Sebenarnya walaupun tanpa guna ‘oven’ atau ketuhar, mak-mak tetap boleh bakar kek dan biskut dengan masak atas dapur gas.Manalah tahu, bila dah siap kacau adunan semua, tiba-tiba bila nak guna oven, ia boleh rosak pulak! hah, ikut cara ni sebagai penyelamat. Jadi walaupun oven tiada dirumah, ia tak jadi satu masalah.Mak-mak tetap boleh teruskan minat membakar kek dan membuat biskut ni.
Berikut adalah cara-caranya.
Cara Bakar Kek Tanpa Oven
1.Pilih periuk besar atau kuali besar. Pastikan saiznya lebih besar daripada saiz loyang kek.
2.Letakkan TUNGKU dalam periuk. KALAU takut periuk bocor, isikan pasir 1 inci tinggi dari lantai periuk dan ratakan… setakat ni masak kek cara ini tak pernah bocorpun periuknya).
3.Tutup periuk dan panaskan periuk dengan api kecil selama 5 minit (Preheat).
4.Masukkan loyang adunan dan letakkan di atas tungku dalam periuk tersebut.
5.Tutup periuk. Kalau gunakan kuali, tutup dengan penutup kukus.
Ads
6.Masak dengan api kecil ikut masa cadangan yang diberikan (Kalau 35-45 minit, buat 40 minit).
Peringatan Bila Bakar Kek Tanpa Oven
1. Selepas adunan dimasukkan ke dalam periuk dan ditutup, JANGAN SEKALI-KALI MEMBUKA PERIUK KURANG DARI 30 MINIT. Sekiranya dibuka, kek akan mendap / jatuh / bantat.
2. Kaedah bakar kek tanpa oven ini tidak sesuai untuk kek yang menggunakan majerin / butter yang masih sejuk sebagai bahan adunan sebab nanti kek atau biskut atau pastrinya akan berminyak.
Soalan Lazim Bakar Kek Tanpa Oven
1. Nak letak AIR ke?
Kalau letak air jadi kek kukus. Jadi, kalau nak bakar tak perlu air.
Ads
2. Nak letak pasir dalam periuk ker?
Boleh letak, tak letak pun tak apa. Kalau letak, haba panas lebih lama. Tak sesuai untuk kek yang bermain suhu turun naik macam Japanese Cotton Cake. Kalau bakar biskut, pasir sungai sangat digalakkan untuk membakar biskut.
3. Periuk tak BOCOR ker?
Setakat ni dah lama buat cara macam ni, berpuluh-puluh biji kek terhasil, tiada sebarang masalah.
4. Sebelum masak kek nak kena PREHEAT?
Ikut resepi. Kalau resepi sebutkan preheat, kena preheat. Kalau resepi kata tak payah, terus jer bakar macam biasa.
5. Masa preheat nak kena TUTUP ke periuknya?
Wajib tutup sebab kita nak periuk tu kumpul haba yang cukup untuk bakar kek.
Ads
6. Macam mana nak tahu PERIUK SUDAH CUKUP PANAS?
Renjis sedikit air pada TUDUNG periuk. Kalau hilang kesan-kesan air tu maknanya dah cukup panas.
7. API besar mana?
Guna api kecil sahaja. Kalau Japanese cotton cake, buat api sederhana kecil dan api kecil.
8. Masa memasak?
Ikut resepi.
9. Bila masa untuk cucuk lidi pada kek?
Selepas 30 MINIT adunan kek dimasukkan ke dalam periuk.
10. Biskut / kek apa yang sesuai?
Semua jenis KECUALI kek / biskut yang memerlukan penggunaan api atas sahaja
Balu Presiden Filipina ke-10, Imelda Remedios Visitacion Romualdez atau lebih dikenali sebagai Imelda Marcos ini pernah menggegarkan dunia dengan kemewahan tak masuk akal yang dimiliki dari hasil titik peluh rakyatnya.
Kegilaan wanita pertama ini mengumpul kasut dan barangan mewah berakhir apabila pemerintahan suaminya, Ferdinand Marcos digulingkan menerusi satu revolusi tanpa pertumpahan darah (1986) membuatkan pasangan ini melarikan diri ke Hawaii, Amerika Syarikat.
Bagi mengimbas kembali, mengapa wanita bernama Imelda Marcos ini ibarat sang mentor, sila baca kupasan Fdaus Ahmad dengan tenang.
Imelda Marcos Sang Mentor
Jet peribadi yang membawa Imelda Marcos bersama entourage baru saja berlepas dari Rome.
Mencapai ketinggian optimum, dalam perjalanan pulang ke Philippines, Imelda bingkas bangun lantaran teringatkan sesuatu;
“Terlupa beli keju!”
Pantas Imelda memberitahu sang pilot;
“Patah balik ke Rome sekarang untuk dapatkan keju”
Maka tidak berapa lama jet peribadi 2 enjin itu mendarat semula ke Rome, lalu Imelda bersama entourage turun semata mata untuk membeli beberapa bungkus keju yang mereka terlupa pada awalnya.
Rencana dan dokumentari berkenaan Imelda selepas itu sangat mengingati hal ini, mereka momokkan ia sebagai;
“The Great Cheese Scandal”
The First Lady bersama suaminya Ferdinand Marcos yang menakluk pemerintahan Filipina lebih 20 tahun lamanya sebelum jatuh digulingkan melalui gerakan People Power Revolution pada tahun 1986.
*Ferdinand Marcos memerintah secara Martial Law, dan yeah of course Kleptocrate.
Namun setelah jatuh, Imelda dan Ferdinand berjaya lari ke Hawaii menjadi orang buangan.
Sebagai anggaran, Ferdinand dan Imelda berjaya swindle duit rakyat Filipina ni kurang lebih USD5-10 billion sepanjang 20 tahun pemerintahan. Gila!
Imelda Socialite Terkenal Dengan Kegilaan Berbelanja
Ok kita berbalik pada Imelda Marcos.
Imelda, seorang socialite yang sangat terkenal dengan kegilaannya berbelanja.
Sekitar July 1978, dia fly ke New York semata mata nak habiskan USD1.4 juta untuk beli barangan perhiasan Bvlgari. Kemudian dia fly balik ke Filipina. Steady.
Kemudian sejarah catatkan, sekitar 1981 Imelda datang semula ke New York, kali ni dia berbelanja lagi power. Dia shopping semua koleksi lukisan Leslie R Samuels dengan nilai anggaran USD4.5 juta.
1983, untuk kali ke tiga Imelda datang lagi ke New York, kemudian ke Rome dan Copenhagen dan berbelanja sebanyak USD7 juta borong Cartier, Fred Leighton dan dia beli juga salah satu kerja seni Michaelangelo dengan harga USD3.5 juta.
Imelda berbelanja duit rakyat tak pernah kalah.
Antara paling diingati, pada tahun 1979 beberapa hari sebelum pembukaan Resort di Pantai Marbella, Filipina, Imelda datang melawat kawasan.
Kau tahu apa dia komen?
“Pasir pantai Marbella ni tak cukup putih. Tidak mengapa, saya akan minta beberapa penerbangan segera ke Australia untuk bawa balik pasir pantai yang lebih putih!”
Begitu lah Imelda Marcos, the First Lady from hell.
Kita belum bercerita hal paling famous pasal kasut, handbag, dan pakaian kan? Ok ni aku summarykan barang yang polis penyiasat rekodkan di Istana Malacanang sejurus kejatuhan empayar Marcos;
Koleksi kasut – 3000 Koleksi beg tangan – 1500 Koleksi gaun designer – 1200 Koleksi beg duit – 1000 Koleksi coli hitam – 500 Koleksi coat berbulu – 35 buah almari
Itu tidak termasuk segala barang perhiasan, gelang, rantai, jam tangan, subang, perbelanjaan renovasi kediaman, hartanah dalam dan luar negara, simpanan peti besi di beberapa buah negara luar (ada beberapa peti besi sampai ke hari ni masih tak dapat trace) yang kalau dicampurkan nilainya semua sekali mencecah ratusan juta USD.
Kredit foto : doisongphapluat.com
The Real Imelda Marcos
Imelda bukan orang yang jenis;
“Aku nak beg tangan kuning tu”
Tidak tuan puan.
Kalau dia suka beg tangan kuning tu, dia akan cakap;
“Aku nak beg tangan kuning, dan semua warna lain yang ada dan kosongkan semua stok beg tangan jenis ni di kedai ini. Aku tak mahu ada orang lain yang beli beg yang sama”
Macam tu lah punya real Imelda Marcos ni.
Kalau dia suka baju tu, dia akan beli baju yang sama 10 dozen terus. Kalau dia tak berapa suka baju tu, dia tetap akan beli paling tidak 5 dozen.
Pernah sekali di Lapangan Terbang San Francisco, Imelda teringin nak kunyah chewing gum. Dia arahkan entourage beli chewing gum, bukan USD0.20 cent, bukan USD2, tapi selamber beli chewing gum USD2000!
Kau bayangkan lah gila dia membeli macam mana.
Begitulah Imelda Marcos yang dunia kenali hingga ke hari ini.
Sehingga wujud terminologi “Imeldific”;
bagi menggambarkan segala sikap pembaziran, pembelian melampau, extravaganza, larger than life dan ketamakan yang ditunjukkan oleh mana mana individu yang disamaperangaikan kepada Imelda Marcos.
Sejarah Mencatat, Manusia Rakus Pasti Akhirnya Dijatuhkan
Sebenarnya ramai lagi First Lady yang lebih kurang Imelda muncul dalam sejarah dunia moden, antara yang terkenal macam Marie Antoinette, Maureen Mcdonnel, Asma Al Assad dan Gucci Grace Mugabe.
Semua mereka ini hidup senang lenang atas kesusahan, kepayahan dan keperitan rakyat di negara yang mereka tadbir perintah.
Begitu lah manusia manusia yang seperti ini tetap muncul menunjukkan wajah rakus mereka di merata sudut dunia, yang membezakan hanyalah zaman, tahun dan masa.
Dan sejarah juga mencatatkan, kumpulan manusia begini pasti akhirnya dijatuhkan dari tampuk kekuasaan dan hidup dengan penuh kehinaan akibat kejahatan salah laku, rasuah, penyelewengan, tamak haloba dan penindasan yang telah mereka lakukan.
Seperti yang kita selalu sebutkan;
“History Repeats Itself”
Cuma kadang kadang kita tak tahu,
Adakah sejarah itu akan berulang di tempat lain, di masa lain?
atau sebenarnya ia sedang jatuh tepat berulang atas batang hidung dan batu jemala kita di masa sekarang?
Taktik berkesan mahu anak berganjak ke belakang kereta, mak acah-acah buat LIVE suruh ‘report’ polis!.
Keletah anak-anak kecil bila naik kereta adakalanya memang pelbagai ragam. Situasi yang selalu terjadi apabila anak-anak akan berebut nak duduk di bahagian tempat duduk hadapan bersama mak. Malah bila disuruh duduk belakang, memang tak mahu dan macam-macam alasan diberi.Keadaan ini pastinya membahayakan dan membuatkan mak-mak rasa tidak selesa serta tidak selamat.
Baru-baru ini viral video di TikTok@gengjuniorberkongsi ‘cara halus’ supaya anak berganjak duduk di tempat duduk belakang tanpa perlu di suruh seperti selalu.
‘Report’ Balai Polis
Perkongsian video pendek ini, menunjukkan seorang mak penuh bersemangat berkongsi membuat ‘LIVE’ menceritakan situasi anaknya yang pada ketika itu tidak mahu berganjak ke tempat duduk belakang. Malah dalam nada penuh ‘serius’ menyuruh sesiapa yang menyaksikan video tersebut, membuat laporan di Balai Polis berhampiran.
Terasa diri menjadi ‘topik’ di dalam LIVE tersebut, anak wanita ini dengan sendirinya berganjak ke belakang tanpa perlu di suruh.
Memang ‘halus’, kreatif dan berkesan sungguh taktik yang digunakan mak anak 5 ini dalam menangani ragam anak-anak. Mak-mak yang lain, jika alami situasi yang sama, boleh cuba taktik ni nanti.
Dapur berkonsep ‘modern heritage’ ini diilhamkan pemiliknya, Nashzelima Ngadminyang punya pengalaman pengajian di Fakulti Senibina, Perancang & Ukur, UiTM. Tenang sungguh mata bila tengok ruang dapur yang kemas tapi masih mengekalkan unsur-unsur ‘tropical resort’ ini.
Sebab itulah, mata kita rasa macam cuti hari-hari. Inilah kata pemiliknya yang berkongsi pengalaman mereka bentuk ruang dapur idamannya dalam grup Kelab Kaki Deko.
“Berkonsepkan ‘Modern Heritage’. Saya banyak menggunakan kayu veneer yang dicer hiram dan warna semula jadi. Moden dari segi detail yang simple dan elemen heritage boleh dilihat dari sudut dekorasi lain.
“Misalnya pada pinggan-pinggan lama, rotan, barang antik dan lain-lain. Bekerja lebih masa dan stress membuatkan saya memilih rekabentuk yang tenang serta mempunyai sedikit unsur-unsur ‘tropical resort’ seolah-olah sedang bercuti setiap hari.”
Sabar je pekerja saya pasang mosaic ni.. Mula-mula grouting putih lepas tu mosaic yang bahagian atas potong rata. Lepas tu saya suruh dia tukar grouting color dark grey dan biarkan mosaic tu nampak bentuk di bahagian atas.
Inilah hasilnya. Harap-harap kekal bersih macam dalam gambar. Makan kat luar je laaa..
Batu lesung yang jarang-jarang berbunyi
Kuali yang setiasa tergantung.
Nampaknya dalam ni dah bertambah sekarang. Kena tambah almari lagi.. hehehe
Berkonsepkan Gerobok lama yang telah dimodenkan.
Pinggan lama beli dekat Amcorp Mall
Bakul rotan tempat simpan bawang.
Pintu sliding yang memisahkan ruang tamu dan dapur untuk mengelakkan anak-anak bulus sibuk nak memasak sekali.
Gula-gula gummy bebas dijual di pasaran, jelly berisiko tercekik bagi kanak-kanak. Kejadian tragis melibatkan adik Mohamad Fahmi Hafiz Mohammad Fakhruddin, seorang kanak-kanak berusia 10...