Melewati facebook Dr Hani Mynisatau nama sebenarnya Norhanisah Abdullah, 31 tahun sememangnya mengagumkan terutama bab pengurusan rumah tangga. Sangat sistematik, tip top dan boleh dijadikan contoh terbaik mak-mak.
Perkongsian cara kira beli barang dapur dan simpan barangan itu bagus untuk dipraktikkan oleh mak-mak super sibuk. Sebabnya jika betul cara pembelian dan penyimpanan, barang dapur seperti protien dan sayuran ini boleh kekal segar sampai 2 minggu.
Rutin beliau untuk penyediaan ini hanyalah dilakukan pada hujung minggu.
“Selalu beli barang dapur seminggu sekali, bulan ni cuba beli barang dapur untuk 2 minggu terus. Nak tengok sejauh mana penjimatannya. Sebelum ni untuk barang basah (protein dan sayur) kitorang peruntukan RM150 seminggu. So jom kira utk dua minggu ni jimat dia macam mana.”
Buat Kira-kira Beli Barang Dapur
Ayam dua ekor (4kg lebih) = RM 33
√ Dapat masak 6 jenis masakan
Daging lembut (top side) (1kg) = RM20
√ Dapat masak 2 jenis masakan
Sotong 2 kg = RM22
√ Dapat masak 5 jenis masakan
Udang 1/2 kg = RM 14
√ Jadikan perencah untuk 3 jenis masakan
Ikan kembung batu 1kg = RM8
√ Untuk satu jenis masakan
Ikan pari (satu potong) = RM17
√ Untuk dua jenis masakan
Ikan bawal (2 ekor) = RM18
√ Untuk satu jenis masakan
Ads
Jumlah barang basah untuk 20 jenis lauk (untuk tiga minggu dah ni) = RM 132
Sayur pun Hani beli untuk dua minggu gitu. Untuk sayur minggu ke dua , hani beli sayur jenis buah instead of beli yang jenis berdaun. Sayur jenis buah lebih tahan lama (sesuai untuk minggu kedua) kalau betul cara simpannya.
Kos beli sayur semua = RM45
Jumlah keseluruhan = RM177 (berbanding RM300/dua minggu sebelum ni, jimat sangat ni)
Kesimpulan: maka nya lepas ni berbanding shopping seminggu sekali, boleh lah shopping dua atau tiga minggu sekali. Lagi menjimatkan.
“Hani sejenis rancang dulu menu mingguan sebelum membeli. Lebih jimat duit (sebab tak beli benda yang luar keperluan) dan jimat masa (tak perlu hari-hari fikir nak masak apa hari ni)”
Detail Cara Penyimpanan Barang Dapur
Protein
Daging ayam = basuh bersih-bersih, asingkan portion dalam satu bekas untuk satu lauk
Daging lembu = tak perlu basuh, asingkan portion dalam satu bekas untuk satu lauk. Elok potong siap-siap.
Ads
Sotong = siang dan basuh bersih, potong siap-siap (ikut jenis lauk), dulu Hani tak letak air, tapi saja nak try untuk stok dua minggu ni, Hani letak air.
Udang = siang dan basuh bersih, asingkan ikut portion lauk dalam bekas berbeza, rendam dalam air.
Ikan kembung = siang dan basuh bersih, rendam dalam air.
Ikan pari = gaul dengan air asam jawa (selama 15 minit macam tu), basuh bersih dan masukkan dalam bekas, tak rendam dalam air.
Ikan bawal = gaul dengan air asam jawa, basuh bersih dan masukkan dalam bekas, tak rendam dalam air.
Sayur guna teknik rendaman:
Taugeh
serai
Bunga kantan
Lobak Halia lengkuas kunyit hidup
Sayur guna teknik plastic wrap Labu air Kobis Kobis bunga Timun
Ads
Sayur masuk dalam plastik kedap udara @ ziplock bag (lapik tisu dapur)
Terung Kacang buncis @ panjang Sayur berdaun
Sayur masuk dalam bekas berlapikkan tisu kering
Cili-cili Limau-limau Daun-daun Tomato
Masukkan dalam bekas transparent.
Menu mingguan dalam meal binder Hani.
Detail perancangan menu mingguan kat story highlight.
Tip Beli Sayur Untuk Mak-mak
Tipikal kebanyakan isteri dan mak-mak bab shopping paling kitorang suka. Kalau Hani, paling syok masa shopping sayur. Satu, seronoknya kalau tengok sayur hijau-hijau fresh segar bugar dari ladang. Dua, seronoknya lah kalau jumpa sayur-sayur kampung yang rare, ulam-ulam yang susahnya nak jumpa kat kedai runcit area rumah atau pasaraya.
Sayur berdaun (sawi bayam kangkung) – pilih yang batangnya kecil daunnya besar (kurang pahit)
Bendi – selalu orang cakap kalau nak pilih bendi yang muda, patahkan hujung bendi kan? Kalau senang patah, muda lah tu. Haha pernah sekali kemain ralit dok nak patahkan bendi, kena tegur dengan tokey sayur. Dia ajar kalau nak tahu bendi muda ke tua tak perlu patahkan hujung pun, memadai tekan-tekan pegang sikit-sikit bendi tu, kalau rasa lompong je dah tua lah, kalau tekan padat je rasa maka itu bendi muda. Cara lain tengok hujung dia, kalau panjang je, muda; kalau kontot je dah tua la tu.
Kacang panjang – sama macam bendi, just pegang dan tekan-tekan sikit, kalau lompong je rasa macam kosong je dalam tu, tua lah dia. Tapi kacang panjang senang sikit nak tengok, visually kita dah boleh nampak dia tua ke muda. So pilih yang kurus-kurus slim-slim tak ada benjol-benjol sepanjang kacang panjang tu.
Tomato – nak pilih tomato kena tahu bila kita nak masak dia (sebab tu kena buat meal planning before shopping). Agak-agak nak guna tomato tu lagi 4-5 hari beli yang kehijauan sikit. Agak-agak nak masak esok lusa boleh beli yang merah dan dah masak ranum gitu.
Timun – timun ni senang nak pilih, pilih yang kurus, lurus dan pangkal nye hijau tapi bukan hijau terlalu pekat (takut timun pahit) dan hujungnya masih kehijauan. Kalau hujung nya dah putih atau kuning maknanya itu timun tua.
Peria – peria yang tua lebih pahit dari yang muda, pilih yang rupanya elok dan tak de kesan pecah. nak tahu yang muda ambil yang garisan-garisan kat luar peria tu rapat-rapat daripada yang jauh-jauh. Peria yang kecil bermakna dia lagi muda dari yang besar
Lobak – pilih yang saiz sederhana, kurus-kurus, warna terang dan takde kesan torehan atau berlubang. Lagi manis.
Sayur berubi – macam ubi keledek/kayu, pilih yang takde kesan potong atau torehan (kalau ada, dia dah kurang manis), yang belum bertunas dan tidak berlubang-lubang.
Terung – pilih yang warnanya sekata, terang, tiada tompokan perang/putih, takde lubang-lubang dan kawasan lebam. Pilih terung berdasarkan menu masakan. Kebiasaanya terung bulat untuk masakan berkuah (kari, asam pedas, kuah dalca, lemak cili api). Terung panjang untuk makanan bergoreng atau sedikit kuah (terung goreng sambal berlada, terung masak kicap, pajeri terung).
Datin Sofea jane, pelakon yang cukup popular suatu ketika dulu dengan kejelitaan yang mempunyai darah kacukan Melayu-Inggeris. Walaupun sudah berusia 50 tahun, namun ibu kepada empat cahaya mata itu tetap cantik dan anggun.
Selepas 16 tahun ‘mengunci’ diri daripada terlibat dalam dunia hiburan selepas berhijrah ke Australia, Sofia mengakui sangat merindui kerjayanya sebagai pelakon.
Dalam perkembangan terkini kariernya, Sofia teruja apabila buat pertama kali membawakan watak antagonis menerusi drama bersiri, One Cent Thief sebagai Ibu Zara.
“Selama 16 tahun saya tidak berlakon. Saya tidak hilang, cuma waktu tidak mengizinkan. Saya masih mengikuti perkembangan industri tempatan dan melihat ramai bakat muda hebat,” katanya.
Katanya lagi, memandangkan anak-anaknya juga sudah meningkat dewasa, dia merasakan sekarang adalah waktu yang sesuai untuk kembali ke dunia lakonan yang dirinduinya.
“Saya bukan mahu jadi pelakon eksklusif. Tapi semuanya berbalik pada masa. Selepas 16 tahun, saya tidak menyangka rezeki dalam bidang lakonan masih ada.
“Suami juga menyokong saya kembali berlakon. Anak-anak pun dah besar. Jadi inilah masa sesuai saya kembali aktif,” jelasnya.
Rahsia Kekal Cantik Menawan Pada Usia 50 Tahun
Bagi Datin Sofia Jane, 50, dia tidak merasakan dirinya masih menawan seperti yang diperkatakan ramai memandangkan usianya bukan lagi muda.
.
Bagaimanapun, pelakon yang pernah membintangi beberapa filem popular antaranya Harry Boy, Kekasih Awal dan Akhir, Perempuan, Isteri dan … serta Sayang Salmah itu bersyukur atas kurniaan yang diberikan Allah SWT selain mengakui amat menitikberatkan penjagaan kesihatan.
Ketika ditanya tentang ‘rahsia’ penjagaan kecantikan yang diamalkan, Sofia agak keberatan untuk bercakap mengenainya.
.
Bukan kerana kedekut berkongsi ilmu tentang amalannya. Tetapi bagi wanita kelahiran London, England itu, dia berpendapat, apa yang dirasakan baik bagi dirinya, tidak bermakna bagus untuk orang lain.
“Saya sebenarnya tidak suka menjawab soalan begini walaupun menerima banyak pertanyaan tentangnya dalam Twitter.
“Sebab apa yang bagus pada saya tidak semestinya baik juga untuk orang lain. Saya sudah pun berusia 50 tahun dan anda pula 25 tahun. Bagaimana saya mahu berkongsi rahsia jika tidak sesuai dengan anda?” katanya.
Hanya selepas dipujuk, Sofia akhirnya memberitahu dia sudah menukar menu pemakanannya kepada makanan berasaskan sayur-sayuran (vegetarian) sejak tujuh tahun lalu.
“Saya pengamal sayur-sayuran. Saya sudah menjadi ‘vegetarian’ sejak tujuh tahun lalu. Selain itu saya hanya amalkan perkara asas yang dilakukan seperti orang lain iaitu bersenam dan minum air putih dengan banyak,” katanya.
.
Pemenang Artis Paling Popular di Anugerah Bintang Popular 1993 itu bagaimanapun seakan menolak pujian yang mengatakan dirinya masih kelihatan muda kerana kulit wajahnya sudah pun mempunyai garis-garis kedutan halus.
“Siapa kata saya muda? Kulit saya sudah ada garis-garis kedutan halus. Tapi saya sangat menyukainya. Saya tidak akan kembali pada usia 25 tahun. Hakikatnya saya sudah berusia 50 tahun.
“Saranan terbaik saya, jaga pemakanan dan jalani kehidupan yang sihat dan aktif. Paling penting jangan lupa untuk senyum dengan orang di sekeliling kita,” katanya.
.
Mingguan Wanita : Tak perlu nak buat rawatan kecantikan lain, dah memang natural beatuy Datin Sofia Jane.
Lelaki ini, Faridzul Asyraf Mat Arifin berkongsi kira-kira dan panduan buat anda yang mahu berniaga air balang. Dengan modal permulaan sebanyak RM2000.
Dalam tempoh sebulan, anda boleh buat balik modal dan akhirnya upah pembantu. Selepas aset ditambah dan ditambah, siapa sangka anda boleh buat besarkan perniagaan dengan bantuan modal pihak bank.
Namun, untuk merealisasikannya, ada langkah yang perlu anda ikut. Hadamkan betul-betul ya.
Bermodal RM200, Berniaga Air Balang Dengan Betul
RM2000 dan Niaga Secara Proper
1) Kalau ada RM2000, guna RM1000 je (separuh) RM1000 lagi guna masa kecemasan.
2) RM1000 ni boleh beli 2 balang ajelah, khemah, meja dan stok. Nak jimat beli second hand.
3) Daftar SSM, kalau nama personal RM40 nama komersil rm80 setahun. Buka acc bank. Ni tengok bank ada yang nak kena deposit dulu, cari yang deposit rendah.
4) Buat kira-kira. Kalau niaga pasar malam/tempat orang jual air jugak, tengok harga dia jual tu. Kena lebih kurang takleh lari. Mahal orang tak beli, murah nanti orang lama tak puas hati. Kalau buka tepi jalan pacak khemah je, yang ni boleh ikut sesuka hati kiralah costing.
5) Sebalang 38L boleh untung RM80 kalau jual habis. 2 balang RM160. Kita niaga sendiri kan jadi gaji ameklah RM50 sehari. Balance RM110 bawak masuk bank tadi.
6) Ulanglah step ni sebulan. Kena ingat ada hari hujan, ada hari cerah. Masa ni kena pandai tengok ramalan cuaca.
7) Sebulan bolehlah ada dalam RM1800+ dalam bank. Dah boleh upah pembantu sorang. Tambah aset, tambah balang.
Dah ada pembantu, kerja kita kena push marketing lebih. Buat social media fb, ig percuma ja. Bagi online presence menarik. Kemah pun kena invest beli nampak cantik.
10) Nak besarkan perniagaan macam bukak 1 lagi ke or buat branding, nak kena ada modal lebih, boleh buat loan institusi kewangan.
11) Bank nak tengok rekod transaksi dan ending balance. Kita bertuah ada AIM dan Tekun yang tak tengok sangat kalau 10k boleh je dapat 2 ni mudah takde rekod cantik pun.
12) Dah dapat aim atau tekun, kena tambah ilmu accounting. Buat cashflow secara proper. Target jualan biarlah 1k sehari untuk satu lokasi.
13) Ulang step 6-9 bulan lawa cashflow boleh mohon bank. Kena ada ilmu bank apa yang offer rate murah. Sekarang nak dekat PRU ni banyak kerajaan buat inisiatif. Kita takyah main politik sangat tapi bantuan kena alert.
14) Agro Bank sekarang ada buat loan 3.5% sahaja. Antara termurah, boleh apply.
15) Cukup setahun audit bayar cukai. Kenapa bayar cukai sebab bank tengok jugak nilai kita bayar cukai berapa untuk bagi pinjam lebih.
16) Dah cukup 2 tahun atau sale harian 3-5k, bolehlah buat syarikat sdn bhd. Kenapa sebab lagi banyak bantuan dan cukai pun rendah.
17) Masa ni nak buat loan rumah, loan kereta semua mudah. Tak nak buat loan pun. Nak buat bisnes, buat secara proper.
Saya doakan anda semua berjaya, doakan saya juga
Mingguan Wanita : Nampak kan flow bisnes tu macam mana. Semoga boleh istiqamah dan terus maju jaya dengan perniagaan anda kelak.
Impian Perkahwinan Termakbul, 16 Jentolak Berarak Meriah Raikan Pengantin Baru!
Setiap pasangan pengantin pastinya mempunyai impian tersendiri dalam meraikan hari bahagia. Bukan biasa-biasa, demi mencipta memori dan merealisasikan impian perkahwinan, Mohamad Fikre Mohd Ali dan isteri berarak menaiki jentolak pada hari persandingan mereka.
16 Jentolak Meriahkan Majlis Persandingan
Menariknya, Mohamad Fikre, 30, memandu sendiri satu daripada 16 jentolak digunakan bagi memeriahkan majlis persandingannya dengan isteri, Safinah Nasir, 25, Ahad lalu.
Katanya, kesemua jentolak itu adalah miliknya dan rakan serta dipandu pada jarak satu kilometer (km) dari Jalan Dusun, di sini ke rumahnya iaitu lokasi majlis di Jalan Jambu, di sini.
“Itu (naik jentolak) adalah idea saya kerana memang teringin untuk membawa jentolak pada hari perkahwinan.
“Kebetulan, saya memang ada jentolak kerana memang menawarkan perkhidmatan sewaan kenderaan itu jadi tiada masalah
“Keluarga kedua belah pihak juga tiada halangan cuma isteri segan sedikit pada mulanya untuk naik jentolak kerana perlu naik dengan memakai baju pengantin,” katanya.
Majlis Berjalan Lancar
Menurut Mohamad Fikre, dia bersyukur kerana semua yang dirancang berjalan lancar pada hari berkenaan daripada awal hingga akhir majlis.
Katanya, bantuan anggota Jabatan Sukarelawan Malaysia (Rela) juga amat dihargai kerana melancarkan perjalanan..
“Alhamdulillah, termakbul juga impian saya untuk bawa jentolak dan ajak isteri rasai pengalaman naik.
“Sudah tentu ia akan jadi memori yang tak mungkin saya lupakan sampai bila-bila,” katanya.
Berkongsi perihal diri, Mohamad Fikre berkata, dia dan isteri berkenalan sejak tujuh tahun lalu.
“Kami tidak bertunang sebaliknya terus dahulukan yang wajib iaitu akad nikah selepas mendapat restu keluarga.
“Syukur kerana mendapat pasangan memahami diri saya,” katanya.
Mingguan Wanita:Selamat Pengantin Baru, memang meriah & cipta kelaianan apabila berarak dengan naik jentolak di hari perkahwinan. Kenangan seuumur hidup di hari bahagia.
Gula-gula gummy bebas dijual di pasaran, jelly berisiko tercekik bagi kanak-kanak. Kejadian tragis melibatkan adik Mohamad Fahmi Hafiz Mohammad Fakhruddin, seorang kanak-kanak berusia 10...