Sedapnya kek batik! Lembut, gebu dan ‘melting’ dalam mulut bila dimakan. Kalau nak dibuat niaga pasti jualan laris. Order sentiasa tak pernah putus.

Kali ini kita boleh cuba resipi dan cara buat kek lapis perkongsian seorang peniaga kek batik dari Kuantan, Pahang ini.

Semenjak dia menjual kek lapis viral ini, order yang diterima tidak pernah putus. Oleh itu dia mahu berkongsi rezeki dengan berkongsi resipi kek batik viral lembut dan gebu ini.

Boleh Cuba Resipi Kek Batik Perkongsian Arnie Abdullah Ini.

“Kek batik viral yang lembut gebooosss. Memang jadikkk nih…Batik melting tobak sedakkk gaisss…bole buat niage sebab teman pun dah buat niage haaaa…Alhamdulillah tak pernah putus order lagi. Sempena jumaat yang barakah ni teman mau share resepi dengan u alls. Cara membuat pada setiap gambar.”

Bahan-bahan

125g buttercup
8 sudu besar susu pekat
5 sudu besar milo
1 sudu besar serbuk koko
1/2 cawan air panas
sebiji telur
1 sudu besar esen vanilla
400g biskut meri (saya beli biskut meri di bakery je)

Baca Sini Juga:
Wanita Ini Kongsi Resipi Kek Buah Jualannya Selama 15 Tahun, Jom Buat!
Resipi Kuih Lapis Ubi Kayu 3 Warna, Masak Guna Pengukus Sahaja!

Cara Buat

1-Masukkan butter dan cairkan butter, Nak cair semua boleh, nak cair separuh terus masuk bahan lain pun boleh. (Masak guna api perlahan). Saya terus je masuk susu pekat ni sebelum butter habis cair. Lambat sangat eh nak nunggu..kiki…(Masak guna api perlahan).

2-Selepas itu masukkan milo. Nyum nyum nyum (Api masih lagi perlahan). Masukkan pula serbuk koko. Tak kisah cap apa asalkan serbuk koko yea. (Api masih perlahan tau). Selepas itu kacau-kacau.

3-Matikan api sekejap. Lepas itu masukkan sebiji telur. Terus kacau-kacau. Laju sikit kacaunya sebab nak bagi telur itu cepat sebati dan tidak berketul-ketul. (Step ini masa api tengah padam tau). Masa inilah masukkan esen vanilla terus. Selepas itu masukkan biskut meri yang dipatah dua itu. Masa step ini nyalakan balik api. Guna api biasa jangan api perlahan dah.

4-Kacau-kacau sampai sebati dan kering gituu. (Kacau-kacau sikit kemudian tunggu sekejap. Lepas itu kacau pula dengan perlahan supaya biskut meri tak hancur). Kacau sampai sebati betul dan kering. Masukkan dalam Loyang. Tolak-tolak dengan sudu dan ratakan semua.

5-Selepas itu bubuh la ganache kat atasnya. Tak nak bubuh pun tak apa. Sejukkan bawah kipas sekejap. Selepas itu masukkan ke dalam peti ais. Sejukkan dalam 3 hingga 4 jam. Keluarkan dari peti ais dan potong. Saya pakai Loyang 8 x 8. Potong dapat 16 pcs. Camni la saya packing untuk jual. Kalau nak yang sebiji pun boleh.

MW: Bolelah buat kek batik ini untuk dimakan mahu pun untuk dijual. Pasti sedap sebab ramai sudah beli kek batik ini.

Sumber: Arnie Abdullah

Berapa lama biasanya kuih buah melaka yang kalian buat boleh bertahan sebelum basi dan tidak boleh dimakan?

Biasanya kuih yang ada bercampur dengan kelapa parut mudah sangat basi. Namun dengan cara ini kuih buah melaka mampu bertahan dari pagi hingga ke malam, dan kadangkala boleh tahan sehingga ke esok paginya.

Resipi Kuih Buah Melaka

Perkongsian resipi dan cara buat kuih buah melaka oleh Salbiah Bt Mustapar ini boleh dicuba. Lebih kurang 60 biji kuih buah melaka yang boleh kalian dapat dengan menggunakan resipi ini.

“Sedikit perkongsian dari saya. Cara saya buat kuih buah melaka agar tahan lama adalah dengan kukus dahulu kelapa parut dalam 5 hingga 7 minit. Insya Allah buah melaka akan tahan lama. Jika buat pagi, akan tahan sampai malam. Boleh juga tahan sampai esok pagi.”

BAHAN-BAHAN

1 Paket Tepung Pulut – dapat menghasilkan 60 biji buah Melaka
Air pandan secukupnya
1 ketul gula melaka (potong kecil-kecil)
Kelapa parut (ambil putih sahaja)
Garam secukupnya

Artikel berkaitan:
Resipi Peria Goreng, Campurkan 3 Jenis Bancuhan Tepung, Barulah Rangup!

CARA BUAT

1-Kukus kelapa parut terlebih dahulu. Lebih kurang dalam 5 hingga 7 minit.

2-Bancuh tepung pulut bersama air pandan. Jangan terlalu lembik, cukup sekadar boleh kepal dan tak berderai.

3-Cubit sedikit tepung dan masukkan gula melaka. Bulat-bulatkan.

4-Kemudian terus campakkan ke dalam air yang mendidih. Tunggu buah timbul, itu kira sudah masak.

5-Golek-golekkan dalam kelapa yang sudah dicampur sedikit garam.

6-Siap.

Sumber: Salbiah Bt Mustapar

Sajian untuk petang ini KHANOM KHAI NOK GRATAA @ THAI FRIED SWEET POTATO yang enak kalau dimakan bersama kopi o panas. Resepi ini dikongsikan oleh Puan Hafizah Fiza dari Perlis. Sedap, lemak manis dan ranggup diluar meleleh di dalam! Jom, cuba buat sendiri.

Bahan-bahan:

500grm ubi keledek oren

2 1/4 cawan tepung ubi (225gm)

1/3 cawan tepung gandum (30grm)

1 sudu besar baking powder

4 sudu besar gula putih

1/2 sudu tea garam

Cara Buat:

1. Ubi keledek dikupas dan dipotong kemudian dikukus selama 20 minit.

2. Toskan masukkan ke dalam bekas kemudian lenyet/tumbuk bagi halus.

3. Masukkan semua tepung ubi, gandum, gula, garam dan baking powder gaul bagi sebati.

4. Bentukkan menjadi bulat-bulat, jangan besar sangat sebab bila menggoreng nanti dia akan menggelembung.

5. Jika melekat ditangan pedapkan tepung sedikit di jari. Bulatkan sehingga habis kemudian panaskan minyak. Goreng dengan api sederhana panas untuk mendapat warna keemasan.

6. Sambil menggoreng bulatkan bola kecil, bila dah kekuning keemasan angkat dan toskan.

7. Sruktur kulit luarnya akan menjadi bulat dan halus sebab kita dah masukkan tepung ubi lebih dari tepung gandum.

Selamat mencuba!