Khas buat mak-mak penggemar Kuih Sri Muka Pandan, mudah je rupanya nak buat kuih yang lembut manis dan berlemak ni. Jika selalu mak-mak buat dalam loyang besar, kali ni boleh cuba kukus dalam bekas kecil pula.
Bukan apa, masalah yang selalu berlaku bila nak potong kuih srimuka ni ia jadi melekat-lekat dan tak cantik licin bila dipotong. Jadi bila guna bekas comel-comel macam ni lebih mudah, cepat dan senang nak makan. Kukus 10 minit, cedok dengan sudu dan boleh terus makan.
Berikut perkongsian oleh Puan Masni Bahari sebagai panduan mak-mak yang nak cuba resipi ini nanti.
“Akak kalau makan kuih ni mesti nak kepala dia berlemak & lembut tau..baru nikmat.. petang ni akak buat kuih ni dalam bekas cinonek ni. Bukan apa..senang cepat & mudah. Lepas masak bagi sejuk terus cedok dengan camca ja..tak yah potong-potong dah. #KuihSriMuka
Bahan-Bahan:
(Lapisan Bawah)
1 cawan Beras pulut
1 cawan Santan segar
Sedikit garam (Untuk lemakkan pulut)
Daun pandan
(Lapisan Bawah)
1 cawan Santan pekat
1 cawan Air Daun Pandan
Setengah cawan Gula
2 sudu besar Tepung gandum
1 sudu besar Tepung Jagung
Sebiji Telor
Sedikit Pewarna hijau
Sedikit garam
Ads
Cara Membuat:
1.Basuh beras pulut selepas itu rendam selama 3 jam.
2.Tapiskan beras pulut tersebut dalam bekas, satukan semua bahan dan kukus sampai masak.
3.Ambil semua bahan-bahan lapisan atas dan blend sampai sebati.Jangan terlalu pekat atau terlalu cair.
4.Lepas pulut dah siap masak bolehlah letakkan dalam bekas dan tekan tekan dengan sudu plastik. Tekan sehingga padat dan letak setengah mangkuk je.
Ads
5. Panaskan periuk kukus dan boleh letak bekas yang ada pulut tadi, kemudian tuang bancuhan tepung.
6. Pastikan air betul-betul mendidih dan kukus selama 10 minit.
Ads
Siap!
Info Ekstra!
Selain masak pulut macam biasa guna dapur gas boleh juga masak dalam microwave selama 7 minit. Sukatan macam masak nasi.
Semoga bermanfaat, selamat mencuba!
Makluman: Artikel yang diterbitkan ini telah mendapat keizinan daripada penulis asal.
Musim durian sekarang ni dan harga durian pula memang tengah murah, elok kita beli dan frozenkan. Bila-bila teringin nak makan senang, walaupun bukan pada musimnya. Namun jika nak sejuk bekukan atau ‘frozen’ kan buah durian ni ada caranya. Iaitu balut setiap pangsa dengan wrapper. Cara ini lebih praktikal, isi durian tak melekat dan defrost yang mana nak makan je. Lebih mudah!
Mai Che Pah nak tunjuk cara simpan durian frozen. Siapa yang tak dak dusun boleh beli. Harga durian dah menjunam. Simpan baik-baik kot covid ghaib, bila anak cucu-cucu atau saudara-saudara balik boleh merasa.
Bahn Diperlukan:
Plastik Wrapper
Bekas tupperware/ Bekas plastik
Cara Membuat:
Wrap setiap pangsa dengan wraper, baru masukkan dalam tupperware/tipuware dan kemudian frozenkan.
2. Durian kena wrap sebab kalau nak makan ambil satu-satu bungkus. Yang baki tak usik lebih baik. Defrost yang nak makan saja. Kalau tak wrap semua melekat antara satu sama lain, nak defrost pun lambat.
Mingguan Wanita : Menarik juga tip simpan durian frozen yang dikongsikan ini. Ia lebih praktikal, jadi durian tak melekat-lekat dan mudah nak ambil yang mana nak makan je.
Terhina juga bila ada yang melabelkan bau badan kita macam longkang. Aduhai sedih! Memang bunyinya kasar tapi moh kita berfikiran positif. Kebenaran memang menyakitkan. Itu hakikat yang kita mesti terima.
Orang perempuan ni memang kena ‘perfect’ dari hujung rambut hingga hujung kaki. Bukanlah nak suruh korang buat pembedahan plastik tapi mestilah jaga kecantikan, kesihatan dan penampilan.
Ramai yang berhabis duit nak jaga kulit muka, nak tubuh langsing tapi ramai juga yang terlupa nak servis badan. Akhirnya muka yang cun, body yang macam gitar semuanya tak berguna. Orang di sekeliling tak berani dekat dek kerana bau badan yang tengit.
Dulu masa jadi reporter, aku pernah pergi satu assignment ni. Berkenalan dengan seorang pegawai berpangkat tinggi. Orangnya cantik, bentuk badan pun boleh tahan. Tapi bila dekat, memang aku rasa nak pitam. Walaupun dia menyembur minyak wangi tapi bau badannya boleh buat aku migrain. Memang dia berpengaruh dan mempunyai ramai contact tapi dek kerana bau badannya yang ‘harum’ sangat tu. Tekak aku dah loya giler.
Aku cepat-cepat akhiri pertemuan petang itu. Memang tidak tahan menanggung pencemaran bau. Aku ni jenis yang migrain teruk, deria bau aku sangat sensitif. Dalam situasi ini memang serba salah nak tegur dia. Ditegur takut dia malu. So aku diamkan sajalah. Pengajaran yang aku dapat, orang perempuan kena jaga bau badan. Biar kita tampil rapi dan berbau harum.
Bayangkan kalau bau kita boleh meloyakan tekak. Korang fikir suami kita boleh tahan ke? Orang di sekeliling akan mengata kita. Nak ke orang labelkan kita, minah yang bau badannya macam lori sampah! Aduhai! Jangan biar bau badan menjatuhkan saham kita! Minggu ini aku kongsikan petua hilangkan bau badan. Jom kita wangi-wangikan badan.
5 Petua Hilangkan Bau Badan
1. Gosok Dengan Belakang Tangan
Ini petua orang tua-tua tapi memang aku amalkan. Masa korang mandi, gosokkan ketiak dengan belakang tangan. Gunakan tangan kanan gosok ketiak kiri, jika tangan kiri gosok ketiak kanan. Konsep silang gitew! Amalkan setiap kali mandi. Lakukan sambil berselawat dan niatkan agar badan kita bersih dunia akhirat.
2. Wangikan Badan Dengan Limau Purut & Limau Nipis
Ketika kita period, amalkan mandi dengan air limau nipis. Caranya mudah, potong limau nipis dan campurkan dengan air. Kemudian mandi seperti biasa. Jika korang rajin, gunakan limau purut ( potong kepada dua bahagian) untuk menggosok badan terutama bahagian ketiak.
3. Kurangkan Makanan Berempah & Pedas
Jika masalah bau badan sangat serius, kurangkan makanan berempah dan pedas. Ingat kita adalah apa yang kita makan. Makanan berempah dan pedas juga mempengaruhi bau badan kita. Minum air putih banyak-banyak ye untuk bersihkan dalaman kita.
4. Guna Deodorant Bebas Pewangi/ Tawar
Sebenarnya deodorant yang wangi tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai bau badan. Pewangi tidak dapat menutup bau badan sebaliknya akan membuatkan bau bertambah kuat. Pilih deodorant yang bebas pewangi atau korang boleh gunakan tawas.
5. Mandian Herba/ Sauna
Boleh juga amalkan mandi herba. Potong daun serai wangi dan limau purut, campurkan bersama air suam. Amalkan petua ini seminggu sekali, bau badan akan berkurangan dan beransur hilang. Bau badan juga terjadi kerana banyak toksin. Untuk membuang toksin dalam tubuh, korang cuba sauna herba di spa. Ia antara cara terbaik untuk nyahkan bau yang kurang enak.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Kuih Kerbau Guling satu nama yang cukup tular suatu ketika dulu setiap kali kedatangan Ramadan. Sehinggakan, peniaga mampu menjual 500 loyang dalam sehari. Kuih yang berasal dari Narathiwat, Thailand itu merupakan tarikan utama yang sering menjadi kegemaran untuk kami yang tinggal di Rantau Panjang. Terutamanya pada bulan puasa.
Memang kalau setiap kali balik ke kampung di Rantau Panjang, saya tak ketinggalan untuk membeli kuih ini dan juga pilihan kuih lain yang dijual oleh peniaga, Wan Suriana Wan Ali.
Memang pilihan kuih yang dijual selain kerbau guling semuanya sedap-sedap belaka. Buah Tanjung, Jala Emas, Pulut Kaya, Tepung Bungkus dan banyak lagi sering menjadi pilihan sayasetiap kali membeli kuih muih di gerai ini.
Yang seronoknya walaupun bukan bulan Ramadan kami masih dapat makan kuih-muih ini. Masih saya ingat lagi, dahulu ketika arwah ayah Wan Suriana yang meniaga hanya menggunakan gerai kecil yang diletakkan berhampiran stesen minyak Caltex di Rantau Panjang. Orangnya cukup ramah dan masih mengenali kami anak-anak perantau yang jarang-jarang sekali pulang.
Tapi rasanya setelah tular, tempat mereka berniaga dipindahkan ke kawasan Masjid Beijing di Rantau Panjang. Maklumlah tak dapat nak menampung pelanggan yang sangat ramai di kawasan yang lama.
Laku Keras Jualan Berniaga 500 Loyang Sehari
Dulu-dulu kami semua tak panggil nama kuih ni dengan gelaran Kerbau Guling, ia lebih dikenali dengan dengan kuih hitam ataupun koleh hitam. Mungkin disebabkan namanya yang unik dan rasanya yang sedap ia terus menjadi tular di internet. Itulah kuasa viral kan? Dan mungkin juga sudah rezeki keluarga ini setelah sekian lama berniaga iaitu lebih dari 30 tahun.
Tahun 2018 bagaikan satu fenomena luar biasa untuk Wan Suriana dan keluarganya apabila kuih mereka laku keras dan dijual laris sehingga 500 loyang setiap hari.
Sungguhlah rezeki itu tak pernah salah alamat, rajin berusaha, ikhlas dalam setiap perniagaan dan pekerjaan yang dibuat, siapa sangka, kuih yang dahulu biasa-biasa sahaja dan hanya dikenali oleh penduduk setempat kini tular dan terkenal seluruh Malaysia.
Malah ketika pulang ke kampung beraya baru-baru ini, ada saudara dari Pattani, Thailand turut menyatakan bahawa kuih tersebut turut tular dikalangan penduduk Islam di Selatan Thai.
Tekstur Kuih Kerbau Guling Yang Unik
Khabarnya pada bulan Ramadan yang lalu (ketika artikel dimuat naik pada Julai 2018), kuih tersebut turut diterbangkan ke beberapa tempat di seluruh Malaysia. Tapi bila ditanya tentang rasanya saya dapat banyak respon, biasalah kan selera orang semuanya berlainan.
Bagi saya sendiri pula kuih ini memang punya keunikan yang tersendiri disamping teksturnya yang lembut dan rasanya yang sedap. Sebelum pulang ke ibu kota untuk bekerja baru-baru ini sempatlah juga kami tapau bawa balik seloyang.
Pada awalnya dikhabarkan Wan Suriana hendak cuti sebulan kerana penat bertungkus lumus pada Ramadan yang lalu, tapi atas permintaan ramai, Kuih Kerbau Guling dijual kepada ejen-ejen tertentu itupun atas permintaan sahaja pada musim perayaan.
Tapi secara peribadi, saya rasa makan di kampung lebih padu dan keenakkannya lain daripada yang kami bawa balik ke Kuala Lumpur. Jadi bagi yang berjalan ke Kelantan dan nak rasa sendiri kesedapan kuih-kuih yang dijual oleh Wan Suriana dan keluarga mereka, jangan lupa singgah ke Rantau Panjang.
Sambil Shopping boleh makan kuih Kerbau Guling yang viral dan juga makanan lain seperti lokcing, pulut ayam, mee celup dan banyak lagi. Memang Awesome!
Webinar PERCUMA Untuk Anda Belajar Berniaga Dari Rumah
Mingguan Wanita akan mengadakan Webinar Bangkit Wanita secara PERCUMA. Anda yang berminat boleh pilih mendaftar di mana-mana webinar pilihan masing-masing. Klik link untuk info selanjutnya :
Pengetua wanita pulas telinga pelajar didenda RM2000, gara-gara tersalah tulis huruf G. Padah buat seorang pengetua wanita yang gagal mengawal perasaan apabila bertindak memulas...