Bila teringin sangat nak makan roti canai, kalau boleh time tu juga nak makan. Tapi risau pula musim sekarang ni. Ha..jangan risau. Boleh buat sendiri di rumah. Tak susah pun sebenarnya. Boleh cuba resipi roti canai homemade ini. Buat sendiri di rumah. Kebersihan dan kesedapan terjamin! Resipi ini ada dikongsikan di Facebook https://www.facebook.com/mohdalafiz.

Ha..Anak-anak pun mesti suka. Lagi pun, tak rumit sangat bahan-bahannya, semua dah sedia ada kat dapur rumah kita kan? Tak reti nak tebar? Jangan risau, kalau nanti rupanya tak cantik sangat..yang penting rasanya kebabom! Selamat mencuba!

Bila Teringin Buat, Semak resipi di bawah ni ye…

Bahan-bahan:

Tepung gandum (agak-agak nak buat banyak mana)

1 biji telur

2 sudu makan susu pekat/cair

2 sudu makan marjerin

Sedikit garam

Air suam

Minyak masak

Cara Membuat:

1. Satukan tepung, majerin dan susu (gaul sehingga ia jadi macam serbuk roti).
2. Masukkan air garam dan telur. Uli menjadi doh.
3. Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga doh tak melekat pada tangan.
4. Lumur tangan dengan sedikit marjerin dan bulat-bulatkan doh hingga membentuk bebola. Kemudian rendam dalam minyak masak (2 jam atau lebih).

Dapatkan resipi lain di sini:

Eksekutif Halal Ini Dedah Tip Makan Roti Canai Yang Bersih, Selamat Di Kedai

Roti Canai Tebar Guna Kaedah Dulang, Sebelum Itu Kena Rendam Tepung Dalam Minyak Masak Dulu

5. Tebarkan doh hingga membentuk roti canai.

6. Kemudian bolehlah digoreng hingga masak sepenuhnya. Sekiranya hendak dijadikan frozen, goreng sekadar separuh masak dan bolehlah disejuk beku. Keluarkan dan goreng bila hendak makan.

7. Sedia dimakan bersama kuah kari, sambal sardin, dhal dan sebagainya.

Kredit: Terima kasih Afiz & Rina.

Jangan lupa follow kami di:

Facebook Mingguan Wanita

Instagram Mingguan Wanita

Twitter Mingguan Wanita

Mesti pening nak masak apa hari-hari. Bagi mak-mak yang buntu, boleh cuba resipi Ayam Ala Tiga Budak Gemok yang dikongsikan oleh Puan Yuhasnida ini. Bahan-bahan senang sangat dan nak masak pun mudah.

Resipi ini sesuai untuk berbuka puasa dan bersahur. Satu family boleh makan, cuma bagi anak-anak yang tak makan pedas kurangkan jumlah cili padi dalam bahan masakan. Ayam Ala Tiga Budak Gemok ni memang ‘berhantu’, makan nasi mesti bertambah. Walaupun resipi simple tapi memang sedap sampai menjilat jari.

Cara Masak Ayam Ala Tiga Budak Gemok Simple

Bukan je untuk mak-mak, suami pun boleh juga memasak resipi ni. Sesuai juga dimasak oleh orang bujang baik lelaki atau perempuan, tak payah nak skill memasak sangat sebab caranya simple. Yang baru berjinak ke dapur tu, eloklah cuba. Ikut je cara yang dikongsi oleh Puan Yuhasnida ni. Insya-Allah menjadi.

Baca sini

https://www.mingguanwanita.my/tumis-serai-rahsia-sambal-ayam-sedap/

https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en

Resipi Ayam Ala Tiga Budak Gemok

Bahan-bahan:

½ ekor ayam}dipotong dan dibersihkan

6 biji bawang merah} ditumbuk

5 ulas bawang putih} ditumbuk

1 inci halia} ditumbuk

3-7 biji cili padi}ditumbuk

1 batang serai} diketuk

2 tangkai daun kari

1 labu bawang besar} dihiris

2 sudu serbuk kari

5-10 sudu kicap manis

2 sudu sos tiram

1 keping asam keping

Garam

Kunyit

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1-Gaul ayam dengan garam dan kunyit. Kemudian goreng, jangan sampai garing ye. Ketepikan.

2-Panaskan minyak,  masukkan serai bersama bahan yang ditumbuk  sampai naik bau (bawang merah, bawang putih, halia & cili padi).  Serai tu pilihan, kalau tak nak letak pun boleh je. Serai fungsi nak bagi bau wangi.

3. Masukkan serbuk kari diikuti daun kari. Perlahankan api. Kemudian masukkan sos tiram dan kicap manis, tak kisah jenama apa. Masukkan asam keping. Tak perlu tambah garam ye, sebab kicap tu dah cukup rasa.
4. Gaul sebati, kemudian masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Gaul sebati, tutup kuali supaya ayam lembut. Perlahankan api ye.

5- Kalau suka boleh tabur hirusan bawang besar. Bila bawang dah layu, angkat dan hidangkan bersama nasi putih.

Bila masak sotong selalunya masalah yang kerap berlaku ialah sotong jadi liat dan keras.  Makan pun rasa tak best sebab lenguh mulut mengunyah.

Ini ada satu petua untuk menjadikan sotong kekal lembut dan tidak keras bila dimasak. Mudah sahaja caranya.

Tip Masak Sotong, Elak Liat Macam ‘Getah Sekerap’

TIP SUPAYA SOTONG LEMBUT & TIDAK LIAT

Gaul sotong bersama garam dan biarkan selama 10-15 minit. Bila nak masak, basuh semula sotong untuk buang lebihan garam. Toskan dan sotong sedia dimasak.

Petua sudah dapat. Jadi bolehlah cuba resipi kerabu sotong ala Thai ini. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

CARA BUAT KERABU SOTONG ALA THAI

BAHAN-BAHAN:

1 kg sotong
Serai – dimayang
Tomato
Mangga muda
Bawang holland
Jus limau nipis secukupnya

BAHAN SOS:

5 biji cili padi
2 biji cili merah
3 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
Kicap sotong/sos ikan nampla secukupnya
Daun ketumbar
2 sudu makan gula thai
Sedikit cuka
2 sudu makan gula
2 sudu teh garam
Sedikit air

Barulah Tak Lenguh Mulut Kunyah

CARA MEMASAK:

1.Bersihkan sotong dan kukus bersama serai yang telah dimayang. Ketepikan.

2. Satukan bahan-bahan sis. Kisar halus. Sukatan bahan boleh diubah mengikut cita rasa masing-masing. Lebihkan cili padi jika mahu lebih pedas.

3. Masukkan bahan kisar ke dalam kuali. Masak seketika untuk mengeringkan sedikit airnya. Padam api.

4. Hiris tomato, mangga mudah dan bawang holland secukupnya.

5. Gaulkan dengan sotong yang telah dikukus dengan serai tadi. Masukkan juga sos.

6. Perah jus limau nipis dan gaul rata.

7. Sotong kukus limau ala Thai sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & gambar: Amira Rosli

Baca artikel lain di sini:Ada Stok Sotong dalam Peti Sejuk, Boleh Cuba Masak Resipi Ini

Sotong Goreng Tepung Rangup, Elok Melekat Guna TELUR ITIK!

Cara Mudah Buat Sotong Celup Tepung…Kenyal, Rangup Dan Cantik Salutannya!