bersama bekas suaminya.
Hafidz sebelum ini telah menegur bekas isterinya untuk tidak lagi menggunakan gambarnya lama ketika mereka bersama sebelum ini. Malah pelakon itu juga dengan tegas minta segera dipadam sebelum tindakan diambil.
Shuhada Sudah ‘Terlampau Move On’
Menurut Shuhada pula, sebagai duta produk kelangsingan badan tujuan memuat naik gambar tersebut adalah kerana pihak syarikat mahu menunjukkan lemak di bahagian belakang tubuhnya.
“Saya nak jelaskan dan bagi keterangan, saya sebagai duta produk kelangsingan badan, saya memang sudah tandatangan kontrak dengan mereka. Segala konten, gambar itu memang semua daripada dia (produk) dan saya muat naik sahaja selesaikan kerja.
“Perjanjian memang saya akan ada posting secara berjadual. Saya cuma buat kerja saya. Saya memang tiada kena mengena dengan gambar dan sebagainya.
“Saya tidak tengok (bahan yang disediakan).. Saya post sahaja.
“Mereka guna gambar itu sebab nak tunjuk lemak belakang badan saya. Kalau nak buang gambar dia, takkan saya nak terapung, macam pelik pula kan?
“Saya memang tiada niat lain. Bukan tak move on ya, saya dah terlampau move on dah… tak terfikir nak ingat dekat dia,” ujarnya seperti mana dipetik menerusi mStar Online.
Jadi Ketua Keluarga
Ibu Tunggal itu juga berasa sedih apabila diminta untuk memadam foto tersebut.
“Mungkin betul apa yang orang cakap, untuk jaga hati orang lain kot.
“Agak sedih la sebab saya sekarang ini dah jadi ketua keluarga. Cari rezeki dan dan jaga anak tapi pihak sana buat macam itu.
“Patutnya dia membantu senangkan anak-anak. Tidak sangkalah macam itu sekali (perangai) dia,” kongsinya.
View this post on Instagram
BACA ARTIKEL MENARIK DI SINI :-Nurul Shuhada Minta Talak 2, Mahkamah Putuskan Pasangan Ini Sah Cerai Talak Satu
Mingguan Wanita : Semoga semua urusan Shu dipermudahkan.
Sumber : Instagram Shu Shukri
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
Peluang mengalunkan surah Al -Asr di Festival Sunnah 6.0 tanggal 12-14 Okt ini di Alor Setar, Kedah adalah satu debaran buat Azza Elite. Mengakui masih banyak dipelajari, kata Azza dia bersyukur dengan peluang ini.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
10 Bulan Kahwin, Baru Tahu ‘SUAMI’ Sebenarnya Bukan Lelaki!
Secara fitrahnya wanita berpasangan dengan lelaki. Sebelum berkahwin, pastikan selidik dahulu latarbelakangan pasangan yang ingin dikahwini bagi mengelakkan diri tertipu di kemudian hari. Apatah lagi jika tempoh perkenalan yang singkat malah menerusi aplikasi janji temu pula.
Hati wanita mana tidak hancur luluh apabila mengetahui suami yang dikahwini rupa-rupanya adalah seorang wanita. Lapor Tribunnews, wanita berusia 22 tahun itu tidak pernah mengesyaki ‘suaminya’ adalah seorang perempuan sepanjang 10 bulan berkahwin.
Berkenalan Menerusi Aplikasi Janji Temu
Wanita itu berkenalan dengan ‘suaminya’ yang menggunakan nama Ahnaf Arrafif menerusi aplikasi janji temu. Katanya, perkenalan dengan individu yang nama asalnya adalah Erayani terlampau singkat iaitu hanya dua minggu.
“Ketika itu, dia berpenampilan seperti lelaki dan tinggal di wilayah Lahat.
“Awalnya dia mengaku berkeja sebagai doktor dengan memiliki banyak kelayakan akademik dari luar negara,” katanya.
Beri Keterangan Di Mahkamah
Wanita itu berkata demikian ketika memberi keterangan di mahkamah berhubung kes ‘suaminya’ yang didakwa kerana pemalsuan berhubung kelayakan sebagai guru.
Erayani kemudian sempat tinggal selama seminggu di rumah bakal isterinya di Jambi.
Selama tinggal di rumah wanita itu, Erayani dikatakan bersikap baik dan mengaku bekerja sebagai doktor serta membantu merawat orang tua wanita terbabit yang sedang sakit.
‘Lelaki’ itu kemudian mengajaknya berkahwin dan perkahwinan mendapat restu daripada orang tua wanita terbabit dan keluarga angkat ‘suami’.
Selama beberapa bulan berkahwin, wanita itu juga sering bertanya asal usul ‘suaminya’, namun ‘lelaki’ itu tidak pernah menjawab.
Wanita itu juga mengaku tidak pernah bertemu keluarga kandung ‘suaminya’ dan hanya dibawa ke Lahat pada Disember 2021, bagi menemui ibu bapa angkat kepada ‘suaminya’ itu.
Rasa Curiga Dengan Menantu
Selepas empat bulan berkahwin, ibu kepada wanita berkenaan mula curiga dengan menantunya yang tidak pernah membuka baju di depan orang.
Selama berkahwin, wanita terbabit juga mengaku belum pernah melihat alat kelamin suaminya.
Lelaki itu juga mengaku kepada isterinya dia memiliki hormon berlainan sehingga terjadi benjolan di bahagian dada yang sebenarnya adalah payudara.
Bagaimanapun, rahsia ‘lelaki’ itu terbongkar selepas ibu kepada wanita berkenaan memaksa Eriyani membuktikan jantinanya.
Mesti Baca:Pengorbanan Demi Besarkan Anak, 36 Tahun Wanita Menyamar Sebagai Lelaki!
Baca Lagi Di Sini:Nasihat Buat Wanita Lambat Kahwin Sebelum Menerima Seorang Lelaki Untuk Dijadikan Suami
Artikel Menarik:Buat Wanita Yang Rela Jadi Isteri Kedua, Sila Hadam Dulu Pesanan Daripada Lelaki Ini
Mingguan Wanita: Jadikan kisah ini sebagai satu pengajaran. Sebelum berkahwin pastikan selidik dulu betul-betul latar belakang pasangan, supaya tidak tertipu.
Sumber: Utusan TribuneNews
Follow kami di :
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
TikTok: https://tiktok.com/@mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
