Popia sira garing ini bila kulitnya rangup, terasa nikmat bila digigit. Tak puas makan seketul. Mahu berketul-ketul. Nak dapatkan kulit yang garing dan tak lembik bila disira sambal ada cara betulnya.

Kata Zurr Izaty Zolkepli rahsia buat popia sira garing ini bukan semua peniaga nak kongsi caranya. Jadi, anda yang nak belajar itu, hadamkan tipnya betul-betul.

CARA BUAT POPIA SIRA GARING KRUPP KRAPP SAMPAI PETANG!

Ada rahsia yang peniaga tak bagitau nak buat sambal sira bagi keras dan melekat pada popia bila dah sejuk, tanpa buatkan popia jadi lembik walaupun kita tambah air pada sambal.

BACA sampai habis ye. RAHSIA terpenting ada kat cara-cara tu.

Pertama : Bahan A

• 1 plastik kulit popia (50 keping)

Kedua : Bahan B Inti

• RM 2 taugeh
• 2 batang lobak
• Hiris panjang-panjang dan tapis bagi air tersejat
• Inti tak perlu masak, cukup basuh dan toskan. If korang masak, makin layu lah sayur tu bila goreng nanti.

Ketiga : Bahan C

• Segenggam cili kering 668(pedas) atau,
• Segenggam cili kering kelantan(warna merah cantik) atau nak campur kedua nya pun boleh.
• Gunting dan blend dengan air.
  *memang takde bawang. Jimat kos kalau nak meniaga ni.

Cara-cara Buat Popia Sira Garing:

1. Balut popia dengan inti sayur. Lipat je, macam lipat kain..
Buat gam dia, pakai air atau bancuh 1 sudu besar tepung gandum dengan air bagi LIKAT dah boleh jadi gam.

2. Then nak goreng popia tu, apinya sederhana je ye.. kekuningan tu okay dah.. Pastu tos minyak.

3. Pastu buat sambal dia pulak. Masak cili dulu dengan minyak, sampai betul pecah minyak. Lepastu masukkan 3 sudu besar GULA BATU dan 6 sudu besar Gula Pasir.. ha ni lahh RAHSANYA: gula batu.

Okay, kacau sampai berbuih-buih macam berbuih mulut korang nak suruh anak sidai tuala lepas mandi.

(Ikutlah korang nak tambah garam atau cuka setitik dua, akan buatkan sos sira lagi sedap sebab balance rasa masam, masin dan manis)

Ada yang kata, air penyebab popia jadi lembik.. ok sebenarnya tak.. Akak dah buat eksperimen.. Ada baki-baki sambal lepas dia mengeras atas kuali, akak tambah air dan dia akan LIKAT balik.. Bila akak gaul dengan popia tu, eh eh elok tak lembik pun popia tuu..

4. Bila dah berbuih, tutup api, masukkan je terus popia tu. Eh tak lembik ke popia tu kak masuk time panas-panas?

Tak lahhhh sebab akak dah eksperimen..

Tapi kalau nak masukkan popia masa sambal dah suam sikit pun boleh.. Cuma jangan masuk time sos sira sejuk, sebab sos sira akan mengeras nanti.. susah pulak nak salut kat popia.. errr faham ke ni..

5. Lepas gaul, tabur kan bijan..

6. Nak masukkan dalam bekas. Tunggu sejuk dulu ye, sebab nanti berwap dan popia jadi lembik.

pastu ngapp lahh..

• Rahsia yang sama juga digunakan untuk kuih KERIA, pakai gula batu ye.

Selamat mencuba!

Baca sini : Wania ini kongsi resipi, tip buat popia sira cili jadi rangup tahan lebih lama

Sumber/Foto : Zurr Izaty Zolkepli

Untuk dapatkan info berkaitan kursus keusahawanan anjuran Mingguan Wanita, join telegram BANGKIT Wanita : https://t.me/bangkitwanitaMW

Cucur udang memang sedap dimakan sama ada dengan sos cili mahupun kuah kacang. Ikut selera masing-masing. Selalu masalah bila masak cucur udang ialah ianya menyerap minyak. Memang boleh ‘potong’ selera dibuatnya sebab bila makan rasa muak.

Resipi Cucur Udang Tak Serap Minyak

Sebenarnya ada cara hendak masak cucur udang supaya tidak serap minyak. Istimewanya resipi cucur udang ini bukan sahaja tidak serap minyak tetapi juga tidak menggunakan yis, soda bikarbonate atau baking powder. Jom cuba! Anda pasti sukakannya.

RESIPI CUCUR UDANG

Bahan-bahan:

1/2 kg tepung gandum
2 sudu makan tepung beras
1 biji bawang besar – potong dadu
2 biji telur
1 cawan tauge
Kucai
Udang kertas – kopek kulit
Udang biasa – untuk hiasan atas cucur
3 cawan air
Garam secukup rasa

Makan Pun Tak Rasa Muak

Cara memasak:

1.Campurkan semua bahan kemudian sebatikan. Perap selama 3 jam. Kalau nak perap kurang dari 3 jam pun boleh tetapi nanti cucur udang jadi tak berapa sedap dan keras. Inilah rahsia Cucur Udang jadi kembung tapi tak serap minyak. Hanya perapkan sahaja adunan kerana kita tidak guna baking powder.

2. Panaskan 2 senduk. Satu untuk menggoreng dan satu lagi untuk panaskan senduk.

3. Minyak dan senduk kena betul-betul panas, kalau tidak panas nanti adunan cucur melekat.

4. Bila senduk sudah panas, masukkan adunan tepung dalam senduk tadi dan letak udang di atas. Terus masukkan dalam kuali untuk menggoreng.

5. Goreng cucur sampai garing warna coklat keemasan. Siap. Hidangkan bersama sos.

Bahan sos:

Cili merah
Bawang putih
Gula
Garam
Cuka
Sos cili
Tepung jagung – bancuh dengan air

Cara memasak:

1. Rebus cili dan bawang putih kemudian kisar sampai hancur.

2. Masakkan dengan api perlahan, campurkan sekali gula, garam dan cuka.

3. Tambah 2-3 sudu sos cili untuk nampak warna cantik.

4. Akhir sekali masukkan air tepung jagung.

5. Kacau sebati dan bila dapat kepekatan yang anda suka, padamkan api. Sedia untuk dihidang bersama cucur udang.

Kredit resipi & foto: Tyra Manan

Roti jika pandai diolah boleh dijadikan Pizza segera yang sangat sedap.Menu yang paling mudah nak buat dan anak-anak pun mesti suka.Tak perlu nak uli roti untuk buat base doh Pizza, sebaliknya gantikan dengan roti sahaja.Boleh bakar dalam oven malah nak guna dapur gas pun boleh.

Boleh cuba resipi yang dikongsikan Miz’s Shaliza ini;

“Pizza roti gardenia.Jom buat anak-anak mesti suka.”

Bahan-Bahan:

Roti Potong Gardenia
Telur
Sos Tomato Prego
Sos Cili
*Lada Benggala
*Jejari Ketam
*Sosej
*Cendawan Butang
Keju Cheddar
Mayonis
Sos Keju Cheddar

*Bahan-bahan untuk topping mengikut pilihan masing-masing.

Cara Membuat:

1. Potong roti dalam bentuk kiub kecil dan gaulkan dengan telur.

2. Letak sedikit butter, tekan-tekan roti bagi rata pada loyang/ kuali leper dan buka api kecil bagi separuh masak.

3. Kemudian sapukan pizza base dengan sos kesukaan.

4.Letakkan topping. Yang ni saya letak sosej, crab stik, cendawan butang dan cili.

5. Ready untuk dibakar.Ikut suhu oven masing-masing ye.Kalau nak bakar guna dapur gas pun boleh.Guna pi perlahan.Tutupkan dengan tudung periuk.

Bakar sehingga masak. Siap!

Baca Lagi Di Sini:
‘Pizza’ Segera Guna Mission Wraps, Sapu Sos, Tabur Toppings, Gulung, Susun & Bakar!

MW:Anak-anak ada di rumah,boleh cuba resipi Pizza Roti Gardenia ni. Mudah dan sedap!

Sumber: Miz’s Shaliza