Raya dah nak dekat nie, tinggal beberapa hari lagi. Sudah tentu bahan-bahan kat bakeri pun banyak yang habis. Lebih sedih, bila gi kedai bakeri punyalah beratur panjang, sekali bahan yang nak pakai pulak dah habis. Sedih!.

Tak payah, pening-pening kepala. Ada resepi cornflakes coklat yang guna bahan kat pasar raya sahaja. Boleh buat banyak-banyak. Anak-anak pun suka, coklat katakan. Mak-mak lak mesti ralit juga bila makan nie.

Perkongsian daripada Nor Hafidzah Qasim

“Bila cari cooking coklat kat kedai semua tak ada stok. Nak pi kedai bakery, malas nak beratur panjang. So, singgah supermarket, kita beli coklat tango yang plain, untuk buat cornflakes coklat.
“Resipi ni memang mudah, tak perlu guna oven. Boleh serah kat anak sahaja untuk buat. Sebab nak makan nanti merekalah juga kan.

Cornflakes Coklat

Bahan-bahan:
A. 1 pek coklat tango plain 140gm dan 1 sudu besar butter. Cairkan guna teknik double boiler.
B. 2 1/2 cawan cornflakes yang dihancurkan sedikit.

Cara Membuat:
Satukan bahan A dan B ke dalam bekas. Gaul sehingga rata.
Sudukan ke dalam bekas kertas. Biarkan sejuk seketika di dalam peti ais.
Resepi yang sangat mudah sebab tak perlu bakar.

Selamat Mencuba!

Resipi: Nor Hafidzah Qasim

Sedapnya kalau menikmati masakan yang bersantan seperti masak lemak kan? Agaknya  apa tengah hari ni agaknya? Dah ada terfikir apa hidangan nak disajikan untuk keluarga? Boleh cuba masak dua sajian yang MW kongsikan ini. Masak Lemak Cili Api Daging Tetel Dan Masak Lemak Putih Telur Bersama Suhun Dan Fucuk.

Sedapnya Dua Hidangan Ini

Masak lemak itu sesuai untuk anak-anak kerana tak pedas dan rasanya yang lemak pasti membuka selera anak-anak untuk makan nasi. Manakala masak lemak cili api tu pula tentu untuk mak dan ayah yang lebih suka pedas.

Kedua masakan berasaskan santan ini tak susah nak dimasak. Bahan yang diperlukan juga tak banyak sangat. Selamat mencuba!

MASAK LEMAK CILI API DAGING TETEL

BAHAN-BAHAN:

500 gram daging tetel

1 liter santan cair

300ml santan pekat

2 batang serai-diketuk

1 helai daun kunyit

Garam secukup rasa

BAHAN KISAR HALUS:

15 biji cili api (lebihkan cili api jika suka pedas)

5 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

¾ inci kunyit hidup

CARA MEMASAK:

1. Cuci daging tetel dan toskan. Ketepikan.
2. Masukkan santan cair ke dalam periuk bersama dengan bahan kisar halus, serai dan daun kunyit. Masak sehingga mendidih dan masukkan daging tetel.
3. Masak daging tetel dengan api sederhana sehingga menjadi empuk dan masukkan garam secukup rasa.
4. Masukkan santan pekat. Masak sekejap sambil kacau daging sekali sekala. Matikan api dan boleh dihidangkan.

MASAK LEMAK PUTIH TELUR SUHUN DENGAN FUCUK

BAHAN-BAHAN:

80 gram suhun – kerat pendek dan direndam

3 keping fucuk – kerat pendek dan direndam

3 biji telur ayam

1 biji bawang besar – hiris kasar

2 cawan santan pekat

3 cawan santan cair

Garam secukupnya

Hirisan cili merah untuk hiasan

CARA MEMASAK

1. Masukkan santan cair bersama hirisan bawang besar ke dalam periuk dan dimasak sehingga mengelegak. Masukkan suhun dan fucuk dan kacau perlahan sehingga fucuk dan suhun lembut.
2. Pecahkan telur ayam satu persatu secara perlahan-lahan ke dalam periuk.
3. Masukkan santan pekat dan kacau perlahan-lahan supaya telur tidak hancur dan santan tidak terbit minyak. Masak dengan api perlahan
4. Perasakan dengan garam secukup rasa. Masukkan hirisan cili merah.
5. Matikan api dan siap untuk dihidangkan. Sedapnya bila dimakan dengan nasi putih panas.

https://www.mingguanwanita.my/masak-lemak-cili-padi-udang-cendawan-dan-kurma-telur-puyuh-sedap-dan-mudah/

Jangan tak tahu, labu yang selalu mak-mak guna untuk masak lauk tu sedap, lemak manis bila dijadikan kerepek. Sebagaimana yang dikongsikan Nomie Harun penyediaan kerepek labu ini agak istimewa, sebab tak gunakan garam.

Ada cara betulnya macam mana nak bagi rasa kerepek labu tu lemak manis dan rangup. Kata Nomie lagi, “Saja hari ni saya buat kerepek labu. Sedap rupanya. Lemak-lemak manis rasanya walau tak buh garam.”

Bahan-bahan

Labu
Minyak masak

Cara Buat Kerepek Labu Lemak Manis

Potong labu ikut ira lekok labu.
Buang biji.
Kupas kulit – agak-agak kulit tu jangan tebal, biar masih ada kaler hijau kat labu tu.
Guna penyagat dan sagat nipis-nipis.
Siap sagat, basuh dan tos. Tak perlu rendam air garam. Basuh gitu je.

Lapik tisu dapur kat atas talam. Pastu letak labu yang ditos tadi tu dalam talam dan jemur. Jemur agak-agak kering. Setengah jam ke sejam gitu. Bergantung cuaca.

• Sebab jemur nak bagi kerepek ni rangup.

Siap jemur, goreng dengan api yang sederhana.
Agak kekuningan boleh angkat dan sejukkan.
Dah sejuk boh dalam balang… Siap.

Jajan ‘rare’ batang pisang rangup salut tepung, sedap yang amat.

Bagusnya Khasiat Labu

1. Untuk pengetahuan, buah labu kuning ini kaya dengan antioksidan. Kerana ianya tinggi dengan karotenoid iaitu antioksidan seperti alfa-karotena, beta-karotena, lutein dan zeaxantin.
2. Ia juga bagus untuk kesihatan mata, samalah macam lobak merah. Vitamin A yang ada dalam labu juga berguna untuk mencegah rabun malam.

Selamat Mencuba

Sumber/Foto : Nomie Harun

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita