Kredit Foto : Facebook Afy AL Habibi
Pasti ramai yang teringin hendak makan Kerabu Sotong Segar, kan?
Kali ini Mingguan Wanita mahu berkongsi resipi kerabu sotong segar yang dikongsi oleh pemilik akaun Facebook Afy AL Habibi
Bahan-bahannya pun ringkas. Cara membuatnya pula mudah sekali. Rasa kerabu sotong yang masam manis ini sudah pasti membuka selera anda.
Perkataan pertama sedap sangat!
Kecur liur cikgu. Segar rasanya.
Sos tu cikgu olah je ikut citarasa sendiri. Cikgu makan ratah je. Kalau dengan nasi sesuai makan dengan hidangan sup atau tomyam.
-3 Ekor Sotong Saiz XL
– 1 biji mempelam lemak
– 1/6 setiap jenis lada benggala
– 1/3 bunga kantan
– 1/3 carrot
– 3 biji tomato ceri
– 1 batang serai
– 1 biji bawang besar
– 1 batang daun ketumbar
– 1/4 bawang besar
– 4 tangkai cili padi merah dan hijau
– 2 sudu besar kicap sotong
– 1 sudu besar sos tiram
– 3/4 sudu besar gula perang castor
– 1/3 sudu besar garam bukit
-3 hirisan lemon- perah dan ambil jus sahaja
-Secubit dua serbuk lada hitam
-Sedikit cili flakes
Artikel berkaitan:
Ada Stok Sotong dalam Peti Sejuk, Boleh Cuba Masak Resipi Ini
Nak Nampak Awet Muda…Makanlah Kaki Ayam, Buat Kerabu Pun Sedap!
1-Bersihkan 3 ekor sotong saiz XL.
Hiris bulat. Kemudian panaskan air. Celur sekejap dan toskan.
2-Sediakan bahan hiris.
– 1 biji mempelam lemak
– 1/6 setiap jenis lada benggala
– 1/3 bunga kantan
– 1/3 carrot
– 3 biji tomato ceri
– 1 batang serai
– 1 biji bawang besar
– 1 batang daun ketumbar
– 1/4 bawang besar
– 4 tangkai cili padi merah dan hijau
3-Gunakan mangkuk besar. Masukkan ;
– 2 sudu besar kicap sotong
– 1 sudu besar sos tiram
– 3/4 sudu besar gula perang castor
– 1/3 sudu besar garam bukit
-Kemudian, perah 3 hirisan lemon. Ambil jusnya sahaja
-Tambahkan juga secubit dua serbuk lada hitam dan cili flakes.
4-Kacau rata sos.
5-Masukkan bahan hirisan tadi beserta sotong. Gaul rata
6-Sedia untuk dinikmati terus atau simpan dalam peti seketika.
Selamat mencuba.
Semoga bermanfaat untuk kawan-kawan cikgu cuba.
Kredit/Sumber/Foto: Afy AL Habibi
