Sira labu, memang cukup popular di negeri Kelantan. Dahulu, kalau ada kenduri kahwin, ia menjadi salah satu pencuci mulut yang disediakan selain daripada agar-agar warna merah. Memang klasik dan nostalgia.

Tidak semestinya kenduri kahwin atau keraian sahaja hanya boleh ada sira labu ini. Kalau buat sendiri untuk minum petang pun sedap juga. Tambah-tambah kalu diletakkan dalam peti ais seketika, bag ia sejuk. Sedap sungguh.

Walau bagaimanapun, sesetengah orang meraskan cara membuatnya susah dan pasti ada yang tidak kena. Ada yang lembik dan tidak kurang juga keras. Mesti ada yang tak kena tentang cara masaknya.

Perkongsian daripada Suhaila Ismail ini bolehlah dijadikan panduan buat mak-mak yang nak cuba masak sira labu versi Kelantan. Atau mungkin sebelum ini tak menjadi, boleh guna cara ini. Selamat mencuba!

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Mudah Ayam Masak Merah Ala Mak-Mak, Favorite Anak Sampai Makan Bertambah

Resipi Sambal Nasi Kerabu Sedap Dan Tahan Lama, Rupanya Inilah Rahsia Penjual

Info Lebih Menarik DI SINI

Masak Sira Labu

“Kalau sebelum ini, ramai yang rendam labu dengan air kapur dahulu. Ada masa menjadi, ada masa tu labu akan jadi lembik.

“Kali ini cuba cara ‘bedakkan’ labu dengan kapur. Ini nak pastikan labu kelihatan kenyal bila makan dan tidaklah terlalu lembik.

“Nak elakkan labu lembik, kena sapukan labu satu persatu dengan kapur ye!

Cara Membuat:
1. Sebiji labu sederhana besar, kupas kulit dan potong mengikut lekuk labu.

2. Sapukan labu dengan kapur selama setengah jam. Selepas itu, cuci bersih supaya tidak ada kesan kapur pada labut tersebut.

3. Letakkan daun pandan dalam periuk, susun labu dan letakkan garam setengah sudu, 4 sudu gula dan setengah gula melaka (mengikut selera masing-masing).

Tip: Semasa memasak, jangan sesekali masukkan air.

4. Tutup periuk, masak selama 5 minit dengan api perlahan. Bila air keluar daripada labu tadi, barulah kuatkan api sedikit. Bila air daripada gula melaka hampir kering, bolehlah tutup api.

5. Siap. Hasilnya nampak seperti dua lapisan, bahagian luar keras dan dalamnya agak lembut dan kenyal.

MW: Boleh cuba nanti sebab min tak pernah masak sira labu takutnya tak jadi. Sekarang boleh cuba cara ini.

Sumber: Suhaila Ismail

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

Teringin nak makan bubur ala McD? Apa kata anda buat sendiri di rumah.

Hendak buat bubur nasi sekarang mudah sahaja. Kita boleh cari cara membuatnya di internet kerana terdapat banyak resipi bubur nasi yang telah dikongsi oleh warganet di alam maya.

Bagi mereka yang suka makan bubur nasi ayam, bolehlah masak beras dengan air rebusan ayam.

Boleh juga tambah air sedikit demi sedikit jika mahu bubur nasi itu menjadi lebih lembut.

Boleh cuba resipi dan tip daripada pemilik akaun Facebook Nurul Hawa Nadila Sari ini.

Semudah ABC. Ini cara buat bubur ala McD.

Bahan-bahan

1 1/2 Cawan Beras
1 1/2 Inci Halia -Diketuk / dititik
1 Kiub Pati Ayam
300gm Isi Ayam / 1/4 Ekor Ayam
Sedikit Garam
1 Liter Air

Lada Merah
Daun Bawang dan Daun Sup
Sedikit Minyak Bijan

Artikel berkaitan:

Pemanis Mulut Pengat Dan Bubur Pelengkap Hidangan

Cara Buat

1-Rebus ayam hingga empuk. Keluarkan ayam dan toskan airnya.
Air rebusan ayam jangan dibuang.

2-Basuh beras bersih. Masukkan beras dalam periuk lebihan air rebusan ayam.

3-Masak beras hingga kembang, masukkan air sikit-sikit. Masak bubur ikut suka – selembut mana kita nak.

4-Bila bubur hampir masak masukkan halia, pati ayam dan sedikit garam.

MW: Resipi ini mudah untuk dibuat. Cuma pastikan beras itu kembang agar bubur nasi jadi lembut bila sudah siap dimasak.

Kredit/Sumber/Foto: Nurul Hawa Nadila Sari

Jika selalu kita buat roti telur, roti sardin dan sebagainya untuk sarapan pagi anak-anak, apa kata cuba buat ‘Gilgeori Korean Street Sandwich’ ini pula. Negara Korea memang terkenal dengan pelbagai makanan tepi jalan. Nampak sungguh menyelerakan namun, memang ragu-ragu dengan status halalnya. Jadi bila ada resipi yang kita boleh buat sendiri memang puas hati.

Boleh cuba resipi ‘Gilgeori Korean Street Sandwich’ yang dikongsikan oleh Puan Hariyanti M Saleh ini. Nak buat makan sendiri boleh, nak buat niaga pun boleh sangat.

Gilgeori Korean street sandwich
harga: 2,500 KRW = RM 9
10 minutes recipe

Inti macam murtabak,tapi makan dengan roti bakar dan butter. Comfort food, sedap oooii. Lagi sedap dari jenama Sub-way . Orang tak suka sayur pun makan menjilat jari dan pinggan.

Sesuai untuk yang nak kejar masa dan untuk diniagakan. Boleh makan bila-bila masa. Selamat mencuba!! Resipi pada gambar. Saya TAK jual.

Roti Gardenia kahwin korea memang mantap. Sedap dimakan sambil “fefeeling” korea masa WFH ni.

Kat korea kita tengok tepi je, tak berani nak beli ..gray area (halal haram). Balik Malaysia buat sendiri.

video gerai tepi jalan korea:

Step 1 : Pukul 1 biji telur bersama sedikit gula dan garam . Tambahkan daun bawang, carrot dan kobis yang dihiris halus .

Tips derhaka: Boleh tambah cili, bawang dalam telur. Boleh juga letak lauk ayam . Kat korea xletak ayam , dorang letak “ham” .Sebab nak makan tengahari saya letak ayam, kalau breakfast saya tak letak.

Boleh juga guna Sosej Ramly ayam atau daging…meatball etc.

Step 2: Goreng ayam dulu. Settle.
Kemudian, panaskan sedikit butter, masak telur macam telur dadar. Bentukkan 4 segi kalau rajin boleh fit cantik dengan roti.

Tips derhaka: Untuk resipi ni saya perasakan ayam dengan white pepper+tepung bistari, goreng bersama bawang merah. Ayam boleh goreng atau bakar sesuka hati ( contoh: blackpaper, kunyit,gochujang, teriyaki, sambal ayam,ayam masak merah, masak kicap etc).

Butter agak mahal kat Malaysia, peniaga boleh tukar dengan Margerin/ Planta .

Step 3: Bakar roti dan sapukan butter. Susun telur dan ayam diatas roti. Perasakan sesuka hati (sos, mayonese). Tak letak pun x apa dah sedap. Kalau budget lebih letak cheese. Akhir sekali satukan roti atas dan bawah.

Kalau kat korea, lepas sapu butter, peniaga akan tabur gula banyak2 atas butter (macam apom balik dimalaysia). Itu membuat lebih karamel dan ketagih..

Pesanan ikhlas: Kurangkan manis dalam makanan/minuman, tambahkan manis dalam senyuman.

Baca Lagi Di Sini:

Resipi Egg Mayo Sandwich Sedap, Berpuluh Kali Wanita Ini Olah Nak Dapatkan Rasa Tak Muak!

Doktor Ini Kongsi 6 Waktu Paling Sesuai Minum Susu Ikut Keperluan & Kesihatan Tubuh!

MW: Selemat mencuba! Nak rasa macam mana sedapnya Gilgeori Korean street sandwich ni, boleh lah buat sendiri di rumah.

Sumber: Hariyanti M Saleh