Asalnya ibu mentua ini, Nani Tok Timoon sekadar berkongsi kisah menantunya yang mengidam makan bubur lambuk versi Kelantan. Itulah dulu lauk yang pernah arwah Mamanya masak sebelum sakit. Ibu mentua pula, walau berasal dari Kelantan tapi tak pernah lagi membuat bubur lambak versi Kelantan ini.

Demi nak tunaikan keinginan menantu hamil 3 bulan, ibu mentuanya ini berusaha cari resepi, bahan-bahan masakan sampai dapat penuhi hajat menantunya itu. Sweet betul ibu mentua ini.

Mentua Masak Bubur Lambuk, Teresek Pisang

“Hai semua.. Nak citer sikit kejadian 2 makanan yang saya masak hari ni. Ada cerita menarik di sebalik bubur lambuk dan teresek jantung pisang.

Alkisah..
Dari semalam menantu saya yang tengah mengandung 3 bulan, bagitahu teringin sangat nak makan bubur lambuk versi Kelantan. Katanya teringat arwah Mama selalu buat masa sebelum arwah sakit.

Sebenarnya… walaupun saya orang Kelantan, tapi dah umur 50-an ni tak pernah buat, cuma makan yang masa kenduri jaa. Apa yang saya tahu bahan nak buat ni kena ada banyak pucuk-pucuk dan daun kayu, rasanya kat bandar tempat saya ni takda benda tu.

Saya pun call mak saya, tanya resepi bubur lambuk. Katanya nak bagi sedap mesti wajib ada pucuk midin, daun kaduk, kalau takda, tak berapa jeliro, kata oghe Kelate. Dah dapat resepi buat bubur lambuk. Saya tanya Mak, masak apa hari ni. Mak kata dia baru selesai masak Teresek Jantung Pise. Haah… Saya terus teringat nostalgia zaman arwah nenek selalu masak teresek jantung pise yang sangat sedap. Saya minta resepi untuk teresek sekali.

Masak Penuhi Keinginan Menantu Dan Diri Sendiri

Kat mana la aku nak cari jantung pisang, pucuk-pucuk semua. Satu nak penuhi keinginan menantu, satu lagi nak penuhi keinginan saya. Teringat kawan kata kalau nak cari sayur yang rare , boleh gi pasaraya CS.

Saya cakap kat menantu, “Sue.. ibu nak gi CS, cari bahan nak buat bubur lambuk. Tapi ibu tak janji ada pucuk midin, daun kaduk. Sue kata, arwah Mama dia pernah buat guna daun cekur manis.”

Masa kat CS, tengok sayur yang ada, yang sesuai daun cekur manis, daun selasih, daun kesum dan keledek oren untuk bubur. Ada jantung pisang. Saya beli hati, pedal, kaki, leher ayam untuk buat teresek. Bahan lain dah ada kat rumah.

Haa.. Jadilah hari ni bubur lambuk dan teresek jantung pise. Ya Allah.. Seronok menantu makan bertambah. Anak-anak kata, walaupun bubur tu nampak tak comel, tapi sedap yakmat.

Teresek pulak, che somi kata sedap rasa macam rendang. Tak jemu makan, nak bagi cukup lawan saya goreng ayam. Perhh.. Selera bertambah nasi. Nak pulak nasi panas.

Begitulah kisah kejadian hari ni.

Waktu Masak Untuk Keluarga, Lazimkan Baca Doa..

Pesanan Kak Nani , masak dengan IKHLAS, KASIH SAYANG, NIAT nak bagi suami dan anak-anak HAPPY. Baca DOA masa tengah masak supaya makanan kita masak ni boleh bagi suami, anak-anak INGAT kat kita, makanan tu jadi manfaat kat tubuh badan. Biiznillah

Jangan lupa pulak, masuk dapur tu mulakan dengan Taawuz..
Auzubillahiminassyaitonirrojim, Bismillah, dan selawat Nabi, juga minta perlindungan Allah dari musibah masa tengah masak yer. Ini pesanan Kak Nani, kat dapur ni macam-macam boleh jadi musibah, maklum la segala benda bahaya ada kat dapur. Faham sendiri la yer.

Teringat masa sebelum nak kahwin dulu, arwah nenek Kak Nani pesan, sampai sekarang ingat. Nenek kata, orang perempuan ni kena pandai jaga 2 benda ni, ikat hati suami dengan dua perkara ni, layan perut dan layan n4fsu suami.

Haha.. Biar betul Mok (panggilan).. Habis tu tak payah jaga muka ko? Mok kata, “kalu muka cantik pun, suami cari lain kalu mu tak pandai jaga makan, jaga n4fsu dia. Kalu nak suami sayang ikat perut suami tu“.

Adoii.. Pedas telinga ni dengar. Tapi betul, apa yang Mok pesan tu yang Kak Nani buat. Syukur sampai sekarang, suami tetap makan kat rumah, orang lain masak tak sama dengan bini dia masak, katanya laa.

Dapat mak mentua baik pun rezeki, bukan semua menantu dapat rasa.

RESEPI BUBUR LAMBUK KAK NANI

– 2 cawan beras di rendam satu jam bagi kembang.
– Lepas sejam, masak dengan air 2 x ganda dari masak nasi biasa.
– Masak biar jadi bubur. Pastikan api kecil , dan kacau selalu supaya cantik dan tak berkerak.
Sementara tunggu nasi jadi bubur, sediakan bahan untuk rencah dan hiasan.

BAHAN PENYEDAP

5 biji bawang merah – ditumbuk
3 ulas bawang putih – ditumbuk
Halia sebesar ibu jari – ditumbuk
Lada hitam 2 sudu – ditumbuk
Santan 1 pek kecil – Kak Nani guna santan segar
6 ekor ikan sardin / kembung / pelaling – dibakar / kukus.. dibuang tulang, ambil isi dan tumbuk.
Budu setengah botol – Kak Nani guma budu cap Ketereh, itu je yang ada.
1 kiub ikan bilis knorr/maggi
Garam secukup rasa

BAHAN PENYERI BUBUR

Pucuk midin – Kak Nani tak bubuh sebab tak ada
Daun kaduk – hiris
Daun kesum – ambil daun saja,
Dedaun cekur manis
Daun salang – kat kampung di perak banyak daun ni. Kak Nani tak bubuh.
Daun kunyit – guna sehelai potong halus macam buat rendang
Daun selasih (basil) – yang fresh, bukan yang kering dalam botol. Optional. Kak Nani bubuh. Ada orang tak suka. Daun ni dia ada bau dan rasa, biasanya orang masak spageti taruh daun selasih, buat makan laksa johor pun sedap.
3 biji ubi keledek oren – dipotong dadu. Kalau besar 1 biji pun dah cukup.
Cili api Siam 10 biji – biarkan sebiji.

CARA BUAT

1. Bawang merah, bawang putih, halia, lada hitam, ikan yang ditumbuk, masukkan dalam bubur nasi yang dah elok kejadiannya. Masukkan semua. Kacau rata.
2. Masukkan keledek yang dipotong dadu , jangan lupa sentiasa kacau bubur supaya tidak hangit.
3. Masukkan daun-daun semua dan cili api. Kacau lagi.
4. Masukkan seketul kiub ikan bilis. Dan masukkan santan.
5. Masukkan budu. Ini rahsia sedap bubur lambuk. Budu ni banyak jenis dan brand. Kalau nak sedap budu Tempayan la, ori kelantan.
6. Sebelum masuk garam, rasa dulu ya, sebab budu tu dah masin. Kalau kurang, baru tambah garam.
5. Masak sampai keledek empok, daun dah cukup layu. Biar secukup rasa. Angkat.. Dah siap
6. Hidang dengan bawang goreng buat sendiri, sedapnya tak terkira.

RESEPI TERESEK JANTUNG PISANG KAK NANI

BAHAN – BAHAN

Jantung Pisang 2 biji – buang kulit yang merah keras tu, ambil yang tinggal. Kuning, dibelah dua, dan di hiris. Rendam dalam air garam nak buang rasa kelat dan getah. Rendam selama 20 minit.
Buang air rendam, dan basuh, perah jantung pisang. Ketepikan dulu.
Hati ayam, pedal ayam, kaki ayam, leher ayam
(Tips : semua basuh dan rendam dalam air dan campur cuka. Nak bagi bersih dan hilang bau hanyir. Rendam dalam 5 minit. Potong kaki, hati, pedal, leher. Bilas bersih). Nak banyak dan ramai nak makan, lebihkan. Kak Nani buat banyak, sebab anak ramai, yang kaki makan, boleh simpan dalam bekas, simpan dalam peti ais, letak bahagian beku, tahan, nak makan keluar kan, biar dia defrost, dan panaskan.
Masukkan hati, pedal, kaki, leher dalam kuali. Biarkan sekejap sementara ready bahan lain

BAHAN PENYEDAP

2 biji bawang besar – dibelah dua dan dipotong (masukkan dalam kuali biar duduk dengan ayam, gaul)
6 biji bawang merah kecik
3 ulas bawang putih
Halia sebesar ibu jari
Lengkuas sebesar ibu jari
Cili kering 10 tangkai – dibuang biji, rebus dan kisar. Nak pedas, lebihkan. Boleh juga pakai cili serbuk 3 sudu
3 sudu besar serbuk kari daging/ayam jenama apa pun tak kisah
(Tips : serbuk kari dan serbuk cili atau cili kisar di bancuh dengan sedikit air dan gaul rata. Jadikan pes. Ketepikan dalam 10 minit bagi sebati dan rempah mesra. )
3 sudu besar rempah biji ketumbar – ini rahsia bagi sedap. Goreng tanpa minyak, sampai wangi dah bangkit bau, angkat tumbuk dalam lesung. Separuh tumbuk kasar, dan separuh tumbuk halus.
Santan pekat 1 kotak – Kak Nani guna santan fresh, lebih sedap dan lemak.
3 sudu besar kerisik
Asam keping 2 keping
Nise atau gula melaka
Garam

CARA BUAT

1. Bawang merah, bawang putih halia, lengkuas dikisar halus. Masukkan dalam kuali tadi.
2. Masukkan pes kisar tadi. Gaul rata. Dengan perkakas ayam tadi. Pasang api. Masak biar keluar air ayam tadi . Tambahkan air dua gelas. Kacau rata dan tutup kuali. Biar reneh sampai agak-agak dah jadi pekat atau oghe kelate kata mati awas. Sentiasa tengok dan kacau, takut hangus.
3. Masukkan semua ketumbar dan jantung pisang. Gaul rata. Tutup balik periuk.
4. Masukkan santan, asam keping dan kerisik. Gula melaka. Garam secukup rasa.
Kacau rata. Kalau rasa kering, tambah air sikit. Supaya cepat empuk jantung pisang.
Bila semua dah empuk, dah masak, boleh la angkat dan hidang panas-panas.

Kalau ikutkan teresek ni ada orang buat kering. Bagi Kak Nani, lebih suka pekat berkuah, sebab sedap dimakan dengan nasi panas. Lawan pula ayam goreng, semua bertambah nasi.

Okay.. Rasa dan sedap bergantung kepada cara masak, jenis bahan, dan lidah.

Sumber/Foto : Nani Tok Timoon

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

Kuku tangan mempunyai garis putih melintang yang ketara, mungkin ini adalah petanda mak ayah dijangkiti Covid-19.

Walaupun tiada bukti sahih namun data ini diambil daripada beberapa pesakit yang telah dijangkiti virus ini.

Kuku Tangan Mempunyai Garis Putih

Satu kajian baharu mendakwa jangkitan Covid-19 boleh dikesan melalui perubahan pada kuku tangan seseorang, lapor akhbar Mirror UK, semalam.

Menurut ciapan Twitter seorang pakar, Profesor Tim Spector pada Mei lalu, terdapat lima variasi tanda pada kuku tangan yang boleh menunjukkan sama ada seseorang itu berjaya menewaskan virus tersebut atau tidak.

Kini, terdapat pendapat beberapa pakar kesihatan lain yang mendakwa jika kuku tangan kelihatan pelik atau mempunyai garis putih melintang yang ketara, ia mungkin petanda mereka dijangkiti Covid-19.

Petanda Dijangkiti Covid-19

“Tiada bukti sahih mengenai kaitan kewujudan garisan yang dikenali sebagai ‘Mees Lines’ ini dengan petanda badan dijangkiti virus berbahaya.

“Namun, beberapa pesakit Covid-19 dikesan memilikinya selepas mendapat jangkitan wabak ini,” jelas sekumpulan pakar itu.

Baca Juga Di Sini:

Salun Kecantikan Tawar Perkhidmatan Kuku MIKROCIP Masukkan Data Peribadi

Gara-Gara Tabiat Suka Gigit Kuku, Gadis Ini Kena Kanser Kulit Hingga Akibatkan Ibu Jari Terpaksa Dipotong!

Rajinlah Potong Kuku Dengan Kerap & Secara Teratur, Biarlah Sentiasa Bersih Jauhi Dari Kuman 

Garis Putih Melintang Yang Ketara

Sementara itu, Presiden Dermatologi Britain, Dr. Tanya Bleiker menjelaskan bahawa antara kesan ketara Covid Nails adalah garisan di kuku sekitar 5 millimeter serta pembentukan garisan seperti bulan sabit berwarna merah dan oren adalah yang sering dialami pesakit di Eropah.

Tanda terakhir adalah kuku tercabut tanpa sebarang kesakitan atau bengkak awal. – Agensi

Apa-apa pun penjagaan kuku amat penting demi menjaga kebersihan. BOLEH BELI DI SINI: https://invol.co/cl5mili

Minggguan Wanita : Alhamdulillah sudah periksa kuku sendiri, memang tidak ada. Apa-apa pun langkah terbaik bila mak ayah serta keluarga tidak sihat, dapatkan rawatan di klinik atau hospital berdekatan. Jaga kesihatan diri dan keluarga tersayang kerana virus Covid-19 berada di mana-mana.

Sumber : Kosmo Online

Untuk dapatkan info berkaitan kursus keusahawanan anjuran Mingguan Wanita, join telegram BANGKIT Wanita : https://t.me/bangkitwanitaMW

Mingguan Wanita juga boleh diikuti di

YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial

Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita

Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita

Tangisan gembira seorang anak lelaki selepas memegang komik Lawak Kampus kegemaran menyentuh hati warga netizen sekitar awal Januari lalu. Apakah istimewanya dengan anak kecil bernama Muhammad Hafeezul Mohd Zulkiflee seusia 11 tahun ini?

Muhammad Hafeezul membesar dengan ibunya, Suffiyah Ramadhani dan ayahnya dengan didikan yang tegas dan penuh kasih sayang. Dia begitu taat dan mendengar kata. Walaupun dalam hatinya meronta-ronta inginkan komik Lawak Kampus. Demi taat kata-kata mak ayah dia pendam saja.

Apa yang dia buat cumalah saban hari, ke kedai yang menjual komik tersebut untuk membolehkannya melihat dan memegang idaman hatinya itu. Rupanya dalam diam, ibunya membuat kejutan menghadiahkan senaskah komik idamannya, Lawak Kampus. Tanpa ibunya tahu yang anaknya itu saban hari ke kedai untuk melihat komik idaman.

Ketika menyampaikan hadiah itulah, Ibunya videokan reaksi anaknya dan akhirnya cerita itu viral. Selepas beberapa ketika kisah itu menjadi perhatian umum, Hafeezul dipanggil dalam sebuah program TV, Motif Viral untuk dipertemukan dengan pengasas komik tersebut. Mr. Keith Chong Kah Hwee. Bukankah kisah ini begitu menyentuh hati mak-mak.

Saya Ajar Anak ‘Rezeki Beredar Ikut Kehendak Tuhan’

Cerita komik Hafeezul cukup besar hikmahnya. Tentang taatnya seorang anak pada perintah ibu dan ayahnya. Sampai satu masa apabila Allah mahu menghadiahkan sesuatu, hasil dari kesabaran itu.. maka Hafeezul menemui ganjaran yang lebih besar buatnya.

“Mengenai permintaannya mendapatkan komik, memang kami sekat perkara tersebut sebelum ini sehingga saya sendiri tergerak hati mendapatkan komik itu buatnya.

“Saya pernah memberitahu Hafeezul bahawa kita kena lebih banyak mensyukuri nikmat pemberian Tuhan berbanding sentiasa meminta-minta akan sesuatu.

“Saya mengajarnya bahawa rezeki beredar mengikut kehendak Tuhan dan jika ia belum direzekikan, hendaklah kita sabar dan berdoa agar semoga suatu hari nanti ia akan jadi milik kita jua.”

Kami Bukan Ibu Ayah Yang Turut Segala Kehendak Anak

Terutama dalam soal pemberian gajet yang mana ianya satu kemestian untuk anak-anak seusianya pada zaman sekarang ini.

“Kami bukan ibu ayah yang turut segala kehendak anak, malah kami tak ikutkan permintaan anak-anak zaman sekarang untuk memiliki gajet sendiri.”

Akui ibunya yang juga pensyarah Kolej Matrikulasi Pulau Pinang, dia membesarkan Muhammad Hafeezul sebelum ini hanya sebagai ibu tunggal. “Banyak masa yang kami kongsi berdua. Dia memang anak yang baik dan tahu berdikari. Sebab dia sudah terbiasa hidup dengan saya saja.”

“Cuma sejak 4 tahun lepas, ketika umurnya 7 tahun, saya bernikah dengan ustaz. Sejak umur itu jugalah dia diberi lebih banyak didikan agama.

“Dia memang sangat mendengar kata walau diasak oleh rakan-rakan sekolahnya untuk memiliki satu gajet miliknya sendiri.”

Sebagai orang tua, tentulah mereka banyak memberi nasihat baik buruknya sesuatu keputusan. Sama ada itu keputusan mereka, tetap akan diterangkan rasionalnya mengapa sesuatu itu takdiberikan atau mengapa dia tak boleh melakukan sesuatu perbuatan.

Dalam menegur pun perlu ada caranya. “Saya juga bila menegur atau memarahi atas kesalahan, perlu lah berhemah. Tidak menengking atau mengherdiknya. Kata-kata kesat mesti dihindar sebab anak akan belajar dari apa yang kitaucapkan dan kita lakukan.”

Sebab itulah, untuk memberi teladan perlu bermula dengan mak ayah. “Didikan agamanya lebih banyak kepada kami. Jadi, kami cuba memberikan contoh buat anak kami sendiri.

“Kami percaya, akhlak yang baik mestilah bermula dari didikan di rumah. Ibu dan ayah mestilah menunjukkan kebaikan sebelum anak dapat mengikutinya.”

Ayah Ketua Keluarga Yang Perlu Dihormati

Di rumah, setiap keputusan mestilah didahului dengan keizinan ayahnya sebagai ketua keluarga.

“Saya akan meminta izin suami jika mahu melakukan sesuatu dan begitulah yang kami cuba beritahu pada dia, meminta izin itu perlu dan hormatilah siapa yang memimpin kami, iaitu ayahnya sendiri.

Sekiranya keputusan ayah agar anak tak boleh diberikan sesuatu benda, sebagai isteri dan anak, mereka mesti hormat. Kerana itulah asas barokah (keberkatan) dan redha Allah dalam keluarga.

Sebab itu, anaknya Hafeezul hanya boleh bermain handphone atau hajet lain atas keizinan ibu dan ayahnya mengikut had waktu yang diberikan.

“Setakat ini, dia tidak pernah ingkar dan untuk setiap keseronokan mesti ditimbal balas dengan kebajikan yang lain. Misalnya dia perlu membuat ulangkali pelajaran atau membantu saya membuat kerja rumah walaupun dia anak lelaki.

Disiplin Solat Keutamaan Ibu Ayah Ini

Bagi suami isteri ini, akhlak itu bermula dari asasnya solat. “Alhamdulillah kami rasa bersyukur kepada Allah kerana Hafeezul boleh menjadi anak yang baik dan menyejukkan perasaan dengan terdidiknya dia mendahului Allah dalam setiap aspek kehidupannya.

“Dan sebagai ibu dan ayah, kami tak putus berdoa agar dia diberikan kebaikan dunia dan akhirat, InshaaAllah.

“Saya dan suami memang menitikberatkan perihal penjagaan solat kepada anak sejak ia kecil lagi. Ayahnya terutamanya sangat bertegas dengan pengurusan solat anak. Bagi kami, solat adalah asas kepada akhlak seorang mukmin.

“Kami juga sering membawanya ke kuliah-kuliah agama dan mengajarnya solat jemaah di masjid.

“Sehingga kini, dia boleh menjadi Muazin Surau kediaman kami di kampung, sebagai latihan untuk hari hadapan, serta dia juga sudah berjinak-jinak mengimamkan solat kepada rakan-rakannya di sekolah agama KAFA pada waktu petang.” tutur isteri kepada seorang guru Kelas Al-Quran dan Fardu Ain (KAFA).

Akhirnya Hafeezul Bertemu Pengasas Lawak Kampus

Ternyata inilah ganjaran mentaati perintah kedua ibu bapa. Selepas viral dengan kejutan pemberian komik oleh ibunya, adik Hafeezul akhirnya ditemukan dengan pengasas Lawak Kampus, Mr. Keith Chong Kah Hwee dalam rancangan Motif Viral. Tulis Suffiyah dalam catatan facebooknya.

Dari semalam membawa ke hari ini, anakku Hafeezul masih gembira lagi. “Mama, inilah kenangan yang ejol takkan lupakan“.

Alhamdulillah sayang. Rezeki ini sudah tertulis. Sayang sabar nak beli sesuatu, walau mama tak izinkan, papa tak izinkan, tapi sayang tak merungut. Malah sayang selalu ucap Alhamdulillah, masih ada rezeki lain yang Allah pinjamkan.

Alhamdulillah sayangku Ejol, Allah ada dalam hatimu. Teguh jiwamu mendengar kata mama dan papa walau hati mungkin sedikit terluka bila tak dapatkan apa yang diminta, walau banyak terpaksa memendam rasa. Tapi bila dapat, rupanya Allah dah sediakan yang lebih banyak.

Tentu Allah sayang padamu anak, kerna dikau Muazin yang melaungkan nama kebesaranNya untuk memanggil umat Islam untuk tunduk sujud padaNya. Pasti dalam hatimu merintih, Allah tahu sayang akan keinginanmu tapi Allah mahu melihat sejauh mana kau mampu menerima keputusan kami.

Mama gembira juga sayang dan mama dan papa bersyukur kepada Allah kerana ada anak yang mendengar kata.