Ikan bilis goreng dah biasa dengarkan, ayam goreng kunyit waima udang goreng kunyit pun selalu sangat orang kita makan. Tapi anak ikan haruan goreng kunyit ini tak ramai yang tahu melainkan anak-anak yang membesar dari sawah bendang.

Lauk ini memang simple lagi menyelerakan yang amat-amat. Sebabnya makanan sebegini mengembalikan nostalgia. Mengimbau kembali kisah waktu kecil yang mana mak-mak akan bawa anak-anak menangguk anak ikan haruan di bendang.

Demikianlah yang dituturkan Puan Norahalina Lina yang menetap di Sungai Besar dalam Grup Masak Apa Hari Ini (MAHN)

“Teringat dulu masa kecil. Mak kita suka bawa kita pergi ke bendang untuk menangguk anak ikan haruan ni. Basuh bersih-bersih. Letak garam dan kunyit, goreng. Makan dengan nasi panas-panas. Sedap.”

Cari Anak Ikan Haruan

Dekat sawah padilah tempat anak ikan haruan paling suka berhabitat. Tak pun dekat parit kecik di sawah. Ikan haruan suka bawa anak-anaknya di situ.

3 Cara Masak Anak Ikan Haruan

1. Basuh bersih-bersih
2. Letak garam dan kunyit. Gaul rata
3. Goreng

Rasanya: Macam ikan biliskah? Lain Sikit. Anak ikan ini lagi sedap daripada ikan bilis. Ambil nasi panas-panas dan anak ikan goreng tu gaul dan makan macam tu je.

Ini Cara Lain Memasaknya

Komen lain dari geng MAHI cara lain nak masak anak ikan haruan yang ‘rare’ ini

• Sedapnya goreng letak cili api dan bawang
• Buat pais pun sedap
• Bungkus daun pisang dan bakaq
• Gaul garam kunyit sikit dan balut daun kunyit
• Bubuh garam kunyit goreng, sebelum letak ikan tabur tepung beras dalam minyak dan hirisan halia baru buh ikan
• Buat cekodok anak marak & kopi
• Masak sambal kering
• Basuh taruk garam kunyit dan masuk serbuk kari sesudu dan goreng
• Buat pais balut daun pisang buh bawang, serai, cabai muda, garam dan kunyit. Sedap sangat!

Kegunaan Lain Anak Ikan Haruan

Peram dengan asam keping dan garam buat umpan pancing ikan puyu di bendang.

Sumber/Foto: Norahalina Lina

Bagi yang mengikut perkembangan kedua-dua pelakon ini dan pernah menonton filem-filem lakonan seperti Ali Setan pada tahun 1980-an, panggilan Ali dan Asmidar begitu sebati dalam diri mereka. Turut terkesan dengan berita pemergian bekas pelakon Azmil Mustapha ini, pastinya pelakon Ogy Ahmad Daud yang sering menjadi heroin gandingan beliau didalam lakonan satu ketika dahulu.

“Lepas ini, tiada lagi panggilan Asmidar dan Ali,” luah pelakon terkenal, Fauziah Datuk Ahmad Daud atau lebih popular di sapa sebagai Ogy Ahmad Daud.

Menurutnya, panggilan tersebut sememangnya digunapakai olehnya dan Azmil Mustapha sejak membintangi filem yang sekali gus mencipta fenomena tersendiri, Ali Setan.

“Dia menggelarkan diri sebagai Ali, malah turut memanggil saya dengan Asmidar. Panggilan itu terus ‘lekat’ sampai hari ini,” kata pelakon ini.

Akibat Komplikasi Jantung

Azmil meninggal dunia akibat komplikasi jantung di kediaman keluarganya di Seksyen 9, Shah Alam, kira-kira jam 12.40 tengah hari tadi.Bintang filem Mekanik itu menghembuskan nafas terakhir pada usia 65 tahun.Menurut adik kepada Allahyarham, Aziq Mustapha berkata, arwah difahamkan meninggal dunia sewaktu tidur kerana tidak terjaga ketika dikejutkan.

“Kali akhir saya dapat bercakap dengan dia adalah pada tahun ini. Ketika itu saya mengundang dia untuk datang ke program Huru Hara.

“Tapi, dia menolak kerana katanya ini bukan masa yang sesuai. Lagipun, dia kata dah lama tak tengok TV.

“Sebab itu, saya agak terkejut dengar berita pemergiannya. Badan saya pun menggigil,” katanya.

Pemergian Dipermudahkan

Bagaimanapun, bintang filem Langit Cinta ini bersyukur kerana pemergian Azmil dipermudahkan.

“Alhamdulillah, dia mendapat keredaan ALLAH SWT malah dia pergi juga dengan mudah dan tenang,” katanya.

Bukan sahaja menjadi sahabat baik dan rakan lakon, aktres berusia 56 tahun ini turut menganggap Azmil sebagai abang.

“Dia menjaga saya seperti adik terutama ketika kami sama-sama menjalani penggambaran filem Ali Setan.

“Saya juga tak pernah dengar dia bercakap buruk pasal orang, semuanya baik-baik sahaja. Dia seorang yang sangat selesa untuk berkawan dan berbual,” katanya lagi.

Paling Kuat Beri Sokongan

Malah, katanya, Azmil adalah individu yang paling kuat memberi sokongan terhadap apa sahaja yang dilakukannya.

“Masa saya mula-mula berhijrah, dia orang pertama datang ketuk pintu rumah saya dan bagi sokongan.

“Masa saya pilih untuk kembali berlakon selepas berhijrah, dia juga sokong dan katakan itu adalah ketentuan ALLAH.

“Dia juga nasihatkan saya agar jangan melupakan-NYA dalam setiap apa yang lakukan,” katanya.

Jenazah allahyarham dibawa ke Masjid Sultan Salahudin Abdul Aziz, Shah Alam untuk urusan serta solat jenazah sebelum dibawa ke Tanah Perkuburan Islam Seksyen 21 Shah Alam.

Info Ekstra!

• Ustaz Azmil Mustapha adalah seorang pelakon dan penceramah lelaki Malaysia yang pernah menjadi fenomena pada lewat tahun 1980-an di Malaysia. Bermula dengan filem yang mencecah kutipan Box Office iaitu filem Mekanik (1983) yang turut dibintangi Lagenda bola sepak tanah air iaitu Dato’ Mokhtar Dahari sebagai pemain undangan.
• Antara filem yang turut melonjakkan nama beliau adalah Ali Setan (1985),Ali Setan 2 (1986) dan Suara Kekasih (1986). Gandingan paling ideal pada era tersebut adalah antara beliau dan Fauziah Ahmad Daud. Selain itu antara filem-filem yang turut mendapat sambutan adalah seperti Driving School (1990), Iman Alone (1998) dan Fifty Cent (1991).

• Azmil merupakan bekas mahasiswa dari Universiti Indianna, Bloomington, Amerika Syarikat. Menuntut selama lima tahun di Universiti Indiana dengan membawa pulang segulung Ijazah Sarjana Muda dalam bidang Filem, Radio dan Televisyen ketika kembali ke Malaysia pada tahun 1979.

• Memenangi anugerah Aktor Terbaik di Festival Filem Malaysia Ke-6 (1986) – Filem Ali Setan.
• Beliau bersara ketika nama beliau di kemuncak kerjaya sekitar 1980-an, Namun beliau tidak pernah kesal dengan keputusan yang diambil. Beliau menumpukan hidup beliau dengan memberi ceramah-ceramah agama.
• Sebelum ini Azmil pernah dua kali mendirikan rumah tangga, namun kedua-duanya tidak kekal lama. Melalui perkahwinan pertama, Azmil dikurniakan seorang cahaya mata iaitu Nur Shamira. Manakala dengan isteri kedua pula, dia kurniakan empat anak iaitu Nur Azalea Arifah, Nur Amalia Batrisha, Muhammad Bazli Zhafri, dan Nur Alia Iman.
• Perubahan yang berlaku dalam hidup ayah tunggal kepada lima orang anak dan datuk kepada seorang cucu, Alexandria Carina itu disifatkan sebagai satu nikmat yang terlalu indah buatnya.

Team Mingguan Wanita mengucapkan salam takziah buat keluarga Azmil Mustapha, semoga roh allahyarham dicucuri rahmat dan ditempatkan dikalangan orang-orang soleh dan beriman. Amin

Al Fatihah

Sumber: Sinar Online & Wikipedia

Sinonim mengacarakan program masakan hampir lima tahun telah membuka puluang buat usahawan dan pengacara Karl Shafek dipilih sebagai duta bagi pesta makanan, MAHA BUFFET 2024 anjuran Restoran Mak Kimbong dan Experiment Kitchen.

Karl yang juga merupakan bekas peserta program Masterchef Selebriti Malaysia itu akan memasak sendiri hampir 10 menu khas selain 200 menu gabungan yang akan disajikan buat para pengunjung.

“Saya akan bersama program MAHA BUFFET sepanjang bulan Ramadan. Saya akan berada di MAEPS hampir setiap hari.

Menurut Karl atau nama sebenarnya Khairul Shafek Ibrahim, dia sering menyediakan menu istimewa buat para para pekerjanya hampir setiap malam.

“Walaupun saya bukan pembikin konten masakan, tapi hari-hari saya masak di rumah. Saya jarang makan di luar sebab saya suka makan masakan sendiri.

“Saya ini orang kampung jadi masakan saya ini memang selalunya menu kampung,” katanya ketika majlis sidang media baru-baru ini. Karl turut menyediakan menu istimewa ayam masak merah untuk dinikmati oleh rakan-rakan media yang hadir di majlis tersebut.

Juga Baca: https://www.mingguanwanita.my/peguam-perjelas-kes-nik-elin-kemenangan-bukan-untuk-menjatuhkan-martabat-mahkamah-syariah/

Anak ketiga daripada empat beradik yang terdiri dari kesemua lelaki ini turut berkongsi bagaimana dirinya mula belajar memasak seawal usia sekolah rendah kerana sering membantu ibunya di dapur.

“Ibu saya dahulu punyai bisnes katering. Adik-beradik kesemua lelaki jadi kami sudah dibiasakan dengan situasi membantu ibu memasak di dapur”-KARL SHAFEK.

Dari kecil sudah disuruh mengupas bawang dan sebagainya jadi tak kekok untuk membuat tugas-tugas memasak itu.

Kami juga biasa mengambil tempahan pelbagai kenduri terutamanya majlis perkahwinan. Saya sudah biasa masak dalam kondisi yang banyak. Kalau saya tak sempat, staf yang akan memasak tetapi menggunakan menu saya,” ujarnya lagi.

Sementara itu, pemilik Restoran Mak Kimbong, Khairul Amilin Abdul Rahman berkata, pelbagai hiburan bersesuaian turut diatur antaranya persembahan di pentas utama.

“Maha Buffet 2024 bakal menjadi lokasi himpunan makanan terbesar di Malaysia selain komited untuk memberi kepuasan kepada pelanggan menikmati pelbagai juadah istimewa.

“Istimewa lagi, Maha Buffet 2024 turut memberi peluang kepada pelanggan untuk menerima pelbagai hadiah cabutan bertuah setiap hari antaranya barangan elektrik, voucher beli belah, tiket penerbangan dan hadiah utama merupakan kereta misteri yang akan diberikan pada minggu pertama Maha Buffet berlangsung,” katanya.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Mingguan Wanita (@mingguanwanita)

Tambah Khairul lagi, pihaknya juga amat mengalu-alukan tajaan tunai dan infaq daripada individu mahupun pihak korporat yang akan digunakan untuk membawa anak-anak yatim, orang kurang bernasib baik serta badan kebajikan menikmati hidangan kami”.

Tempahan untuk slot menikmati juadah di Maha Buffet kini dibuka dengan harga serendah RM 49.90 (kanak-kanak) dan RM89.90 (dewasa).

Bagi harga tempat duduk VIP (pelbagai keistimewaan) adalah RM 149.90 (dewasa) dan RM 89.90 (kanak-kanak).

Namun anda boleh berjimat sehingga RM 10 lebih rendah dari harga asal jika membuat tempahan awal sebelum 29 Februari 2024.

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.