Air Fryer ini, salah satu barang yang memudahkan kerja mak-mak di dapur. Tetapi semalam glamour kejap sebab ada ura-ura yang mengatakan air fryer ini boleh menyebabkan kanser!

Hah, kalau berkait dengan kesihatan, memang risau. Begitulah dengan netizen, macam-macam pandangan yang ditulis pasal menggunakan air fryer. Tetapi untuk betulkan tentang isu ini, Dr Hani Mynis ada kongsikan sedikit info tentang bahaya atau tidak guna air fryer.

Bahaya Ke Guna Air Fryer?

Semalam ada beberapa orang tagged hani kat satu Artikel mengatakan penggunaan air fryer berbahaya boleh menyebabkan makanan menghasilkan sejenis kompoun yang menyebabkan kanser (ini pemahaman netizen berdasarkan kandungan artikel tersebut) makanya ramai lah yang tag suami kawan adik beradik memasing tak jadi nak beli air-fryer! Sebab kononnya air fryer bahaya boleh sebabkan kanser. Alahai ke situ pulak jadinya…

Ni nak cerita bab sains, hani ringkaskan;

Makanan BERKANJI bila digoreng/dimasak menggunakan SUHU YANG TINGGI (iaitu melebihi 120C), akan hasilkan sejenis kompoun yang sifatnya toksik yang boleh menyebabkan kanser iaitu akrilamida.

KANJI + SUHU TINGGI = BAHAYA

Contoh makanan berkanji: nasi; tepung; ubikayu; kentang; roti

Point nya disini, tak kisah lah menggoreng/memasak Makanan BERKANJI menggunakan cara apa: air-fried, deep-fried, oven-bake, microwave even guna kuali legend sekalipun ianya akan menghasilkan akrilamida.

Oleh itu, tolonglah.

Air fryer tak salah! Air fryer tak menyebabkan kanser.

Fakta ini perlu dibetulkan. Macam mana nak kurangkan risiko penghasilan akrilamida ni? Tapi teringin nak makan kentang goreng, ubikayu goreng.

Dua pemboleh ubah yang boleh kita kawal; SUHU dan MASA.

Gunakan SUHU yang rendah, tapi MASA yang lama untuk menggoreng.

Inilah kebaikan air fryer! Kita boleh manipulasi suhu dan masa kita memasak.

Kalau nak sukat suhu minyak masak jenuh pulak kan? OK dah clear yang kat sini?

Hani kalau bab benda yang memudahkan proses menguruskan rumah memang hani suka. Tak kisah lah mengemas atau memasak.

Oleh itu, apa sahaja gadjet/appliance/item yang memudahkan kerja kat dapur ni memang dalam wishlist hani dan hani sarankan kat jiran tetangga adik beradik mertua untuk guna.

Sebab apa, sebab nak memudahkan kerja kita kat dapur lah. Tak kisah lah wanita bekerjaya ke wanita suri rumah ke, wanita belum berkahwin ke, mana yang memudahkan kerja rumah, hani sarankan beli! Ada rezeki lebih, BELI!

Rupanya Air Fryer Kurangkan Stress Mak-mak

Bila kerja rumah kita dimudahkan, efisyen, insyaAllah kurang stress nak menguruskan rumah; lebih banyak masa dengan anak-anak keluarga dan diri sendiri.

Kat sini hani beri contoh penggunaan air-fryer yang efisyen dan mencepatkan proses memasak, banyak lagi boleh buat tapi hani bagi satu contoh:

Siapa suka makan ayam masak merah? Nak masak ayam masak merah secara konvensional:

Goreng ayam dulu (menggunakan minyak yang agak banyak dan menggunakan masa) dah siap goreng ayam baru masak sambal masak merah nya (kalau cara hani wajib gunakan minyak yang sama utk goreng sambal; jimat minyak pada masa yang sama elakkan ada minyak terpakai lebihan) = masa yang lama jadinya dan berminyak double lah kan.

New style. Hani masak sambal masak merah. Pada masa yang sama hani masak sambal, hani goreng juga ayam dalam air-fryer. Suhu jangan tinggi sbb kita taknak ayam tu terlalu garing. Ayam utk masak ayam masak merah wajib lembap-lembap juicy. So kita buat dua kerja dalam satu masa. By time sambal dah nak masak, ayam dah siap masak, tunggu nak dimasukkan je dalam sambal ayam masak merah = kurangkan penggunaan masa = anak pun happy ibu dia tak lama kat dapur.

Air fryer bukan hanya untuk menggoreng sahaja ya. Membakar pun boleh buat ayam percik, buat kek pun boleh. Bakar pizza pun boleh. Yang ni episode lain lah ya. Nanti-nanti hani kongsi Resepi menggunakan air fryer.

Nota:

Siapa yang nak beri hadiah pada diri sendiri atau suami nak beli kan hadiah pada isteri sempena hari jadi, hari ulang tahun perkahwinan atau saja-saja sebab nak jadi suami soleh nak banyakkan rezeki, tak payah fikir jauh, belikan AIR FRYER, BELI!!

Memetik laporan daripada The Malaysian Insight, Kerajaan Arab Saudi melarang jemaah haji dan umrah bergambar termasuk mengambil ‘selfie’ atau swafoto di dalam Masjidil Haram dan Masjid Nabawi demi memelihara kesucian dua masjid suci di Mekah dan Madinah itu dan menghormati jemaah lain yang beribadat.

Larangan itu dikeluarkan dalam pekeliling Kementerian Haji dan Umrah Arab Saudi, dan diedarkan kepada semua negara melalui nota diplomatik pada bertarikh 12 November 2017.

“Kerajaan Arab Saudi telah mengeluarkan arahan larangan pengambilan gambar di dalam dua masjid suci dan serambinya dengan menggunakan (apa juga jenis kamera),” kata kenyataan itu, yang dilihat oleh The Malaysian Insight.

Kamera Dirampas

Jemaah yang melanggar larangan itu berdepan tindakan dirampas kamera mereka, jika perlu, tambah kenyataan itu.

Surat edaran yang dilihat oleh The Malaysian Insight adalah terjemahan ke dalam bahasa Indonesia dan dikeluarkan oleh Menteri Haji dan Umrah Arab Saudi, Dr Muhammad Saleh Benten. Larangan yang sama juga dilaporkan oleh beberapa media di Indonesia hari ini.Pekeliling itu dikeluarkan bagi membolehkan pengendali haji dan umrah di seluruh dunia memaklumkan larangan tersebut kepada jemaah masing-masing.

Menteri di Jabatan Perdana Menteri, Jamil Khir yang dihubungi The Malaysian Insight memberitahu beliau tidak mendapat sebarang maklumat mengenai larangan tersebut.

“Saya perlu periksa semula dengan pegawai saya,” katanya.

Bagaimanapun Jamil bersetuju dengan arahan itu bagi menjaga keselesaan jemaah lain yang beribadat selain soal keselamatan tanah suci.

“Memang ambil gambar dalam masjid beri gangguan orang nak beribadat sebab ketika ada yang sedang tawaf, ada pula yang sedang selfie.ni bukan soal keselamatan sahaja, tetapi masalah mengganggu jemaah lain hendak solat,” katanya.

Sementara itu, agensi pengendali haji dan umrah di Malaysia yang dihubungi juga memberitahu belum ada sebarang maklumat mengenai larangan tersebut.

“Saya tidak ada maklumat. Sekiranya betul kita kena patuh semua arahan yang diberi kerana kita hendak menunaikan ibadat di sana jadi kena ikut peraturan ditetapkan,” kata Pengerusi Eksekutif Andalusia Travel and Tours Sdn Bhd, Md Daud Che Ngah.

“Sekiranya dapat arahan daripada kerajaan, kita akan ikut dan terangkan pada jemaah.”

Arab Saudi mengeluarkan larangan bergambar dalam dua masjid suci itu selepas ada jemaah yang menaikkan bendera negara mereka dan bergambar di koridor Masjidil Haram di Mekah, dengan alasan untuk kenang-kenangan dan tidak tahu ada larangan daripada berbuat demikian.

Sumber: The Malaysian Insight

Biarpun direzekikan status gelaran Dato’ dan dilimpahi rezeki yang banyak, lelaki yang diceritakan kisahnya oleh Ustazah Siti Nafisah ini tidak lupa asal usul dirinya. Malah, sentiasa kaya dengan sedekah.

Pengalaman yang dilalui ketika dirinya berpeluang mengajar mengaji untuk keluarga besar ini. Semoga memberi manfaat.

Assalammualaikum,

Saya nak kongsi cerita keluarga bekas pelajar saya (ketika status ini dimuatnaik pada November tahun lalu. Maaflah cerita agak rumit untuk difahamkan.

Saya Ustazah yang ditugaskan untuk mengajar ngaji di rumah ini. 2 jam saya mengajar 8 orang pelajar. First time mengajar saya pun tak tau tu keluarga Dato, cumanya saya kagum sebab tak pernah masuk rumah 3 tingkat siap ada lift. Orang gaji ada 7 orang dan memang ada tugas masing-masing. Contoh bibik tukang masak tu memang masak je kerja dia.. ada yang mengasuh anak, ada yang pencuci baju tetamu. Memang hebat la kan, siap beruniform lagi. Driver pon 3 orang.

Pertama kali saya mengajar agak sukar untuk memahami situasi rumah tersebut dan saya cuba untuk fahamkan apa yang pelajar saya beritahu.

Dato tersebut telah berkahwin 4 orang isteri. Isteri pertama dan kedua bercerai, ada 3 dan 2 orang anak. Semua anaknya duduk di rumah tersebut, paling tua 18 tahun lelaki. Bekas isteri pertama ada anak dengan suami baru seorang. Anak tersebut turut duduk di rumah tersebut untuk belajar Ngaji dan datang ke situ untuk berkawan dengan anak-anak yang lain.

Isteri ke-3 umur 26 tahun, anak 2 masih kecil dalam 2 tahun dan 8 bulan. Isteri ke-4 berumur 19 tahun, anak sorang dalam 4 bulan. Saya cuma tanya kepada pelajar tu siapa? Then dia cakaplah tu mama, tu mommy… ibu saya ummi. Bayangkanlah pening kepala Ustazah nak faham mula-mula. Bila Tanya mana Sofea? Oh, kat rumah ummie, malam ni dia datang.

Dato’ Tanggung Semua Perbelanjaan Keluarga Besar

Saya cuma nak cerita betapa hebatnya Dato ni sebab, bagi dia kalau boleh anak-anak biar dia yang tanggung. Mak, ayah, adiknya pun ada duduk di situ. Bagi dia adiknya tak kerja pun tak apa asalkan tak menyusahkan orang. Tak lama kemudian adiknya yang lain dan adik ipar pun duduk situ. Rasa kagum sangat Dato’ ni boleh sara semua di bawah satu bumbung dan tak de pun dengar gaduh-gaduh.

Saya pernah join solat Maghrib kebetulan Dato’ ada, dia jadi imam dan anak-anak serta isteri-isterinya seolah-olah dah tau rutin untuk solat bersama. Pertama kali saya tersentuh dengar doa yang Dato’ baca sehingga menitis air mata saya. Subhanallah, hebat sangat. Antara doanya, dia bersyukur atas nikmat dan rezeki Allah yang sementara, dan jangan buatkan mereka lalai dan sombong atas rezeki yang diberi.

Saya tau tu Dato’ bila ternampak name card Dato’ semasa saya teman anak-anaknya mandi di kolam. Kalau takde orang besar teman anak-anaknya tak dibenarkan mandi kolam sebab anaknya baru 6, dan 8tahun.

Ustazah Kemalangan, Datin Minta Dirawat Di Rumahnya

Lagi tersentuh bila saya terlibat dengan kemalangan selepas 6 bulan mengajar mereka. Semasa di hospital saya maklumkan bahawa saya tidak dapat mengajar mereka. Teruk juga eksiden, 3 hari di hospital kajang.

Datin telefon saya dan beritahu bahawa driver dan maid dia datang ambil saya. Dia mahu saya dirawat di rumahnya. Saya tidak boleh jalan, sampai di sana saya duduk dikerusi dan staff lelaki semua angkat saya ke bilik tetamu.

Semua sedih tengok keadaan saya, di sana saya tak boleh makan dan hanya minum susu Dutch Lady sahaja. Hari pertama saya terdengar perbualan Dato’, dengan staffnya… dia tanya apa yang saya boleh makan. Dan dia suruh beli banyak-banyak untuk saya. Saya nampak dalam 20 karton susu Dutch Lady dorang beli khas untuk saya.

Hari ke-4 di sana saya tak bermaya lagi dan semua tak tau nak urus saya, saya minta untuk telefon tunang saya. Sebaik tunang saya sampai mereka bincang kemudian telefon ambulans KPJ Kajang untuk ambil saya. Dia beri cash 5 ribu kepada tunang saya untuk rawatan saya. Saya ingat lagi Datin tu pesan, “Tolong bawa Ustazah Ke hospital Swasta, mana-mana pun tak apa. Jangan hantar ke hospital kerajaan. Nanti kalau tak cukup telefon, Bagitau kami”.

Syukur Tak Terkata Rezeki Macam Ni

Lepas ke KPJ saya dimasukkan air dan malangnya takde tempat kosong di sana. Selepas siap, ambulans hantar semula ke rumah dato’ untuk tunang saya ambil keretanya. Last-last telefon adik saya di KL untuk teman kami ke Kluang, Johor rumah saya.

Esoknya saya masuk KPJ kluang selama 5 hari dan sebulan bertongkat. Walaupun tak cukup untuk rawatan susulan, kami tak minta lagi dengan mereka. Cukuplah setakat itu, dan seterusnya saya berurusan dengan hospital kerajaan. Syukur sangat tak terkata dapat rezeki macam ni. Tak dapat balas jasa mereka, bagi mereka saya sudah seperti keluarganya dan perlu dimuliakan atas dasar guru kepada mereka. Subhanallah.

Sehingga kini saya masih berhubung dengan mereka. Cerita ini berlaku 4 tahun yang lepas. Walaupun kaya mereka tak pernah sombong malah mereka turut serta dalam kebajikan volunteer seperti banjir besar yang pernah berlaku di Kelantan dan Terengganu. Saya tahu pun setelah ibu kepada Dato’ beritahu saya, 100k juga 2x bantuan mereka beri seperti dalam bentuk makanan dan pakaian. Mereka taknak beri kepada orang ketiga katanya sebab takut bantuan tu tak sampai terus kepada mereka.

Saya kagum sebab Dato’ ni sebenarnya anak angkat dan tak lupa asal usul. Maaf cerita terlalu panjang, banyak pengajaran yang kita boleh pelajari. Yang baik datang dari Allah, yang buruk dari saya sendiri.

MW : Alhamdulillah.. makin kita bersyukur makin berganda rezeki Allah beri.

Sumber/Foto : Siti Nafisah