Masak telur rebus adalah cara yang paling senang untuk mak-mak lakukan. Hanya masukkan air dan telur. Tunggu mendidih dan masaklah. Namun ada juga mak-mak yang nak cepat, guna cara ‘shortcut’.

Begitulah, kalau ada cara yang paling cepat dan jimat masa, sudah tentulah mak-mak akan lakukan. Tanpa sedar, cara yang mak-mak buat ini boleh bahayakan keluarga bila ambil makanan ini.

Salah satunya adalah masak telur dengan campurkan dengan makanan lain. Walaupun kita dah basuh telur itu, tapi ia belum tentu bersihnya. Mungkin ada lagi sisa-sisa kotoran yang tka terlihat dan boleh membawa kepada penyakit bawaan makanan.

Inilah yang dikongsikan oleh Dr Azila Mohd Kasim yang mengambil info dari My Portal Health. Tak perlu nak jimat masa tapi ia memberi kesan dan masalah kesihatan lain.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Telur Tahan Lama, JANGAN BASUH Kecuali Simpan Dalam Peti Ais, Elak ‘Pencemaran Silang’

Telur Jadi Ringan, Berbau ‘Tembelang’ Bila Simpan Lama, Jangan Pandang Ringan TARIKH LUPUTnya

Info Lebih Menarik DI SiNI

Masak Telur, Elak Penyakit Bawaan Makanan

Tip seperti masak telur dalam nasi, masak telur dalam mee dan sebagainya banyak berlegar-legar di media sosial.

Betul ia menjimatkan masa namun perlu dititik beratkan juga kebersihan dan keselamatannya. Pastikan cuci kulit telur dengan air yang bersih sebelum digunakan.

Ini kerana jika pengendalian yang tidak sempurna daripada segi kebersihan kulit telur atau telur yang tidak dimasak dengan betul, boleh menyebabkan penyakit bawaan makanan

Kebanyakan jangkitan kes Salmonellosis adalah berpunca daripada makanan yang telah dicemari oleh bakteria Salmonella atau sentuhan secara langsung dengan pesakit yang sudah terkena jangkitan bakteria tersebut.

Terdapat 2500 spesies Salmonella yang dibawa oleh haiwan ternakan dan haiwan-haiwan liar. Haiwan ternakan seperti ayam, itik atau spesies burung yang dijangkiti oleh bakteria Salmonella boleh merebak hingga ke dalam isi telur yang dihasilkan.

GEJALA/TANDA

Gejala utama bagi orang yang telah dijangkiti bakteria Salmonella adalah seperti berikut:
• Cirit-birit
• Kekejangan pada perut
• Demam tinggi antara 39.4 – 40 oC
• Kurang selera makan
• Sakit kepala
• Selema dan batuk
• Pendarahan usus
• Mudah letih
• Ruam pada kulit
.
KOMPLIKASI :

Komplikasi serius berikutan daripada simptom awal yang tidak mendapat rawatan yang sepatutnya mungkin akan membawa kepada pendarahan usus yang biasa akan muncul pada minggu ke-3.

Selain itu, kanak-kanak atau bayi akan mengalami komplikasi gangguan pada otak yang berkemungkinan akan mengalami sawan.

Oleh yang demikian, semua individu perlulah segera mendapatkan rawatan awal sekiranya gejala atau tanda jangkitan bakteria salmonella berlaku.

RAWATAN

Jangkitan Salmonella biasanya sembuh tanpa rawatan dan kebanyakan orang pulih dalam tempoh 2-7 hari.

Namun begitu, langkah-langkah berikut perlu diambil sekiranya berlaku tanda-tanda jangkitan penyakit seperti:

• Banyakkan minum air bersih yang telah dimasak sempurna atau air garam yang boleh diperolehi di farmasi untuk mengelakkan kekurangan cecair dalam badan.

• Elakkan mengambil antibiotik kerana antibiotik ini tidak dapat mempercepatkan penyembuhan namun boleh menyebabkan bakteria salmonella ini dibawa masuk ke sistem penghadaman untuk hidup lebih lama.

Walau bagaimanapun, pesakit yang mengalami gejala yang teruk perlulah mendapatkan rawatan yang sesuai di hospital.

• Bayi, orang tua dan pesakit yang mempunyai sistem imun yang rendah mungkin perlu mendapatkan antibiotik yang sesuai yang disarankan oleh doktor.

• Elakkan ubat-ubatan anti muntah atau anti cirit-birit kecuali dicadangkan oleh doktor.
.
PENCEGAHAN :

Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) telah menyediakan prosedur selamat bagi pengguna serta pengendali makanan berasaskan telur.

Berikutnya merupakan beberapa langkah yang boleh diambil:
Pengendalian makanan berasaskan telur:

• Membeli bahan-bahan mentah dari pembekal yang mengamalkan kebersihan.
• Pilih produk telur yang telah dipasteurkan atau serbuk telur yang dikeringkan dengan sempurna.
• Cuci kulit telur dengan air yang bersih sebelum digunakan.
• Elakkan menggunakan telur-telur yang telah retak atau pecah kerana telur tersebut mungkin tercemar dengan bakteria salmonella.
• Simpan bahan makanan dengan cara yang betul dimana bahan makanan yang ingin digunakan dahulu diletak di bahagian hadapan.
• Jangan biarkan makanan sejuk beku di tempat yang tidak sesuai untuk tempoh lebih daripada 2 jam.

Hati-hati, beringat sebelum terkena.

Kalau makan untuk diri sendiri mungkin tidak mengapa. Masalah akan timbul jika makanan yang dimasak untuk buat jualan..risiko tetap ada.

Mingguan Wanita : Hati-hati ye mak-mak, rebuslah seperti biasa, tak perlu nak campurkan dengan makanan lain. Lebih selamat.

Sumber: Dr. Azila Mohd Kasim & Portal MyHealth

Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :
https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Dalam fasa kehidupan, peringkat usia 30’an dianggap paling cantik dan menawan bagi seorang wanita . Masih kuat bertenaga, stabil dalam kehidupan, matang menghadapi dugaan dan sebagai. Pada peringkat usia ini, nikmatilah sebaik-baiknya kerana ia detik cukup istimewa.

Fahamkan mesej dan perkongsian yang disampaikan oleh Puan Norhayati Mohd Rasip ini sebagai rujukan;

Mesej ini khas untuk wanita berusia 30 an yang membaca status ini. Ya awak yang sedang baca ni. Akak nak bagitahu..

Apa yang special wanita 30’an?

Pada saat ini, awak berada di peringkat umur palinggg cantik dan menawan. Lelaki akan terpesona melihat tingkah lakumu kerana kau lebih matang berbanding wanita 20an. Keupayaanmu untuk melakukan sesuatu yang HEBAT amat mengujakan. Oleh kerana itu tidak hairanlah ramai wanita seusia denganmu yang berjaya ketika ini.

Namun seandainya rezeki masih belum sampai, jangan putus asa. Kerana pada waktu ini juga Allah sedang anugerahkan TENAGA kekuatan untuk berkerja paling TINGGI. Jika anda ingin berlari, maka berlarilah. Jika ingin melihat keindahan dunia, jelajahilah. Ingin membantu keluarga, silakan. Kerana pada usia ini anda palinggg bertenaga, present moment dan bisa menikmati hidup ini.

Jika anda belum berkahwin, bersabarlah. Kerana anda istimewa, tak layak rasanya anda setakat tangkap muat. Ingat. Bukan semua lelaki preloved itu hebat. Nikmati hidup anda sepuas-puasnya dan jangan sekali-kali berfikir yang kebahagiaan anda hanya akan sempurna kerana seorang lelaki.

Namun jangan berhenti berdoa. Jangan berhenti tingkatkan nilai atau value diri anda. Kerana apabila anda sudah bersedia, Allah akan menghantar seorang lelaki yang hebat sebagai pasangan anda. Dan jika tidak, maka teman-teman istimewa anda ada di Syurga nanti.Ingat. Stay happy. Stay positif.

Jangan sia-siakan sedekad keemasan ini. Kerana bila ia berlalu, ianya TAK AKAN kembali lagi.

Jangan layan keluh kesah, JIWA KACAU dan mengharap kasih yang tak pasti. NO NO. Please dont. Jika tidak anda bazirkan kecantikan anda sekarang. Be brave. Be confident.

I pray for all of you, wanita 30′ an di luar sana. Semoga anda MENIKMATI kehidupan anda. Terima apa adanya. Kerana kau wanita istimewa. Paling cantik. Paling bijak ketika ini.

All the best

Baca Lagi Di Sini: Dah Kahwin Atau Belum, Perempuan Umur 30an Tolong Jangan Abaikan 5 Perkara Ini!

MW: Semoga perkongsian ini bermanfaat. Jadi buat wanita yang sedang melalui usia 30an nikmatilah kehidupan sebenar.. Jadikan mesej penting ini sebagai panduan.

Sumber: Norhayati Mohd Rasip

Cili kisar antara bahan yang selalu digunakan dalam masakan dan dijadikan stok untuk memudahkan memasak. Bukan apa proses nak buat cili kisar ni agak renyah daripada menggunting,merebus hinggalah mengisar cili. Stok cili kisar yang dah dibuat kemudiannya disimpan dalam peti sejuk.

Namun entah di mana silapnya, selalunya cili yang dibuat tak tahan lama, mudah rosak, berbau masam dan berkulat. Memang kita boleh beli cili kisar yang dijual di pasaran namun pastinya mempunyai bahan pengawet yang kita sendiri pun tak pasti kandungannya.

Sebenarnya nak hasilkan cili kisar yang tahan lama sehingga 3 bulan tak berkulat untuk dijadikan stok ada caranya. Boleh cuba tip yang dikongsikan oleh Puan Roazura Bahari ini.

Sebelum ni jenuh buat cili kering kisar untuk simpan buat stok, tak sampai seminggu dah berkulat.Ok jom saya nak share bagaimana cara nak buat stok cili kisar yang tahan 3 bulan tanpa bahan pengawet.

Bahan-Bahan Diperlukan:

Cili kering
Minyak Masak
Garam Kasar
Air Asam Jawa/cuka

Cara Membuat:

1 .Potong 2 cili kering dan rebus.
2.Selepas rebus sejukkan, buang biji dan masukkan cili kering dalam mesin pengisar.

3. Tambah garam kasar, minyak masak ,air dan air perahan asam jawa (sukatan agak sendiri ikut banyak mana cili). # air perahan asam jawa boleh juga gantikan cuka jika tiada alahan pada cuka.
4. Simpan dalam bekas dan masukkan dalam peti sejuk.Guna bila perlu.

Cili kisar ni tahan 3 bulan.Masa nak masak nanti just balance kan jer dengan bahan lain.

Nanti saya share bagaimana nak buat bahan perisa sama macam pak ajinomoto ,yang penting bahan senang dapat dan ianya menyihatkan dan menyedapkan masakan.

Selamat Mencuba!

Baca Lagi Di Sini:

Buat Sendiri Cili Kisar, Guna Cili ‘Kerinting’, Tak Pedas Dan Tak Perlu Rebus

3 Tips Penting Cili Kisar Tahan Lama Lebih 3 Minggu,Tekstur Halus Gebu & Tak Berbau Hapak!

Guna Air Tapisan & Bawang Putih, Rahsia Cili Kisar Tahan Lama, Berbulan Tak Masam Berkulat

MW: Semoga perkongsian ini bermanfaat. Jika selalu buat stok cili kisar asyik rosak, berbau masam dan berkulat, boleh cuba tip yang dikongsikan ini barulah boleh tahan selama 3 bulan.

Sumber: Roazura Bahari