Apa kata raya tahun ini mak-mak cuba resepi ketupat roket viral ini. Cara nak menganyamnya pun tak susah mana. Tak berbelit-belit sangat. Resepi warisan Norazean Binti Mortada, 33 (Eiyjarn Zam Mahmad) ini dipelajarinya dari neneknya, Jamek Binti Ginyeui.
“Saya belajar buat ketupat tu dengan nenek. Tak lama, dia tunjuk sekali, lepas itu saya praktis sampai pandai dan buat dengan sempurna dalam masa satu hari saja.”
“Ketupat ini warisan keluarga. Dari nenek moyang dulu, ketupat tu dah wujud. Alhamdulillah, masih diajar dalam keluarga. Saya tak jual pun ketupat ini. Selalu buat untuk makan-makan bersama keluarga. Kalau Hari Raya pun akan buat juga.”
Tutorial Cara Buat Ketupat Roket Viral (Rujuk Video)
Ads
Ini Rahsia Nak Dapatkan Pulut Yang Lembut
Proses belajar membuat pulut dipelajari daripada ibu mentuanya, Dayang Rokiah Binti Sapawi. Ini pula cara nak dapatkan pulut yang lembut dan cukup lemak :
Ads
√ Kena guna pati santan yang cukup.
√ Beras pulut direndam sampai kembang.
√ Sebelum itu, kena cuci beras pulut sampai betul-betul bersih supaya tahan lama dan tak cepat basi.
Ads
Proses Ketika Merebus
√ Tutup periuk semasa merebut ketupat roket ini.
√ Kena pantau juga dan kacau supaya pulut ketupat masak sekata.
Terserlah keayuan Fazura atau nama sebenarnya, Nur Fazura Sharifuddin apabila memakai tudung sepanjang bulan Ramadan ini. Apa yang lebih menarik, bukan netizen sahaja yang teruja dengan penampilan Fazura kali ini, suaminya Fattah Amin pun siap mengusik tak nak bagi isterinya keluar rumah.
Kalau dilihat di laman Instagram Fazura, rata-rata peminat doakan yang baik-baik, malah ada yang berharap moga Fazura terus istiqamah memakai tudung walau pun selepas bulan Ramadan nanti.
“Assalamualaikum wb. Dengan rasa penuh rendah hati, saya ingin memohon ampun dan maaf jika ada keterlanjuran kata atau perbuatan yang telah melukakan hati anda. Saya juga berdoa semoga Ramadhan ini akan membawa seribu kemaafan, ketenangan, kasih-sayang di antara kita, kesabaran serta keberkatan dalam setiap amalan. In shaa Allah. Lots of LOVE, always.”
Alhamdulillah… Tumpang bahagia tengok kebahagiaan pasangan ini, untung Fattah Amin. Seeloknya perkara yang positif inilah yang artis patut tonjolkan, ada perubahan di bulan yang mulia. Pendek kata kalau sebelum Ramadan kita tak solat, kita perbaiki diri menjaga solat. Jika kita tak menutup aurat, kita perbaiki diri dengan menjaga aurat dan maruah kita.
Andai selama ini tak pernah sentuh al-Quran, kita menjadi akrab dengan al-Quran. Istiqomah sepanjang Ramadan hinggalah saat bertemu kembali Ramadan seterusnya, insyaAllah.
Rasulullah saw bersabda, yang bermaksud; “Betapa banyak orang yang berpuasa namun dia tidak dapat dari puasanya melainkan hanya rasa lapar dan dahaga sahaja…” – Riwayat Ahmad
Sesungguhnya rugilah orang yang berpuasa (fardu Ramadan) namun tidak mendapat apa-apa kebaikan (pahala) dari puasanya itu. Inilah puasa yang sia-sia kerana ia tiada nilai di sisi Allah swt.
Apa pun, team Mingguan Wanita doakan moga Fazura terus bahagia di samping suami tersayang. Dan untuk pembaca setia MW, semoga puasa Ramadan kita akan terpelihara nilainya dan mendapat puasa yang mabrur hendaknya. Amin Ya Rabbal’alamin.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Mingguan Wanita menemuramah usahawan ayam tanpa antibiotik, Muhammad Iqbal Noorul Huq, 53. Sekitar tahun 2013, beliau aktif membuat kajian termasuk di Jabatan Agama Islam Malaysia (JAKIM).
“Saya juga mengikuti kursus veterinar sehingga ke Johor. Saya timba ilmu dan pengalaman demi sebuah perjuangan. Alhamdulillah, selepas melalui pelbagai ujian dan cabaran saya berjaya menghasilkan ‘ayam tanpa antibiotik’.
Kenapa ayam tanpa antibiotik ini begitu penting mak-mak? Dalam temubual ini, beliau berkongsi maklumat. Katanya, kebanyakan pengeluar yang kurang pengetahuan dan pengawalan akan menggunakan hormon-hormon pembesaran untuk mempercepatkan pembesaran ayam dalam masa yang singkat.
Maksudnya ayam akan mencapai berat yang dikehendaki contohnya 2 KG dalam masa yang singkat, mungkin di bawah 30 hari. Hormon-hormon yang tak dikawal ini akan berada di dalam ayam-ayam tersebut dan secara perlahan akan meresap ke dalam sistem tubuh badan samada ibu yang mengandung ataupun kanak-kanak dan mungkin remaja juga.
Secara perlahan hormon-hormon ini akan menganggu sistem pembesaran seseorang yang telah memakan ayam-ayam tersebut dan mungkin seorang dalam 1000 atau lebih akan mengalami masalah pembesaran yang tidak normal.
Lebih mengejutkan, hormon-hormon yang tidak dikawal ini juga pernah dijumpai DNAnya pada kaum Adam yang lembut.
Akui beliau lagi, “Dalam usaha menurunkan berat badan, saya elakkan mengambil daging. Sebaliknya saya lebihkan ayam dalam menu harian. Namun saya tidak menyangka pengambilan ayam mencetus kepada masalah kesihatan lain.
“Tidak semena-mena saya hidapi ekzema gara-gara ayam. Perkara ini disahkan oleh doktor, kemungkinan saya alergik terhadap antibiotik yang terdapat di dalam kebanyakan ayam di pasaran. Keadaan saya ketika itu agak serius, ekzema berlaku pada hampir seluruh badan.
“Kejadian ini membuka mata saya tentang ayam yang menjadi antara sumber protein utama di negara kita. Saya berasa bertanggung jawab untuk menghasilkan produk ayam tanpa antibiotik. Saya tidak mahu masyarakat kita berdepan masalah kesihatan sebagaimana yang saya pernah lalui,” ujar Iqbal yang mendapat sokongan padu daripada isterinya, Sharina Mohamed Ibrahim, 48.
Ayam tanpa antibiotik ini dari baka ayam kampung Perancis yang dinamakan Sasso. “Di Perancis, baka ayam Sasso ini dipelihara ketulenannya. Mereka mempunyai baka pureline. Ayam Sasso adalah ayam yang diternak bebas dan kaedah penghasilan Ayam Yakin pula ayam ternakan ini dikawal di dalam reban-reban besar yang dijaring ruang tepinya agar unggas-unggas serta haiwan-haiwan lain tidak menganggu ayam yang diternak. Keadaan ini kami panggil Freedom Range.”
Demi menjaga kualiti ayam, Iqbal dan kakitangannya menghasilkan sendiri dedak yang diperbuat daripada bahan alami dan campuran makanan sunnah. Ia 100 peratus bijirin yang bebas bahan kimia.
“Dedak kami dihasilkan daripada jagung, kacang berprotein tinggi, gandum dan soya (muda) yang diadun bersama bahan-bahan terpilih. Kami berikan makanan berkhasiat untuk ayam agar kualitinya terjamin.
“Di pasaran, kebanyakan ayam diberi makan dedak campuran daging dan tulang (meat & bone) sebagai sumber kalsium. Bagi saya, ia melawan fitrah dan tidak bagus untuk pembesaran ayam. Saya berharap pengguna akan buka mata dan lebih peka memilih produk ayam,” katanya yang turut menggunakan teknologi pembekuan khas (blast freezing) bagi mengekalkan kesegaran ayam.
Pastikan anda sentiasa mengajukan soalan mengenai tarikh ayam dihantar terutama di pasar pagi. Di pasar pagi, biasanya ayam hanya mampu bertahan selama tiga hari kerana cuaca di sini panas dan ayam akan mudah rosak.
Ayam segar merah jambu. Jangan mengambil mana-mana ayam yang mempunyai daging berwarna kelabu, yang merupakan tanda bahawa ia telah berada di dalam peti sejuk pasaraya untuk seketika. Pastikan anda meneliti celah ayam, seperti di bawah sayap dan paha. Ia juga penting untuk memeriksa kulit ayam untuk sebarang daging terkoyak atau tanda-tanda pengendalian kasar. Kulit dan daging ‘rosak’ cenderung mengecil lebih cepat.
Ramai pasaraya menjual potongan ayam segar dalam dulang plastik yang dibalut. Plastik mestilah jelas, dan dibalut dengan selamat di pangkalan. Tinggalkan apa-apa bekas yang mempunyai plastik longgar. Ini bermakna pakej itu telah dikendalikan oleh ramai orang (petunjuk umur). Tambahan pula, mikrob boleh meresap ke dalam jurang dalam plastik.
Ayam terbungkus yang mempunyai banyak darah adalah satu lagi tanda bahawa ia telah dikendalikan secara kasar oleh beberapa orang, yang meningkatkan risiko pencemaran bakteria. Atau, ini boleh bermakna bahawa ayam telah dibekukan dan dicairkan beberapa kali.
Ayam segar mempunyai kulit yang ‘muncul kembali’ apabila anda menekannya. Sekiranya kulit tenggelam, atau terasa keras, daging telah lama berlalu. Anda juga perlu meneliti jika ayam merasakan ‘kembung’, tanda pasti bahawa ia telah disuntik dengan air untuk menjadikanny lebih berat daripada yang sebenarnya.
Ayam segar tidak mempunyai bau. Anda akan tahu ayam yang berbau ketika anda menhidunya, tetapi awas hidung anda dapat ‘dipadamkan’ apabila menghirup bau rempah-rempah (atau barang lain yang dijual di pasar raya atau pasar petani). Bagi mengelakkan perkara ini, beli ayam anda terlebih dahulu.
Sebaik sahaja anda pulang dari membeli-belah, segera letakkan ayam di dalam penyejuk beku. Jangan biarkan ia duduk di sinki dapur. Sekiranya anda membeli beberapa ayam atau kepingan ayam, bahagian ini akan dibahagikan kepada bahagian-bahagian yang anda akan gunakan untuk memasak. Simpan di dalam peti sejuk beku plastik dan label dengan tarikh pembelian dan bagaimana anda merancang untuk memasaknya (Contohnya, Drumstick ayam, goreng, 9 Okt). Ini untuk menggelakkan kekeliruan kemudiannya. Setelah dibekukan, semua kepingan ayam kelihatan sama!
Untuk nyah beku keluarkan ayam dari peti sejuk beku dan masukkan ke dalam peti sejuk, bukan kaunter dapur. Oleh kerana ini mengambil masa yang lebih lama, lakukan pada malam sebelum anda merancang untuk memasaknya. Anda juga boleh membuat gelombang mikro.
Pastikan ayam yang hendak dibeli itu bersih dan tertutup (atau dibalut) dan tiada lalat yang menghingapinya.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Balu Presiden Filipina ke-10, Imelda Remedios Visitacion Romualdez atau lebih dikenali sebagai Imelda Marcos ini pernah menggegarkan dunia dengan kemewahan tak masuk akal yang dimiliki dari hasil titik peluh rakyatnya.
Kegilaan wanita pertama ini mengumpul kasut dan barangan mewah berakhir apabila pemerintahan suaminya, Ferdinand Marcos digulingkan menerusi satu revolusi tanpa pertumpahan darah (1986) membuatkan pasangan ini melarikan diri ke Hawaii, Amerika Syarikat.
Bagi mengimbas kembali, mengapa wanita bernama Imelda Marcos ini ibarat sang mentor, sila baca kupasan Fdaus Ahmad dengan tenang.
Jet peribadi yang membawa Imelda Marcos bersama entourage baru saja berlepas dari Rome.
Mencapai ketinggian optimum, dalam perjalanan pulang ke Philippines, Imelda bingkas bangun lantaran teringatkan sesuatu;
“Terlupa beli keju!”
Pantas Imelda memberitahu sang pilot;
“Patah balik ke Rome sekarang untuk dapatkan keju”
Maka tidak berapa lama jet peribadi 2 enjin itu mendarat semula ke Rome, lalu Imelda bersama entourage turun semata mata untuk membeli beberapa bungkus keju yang mereka terlupa pada awalnya.
Rencana dan dokumentari berkenaan Imelda selepas itu sangat mengingati hal ini, mereka momokkan ia sebagai;
“The Great Cheese Scandal”
The First Lady bersama suaminya Ferdinand Marcos yang menakluk pemerintahan Filipina lebih 20 tahun lamanya sebelum jatuh digulingkan melalui gerakan People Power Revolution pada tahun 1986.
*Ferdinand Marcos memerintah secara Martial Law, dan yeah of course Kleptocrate.
Namun setelah jatuh, Imelda dan Ferdinand berjaya lari ke Hawaii menjadi orang buangan.
Sebagai anggaran, Ferdinand dan Imelda berjaya swindle duit rakyat Filipina ni kurang lebih USD5-10 billion sepanjang 20 tahun pemerintahan. Gila!
Ok kita berbalik pada Imelda Marcos.
Imelda, seorang socialite yang sangat terkenal dengan kegilaannya berbelanja.
Sekitar July 1978, dia fly ke New York semata mata nak habiskan USD1.4 juta untuk beli barangan perhiasan Bvlgari. Kemudian dia fly balik ke Filipina. Steady.
Kemudian sejarah catatkan, sekitar 1981 Imelda datang semula ke New York, kali ni dia berbelanja lagi power. Dia shopping semua koleksi lukisan Leslie R Samuels dengan nilai anggaran USD4.5 juta.
1983, untuk kali ke tiga Imelda datang lagi ke New York, kemudian ke Rome dan Copenhagen dan berbelanja sebanyak USD7 juta borong Cartier, Fred Leighton dan dia beli juga salah satu kerja seni Michaelangelo dengan harga USD3.5 juta.
Imelda berbelanja duit rakyat tak pernah kalah.
Antara paling diingati, pada tahun 1979 beberapa hari sebelum pembukaan Resort di Pantai Marbella, Filipina, Imelda datang melawat kawasan.
Kau tahu apa dia komen?
“Pasir pantai Marbella ni tak cukup putih. Tidak mengapa, saya akan minta beberapa penerbangan segera ke Australia untuk bawa balik pasir pantai yang lebih putih!”
Begitu lah Imelda Marcos, the First Lady from hell.
Kita belum bercerita hal paling famous pasal kasut, handbag, dan pakaian kan? Ok ni aku summarykan barang yang polis penyiasat rekodkan di Istana Malacanang sejurus kejatuhan empayar Marcos;
Koleksi kasut – 3000 Koleksi beg tangan – 1500 Koleksi gaun designer – 1200 Koleksi beg duit – 1000 Koleksi coli hitam – 500 Koleksi coat berbulu – 35 buah almari
Itu tidak termasuk segala barang perhiasan, gelang, rantai, jam tangan, subang, perbelanjaan renovasi kediaman, hartanah dalam dan luar negara, simpanan peti besi di beberapa buah negara luar (ada beberapa peti besi sampai ke hari ni masih tak dapat trace) yang kalau dicampurkan nilainya semua sekali mencecah ratusan juta USD.
Imelda bukan orang yang jenis;
“Aku nak beg tangan kuning tu”
Tidak tuan puan.
Kalau dia suka beg tangan kuning tu, dia akan cakap;
“Aku nak beg tangan kuning, dan semua warna lain yang ada dan kosongkan semua stok beg tangan jenis ni di kedai ini. Aku tak mahu ada orang lain yang beli beg yang sama”
Macam tu lah punya real Imelda Marcos ni.
Kalau dia suka baju tu, dia akan beli baju yang sama 10 dozen terus. Kalau dia tak berapa suka baju tu, dia tetap akan beli paling tidak 5 dozen.
Pernah sekali di Lapangan Terbang San Francisco, Imelda teringin nak kunyah chewing gum. Dia arahkan entourage beli chewing gum, bukan USD0.20 cent, bukan USD2, tapi selamber beli chewing gum USD2000!
Kau bayangkan lah gila dia membeli macam mana.
Begitulah Imelda Marcos yang dunia kenali hingga ke hari ini.
Sehingga wujud terminologi “Imeldific”;
bagi menggambarkan segala sikap pembaziran, pembelian melampau, extravaganza, larger than life dan ketamakan yang ditunjukkan oleh mana mana individu yang disamaperangaikan kepada Imelda Marcos.
Sebenarnya ramai lagi First Lady yang lebih kurang Imelda muncul dalam sejarah dunia moden, antara yang terkenal macam Marie Antoinette, Maureen Mcdonnel, Asma Al Assad dan Gucci Grace Mugabe.
Semua mereka ini hidup senang lenang atas kesusahan, kepayahan dan keperitan rakyat di negara yang mereka tadbir perintah.
Begitu lah manusia manusia yang seperti ini tetap muncul menunjukkan wajah rakus mereka di merata sudut dunia, yang membezakan hanyalah zaman, tahun dan masa.
Dan sejarah juga mencatatkan, kumpulan manusia begini pasti akhirnya dijatuhkan dari tampuk kekuasaan dan hidup dengan penuh kehinaan akibat kejahatan salah laku, rasuah, penyelewengan, tamak haloba dan penindasan yang telah mereka lakukan.
Seperti yang kita selalu sebutkan;
“History Repeats Itself”
Cuma kadang kadang kita tak tahu,
Adakah sejarah itu akan berulang di tempat lain, di masa lain?
atau sebenarnya ia sedang jatuh tepat berulang atas batang hidung dan batu jemala kita di masa sekarang?
Kehidupan sibuk di kota sering kali membuat kita terperangkap dalam rutin yang sama. Namun, di sebalik kesibukan kerja, sesekali rasa mahu bertukar angin, menikmati...
download sekarang!
