Biasanya kalau lalu bahagian bahan-bahan buat kek ini, memang keliru nak pilih fresh cream dan whipping cream. Macam lebih kurang sama dengan pelbagai pilihan jenama yang ada namun kegunaannya berbeza. Lebih-lebih lagi kita yang jarang-jarang nak buat kek, manisan gunakan bahan-bahan ni. Tersalah beli memang kecewa.

Puan Nieza Nor Hamnira yang merupakan seorang ‘baker’ ini ada kongsikan tip mudah, untuk bezakan diantara Fresh Cream dan Whipping Cream sewaktu nak beli. Memang senang faham dan tak keliru lagi.

Berikut perkongsian tersebut;

KELIRU MANA FRESH CREAM, MANA WHIPPING CREAM?

Ini petua kampung je. Takde saintifik punya terma bagai. Asal faham sudah, supaya tak tersalah beli dan tak kecewa.

Yang selalunya jadi confuse tu sebab dua-dua ada perkataan ‘Whip’ tu. Ok, jangan kisah perkataan ‘whip’ tu. Buat keliru je.

Mana boleh guna untuk apa?

OK first sekali kena faham 2 perkara ni dulu :

** DAIRY (Tenusu)
** NON DAIRY (Bukan tenusu)

1. DAIRY (WHIPPING CREAM)

Bila kata TENUSU je ingatlah susu (lembu). Ada perkataan UHT selalunya kat kotak. (Ultra Heat Temperature) biasanya memang untuk bahan tenusu. Dia rasa lemak, tawar dan tak boleh nak dibentuk. Dia power kat rasa yang lemak tu.

Macam ni cara nak ingat dia supaya senang faham : SUSU – LEMBU – LEMAK – TAKLEH BENTUK.

Dia semata-mata untuk rasa lemak yang sedap dan imej leleh-leleh tu, ia sesuai disenduk untuk makan sebab memang tak stabil. Contoh penggunaan : tiramisu, cheese leleh, aiskrim sebelum dibekukan dan sebagainya.

2. FRESH CREAM / WHIP TOPPING

Bila kata BUKAN TENUSU je ingatlah lelemak sayuran (biasanya dari kelapa sawit). Biasanya lelemak sayuran ni ada rasa manis, sebagai agen stabiliti.

Cara nak ingat dia supaya senang faham : LELEMAK SAYURAN – KELAPA SAWIT – INGAT DAUN KELAPA SAWIT TU – INGAT BENTUK DAUN – BOLEH DI PIPING JADIKAN MACAM-MACAM BENTUK.

Sesuai untuk jadi lepa kek, topping kek, filling durian crepe, creampuff montok, dan apa-apa sahaja yang perlukan ‘volume’ untuk cantik!

So kita ada 2 perkara je kena faham. Satu susu (lembu), satu lagi kelapa sawit.

Apapun, keduanya takleh over beat. Cik susu akan terpisah jadi mentega, cik kelapa sawit akan mencair pula tak boleh dibentuk.

So, harapnya formula kampung ni dapatlah membantu kefahaman yang mana untuk yang mana.

Yang dah pandai, janganlah gelakkan ya. Kita dulu pun payah juga nak faham, baca punya baca punya baca.. bahasa sains daa.. haha.. pengalaman salah-salah tu jadikan kita tahu juga akhirnya.

Begitulah.
Ingat, susu (lembu)- takleh bentuk. (UHT)
Ingat, daun kelapa sawit – boleh bentuk. (TOPPING)

Moga bermanfaat!

#tipscikgukekrugged

Baca Lagi Di Sini:

Jimat Kos Buat Whipping Cream Sendiri, Mudahnya Enam Minit Siap!

Buat Sendiri ‘Korean Cream Cheese Garlic Bread’ SEDAP, Semerbak Bau Satu Rumah!

MW: Jadi nak mudah bezakan Fresh Cream dan Whipping Cream ini sewaktu beli, ikut tip yang dikongsikan ini.Mudah faham.

Sumber: Nieza Nor Hamnira

Ramai sebenarnya mak-mak di Malaysia ini yang punya hobi menjahit. Baik secara profesional mahupun suka-suka. Bila ada ruang menjahit di rumah, rasa seronok itu lain macam.

Cuma bilik mana nak diambil untuk buat ruang menjahit itu? Puan Sharubariyah Abu Bakar ini, dah bertahun-tahun tinggalkan hobi menjahit ini.

Bila tiba-tiba datang ilham itu, naklah ada ruang jahitan yang seronok untuk berlama-lama di situ. Jadi ini yang beliau makeoverkan.

Bilik Baju Bertukar Jadi Ruang Menjahit

Kata Puan Sharubariyah, “Asalnya bilik ni merupakan bilik baju.. Saya terasa nak menjahit setelah bertahun-tahun lamanya, hobi ini ditinggalkan.

Bilik diubah suai, sedikit ruang menjahit disediakan.

Memandangkan bilik ini sempit, jadi saya gunakan meja ikea boleh lipat untuk dijadikan meja memotong kain.

Tempat benang beli di Shoppe, bekas kecil-kecil beli di Eco shop dan storage box besar beli di Ikea.”

Transformasi Ruang Jahitan Idaman

Sebelum

• Tudung – dalam gulungan. Katanya, sebahagian dah diberi pada orang. Sebab nak buatkan bilik menjahit.
• Tempat gantung baju drill guna wall plug besi jenis L shape.

Selepas

• Sediakan loteng, bahagian atas stor.

• Rak benang beli di shoppe.

• Meja lipat Ikea – setakat ini, meja stabil. Tak gerak-gerak waktu kerja-kerja menyulam.

Boxes putih dan rak beli di Ikea.

• Drawer beli di Ikea
• Gunakan drawer untuk letak gunting dan kertas pola. Labelkan setiap drawer agar mudah nak cari.

• Tempat simpan barang keperluan jahitan.

• Buku-buku jahitan disusun kemas.

MW : Puas hati kan bila ada ruang menjahit tersendiri. Seronok nak buat kerja-kerja menjahit tu. Rasa bahagia pun datang. Bolehlah cuba idea bina ruang jahitan seperti yang dikongsikan di atas.

Baca sini : Tutorial lengkap jahit KURTA simple, cara paling mudah dan cepat.

Sumber/Foto : Sharubariyah Abu Bakar *Artikel diterbitkan dengan keizinan penulis.

Tarik Buang Kulit Hijau, PETUA Masak Sayur Keladi Supaya Tak Gatal Bila Makan! Sayur batang keladi memang sedap apabila di masak lauk kampung seperti Asam Pedas Utara, Asam Rebus, Masak Lemak Cili Api dan sebagainya.

Namun nak siang sayur batang keladi ni ada caranya. Jika salah teknikya, tekak boleh jadi gatal-gatal bila dimasak kuah nanti.

Baca perkongsian daripada Kakak Jual Tujuh Laksa ini sebagai rujukan;

Petua nak masak sayuq keladi tak jadi gatai senang ja. Petua ni aku dapat masa tahun pertama aku berniaga Nasi Ulam & Sayur Keladi Asam Pedas Utara.

Makcik di market bagi petua. Makcik tu memang dok juai keladi di market. Petua dia ;

1. Kena tarik buang kulit hijau yang ada dekat batang keladi tu. Walaupun perniaga keladi dah tarik dekat kita siap-siap. Tapi masa dok basuh tu, tarik mana yang perniaga keladi tu terlepas pandang. Masa handle keladi pakai sarung tangan or plastik ok.
Kalau tak pakai nanti tangan jadi gatai.

2. Basuh bersih dan toskan. Tonyoh-tonyoh sikit keladi tu masa basuh tau.

3. Masak ayaq buh asam keping 3-4 keping dan buh garam kasaq sikit. Masak ayaq tu sampai mendidih.

4. Masuk batang keladi. Masak sampai empuk/lembut. Masa masak tu ampa balik-balik kan bagi semua bahagian keladi kena ayaq rebusan tu. Masak la sampai keladi lembut/empuk. Toskan. Buang ayaq rebusan dia. Siap. Confirm batang keladi ampa takkan gatai.

Pastu tahan ayaq, blend bahan nak buat asam pedas rebuih naik sampai mendidih dan masuk batang keladi yang kita dh siap tos tadi.

Aku guna cara ni ja, memang keladi aku masak tak jadi gatai lepaih dah siap masak. Sebelum juai, kami akan rasa kuah dan ambik keladi yang kecik untuk gigit dan rasa.

Memang tak gatai dah. Terima kasih pada ilmu yang makcik tu turunkan.

Semoga Bermanfaat!Selamat Mencuba.

Mesti Baca:Peniaga Sedekah Resipi Air Balang Keladi Aiskrim Vanilla Untuk 40 Liter!
Baca Lagi Di Sini:PETUA UWAN Hilangkan Getah Keladi, Masa REBUS Perah Limau Kasturi & Letak Asam Keping!
Artikel Menarik:‘Mulut Melecur’, Hati-Hati Buat Mak Ada ANAK KECIL, Bahaya Getah POKOK KELADI!

Mingguan Wanita: Begini rupanyan nak siang batang keladi. Pastikan buang dulu kulit hijau yang ada pada batangnya, barulah tak gatal bila masak nanti.

Sumber:Kakak Jual Tujuh Laksa

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.