Rata-rata, semua orang mesti suka makan nanas terutamanya wanita. Rasanya sangat manis, syoknya bila pula dicicah dengan asam. Boleh dikatakan, dapat makan nanas setiap hari pun tak kisah. Sesetengah mak-mak suka masukkan nanas dalam masakan. Itu kalau nanas yang tak berapa manis. Kan!
Sekarang ini, nanas memang tak ikut musim, ada saja yang orang jual. Lebih menarik lagi, dengan baka nanas MD2, cukup popular dengan rasa manisnya. Sampaikan ada yang sanggup mencari benihnya untuk ditanam sendiri.
Ada sesetengah orang mengatakan bahaya makan nanas terutamanya wanita yang baru hamil sebab nanas ni ‘tajam’ dan boleh membuatkan keguguran. Tapi, sejauh mana kebenaran, tidaklah tahu sebab ada juga yang makan nanas di awal kehamilan, alhamdulillah kandungannya sihat saja.
Sesetengah pula, ada yang tak suka makan nanas sebab bila makan akan terasa lidas. Mulalah tak selesa pada bahagian lidah. Ada berpendapat, lidas ini bila kita tidak memotong bahagian ‘mata’ nenas dengan sepenuhnya. Betul ke?
Berbalik kepada makan nanas setiap hari ini, Dr Rizal Abu Bakar ada berkongsi tentang kebaikannya. Malah, yang menarik perhatian, bila makan nanas, mood kita akan jadi lebih baik.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Anak Makan Berebut, Minum Tumpah.. Biarlah, Suatu Masa Itulah MakAyah Rindu
Tanam Taugeh ‘Gemuk’ Kaedah Penapis Dan Hempap, Hari Ke 4 Boleh Makan Hasil
Info Lebih Menarik DI SINI
Makan Nanas Setiap Hari – Mood Lebih Baik
Persediaan untuk makan malam – Nanas. Balik rumah tengok Cik Puan isteri sudah beli nanas. Macam tahu tahu sahaja.
Nanas adalah superfood. Penting untuk hampir keseluruhan tubuh. Kalau mampu ambillah setiap hari.
Nanas sarat dengan vitamin C. Vitamin penting untuk hapuskan lendir, kahak dan legakan sinus. Ini berdasarkan kajian di University of Maryland Medical Centre.
Vitamin yang cantikkan kulit.
Paling menarik tentang nanas ialah ia ada bromelain. Nutrisi yang hilangkan keradangan, kecilkan tumor serta redakan osteoarthritis.
Bromelain juga disebut antara bahan turunkan berat badan.
Menurut Experimental Neurology Bromelain boleh menghalang berlakunya alzheimer. Kalau kita mahu elak dari jadi pelupa, berjinak jinaklah dengan nanas.
Antara nutrisi lain ialah manganese. Penting untuk otak. Manganese bekalkan tenaga pada sel otak. Bertindak seperti power bank.
Seperkara yang saya suka tentang nanas ialah jumlah besar thiamin di dalamnya. Tugasnya tukarkan karbo, lemak dan protein kepada energi untuk tubuh. Ia juga disebut sebagai vitamin anti stress.
Petang petang balik kerja apa kata ambil sepotong nanas. Lepas makan baharulah pandu pulang. Pasti mood lebih baik.
Saya suka ambil terus. Sekali dengan empulurnya. Banyak mineral dan nutrisi di situ.
#DrOtak
#Neuroparenting
#cocoOCOC
Sumber: DrRizal Abu Bakar
Bila makan nanas, lidah terasa lidas. Kenapa boleh jadi macam ni. Ikuti perkongsian daripada Fatimah Salim pula tentang ‘lidas’.
Siapa Biasa Makan Nanas Lidah Berasa Lidas?
Lidah boleh berasa lidas (pedih atau gatal pada lidah atau mulut) semasa memakan nanas adalah disebabkan oleh kandungan bahan kimia jenis bromelain. Ianya tergolong dalam enzim jenis proteolytic yang berupaya menguraikan protein.
Bromelain boleh menguraikan sedikit lapisan protein mukosa yang membentuk permukaan lidah atau bahagian mulut yang lain. Keadaan ini menjadikan lidah menjadi sensitif kepada bahan kimia asid sitrik dan asid malik dalam jus nanas.
Iritasi kedua asid ini pada permukaan lidah dan mulut yang terjejas adalah penyebab kepada rasa lidas.
Cara untuk mengurangkan kandungan bromelain ialah dengan membuang dengan teliti bahagian ‘mata’ nanas atau memerap seketika nanas dengan sedikit garam. Bromelain banyak terkandung dalam bahagian ‘mata’ nanas dan garam pula mampu merencatkan aktiviti enzim bromelain.
Enzim bromelain juga boleh dinyahasli (denatured) dengan haba memasak. Maka, memasak atau merebus nanas akan memastikan enzim punca lidas tidak lagi aktif. Namun rasa dan tekstur nanas pastinya akan berubah.
Nota: Memerap daging lembu dengan hampas atau jus nanas juga boleh cepat melembutkan tekstur daging semasa dimasak.
Sumber: Fatimah Salim
MW: Agak-agak ada tak yang tak suka makan nanas. Rugi! Sebab banyak khasiatnya. Tapi ada juga yang kadang-kadang, bila lidah terasa ‘lidas’ terus terbantut nak makannya.
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Petua Santan Lebih Pekat, Sebelum Perah Kisar Dulu Dengan Air Suam!
Kerja-kerja memasak di dapur akan jadi lebih mudah jika kita tahu caranya yang betul.Bagi mak-mak yang suka guna santan perahan berbanding santan kotak, ada petua untuk menjadikan santan tersebut lebih pekat dan mudah diperah. Bukan apa, jika kelapa parut terus diperah, santannya lebih sikit dan cair.
Boleh rujuk perkongsian petua untuk jadikan santan lebih pekat oleh Puan Nursyahida Al-Hashimy ini sebagai panduan;
“Tips supaya santan perahan lebih pekat.Mungkin ada yang dah tahu tips ni n biasa buat. Mungkin ada yang belum tahu.Kepada yang biasa guna santan kotak dilarang keras untuk ikut tips ni.”
Caranya:
1. Untuk akak-akak atau mak-mak yang suka masak guna santan asli dari isi kelapa parut (orang utagha panggil kukoq nyoq) sebelum perah isi kelapa yang dah parut tu boleh blend dulu dengan air suam. Air jangan terlalu banyak nanti santan tak berapa pekat.
2.Lepas tu tuang dalam penapis macam biasa dan hampas kelapa tu masukkan balik ke dalam blender.Kemudian, ulang langkah yang sama sampai dapat jumlah santan yang nak. InshaAllah, santan akan jadi lebih pekat.
Cara ni mak saya ajar masa mula-mula saya belajar masak zaman remaja dulu. Alhamdulillah, sampai sekarang anak dah sorang masih ikut cara ni.
Selamat Mencuba!
Info Ekstra!
- Jika guna santan kotak kalau tak habis dan nak simpan lama..letak tempat beku. Bila nak masak keluarkan biar santan sedikit cair, tambah air panas suam dan kisar. Santan tak akan berketul dan pekat semula. Sama jugak untuk kelapa parut yang dibekukan.
MW: Terima kasih berkongsi tip dan petua ini. Sangat bermanfaat terutamanya bagi mak-mak yang tak tahu dan wanita masih belajar memasak, boleh cuba petua yang dikongsikan ini.
Sumber: Nursyahida Al-Hashimy
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ada Anak Kecil Bukan Halangan Nak Balik Mengundi Tapi Mak-mak Jangan Sampai Salah PANGKAH!
Sana sini cukup meriah, mana tidaknya bendera biru muda, biru tua dan hijau mewarnai tiang-tiang di jalan raya. Sampaikan anak-anak saya pun turut bertanyakan saya, “Mama pilih yang mana?” Walaupun mereka tak faham tentang apa itu mengundi dan untuk apa. Tapi sekurangnya anak-anak turut merasa bahang hari yang dinantikan oleh rakyat setiap lima tahun sekali.
Pada masa yang sama, orang ramai turut menghitung hari..hanya dua hari lagi untuk memangkah pilihan mereka yang akan menerajui negara mahupun kawasan-kawasan tempat tinggal mereka yang boleh menjaga kebajikan rakyat.
Balik Kampung
Bukan untuk berkempen tapi, inilah masanya untuk kita tunaikan tanggungjawab sebagai seorang rakyat. Rata-rata, sanggup membeli tiket atau suami isteri yang satu kampung, sudah tentu akan pulang bersama-sama. Malah, ada juga yang sudah menukar tempat mengundi mengikut kawasan tempat tinggal mereka.
Saya? Nama saya masih ada di tempat mengundi di negeri kelahiran saya. Suami pula, mengundi di negeri Selangor. Memang kena betul-betul merancang agar kami dapat balik mengundi. Soal siapa sokong siapa tidak jadi masalah sebab kita kena saling hormat menghormati pilihan masing-masing.
Walau bagaimanapun, tak kisah la, kat mana sahaja tempat untuk anda membuang undi yang penting kita tunaikan tanggungjawab dan jangan ada undi hantu pula.
Tip Balik Mengundi Buat Mak-mak Yang Ada Anak Kecil
1. Masa nak balik, sila sediakan bekalan makanan dan minuman yang mencukupi sepanjang perjalanan.
2. Selit doa dan istighfar sepanjang perjalanan semoga diberikan kemudahan dan perlindungan.
3. Kalau nak bawa anak, pastikan ada sesuatu yang buat anak seronok tak ganggu maknya. Mainan yang boleh buat anak ralit atau mungkin buku.
4. Bercerita di dalam kereta atau menyanyi atau main teka teki.
5. Sediakan pampers lebih dalam beg. Nanti tak cukup lagi haru.
6. Sewaktu memandu sila berhenti jika mengantuk. Jangan ambil risiko.
7. Pastikan ubat-ubatan ada dalam beg untuk kecemasan.
8. Paling penting jangan lupa bawa IC sewaktu mengundi.
Selamat mengundi!
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Wanita Ini Kongsi Resipi Homemade Shell Out, Buat Sendiri Puas Hati Lagi Sedap Dari Kedai!
Memang seronok bila berkumpul ramai-ramai tak kiralah dengan adik beradik mahupun anak-anak dan buat shell out ini di rumah. Lebih puas hati, kos pun lebih jimat. Bukan apa jika makan di kedai, makanan laut ni boleh tahan juga harganya. Bila buat sendiri, hidangkan secara ‘lambak’ dan makan beramai-ramai pastinya lebih mengeratkan hubungan kekeluargaan.
Buat mak-mak yang tercari-cari resipi kuah shell out, boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Fara Amirullah ini sebagai rujukan.
“Homemade Shellout.Buat sendiri makan dekat rumah puas hati! Husband cakap lagi sedap dari dekat kedai.Resipi dan cara membuat ada dikongsikan dekat gambar”
Bahan-Bahan:
Udang
Sotong
Kepah
Ketam
(Kisar)
2 biji bawang besar
3 biji bawang putih
5@6 biji cili api
2 batang serai
sedikit belacan
setengah inci halia
Mentega/ minyak masak
Daun Limau Purut
2 sudu besar cili kisar/boh
2 sudu besar Sos cili
2 sudu besar Sos Seafood
Brokoli
Jagung
Cara Membuat:
1.Rebus seafood, udang dengan sotong tu nak rebus sekali boleh je. Cume ketam dengan kepah tu rebus asing-asing, nanti nak ambil air rebusan ketam.
2.Kisar bawang besar, bawang putih, cili api, serai, belacan dengan air rebusan ketam.
3.Sementara itu, celur sayur sekejap.
4.Cairkan butter, nak pakai minyak masak biasa pun boleh ke dalam kuali.
5.Kemudian, tumiskan bahan kisar tersebut dengan daun limau purut sampai naik bau.
6.Tambah cili boh/ cili kisar dalam 2 sudu.
7.Tumis sampai naik bau dan masukkan pula air rebusan ketam ikut kepekatan yang kita nak.
8.Masukkan pula Sos cili 2 sudu besar.
9.Kemudian masukkan pula sos Seafood sos 2 sudu besar.
10.Masukkan pula makanan laut yang telah direbus tadi.
11.Masukkan sayur yang telah dicelur tadi.
12.Gaul rata kejap dan siap!
Selamat Mencuba!
MW: Semoga perkongsian ini bermanfaat. Mak-mak yang nak buat kelainan, boleh cuba buat shell out ini di rumah. Pastinya lebih puas hati, harga lebih jimat dan rasanya pun lebih sedap!
Sumber: Fara Amirullah
Makluman: Artikel yang diterbitkan ini telah mendapat keizinan daripada penulis asal.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
