Ada ramai mak-mak yang pandai buat paste tom yam sendiri tetapi kalau anda jenis nak cepat siap, mungkin beli paste yang sudah siap di kedai.

Haaa… pernah terkena beli paste tom yam yang kurang menyengat? Kalau betul nak dapatkan paste tom yam sedap, cuba beli yang Puan Zatty Roslan kongsikan ini.

Paste Tom Yam Sedap

Rupanya ada lagi yang tak tahu pasal paste tomyam yang sedap. Ok, ini pengalaman saya sebagai pengguna dan selalu beli kat padang besar masa duk jitra dulu.

Sekali imbas tengok botol-botol tu semua sama dan ramai bila saya cerita tiga-tiga botol ini lain-lain jenama baru orang perasan. Dan banyak saya tengok orang review masak guna paste yang tak sedap. Yelah sebab saya tahu ada lagi sedap dari tu.

1. Tulisan thailand tu paling sedap

Yang ni tahun lepas saya try cari kat Padang Besar memang payah jumpa. Diorang susun bahagian dalam kedai. Saya cari 1 kedai ke 1 kedai dan ada 2 botol je. Dia mahal sikit dari 2 jenama botol yang lain tu. Cara masak dia senang. Letak air, letak paste, letak segala isi-isi tom yam. Tak perlu nak letak garam gula serai bagai tu. Tapi kalau paste korang letak sikit, letak la semua tu. Tapi sis masak tak letak pun. Letak paste je banyak-banyak. Baru tomyam pekat memikat!

2. Paste tomyam jenama Nang Fah

Perhatikan bulat kecil tu. Yang ni kedua sedap. Harga dia murah sikit dari tulisan thai tadi. Cara masak pun sama. Letak semua tak payah adjust apa. Tapi korang try lah letak susu cair dalam tom yam. Sedap. Dan boleh kurangkan masam dia sikit kalau korang letak banyak paste dia jadi masam. Untuk yang tak berapa suka masam macam saya, boleh letak susu cair.

3. Paste tomyam jenama PUM

Perhatikan bulat kecik tu. Yang ni kurang sedap. Dan banyak orang review masak-maak buat guna paste ni. Maybe kat tempat diorang ada jenama ni je kot. Yang PUM ni memang korang kena orter. Macam korang masak guna paste tom yam sebelum-sebelum ni. Letak garam, gula, serai, lengkuas, bawang. Eh banyak lagi laa. Tulis resepi kat sini nanti panjang pula. Paste ni memang berlambak kat padang besar dan harga dia murah dari 2 botol yang kat atas tadi.

Ok, lepas ini korang nak beli paste tom yam perati benda yang saya bulat-bulat kan tu ok.

Selamat mencuba.

Disebabkan harga bawang semakin mahal, apa kata kita buat resipi tanpa guna bawang. Bolehlah cuba buat menu telur hancur masak tomato ini.

Telur hancur masak bersama tomato ini sedap dijadikan lauk dan dimakan bersama nasi. Boleh juga makan menu ini begitu sahaja.

Menurut penulis resipi yang berkongsi resipi ini di Grup Masak Apa Hari Ni (MAHN), telur hancur masak tomato ini adalah masakan Cina. Disebabkan ada yang bertanya mengenai masakan tanpa bawang, terus dia berkongsi resipi simple tapi sedap ini.

Hendak buat menu ini tidaklah berapa susah. Bahan utamanya adalah telur dan tomato. Bahan-bahan lain adalah sebagai penyedap dan penambah rasa.

Boleh Cuba Resipi Telur Hancur Masak Tomato Perkongsian Zurina Zulkefli Ini.

“Semalam saya perasan ada soalan sis berkaitan masakan tanpa bawang. Nah, ini adalah salah satu menu tanpa guna bawang – masakan Cina yang simple dan sedap – telur hancur dimasak bersama tomato. Kebanyakan masakan Cina tak menggunakan bawang. Berbeza dengan masakan Melayu dan India yang sinonim dengan bawang dan rempah ratus.

“Saya dan anak-anak cukup gemar makan lauk ini. Tak perlu lauk lain pun takpe (tapi kena sediakan jugak lauk lain kalau kes lauk telur ni cepat habis. Hehehe). Saya serta resipi di setiap gambar ya.”

Resipi Telur Hancur Masak Tomato

Bahan-bahan yang diperlukan

2 biji telur ayam (kocak)

2 biji tomato (potong)

2 batang daun bawang (hiris)

2 sudu sos pencicah Thai atau boleh juga guna sos cili/sos tomato. Guna salah satu antara tiga sos tersebut.

Sedikit serbuk lada sulah (sekiranya ada)

Sedikit air

Sedikit garam

Sedikit minyak masak

Baca Ini Juga:

Ayam Goreng Serai Thai, Rangup & Garing, Tak Jemu Makan!

Tauhu Berlauk Ayam Tambah Udang, Sedap Makan Panas, Boleh Frozen Kalau Nak

Cara Buat

Kocakkan telur sehingga hancur kekuningan dan tambahkan sedikit serbuk lada sulah. Panaskan minyak masak dan tumis hirisan daun bawang.

Masukkan potongan tomato dan sedikit air. Masak hingga tomato menjadi lembik. Kemudian masukkan 2 sudu sos pencicah Thai dan taburkan sedikit garam.

Gaul sebati. Tomato menjadi semakin lembik. Ketepikan tomato di sisi kuali. Di bahagian ruang kosong tu, tuangkan sedikit minyak masak. Kemudian masukkan telur, biarkan seketika sehingga telur masak.

Kacau perlahan telur. Jangan terlalu hancur. Agak-agak telur dan masak, boleh la gaulkan kesemuanya sehingga sebati. Akhir sekali taburkan hirisan daun bawang.

Memang sedap dimakan. Nasi, telur hancur tomato dan daging lada hitam. Yang cepat habis cuma nasi dan telur je. Tertinggal la daging lada hitam. Huhuhu

Sumber: Zurina Zulkefli

MW: Menu ini sesuai sangat dibuat jika kalian mahu berjimat dalam menggunakan bawang. Bolehlah cuba.

Follow Mingguan Wanita

Facebook Mingguan Wanita

Instagram Mingguan Wanita

Twitter Mingguan Wanita

Siapa suka makan Som Tam bolehlah cuba Som Tam Epal Ala Thai. Biasanya buah betik muda adalah bahan utama dalam membuat Som Tam. Apa kata kali ini kita tukar kepada buah epal.

Cara buatnya senang sahaja. Hiris epal dan kemudian masukkannya ke dalam bahan-bahan lain yang telah ditumbuk hancur. Gaul semuanya sekali. Siap boleh dimakan.

Boleh Cuba Buat Resipi Som Tam Epal Ala Thai Yang Dikongsikan Oleh Muhamad Muktamin Abdul Karim Ini.

“TERIMA KASIH Bunga Sakura atas perkongsian resepi, habang pakai apa yg ada jer. Niat lah memasak kerana Allah,in Sha Allah dipermudahkan, kerabu dapat pahala pun dapat.

#CookingFromHeart. Alhamdulillah,terima kasih sentiasa follow habang di Facebook Boleh juga ke Instagram habang di @muhamadmuktaminabdulkarim . Semoga persahabatan terus dirahmati Allah,amiin.”

Sila like & follow page di, “Resipi & Dekorasi Muhamad Muktamin” untuk lebih lagi idea masakan beserta resipi bergambar dan juga ilham deko kediaman.

Resipi Som Tam Epal Ala Thai

Bahan-bahan

3 biji epal (resipi ni habang tak guna betik muda)
3 sudu besar kacang digoreng *habang goreng tanpa minyak
3 sudu besar udang kering halus *direndam sekejap
3 ulas bawang putih
1 biji bawang besar *ini habang yg taruk,takde pun takpe
5 biji cili padi merah *cili besar pun boleh je kalau tak tahan pedas
2 biji cili padi hijau *boleh tambah
Sedikit kacang panjang dipatah-patahkan/dikerat 1 inci
3 sudu besar gula kabung Siam (habang guna gula melaka je)
3 sudu besar jus limau nipis *kurang/lebih ikut selera
2 sudu sos ikan
5 biji tomato *habang pakai tomato cherry potong dua
Garam sedikit
*Boleh juga tambah air asam jawa

Artikel Berkaitan:
KERABU SOTONG Segar, Cukup Masam Manis, RATAH Macam Tu Pun Sedap!
Kerabu Bayam Brazil Mangga Muda, Ya Ampun SEDAP Amat!

CARA PENYEDIAAN

1.Tumbuk semua bahan di atas kecuali sos ikan dan jus limau nipis.

2.Parut epal ke dalam mangkuk dan gaul dengan semua bahan tumbuk,sos ikan,jus limau,garam dan gula Melaka.

3.Siap

Sumber / Foto : Muhamad Muktamin Abdul Karim