Mak-mak kaki masak selalunya ada dua pilihan, sama ada nak guna lesung batu atau blender untuk kisar bahan masakan.

Cara cepat dengan jumlah bahan yang banyak, tentulah blender jadi keutamaan. Tapi kalau nak dapatkan keenakan bahan masakan, tentu tentulah lesung batu membangkitkan kesedapan rasa.

Bahan masakan lebih juicy lagi jika ditumbuk lesung batu. Sebab itu dekat setiap rumah mak-mak mesti ada simpan paling tidak satu lesung batu.

Brian Masterchef atau lebih dikenali dengan panggilan Abang Brian, berkongsi cara tip penjagaan lesung batu yang banyak gunanya untuk mak-mak.

Kata Abang Brian, “Blender atau lesung batu? Yang mana anda lebih suka guna untuk buat pes sambal. Bagi Abang Brian tetap lesung batu yang rasanya sedap skit… hehe.. “

“Tapi kalau nak sediakan pes sambal untuk makan ramai ramai sekampung memang merana lah kalau guna lesung batu kan… loll… ”

“Biar apa pun, ni Abang Brian kongsikan tips penjagaan lesung batu!”

Tip Penjagaan Lesung Batu Daripada Abang Brian

1) Pastikan lesung batu dibasuh bersih selepas digunakan bagi menghilangkan baunya.

2) Gunakan air limau jika perlu untuk hilangkan bau yang melekat.

3) Keringkan di tempat yang di bawahnya berjaring seperti tempat letak pinggan. Ini bagi membolehkan bahagian bawah lesung lebih cepat kering dan hilang baunya.

5)Tumbuk garam kasar selalu di dalamnya bagi menajamkan matanya.

6) Sekali sekala, tumbuk sebarang jenis cengkerang bagi menajamkan lagi matanya.

Sumber/Foto : BrianMasterchef (@abangbrian)

Masih dalam mood raya lagi kan! Maklumlah, hari nie baru minggu pertama Syawal, ada mak-mak yang sudah selesai puasa 6 syawal. Mesti nak sambut raya kali kedua pulak kan. Kali nie dah tak nak hidangan berat-berat. Jadi apa kata mak-mak sediakan sate goreng.

Biasa kita makan sate bakar. Itu pun ditempah pada yang pakar. Apa kata kita cuba sate goreng pula. Yang pastinya, kita buat sendiri. Rupa-rupanya, tak adalah susah sangat nak membuatnya.

Perkongsian daripada Adilah Busra yang ingin membuat sate sendiri. Rempah yang digunakan pun adalah paling simple. Nanti bolehlah buat untuk hidangan kat rumah buat keluarga atau tetamu yang datang.

Bahan:
1/2 ekor ayam – potong kecil ikut suka
( Boleh guna bahagian dada sahaja atau guna semua bahagian ayam)
1/2 sudu kunyit serbuk
1/2 sudu teh jintan manis **
1/2 sudu teh jintan putih **
1 sudu teh ketumbar biji **
1 batang serai **
1 sudu teh garam
1/2 cawan gula
1/4 cawan minyak

Jintan putih, jintan manis, biji ketumbar, serai, serbuk kunyit, gula, garam.

Bahan kisar, gula, garam dan serbuk kunyit.

Ayam dah siap potong.

Cara Membuat: ️
1. Sediakan bahan seperti dalam gambar. Kisar semua rencah yang bertanda **. Kisar kering ya.

Bahan kisar.

2. Gaulkan bahan kisar, serbuk kunyit, gula dan garam hingga rata. Rasa gula dan garam, tambah jika rasa kurang.

Masukkan semua bahan.

3. Lepas tu perap. Nak sedap perap semalaman. Dah lapar sangat 15 minit pun ok.
Dah siap untuk di goreng..

4. Panaskan minyak. Guna api sederhana besar. Masukkan ayam yang dah siap perap. Balik-balikkan sekali sekala.

5. Akan ada kesan hitam tanda gula dah jadi karamel. Boleh angkat bila ayam dah masak. Siap.

Senangkan! Bila-bila pun boleh masak bila teringin. Boleh buat banyak-banyak dan bekukan. Bukan anak-anak je. Mak bapa pun suka.
Nak bakar? Dah siap perap, cucuk sahaja pada lidi sate. Bakar. Settle.

MW: Bolehlah mak-mak beli isi ayam dan perap siap-siap. Masa nak makan, keluarkan dan goreng je.

Resipi: Adilah Busra

Waktu PKP ini, murid-murid diberikan latihan, kerja sekolah menerusi whatsApp. Murid yang dah siap kerja, ibu bapa akan hantarkan jawapan latihan di dalam whatsApp.

Guru ini, Siti Fatimah Manaf berkongsi panduan mudah untuk guru-guru menandakan latihan murid-murid di dalam aplikasi whatsApp saja. Cara ini lebih mudah, sebab cikgu tak perlu pun nak download aplikasi Xodo atau apa-apa aplikasi lain.

Lebih pantas, dan menjimatkan masa guru. “Contoh macam ni, ambil balik gambar latihan yang murid hantar, then boleh edit dan send terus dalam grup whatsApp.”

Cara ini lah yang digunakan di dalam grup whatsApp kelasnya. Dan contohnya ada di dalam pautan ini : https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10213471553741944&id=1793824029

“Sebab ramai yang nak tau camna nak tanda latihan murid di wasap, di sini ct tunjuk satu-satu cara tu.  Mungkin ramai yang dah tau. Tapi ada yang belum tau. Jadi, ct kongsi untuk manfaat cikgu-cikgu.”

“Tak perlu guna Xodo, tak perlu nak download apps apa-apa. Just dalam wasap ja kita boleh tanda latihan murid. “

Ok, jom tengok camna cara dia.

CARA MENANDA LATIHAN MURID DALAM WASAP (TAK PERLU XODO PUN)

Terpakai untuk semua latihan murid. Di bawah disertakan cara nak setkan tulisan jawi di dalam handphone.

Ok, mula-mula kita kena pastikan keypad di handfon kita ada Arabic Font. Camna nak install arabic? Ok, jom masuk wasap. Dekat wasap, masuk setting.

In case dalam setting wasap tak da Arabic, keluar balik, pegi ke setting hp, ambik language and inputs – keyboard – Add new keyboard – Arabic

Ambik Language

Cari tulisan Arab العربية. Tick. Done.

In case kalau hp takda arabic, open setting di hp,

masuk setting – language and inputs – keyboard – Add new keyboard – Arabic

Ok, dekat keypad wasap kita, ada tulis English kan. So, swap ja kt situ, kiri atau kanan untuk tukar ke tulisan Arab.

Buka group wasap kelas kita. Mana-mana murid yang dah hantar latihan, kita ambik balik pic tu, dan edit balik untuk cek dan betulkan. Pastikan kita ingat nama murid tersebut.

Ok, klik pada tanda ✏ di tempat edit pic tu.

Setkan warna merah. So, kita mula la ✅ pakai jari kita ja 😁. Lama tak pegang pen kan. So, pakai ja jari untuk rait latihan murid.

Ok, untuk betulkan ejaan yang salah, kita klik pada Ikon T tu ha. Untuk kita nak tulis atas picture tu.

Ok.. Mula tulis. Nak tulis jawi, kena tekan huruf di keypad tu lama-lama. Nanti akan keluar huruf jawi.

Ok, mula tulis jawapan yang betul.

Sebagai panduan:

Huruf چ ada dekat ج

Huruf ڤ ada dekat ف

Huruf گ (bukan Ga yang betul )ada dekat ك

Huruf پ ada dekat ب

Ok, tak semua huruf jawi ada kat keypad kita. Takpa, bentuk-bentuk huruf ada, kita boleh gunakan. Cuma kena penerangan lagi untuk murid.

Kecikkan tulisan tu guna jari ja kat screen hp kita tu.

Masa nak kecikkan dia, jauhkan jari dari perkataan tu, baru mudah nak kecikkan.

Drag letak tepi jawapan yang salah tu.

Ok.. Dah siap betulkan jawapan. Boleh send ke dalam wasap group kelas yang kita ajar tu. Jangan lupa tag kan nama murid yang empunya latihan tersebut.

Itu saja.

Selamat mencuba

Kalau nak tengok camna ct cek dalam group wasap murid, boleh tengok di link ni ya:

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10213471553741944&id=1793824029

Jemput share untuk kawan-kawan yang lain.

MW : Cara ini lebih pantas dan mudahkan cikgu mengajar di musim PKP ini.

Baca sini : Cara mudah print-out daripada handphone direct ke printer, tak payah pakai laptop

Sumber/Foto : Siti Fatimah Manaf