Sotong celup tepung, meskipun mudah tapi jika salah caranya jadi punca tepungnya tertanggal atau tak melekat, tak rangup dan meletup-letup ketika digoreng.

Buat penggemar sotong celup tepung ada cara untuk hasilkan resipi ini sendiri di rumah sama rasanya macam makan di kedai. Namun kena ikut 4 tips yang dikongsikan oleh Puan Murni Rahmat ini.

1.Sotong Segar

Guna sotong SEGAR, tak payah syarat tak perlu rahsia.. Golek-golek sotong dalam tepung dan goreng.. Inshaa Allah tak meletup.

2.Tos Sotong Sampai Kering

Kalau tak dapat sotong segar, siang dan basuh sotong macam biasa, potong dan tos air sampai kering.Nak lap guna tisu pun boleh,yang penting sotong tu kering.

3. Minyak Banyak & Api Besar

Minyak kena banyak dan api mesti besar.Percaya tak saya goreng sotong ni tak sampai 2 minit pun dia berenang dalam minyak panas tu sedap dan rangup kejadiannya.

4. Guna Tepung Kering & Tepung Basah

Selepas keringkan sotong, golek-golek sotong dalam tepung kering sampai rata.Lepas tu celup dalam tepung basah dan terus goreng.Nak celup dalam tepung basah dulu baru golek dalam tepung kering pun boleh.Mana-mana pun boleh, tak payah pening-pening sangat.

Sekian,itu sahaja yang dapat saya simpulkan pada hari ini.

Dulu akak selalu goreng sotong celup tepung guna bancuhan tepung buat sendiri.Banyak kerja sikit sebab kena campur-campur jenis tepung,kena guna telur lagi.

Sekarang ni akak selalu main tipu..Guna tepung bestari je dah cukup..garam pun tak letak.Rasa dia..sedappp ya amat macam kita berusaha dan bersungguh-sungguh buat kerja kat dapur.

Semoga bermanfaat! Selamat mencuba!

Jadi buat mak-mak, bolehlah cuba tips yang dikongsikan ni bila nak buat sotong celup tepung iya. Barulah tepungnya tak tertanggal, rangup dan goreng pun tak meletup-letup.

Sumber: Murni Rahmat

Memang teruja pun tengok tudung saji moden bertingkat ini. Perkongsian ibu ini mendapat ratusan komen dari netizen yang teruja nak beli juga tudung saji moden bertingkat ini.

Kata ibu bernama Zaza Zalina ini, “anak bujang belikan mamanya tudung saji bertingkat. Tudung saji moden katanya. Kira ok jugak untuk jimat ruang atas meja makan. Senang nak kemas.”

Beli di shoppee katanya.

“Maaf saya tak tahu nama benda ini ya.” Hasil pemerhatian MW di shoppe tudung saji ini dinamakan ‘Stackable Food Cover Tudung Saji’ dan dijual antara harga RM29 ke RM99.

Saiz tudung saji moden bertingkat ini tak besar mana. Jadi, “dalam ini boleh letak mangkuk atau piring yang bersaiz sederhana saja. Kalau saiz pinggan makan, ianya tak muat.”

Kenapa Tudung Saji Moden Bertingkat Ni Menarik

Sebenarnya banyak kelebihan guna tudung saji moden bertingkat ini. Antara yang MW boleh disenaraikan.

1. Jimat ruang meja makan. Lagi-lagi jenis meja makan bersaiz meja kopitiam tu.
2. Lebih kemas kerana makanan dalam pinggan bersusun cantik secara bertingkat.
3. Senang nak tengok lauk. Jadi boleh susun ikut lauk mana yang jadi favourite keluarga. Jadi takdelah lebihan makanan dibazirkan.
4. Lalat ke semut tak masuk. Sebab tudung saji jenis ini tertutup rapat.
5. Ada lubang udara, jadi wap makanan tak berkumpul dan makanan kekal segar.
6. Bebas BPA dan senang nak cuci.

Cuma..

1. Bekas ini dari jenis plastik, ringan. Jadi kalau ada anak kecil sedang melasak tu.. kena letak tempat tinggi lah ya.
2. Mak-mak jenis tak berapa nak rajin, akan rasa satu kelecehan sebab nak kena buka satu-satu.

Jadi, apa pilihan lain yang mak-mak boleh buat nak jimatkan ruang meja makan tapi tak nak guna tudung saji tradisional yang bersaiz besar tu.

Idea Simpan Makanan Atas Meja Makan

Boleh cuba, tengok bekas makanan jenis macam ini untuk jimatkan ruang meja makan. Bila tersusun cantik, anak-anak pun seronok nak ambil makanan dan menikmati setiap air tangan mak.

Bekas Tupperware Cantik Bertutup

– Boleh juga disusun bertingkat. Ada macam-macam jenis yang mak-mak boleh pilih. Harganya sedikit mahal sesuai dengan kualiti produk.

– Barangan tupperware ini memang ada peminat tersendiri di kalangan mak-mak. Sangat eksklusif sampai suami seram nak pinjam. Anak-anak pun sama, cukup susah hati bila tertinggal waima botol air dekat mana-mana. Jadi.. jangan nak cari pasal dengan bekas tupperware mak-mak ni nanti.

Bekas Kaca Dengan Penutup Jenis Plastik Kedap Udara

– boleh ambil yang sama saiz, jadi cantiklah jika disusun bertingkat. Cumanya makanan tak bolehlah letak waktu panas-panas. Kena keluarkan habis wap makanan dulu, untuk elak makanan cepat basi.

– Sebaiknya pilihlah, bekas itu dari jenis kaca. Lebih selamat jika nak letak makanan yang tengah panas tu.

– Mudah dah nak cari, dekat Ikea ada, pasaraya besar pun ada. Lagi mudah beli online dekat Shoppe atau Lazada.

Bekas Plastik Bertutup

– Sebaiknya carilah yang bebas BPA iaitu jenis plastik yang selamat untuk digunakan oleh mak-mak. Rujuk sini cara nak cari bekas plasktik selamat untuk digunakan.

– bekas ‘tipuware’ ini selalunya jadi pilihan mak-mak sebab mudah nak urus. Kalau rosak pun tak adalah ralat sangat.

Lain-lain..

Sumber/Foto : Zaza Zalina *diterbitkan dengan keizinan daripada penulis.

Ibu anak enam ini berkongsi cara susun dan simpan barang dapur termasuk bahan basah. Selama 16 tahun praktikkan tip ini dan hasilnya mudahkan kegunaan ahli keluarganya.

Cikgu Nida berkongsi cara. Sila hadamkan perkongsian ini ya mak-mak.

Dah 16 Tahun Mokcik Jatuh Cinta Cara Ni

Haaa..
Cerita jatuh cinta lagilah.
Bukan pada masakan tapi untuk memudahkan percintaan mokcik masak-memasak.

Kesnya masa tu mokcik kena berkursus di Terengganu 3 bulan. Tinggalkan suami bersama 6 orang anak; yang ketika itu Abanglong baru darjah 4.

Dahlah 5 daripadanya anak jantan. Masuk bapaknya 6 hero dalam hidup mokcik.

Waktu tu seminggu sekali balik, mokcik masak stok lauk utama untuk seminggu terus. Buat sejuk beku. Encik Sommi hanya panaskan, dan tambah lauk sampingan saja. Tapi bila dengar cerita suami yang beliau kadang kerja- kerja menyiapkan bahan masak agak mengambil masa di samping tugas di tempat kerja dan menguruskan 6 anak masih kecil, mokcik simpati.

Maklum nak ambik bibik tak mampu.
Nak cari madu kang melayang lesung batu.
Ehhh….
Hinggalah kemudiannya, seorang rakan, doktor perubatan berkongsi bagaimana beliau memudahkan urusan sehariannya. Sebenarnya sama macam mokcik, beliau ingin memudahkan urusan si suami yang juga seorang guru; dek kesibukan tugasnya yang tak kenal masa.

Ambil Masa Sehari, Penuhkan & Gantikan Stok

Maka itulah cara mokcik sampai sekarang dah 16 tahun jatuh cinta,dan mestilah terus setia. Mokcik, kan?

Biasanya mokcik ambik satu hari yakni hari minggu untuk memenuhkan peti atau mengganti stok. Tidak perlulah setiap minggu melainkan kau hari-hari masak macam nak menyambut menantu atau madu.. Ehhh…

Mokcik dah asingkan bahagian bahan mentah tersebut untuk sekali masak mengikut menu kesukaan isi rumah. Dari sebesar-besar, hingga sekecil-kecil seperti bahagian tulang ayam untuk dimasukkan dalam sup sayur atau mi dan bihun goreng.

Hat paling besar tu janganlah korang masukkan sekor kambing hatta ayam belanda sekalipun ya!

Defrost Dulu Bila Nak Masak

Bila nak masak, boleh di ‘defrost’ kan dulu atau ada je yang boleh terus masuk je dalam periuk dessinni disssana korang tu…haaa .

Boleh juga sejukbekukan daun kari,daun sup,daun kesum atau seangkatan dengannya untuk sekali masak. Asalkan bukan hati kau yang beku malas memasakkk….

Ohhh..ada yang pertikai, konon stok tak fresh?

Mungkin yang pertikai tu abam nelayan yang pi ke laut tangkap ikan sendiri,atau suri dan surarumah yang tunggu kat jeti dan pasar.

Maafkanlah depa.
Sambil tunggu ikan baru sampai dari laut sambil tengok menu masak apa hari ini atau puaka mana yang memasak tuuu ..
Hahaha….mokcik mulut puaka pulak!

Walhal ironinya, tanpa sedar sebenarnya kita banyak beli dan makan barang basah yang entah berapa lama disejukbekukan. Teknologi kian memudahkan; justeru pilihan di tangan kita.

Yang pasti pilihan mokcik, bukan awak..haha ..

So tak perlulah klise sangat bagi komen menpertikaikan atau mempersoalkan. Kita tambah baikkan ikut cara kita,kan.

Cara Begini Mudahkan Pengurusan Di Dapur

Cara mokcik untuk memudahkan pengurusan di dapur, ketika waktu sibuk bekerja dan punya anak ramai. Yang sesuai dengan situasi mokcik kini ialah mengemas menyiapkan apa-apa patut sementara tengah sihat.

Hargai masa sihatmu sebelum masa sakitmu.
Jika bermanfaat, alhamdulillah.
Berjagung-jagung dahulu sementara padi masak.
Itu peribahasa orang lama.
Soal pengurusan masa dalam kehidupan.
Berpepatah agar kita menghargai masa.
Kalau korang taknak tanam padi atau jagung, pi je kedai beli.
Ehhhh lagi…haha….

Juga untuk memudahkan isi rumah yang lain mencari apabila perlu. Maklum anak-anak jantan mokcik yang dah besar panjang sekarang, suka memasak terutama tengah malam buta. Bela puaka ke apa depa ni.

So tak payah cari dengan mulut. Kalau tak depa akan dapat berteh goreng dari mulut mak depa.
Hahaha …
Kita buat dia kan.
Kita je tau macamana nak mudahkan diri kita.

Pengurusan hidup kita. Terserah cara kita. Mungkin kalian ada cara yang lebih super dan sistematik. Mana yang baik ambik. Tapi baik pada kita,belum tentu sesuai untuk orang pula.

Itu sifir asas.
Selebihnya jaga hati.
Jaga keluarga kita lagi utama.
Nak-nak waktu PKP ni.

Labelkan Siap-siap

Mokcik tak keluar pi pasar dah tapi siap tempah bekalan atas talian.Siapkan. Labelkan.
Juga takkan suruh encik sommi atau anak ke pasar mencari bahan mentah dan bahan basah pada masa-masa begini.

Pandemik ini menakutkan.
Kita dah tak tahu arah datang. Dah sporadik.
Kita pun tak tahu adakah kita ini pembawa atau mangsa.
Bacaan dah melangkaui unjuran.
Duduk je kat rumah.
Semua benda di hujung jari.
Tak perlu merisikokan diri, apatah orang lain.

Kalau malas, tempah jela. Biar stok dalam peti tu jadi mumia atau puaka!
” Mi, ni apesal label daging tetel. Tapi orang bukak tengok dalam ada udang galah!”
Hahaha ..
Itu biasa jugak berlaku bila angin malas mokcik datang!
Hahh..
Awak masaklah udang tu.
Gitu je mokcik bagi jawapan bela diri.
Hahaha….
#bilacikgunidamasak
~ bukan apa, bila,di mana dan bagaimana tetapi mengapa
#kitajagakita
#kitajagahatikita

Tip 16 Tahun Susun Barang Dapur Ikut Panduan Bergambar

Tapi sekarang dah kena upgrade juga. Kena boh tarikh. Nanti mokcik dok ingat benda tu ada lagi. Padahal benda tu baru beli. Benda tu ada berapa kali masak dah.

( Baca : mokcik pelupa nau sekarang)

Untuk ikan atau bahan mentah yang bersaiz besar, boleh isikan dalam plastik ( zipper bag). Banyak yang dijual siap sekali ada tempat tulis nama dan tarikh.

Biasanya mokcik susun ikut keutamaan menu yang lebih kerap dimasak.

Mokcik gunakan warna bekas berbeza untuk jenis bahan basah yakni aneka makanan laut, ikan,ayam atau daging bagi memudahkan pencarian.

Yang pasti mokcik takkan cari anak mokcik menyorok dalam ni.

Serai, daun kesum, daun bawang dan seumpamanya pun mokcik susun ikut sekali masak.
Balutkan saja dalam tisu dapur ikut sukatan dikehendaki dan bubuh dalam bekas kedap udara.

Cili, lemon dan seumpamanya jika perlu dibasuh sebelum disimpan, pastikan dalam keadaan kering sebelum dimasukkan dalam peti.

Aneka sos mokcik beli yang paket dan boh dalam botol dua hengget je. Maklum anak ramai dan bela puaka atau saka tah berapa ekor sorang..hahaha ..

Hat ni saja mokcik tayang apa ada kat rak tepi peti ni.
Kang korang tanya plak kan?

Oh ya.. walau anak-anak kadang perasan depa tekak omputih, tapi mokcik tekak melayu tetap makan budu.

Sumber/Foto : Cikgu Nida

Mingguan Wanita : Bukan calang-calang tip ini, kalau dah 16 tahun praktik cara susun barang yang tentunya mudahkan urusan keluarga.

Untuk dapatkan info berkaitan kursus keusahawanan anjuran Mingguan Wanita, join telegram BANGKIT Wanita : https://t.me/bangkitwanitaMW