Rupanya antara tip untuk buat kuah pecal yang sedap ilah banyakkan letak bawang putih. Malah pes cili juga perlu dihangatkan setiap hari supaya ia makin sedap.
Pecal merupakan antara makanan tradisi yang popular bagi orang Jawa.Bagi yang nak merasai sendiri dan nak buat kuah pecal yang sedap, boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh Nor Azryana ini.
Hari raya ke-7, kali ke-7 juga buat pecal jamu tetamu. Macam tu lah setiap tahun. Tetamu datang cari pecal wak tipah. Saya kongsi resepi kami. Mungkin lain dengan orang lain.
Actually sukatan bahan-bahan ikut sesedap hati je. Cuma mak pesan banyakkan bawang putih, jangan guna cili pedas nanti budak tak boleh makan. Pes cili tu dihangatkan setiap hari makin lama makin sedap.
2 genggam cili kering
7 biji bawang merah
4 labu bawang putih
Separuh belacan
2 sudu besar Kencur/cekur ditumbuk
1kg kacang tanah
Asam jawa
Garam, gula, aji
Artikel Menarik: Resipi NASI AMBENG Paling Simple, Makanan Tradisi Orang Jawa Waktu Kenduri!
1. Goreng cili kering, belacan, bawang merah dan bawang putih.
2. Kemudian kisar halus bahan-bahan tersebut dan masukkan ke dalam periuk.Perasakan dengan gula, garam dan ajinomoto.
3. Kemudian kacau sebati dan masak api perlahan sehingga naik minyak dan bertukar warna gelap pekat.
4. Kisar kacang tanah, jangan terlalu halus atau kasar.
5. Ambil bekas besar, masukkan pes cili tadi kemudian masukkan kacang tanah yang telah dikisar.
6. Setelah itu masukkan gula, garam dan msg.
7. Masukkan pula kencur/ kecur yang telah ditumbuk.
8. Masukkan air asam jawa dan sedikit air panas. Kacau sebati.
9. Letak sayur-sayur seperti daun ubi rebus, betik celur, mee maggi, timun, kecambah dan sebagainya ke dalam pinggan dan boleh curahkan kuah. Bahan-bahan nak makan dengan sos ikut suka hati.
Siap! Selamat Mencuba.
*Dalam video saya buat dalam kuantiti banyak.
Nak lihat video penuh di sini.
Baca Lagi Di Sini: Resipi Mudah Pecal Mangga, Gaul Dengan Isi Ikan Rebus, Gerenti Makan Bertambah!
Mesti Baca: Ayam Masak Ungkep Kuahnya Tak Terlalu Basah, Kering Sedikit Macam Rendang!
Mingguan Wanita: Boleh cuba resipi pecal ikut tip yang dikongsikan ini. Nampak mudah dan sangat sedap. Lebihkan bawang putih dan hangatkan pes cili setiap hari, barulah ia makin sedap.
Sumber: Nor Azryana
Betul ke perangai pasangan berubah selepas kahwin?
Follow kami di :
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
Macam ni caranya tanda-tanda suami sayang isteri.
