Isi Kandungan
TogglePajeri orang sekarang tak macam masakan pajeri orang dulu-dulu. Apa yang dikongsikan Syed Mohd Nazli dalam grup Masak Apa Hari Ni (MAHN) ni memang ada betulnya.
Susah dah nak jumpa, kalau ada pun rasa santannya kuat. Hilang rasa asli pajeri itu. Sebab itulah, mak-mak muda terutamanya kena belajar ilmu masakan ini.
Ini cara betul masakan pajeri baik terung atau nenas, 10 rahsia yang dinyatakan ini kena ada. Point yang beliau kongsikan inilah yang akan membetulkan salah faham terhadap pajeri nenas.
10 Cara Betul Masak Pajeri
1. Pajeri bukan sejenis masakan berkuah cair.
2. Ianya berkuah pekat.
3. Rempah yang digunakan ialah rempah kari daging.
4. Bahan wajib ialah kerisik yang digaul bersama rempah sebelum ditumis.
5. Bahan tumisan selain bawang putih / merah ialah hirisan halia dan ’empat sekawan’. Jangan dok rajin tambah serai segala bagai.
6. Proses mati rempah dan pecah minyak adalah sama macam tumisan kari ikan.
7. Cukup sedikit pati santan.
8. Masakan ini jenis masakan manis dan perlukan gula yang sedikit banyak.
9. Nenas hendaklah dicelur air panas terlebih dulu.
10. Rasanya mesti ada rasa rempah, rasa gula, rasa garam dan sikit sangat rasa lemak. Diulangi SIKIT SANGAT RASA LEMAK!
Masakan Pajeri Kena Rupa Macam Ini
Mak-mak, masaklah pajeri tu sampai jadi macam dalam gambar ini. Ini pajeri dari Mak saya yang saya akan gaul nasi di dalam periuk bekas-bekas tinggalan yang ada.
Sumber/Foto : Syed Mohd Nazli via MAHN
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Perginya Seorang Seniman, Dato’ Zulkifli Zain “Ketika Papa Hembuskan Nafas Terakhir Saya Berada Disisinya” Dr. Norzizi
Negara sekali lagi dikejutkan dengan pemergian seorang seniman tanahair yang cukup terkenal pada era 1970an, Dato’ Zulkifli Zain, 76. Allahyarham meninggal dunia di kediamannya, di Ukay Perdana, Ampang, sekitar jam 7.30 malam, pada Sabtu.
Sumbangan Allahyarham dalam dunia lakonan tiada gantinya. Arwah Dato’ Zulkifli Zain memulakan karier beliau dengan filem pertama lakonan beliau iaitu Jiwa Remaja pada tahun 1975, beliau juga telah berlakon lebih sepuluh buah filem dan beratus drama sepanjang berada didalam dunia hiburan.
Sebelum ini Allahyarham lumpuh separuh badan dan beberapa kali dimasukkan ke hospital kerana penyakit buah pinggang yang agak kritikal.
“Kali terakhir minta saya angkat dia ke katil untuk berehat” Dr Norzizi
Anak sulung arwah iaitu Dr. Norzizi yang juga pelakon dan penggiat teater terkenal menerangkan ketika arwah bapanya menghembuskan nafas terakhiri dia berada disisi.
“Setiap hujung minggu saya memang akan datang ke rumah papa di sini. Jadi ketika papa menghembuskan nafas terakhir tadi, saya memang berada di sisinya. Petang tadi (Sabtu), ketika menyuap dia makan, papa tidak bercakap sangat dan banyak senyap. Dia hanya duduk diam di kerusi roda sahaja.
“Kali terakhir minta saya angkat dia ke katil untuk berehat. Ketika itu saya nampak pernafasan dia tidak macam biasa dan berbaincang dengan adik-beradik untuk membawanya ke hospital.
“Bagaimanapun ketika azan Maghrib, lebih kurang 7.30 malam, saya dapati dia sudah tiada. Memang saya tak sangka ini waktunya, tapi mujurlah saya ada bersamanya ketika ini kerana beberapa hari sebelum ini saya sibuk dengan rehearsal dan persembahan,” ujar Dr Norzizi seperti yang dipetik menerusi Sinar Plus.
Menurut Dr Norzizi Jenazah Allahyarham bapanya akan dikebumikan di Tanah perkuburan Islam Ukay Perdana, selepas Zohor pada hari Ahad.
Arwah Bapa Minta Masakkan Mi Kari
Dr. Norzizi turut berkongsi permintaan terakhir Allahyarham, kata Dr. Norzizi, arwah bapanya ada memintanya memasakkan Mi Kari. Bagaimana pun hasrat tersebut tidak kesampaian.
“Beberapa hari lalu dia ada minta Mi Kari dan saya bercadang untuk masak pada minggu ini. Namun disebabkan masalah ketiadaan air yang berlaku, saya tidak sempat berbuat demikian.Baga imanapun alhamdulillah semua anak-anak papa ada di sini, termasuk adik lelaki saya yang tinggal di Perlis, kebetulan berada di Kuala Lumpur,” ujarnya juga memohon kepada rakan-rakan dan orang ramai yang mengenali Allahyarham agar menghubungi keluarganya jika arwah bapanya ada berhutang.
“Terima kasih kepada semua rakan-rakan artis, media dan kenalan terdekat atas ucapan takziah kepada kami sekeluarga. Kami sekeluarga merasakan kasih sayang dari seluruh rakyat Malaysia yang mengambil berat terhadap papa,” katanya.
Allahyarham meninggalkan seorang balu, pelakon veteran, Datin Normala Omar, lima orang anak dan tujuh cucu.
Sumber: https://sinarplus.sinarharian.com.my/hiburan
Foto: Instagram Dr. Norzizi Zulkifli
Bagi mendapatkan lebih banyak kisah menarik sila ke Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita/
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ustaz Ini Kongsi Pengalaman Luar Biasa, Rezeki Makin Bertambah & Hidup Tak Susah Bila Bagi Duit Pada Mak Ayah
Isi Kandungan
ToggleSebagai seorang anak, tanggungjawab pada mak ayah janganlah dilupakan. Biarlah pendapatan tak banyak mana pun, asingkanlah sedikit gaji yang diperolehi setiap bulan untuk diberikan kepada mereka.
Benar, adakalanya mak ayah ni tidak mengharapkan pun duit daripada anaknya.Namun percayalaah dalam perkongsian rezeki tersebut, adanya keberkatan yang menanti, malah menjadi salah satu punca rezeki makin bertambah, melimpah ruah, serta hidup tak susah.
Jemput baca perkongsian pengalaman oleh Ustaz Khailil Razak ini, sebagai panduan dan pengajaran;
KENAPA REZEKI MAKIN BERTAMBAH DAN HIDUP TAK SUSAH
Saya pernah tak bagi duit kat ayah saya dulu walaupun saya dah mula berniaga.. Saya rasa nak bagi rm100 rasa macam berkira sangat. Di UKM saya berniaga income dapat dalam purata RM3k sebulan.. Macam-macam business saya buat.. Saya rasa banyak sangat dapat.. Tapi duit tu rasa macam habis macam tu je.. Saya rasa macam ada benda tak kena..
Satu hari abang saya no 4 tanya saya.
“Mung niage doh ni buwi dop duit ke ayoh.. Jangang wak lupe tu.. Anok laki wajib buwi nafkah pada mok ayoh.. Dop berkat kekgi..”
Saya fikir saya belajar lagi.Tak kan nak bagi kat ayah dah.Saya terus termenung.. Tepuk dahi saya.. Allah… Apa aku buat ni.. Sampai ayah pun aku lupa nak bagi dia.
Bagi Duit Untuk Keberkatan
Ada juga yang rasa.. Owh.. Ayah mak saya dah tak perlu.Duit diorang pun dah banyak.. Pencen ada.. Tak sebenarnya.. Kita bagi bukan sebab duit tu. Tapi sebab kita nak kan keberkatan..duit banyak-banyak tak guna kalau tak ada keberkatan.. allahu..
Saya terus minta no akaun ayah saya pada abang saya terus masukan duit RM300.Ingat lagi kali pertama bagi kat ayah.Allahu… Saya mula rasa lain.. Duit rasa macam ada je.. Tak habis-habis, malah bertambah. Boleh belanja kawan-kawan.. Boleh bantu kawan-kawan yang susah.Sejak daripada tu.Saya tak pernah miss masukan duit setiap bulan.
Sekarang saya dah makin tak berkira dengan ayah.Ayah nak apa je insyaALLAH saya akan penuhi.Pernah tahun lepas ayah ngadu motor elektrik ayah dah nak rosak.Dah selalu habis bateri.Saya dengar terus saya balik kampung terus belikan ayah motor elektrik baru RM2800.Tetap tak sama dengan nilai ayah belikan saya kereta mainan harga Rm30 dulu masa saya kecik.Sebab ayah dulu nak dapat rm30 dengan penuh tangisan dan air mata.ya Allah.. Sejak tak berkira dengan ayah.. Bulan-bulan pun dah ribu.. Makin banyak bagi kat ayah makin melimpah ruah rezeki Allah bagi.
Salah Satu Punca Rezeki
Dari situ saya mula belajar, Kecik mana pun pendapatan kita.Bagi duit kat mak ayah satu punca rezeki yang paling mudah nak tarik daripada khazanah Allah.Ramai anak muda hari ni ambil mudah dengan nafkah pada mak ayah.Kalau kita tak bagi duit kita kat mereka.. Duit tu pasti juga akan habis ke tempat lain.. Allahu..
Ya Allah kau panjang kanlah umur ayah saya dan kami semua agar kami dapat khidmat lagi pada nya dengan sebaiknya.. Ya Allah.. Kau dah panggil mak saya ketika saya masih belum semoat khidmat padanya.Janganlah kau panggil ayah saya lagi.. Saya masih belum puas khidmat ayab saya..tolong ya Allah.. Huhuk.. Amiiiin
Nota kaki : Bila mula rasa berkira dengan mak ayah.. tunggu lah kesusahan yang akan dilalui..
Boleh share dan tag pada rakan-rakan adik beradik suami isteri kita.
Pakar Remaja,
Ustaz Tido
Semoga bermanfaat!
Memang ada benarnya, walaupun sedikit mana pendapatan kita, asingkanlah sedikit rezeki yang ada untuk mak ayah. Ia salah satu cara menjemput rezeki agar melimpah ruah serta diberikan keberkatan dalam kehidupan.
Sumber:Khailil Razak
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sendiri TELUR MASIN Guna Cuka & Garam, Bersih! Tiada ‘Bedak Hitam’
Isi Kandungan
ToggleAda cara mudah rupanya untuk buat sendiri telur masin di rumah. Hanya guna cuka dan garam. Hasilnya lebih bersih, cantik orennya dan tak lah kotor macam selalu apabila selaputi ‘bedak hitam’ atau tanah liat.
Bukan apa, telur masin ni boleh tahan mahal juga harganya bila di beli di kedai. Lebih jimat dan puas hati bila kita buat sendiri. Malah tak perlu ragu-ragu dengan tahap kebersihan telur tu nanti.
Boleh rujuk cara dan tip yang dikongsikan oleh Puan Suzana Sha’em sebagai panduan.
CARA MUDAH BUAT TELUR MASIN SENDIRI
Tadi berbuka bersama telo asin buat sendiri. Cantik oren dia.. Yeah menjadi.Lepas ni takde lah nak beli telo asin yang pakai bedak hitam tu lagi. Yang ni lagi bersih buat sendiri. Caranya senang je.
Bahan Diperlukan:
Telur Itik (dibasuh bersih)
Garam Halus
Cuka
Cara Membuat:
1.Rendam dengan cuka selama 2 minit.
2.Selepas itu gaulkan dekat garam halus.Pastikan selaput telur sepenuhnya dengan garam.
3.Kemudian, letak dalam bekas peram dan 2 minggu atau 10 ke 16 hari.
4.Letak dekat luar je, tak perlu simpan dalam peti ais.
Ni lah hasil selepas 2 minggu. Tapi kena rebus dulu lah baru jadi macam ni.
Ok selamat mencuba.Semoga bermanfaat!
Info Ekstra!
- Cuka tu jangan buang boleh je pakai lagi.
- Fungsi rendam dalam cuka untuk lekatkan garam pada kulit telur nanti.
- Boleh juga telur ayam, ikut cara yang sama.
Baca Lagi Di Sini:
Telur Masin Home Made Guna Telur Ayam. Rasa Pun Lebih Sedap!
Cara Buat Telur Masin Cantik Kejadiannya, Penting Didihkan Air Hingga Naik Bunga Garam!
Cara Buat Telur Masin Homemade Guna Telur Ayam, Bajet RM10 Boleh Dapat 30 Biji, Lebih Jimat!
Mingguan Wanita: Menarik juga tip yang dikongsikan ini. Mudah sangat guna 2 bahan je, cuka dan garam. Malah telur lebih bersih dan cantik hasilnya.
Sumber: Suzana Sha’em
Follow kami di :
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI