Rupanya ada cara mudah dan tip untuk buat laksam jadi tak melekat, malah bergulung sendiri. Syaratnya kena pakai pinggan plastik yang disapu sedikit minyak.Itulah tip yang dikongsikan oleh Puan Anne, bagi mak-mak yang suka buat laksam sendiri di rumah.

Bukan apa, memang jenuh nak buat laksam sendiri.Lebih-lebih lagi perlu dikukus dan digulung satu persatu. Ikut tips yang dikongsikan ini ia jadi lebih mudah.

Berikut perkongsian wanita ini;

“Ada ka yang tak tidoq lagi time ni?? pukul 2.10 pagi dah ni..cheq jadi burung antoo dok kukuih isi laksam, jenoh nak bagi abih tepong sekilo..nasib lah mudah, tak lekat.”

“Syaratnya, kena pakai pinggan plastik sapu sikit minyak”

Bahan-Bahan (Isi Laksam):

1kg tepong beras cap 3 ekoq gajah*
2 cawan tepung gandum*
2camca tepung ubi*
1sudu teh garam*
5camca minyak*
10 cawan air biasa*
5 cawan air panas

Cara Membuat:

1.Bancuh semua bahan bertanda *, dah sebati baru masuk air panas.Kacau lagi bagi sebati.
2.Boleh lah kukuih atas pinggan plastik yang disapu sikit minyak.

3. Kukus pulak jangan lama sangat, satgi kedot..cukup naik melembong sikit,(tanda dah masak)angkat.
4. Gulung hujung ja, pastu buat macam cheq, biaq dia gulung sendiri..panaih kot..cheq tak tahan.

Buat apa nak sibuk gulung, kalau dia boleh gulung sendiri

** Kukus guna pinggan plastik yang tahan panas mempunyai BPA. Pinggan kaca jadi tak comel.

Bahan-Bahan (Kuah Laksam):

1kg ikan selayang/curut-rebus dengan asam keping (ambil isi dengan air rebusan)
2 biji bawang besar
1 1/2 inci halia
1sudu besar lada benang/lada hitam “tumbuk”
garam
gula

1 kotak sederhana santan kara

Cara Membuat:

1.Kisar isi ikan tadi, air rebusan ambik tau. Tulang jangan blend,satgi kuah hitam.
2.Blend halia dengan bawang besar,masukkan lada yang ditumbuk tadi,garam,gula.
3.Bila mendidih, baru masukkan santan, masak sekejap,tutup api.(Jangan lama satgi pecah minyak, tak sedap).

Sambal
cili merah
cili padi
garam
belacan
**tumbuk**

Ulam-Ulaman
Daun serai kayu (kalau tiada pakai ja daun kesom)
Timun (ambil kulit je)
Kobis
Kacang Panjang
Bunga Kantan
Limau
**hiris nipis-nipis semua ulam..tabur atas bila nak makan..**

Siap!

Selamat Mencuba!

Mw: Mudah je, nak buat isi dan kuah laksam ni di rumah. Mak-mak boleh cuba buat sendiri untuk anak-anak dan keluarga nanti.

Sumber: AnneWife Aizudin

Jika selalu nak buat Nasi Kambing, kita gunakan daging kambing yang segar. Cuba bila guna daging yang segar ni, kena pandai cuci barulah tak hamis baunya bila dah masak. Buat mak-mak penggemar daging kambing, boleh cuba buat Nasi Kari Kambing Guna Kari Kambing yang dalam tin je. Cukup mudah dan senang nak masak. Rasanya pun memang sedap.

Boleh cuba resipi Nasi Kari Kambing yang dikongsikan oleh Kak Amy Zuraidah ini.

“Ya Allah..sumpah sedapp #nasikarikambingtinadabi ni. Eh ehh…anak 5 tahun yang cakap sedap sedap tau. Makan bersama ayam rose + jelatah”

Bahan-Bahan:

2 tin kari kambing adabi (untuk 6 orang)
5 pot cawan sedang Beras Faiza kashmir Basmathi (dicuci /rendam 15min jika takde Pressure Cooker /jika ada PC or noxxa tak perlu rendam)
2 biji bawang besar hiris
Rempah 4 sekawan
2 helai daun pandan
2 sudu butter + 2 sudu minyak masak
1biji Tomato potong dadu
1sk Garam
Akar ketumbar
Susu cair setengah tin

Cara-Cara Membuat:

1. Panaskan Marjerin + minyak (kita tumis dalam kuali asing dulu).
2. Tumis sampai wangi bawang besar/masuk 4 sekawan/tomato dadu/daun pandan.
3. Masuk kari kambing gaul sebati.
4. Masuk susu cair, akar ketumbar dan garam sikit sahaja.
5. Selepas tu curah atas beras dalam periuk nasi tu ya. Lepas tu tekan on.
6. Masak nasi seperti biasa (sukatan seperti masak nasi biasa)
7. Masa nak kering nanti tu boleh la jenguk dan gaul-gaul rata. Masa ni bau dia satu rumah kemain sedap ooi.
8. Dah masak nasi jangan lupa tabur kismis sama daun ketumbar. Siap!

Ayam Masak Merah

Bahan-Bahan:

Ayam separuh potong kecil (gaul kunyit sikit +garam)digoreng separuh masak. Angkat toskan minyak.
Suku tin Susu cair
3sudu besar Sos cili
Perasa
Serai

(Bahan A)

Segenggam cili merah besar
2 biji Bawang besar
4ulas Bawang putih
halia sikit

Cara Membuat:

1. Kisar bahan A
2. Guna minyak ayam tadi tumis sampai pecah minyak bahan A tadi + serai.
2. Masukkan ayam yang telah digoreng + susu cair + sos cili + perasa +garam.
3. Masak sampai ayam empuk dan masukkan sikit bawang besar hiris.

Siap!

Selamat Mencuba!

MW: Mudah begini. Guna kari kambing dalam tin pun boleh jadi buat Nasi Kari Kambing yang sedap. Kena cuba buat sendiri di rumah.

Sumber: Kak Amy Zuraidah

Resipi kuih bingka labu boleh dimasak dengan lebih mudah dan cepat menggunakan air fryer. Harum semerbak satu rumah dengan bau lemak manis labu. Kuih bingka labu yang dibakar dengan menggunakan air fryer juga lembut teksturnya.

Jika mak-mak berhajat nak buat kuih bingka labu, boleh cuba resipi seperti yang dikongsikan oleh Eniza M.Salim ini. Hasilnya cantik dengan permukaan atas yang garing. Nak masaknya pun mudah sangat!

Resipi Bingka Labu, Bakar Guna Air Fryer

RESIPI BINGKA LABU 

Bahan-bahan:

1 cawan tepung gandum
1/4 cawan gula(boleh guna gula perang)
2 biji telur
1 cawan labu( yang telah di rebus + lenyek)
2 sudu kecil majerin
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanilla
1 cawan santan
Sedikit bijan
Beberapa titik pewarna kuning( optional)

Bau Sedap, Lembut, Lemak Manis

Cara membuat:

1. Kisar semua bahan di atas, kecuali bijan.

2. Tuang ke dalam acuan loyang yang telah di sapu marjerin. Taburkan bijan.

3. Bakar dalam air fryer. Suhu 160 darjah celcius selama 25 minit. 5 minit akhir, tambah suhu 180 darjah celcius  untuk dapatkan bahagian atas yang garing.

4. Bergantung pada air fryer masing-masing, jika dicucuk dengan lidi tapi masih belum masak, tambahkan lagi masa membakar dan rendahkan suhu.

Nota: Resipi ini menggunakan santan kotak kara 200 ml cukup untuk 1 cawan
Guna loyang 6′ (bergantung kepada saiz air fryer)

Sumber: Eniza M.Salim

Baca artikel lain di sini: Masak Durian Bakar Dalam Air Fryer, Rasa Macam Lempuk Tanpa Gula

Muffin Honey Butter Guna Air Fryer,Set Suhu 180° 15 Minit Siap!

Burnt Cheese Cake Guna Air Fryer, Set Suhu 180° 25 Minit!