Beberapa hari lagi nak sambut raya, sempat lagi kalau mak-mak nak buat kuih lejen Biskut Mama Carey yang penuh nostalgia ni. Kena ikut resipi yang betul barulah biskutnya menjadi, malah ada tip tertentu untuk pastikan gula aisingnya cantik, kekal putih bersih dan tak kuning.

Berikut perkongsian resipi oleh Wa Fatiwa sebagai rujukan;

“Hmmm harum semerbak 1 rumah..baru keluar dari oven.
Siapa suka biskut mama carey ni ??kita geng.
Masa kecik-kecik dulu makcik suka makan belah atas je.
Ok ni resepi dia..pasti menjadi..”

BISKUT MAMA CAREY

Bahan-Bahan:

200 gm mentega
100 gm gula Kastor
1 biji kuning telur
1 sudu teh esen Vanilla

Bahan Diayak:

260 gm tepung red rose atau tepung gandum
50 gm tepung jagung
50 gm susu tepung

Cara Membuat Biskut:

1.Pukul mentega dan gula hingga sebati.
2.Masukkan kuning telur dan esen vanilla dan terus memukul.
3.Masukkan bahan yang telah di ayak sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan
4.Masukkan doh dalam beg plastik kedap udara dan simpan dalam peti ais selama 15 minit.
5. Sementara itu, panaskan oven pada suhu 150 C.
6.Sediakan loyang pembakar dan oleskan dengan sedikit butter ~ ketepikan
7.Keluarkan doh dari peti ais dan canai di atas 2 lapik plastik supaya ia tidak melekat-lekat.

8.Terap dengan acuan pilihan dan susun di atas dulang pembakar.

9.Bakar dalam oven dengan suhu 150 C selama 10 minit ~ setengah masak.Kemudian biarkan ia sejuk.

Sekarang kita sediakan icing

Bahan-Bahan:

1 biji putih telur
1 sudu besar tepung jagung
90 gm gula icing

Cara Membuat:

1.Pukul putih telur hingga kembang.
2.Masukkan gula icing dan tepung jagung dan terus pukul dengan speed laju hingga adunan likat
3.Masukkan adunan dalam piping bag dan paipkan icing atas biskut tadi.
4.Untuk lorekan atas biskut ~ celupkan lidi kecil di dalam coklat emulco dan lorekkan dengan corak pilihan.
5. Boleh juga taburkan manik gula untuk hiasan.
6.Bakar semula biskut dalam oven pada suhu 150C selama 10 minit lagi.

7.Sejukkan sebelum di simpan dalam bekas kedap udara.

Tip Ekstra!

* Untuk dapatkan icing yang putih, bakar biskut sampai masak atau hanya 3/4 masak dahulu.

*Selepas letak icing bakar sekejap je.. sampai icing keras sahaja lepas tu dah boleh angkat.. sebab kalau lama dalam oven takut icing kuning.

Lagi satu pastikan suhu oven bertepatan.

Semoga bermanfaat, selamat mencuba!

Resipi Asal: norazlitaaziz
Kredit Resepi : Wa Fatiwa via mahn
Kredit Video : lli atiqa abd wahab via mahn

Niatnya cukup murni iaitu mahu menjadi seorang pendidik yang cemerlang satu hari nanti. Begitulah cita-cita murni personaliti yang juga pemilik empunya nama Nur Eliyani Ismail, 24 tahun yang berasal dari Selangor. Gadis yang kini masih menuntut menerusi program Ijazah Sarjana Muda TESL di UiTM Puncak Alam ini sebenarnya sejak dari dulu sentiasa memandang tinggi tugas seorang pendidik.

Anak kedua daripada empat beradik yang kini menetap di Puchong bersama keluarga tekad untuk menyambung Ijazah dalam jurusan pendidikan selepas tamat pengajian Diploma Perakaunan di UiTM Seri Iskandar.

“Alhamdulillah, saya ditawarkan jurusan yang saya inginkan. Sepanjang dua tahun setengah belajar dalam jurusan ini, saya sedar menjadi pendidik bukan suatu perkara mudah, malah sangat mencabar. Saya yakin salah satu penyumbang kepada setiap kejayaan yang terukir adalah daripada usaha dan titik peluh guru yang mengajar. Dari situ, saya berazam untuk menjadi guru yang mungkin satu hari nanti mampu membentuk generasi yang cemerlang bukan saja dari segi akademik tetapi juga dari segi akhlak dan peribadi.

“Inspirasi dalam bidang pendidikan sudah tentu datang daripada guru-guru yang pernah mengajar saya di sekolah dulu. Mereka adalah insan-insan yang banyak membantu dalam perjalanan akademik saya, yang saya kira sebab untuk saya teguh dalam jurusan ini. Selain itu, pencapaian kakak saya dalam akademik yang merupakan pemegang Ijazah Sarjana dalam bidang Sains Ekonomi dari UUM, menjadikan tanda aras dan sebab untuk saya menyambung pelajaran. Kini, seorang daripada adik saya juga mengikut jejak langkah kakak menyambung pelajaran di peringkata Ijazah Sarjana Muda di Uitm Jasin. Saya percaya ilmu adalah sangat penting dalam kehidupan, dan itu yang akan saya terapkan pada setiap bakal anak murid saya nanti,” ujar Nur Eliyani membuka bicara.

Perlu Bijak Bahagikan Masa

Ditanya sebagai seorang pelajar antara cabaran yang perlu ditempuhi, Nur Eliyani yang sememangnya bijak dalam menutur bicara menyambung;

“Menjadi seorang pelajar sepenuh masa, cabaran utamanya sudah tentu dari segi pengurusan masa. Bagi saya, untuk menjadi pelajar yang produktif dan proaktif, kita perlu tahu bahagikan masa untuk mngulang kaji pelajaran, beriadah dan berhibur. Prinsip saya mudah, work hard play hard. Buat sesuatu tu biar bersungguh dan jangan separuh jalan.”

Nur Eliyani juga merancang selepas tamat belajar dia merancang untuk menyertai aktiviti sukarelawan,

“Selepas tamat belajar, saya merancang untuk menyertai aktiviti sukarelawan secara aktif terutamanya melibatkan pendidikan untuk generasi muda mungkin sperti kelas untuk anak-anak gelandangan secara percuma. Dah lama saya teringin untuk mnyumbang kepada masyarakat, insyaAllah, bila tamat belajar. Kalau ikut perancangan, saya ingin bekerja selepas tamat pengajian Ijazah Sarjana Muda. Apa pun, saya percaya pada rezeki Allah,” terang Nur Eliyani yang juga minat dalam penulisan.

Selalu Ingat Pesan Ibu & Ayah

Nur Eliyani juga sering teringat pesanan ibu dan ayah yang mahu dia bersungguh-sungguh dalam melakukan sesuatu.

“Ayah dan ibu selalu pesan untuk saya sentiasa tetap pendirian dan bersungguh-sungguh dalam apa yang saya lakukan. Yang penting, sentiasa ingat Allah dalam apa keadaan sekalipun. Pada kebiasaanya juga saya akan buat jadual dan letakkan sasaran masa untuk siapkan tugasan. Jadi, saya akan jadi lebih berhati-hati dan siapkan kerja lebih awal. Selain itu, setiap kali cuti semester, saya akan bekerja sebagai guru tuisyen dan private tutor. Selain boleh tambah pendapatan, saya ambil peluang ni sebagai persediaan mental dan fizikal untuk saya jadi guru di sekolah satu hari nanti.

“Bagi saya bekerjasa sambilan ketika belajar bukanlah satu masalah satu masalah. Bla saya bekerja saya belajar banyak perkara yang saya takkan dapat dalam kelas. Proses pembelajaran tu sentiasa berjalan sama ada dalam atau luar kelas. Terpulang pada kita macam mana kita nak manfaatkan peluang baru tu. Yang penting, jadikan pelajaran yang paling utama dan yang lain sebagai medium untuk pertingkatkan kemahiran diri,” ujarnya.

Seorang Yang Aktif

Nur Eliyani juga begitu rajin, selain bekerja sambilan dia juga aktif menyandang beberapa jawatan di universiti.

“Sepanjang belajar di universiti, saya pernah menyandang beberapa jawatan. Ketika menuntut di peringkat Diploma, saya merupakan Seketariat Kolej. Dan kemudian, di peringkat Ijazah pula saya memegang jawatan sebagai Jawatankuasa Perwakilan Blok, di Kolej. Pernah terlibat dalam beberapa penganjuran aktiviti aktiviti penting di kolej dan saya belajar banyak perkara termasuk la dari segi pembawakan diri, kerjasama dalam pasukan, dan ketahanan emosi,” akhiri Nur Eliyani.

Hannah Delisha ikut nasihat ibu, awal kehamilan kena rehat secukupnya. Pemilik nama sebenar Hannah Adlina Blackburne Birch, 27, akur jika ditakdirkan dirinya menimang anak selepas berusia 30 tahun.

Seperti yang diketahui ramai pada bulan April tahun lalu Hasrat untuk menimang cahaya mata pertama tidak kesampaian selepas dia mengalami keguguran. Ketika itu, bayi yang dikandungnya sudah 13 minggu.

Hannah Delisha Ikut Nasihat Ibu

Terbaru menerusi laporan Kosmo Online! Hannah akui dirinya  dan suami Imam Shah mengimpikan kehadiran cahaya mata dan akur jika ditakdirkan menimang anak selepas berusia 30 tahun.

Malah dirinya juga berpegang dengan nasihat ibu agar mengamalkan perancangan keluarga.

“Sebelum gugur, saya tidak percayakan perancangan keluarga. Ibu sering mengingatkan saya apabila melihat saya terlalu sibuk dengan kerja.

“Ibu suruh jaga kesihatan kerana badan setiap orang tidak sama. Ada orang boleh kerja kuat sampai bersalin pun tiada apa-apa berlaku.

“Namun, badan saya mungkin tak sekuat itu, jadi jika ditakdirkan mengandung, saya kena berehat pada trimester pertama. Buat masa ini, belum ada apa-apa memandangkan saya sibuk dengan penggambaran drama 50 episod untuk Ramadan,” kongsi Hannah.

Lebih Peka Keadaan Tubuh

Jika ditakdirkan mengandung kelak, dirinya perlukan rehat yang secukupnya.

“Saya sedar kita hanya boleh rancang, tetapi Allah yang tentukan. Jadi, kalau rezeki dapat anak selepas mencecah usia 30 tahun saya kena terima.

“Ada wanita yang boleh bekerja dalam tempoh waktu yang panjang dan keluar sana-sini tapi bila sampai waktu melahirkan, semuanya mudah saja.

“Sekarang saya faham keadaan tubuh saya. Trimester pertama kandungan saya perlu berehat dan nampaknya kena ada perancangan keluarga,” jelas Hannah.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by 𝐇𝐚𝐧𝐧𝐚𝐡 𝐃𝐞𝐥𝐢𝐬𝐡𝐚 (@hannahdelisha)

Baca Disini : Beruntungnya Hannah Delisha, Sentiasa Pukau Orang Ramai! Jawab Desas Desus Sebagai Pelaris Produk Kecantikan

Macam mana nak meninggal dalam keadaan husnol khatimah jika tidak sentiasa berzikir, kata Datin Seri Umie Aida.