Ada pelbagai versi resipi Daging Masak Hitam yang mak-mak boleh cuba.Perkongsian resipi Daging Masak Hitam Oleh Puan Jija Mubin ini antara yang menarik boleh dicuba.Menurut beliau, ia merupakan resipi turun temurun dan kesedapannya daging masak hitam ini pada hirisan bawang yang banyak. Lebih istimewa, keenakkannya yang tersendiri sehingga tak perlu lagi menambah gula, garam mahupun bahan perasa lain pada masakan ini.
Berikut merupakan perkongsian beliau;
“Daging Masak Hitam Resipi Turun Temurun family saya.Keenakkannya terletak pada bawang yang dihiris.Jika guna sekilo daging, bawang kecil ros pun sekilo…tapi kalau daging banyak macam ni 10kg…beli bawang besar je hiris, kalau guna bawang kecil,satu taman menangis nanti.haha”
Bahan-Bahan:
10 Kilogram Daging
10 Kilogram Bawang Besar
Cili Kisar (Ikut kepedasan)
2 Botol Setengah Kicap Manis Cap Kipas Udang
Daun Pandan
Serai (diketuk)
Air Asam Jawa
4 Sekawan (Kulit kayu manis,Bunga lawang, Buah pelaga, Bunga Cengkih)
Cara Membuat:
1.Panaskan minyak dalam periuk.
2.Tumis bawang yang dihiris, 10kg daging bersamaan 10kg bawang besar(nak sedap lagi guna bawang kecil ros)
3.Tumis sampai layu sedikit garing.
4.Dah layu dan sedikit garing,masukkan cili boh terpulang pada kepedasan.
5.Tumis sampai cili masak/ garing.
6.Kemudian masukan 4 sekawan,daun pandan & serai yang diketuk.
7.Setelah itu, masukkan daging.
8.Apabila daging dah layu sedikit, masukan kicap kipas udang 10kg anggaran 2 botol setengah kicap ( kicap jenama lain tak sedap yer).
9.Bila daging dah empuk, masukkan sedikit air asam jawa.Masakan ni memang takde tambah gula garam sebab memang dah rasa elok je.
10.Bila dah masak,buang lebihan minyak diatas.
Siap!
Sumber: Jija Mubin
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Rezeki ‘Travel’ Bukan Titik Bahagia Semata-Mata, Tuhan Kurniakan Nikmat Pelbagai Cara!
Memang ada benarnya kadangkala terdetik rasa ‘cemburu’ di hati apabila melihat kawan-kawan seronok dan bahagia melancong ke serata dunia, tanpa perlu ‘bergelut’ melunaskan tanggungjawab dan komitmen yang menanti. Namun sebenarnya, rezeki untuk melancong itu bukanlah titik bahagia semata-mata, tuhan kurniakan nikmat buat setiap hambanya dalam pelbagai cara.
Perkongsian daripada Tuan Irwan Dahnil ini ada benarnya.
The Timeline
Ada kawan aku hubungi semalam. Dia cerita betapa cemburunya dia melihat kawan-kawan dapat travel sebebasnya.Dia rasa tertekan sebab tengok kawan-kawan update post travel ke sana sini. Bila ada tiket flight terus beli. Tahu-tahu sahaja sudah ada gambar bercuti di luar negara. Mudahnya.
Sedangkan dia pula sibuk uruskan anak enam orang yang masih kecil. Masih sibuk mengurus baju sekolah, mengatur kerja rumah dalam masa yang sama masih bekerja menambah rezeki untuk keperluan rumah.
Sesekali bawa anak ke Langkawi. Itu pun, kena berkira-kira supaya bajet bulan itu tidak lari. Setiap sen pun kena kira, supaya perut dapat terisi. Kena fikir supaya komitmen bulan-bulan terus terpenuhi.
Aku faham sangat, sebab selalu fikir benda yang sama.
Bersabarlah
Bagi yang mengharapkan travel, aku cuma boleh kata bersabarlah. Orang yang travel ini, kita selalu lihat apa yang ada di FB atau IG, sedangkan kita tidak tahu apa keadaan dan situasi.
Orang yang travel ini mungkin jodohnya belum kunjung tiba.
Orang yang travel ini mungkin zuriatnya belum datang masa.
Orang yang travel ini mungkin baru diberhentikan kerja.
Sedangkan kita bergembira dengan anak-anak, suami sentiasa disisi. Suami dan anak-anak suatu nikmat. Kita ada satu ikatan yang tidak semua rasa.
Sementara kita beri rezeki dan peluang untuk berseronok dengan keluarga, nikmati dan syukuri. Sebab bila anak sudah besar nanti, maka tinggalkan kita sendiri lagi.
Masa membesarkan mereka tidak boleh diulang semula. Sehingga satu masa kita terasa anak-anak sudah besar, tanpa kita sedar.
‘Travel’ Bukan Titik Bahagia Semata-Mata
Jangan letak travel itu sebagai titik bahagia semata-mata. Memang benar, travel boleh membuatkan seseorang itu gembira, tapi Tuhan kurniakan nikmat itu dengan pelbagai cara.
Kita uruskan rezeki yang ada untuk selesaikan tanggungjawab pada anak dahulu. Itu adalah bahagian mereka.
Kita percaya setiap perkara akan berlaku mengikut zon masa. Masa kita belum tiba. Masa orang lain mungkin cepat pula.
Mungkin Tuhan tahu sukat rezeki yang mencukupi, supaya kita tidak susah untuk travel nanti. Supaya kita benar-benar dapat nikmati travel yang memberi makna dan ingatan sepanjang masa.
Mungkin satu masa nanti Tuhan himpunkan kita dan anak-anak bersama. Sesungguhnya travel dengan anak-anak dan keluarga adalah satu nikmat yang tidak terperi.
Kalau bukan di dunia, di akhirat kelak nanti.
Catatan kembara #277
Irwan Dahnil
Tour Leader Anak Tiga
Glasgow, Scotland
Mesti Baca: Pergi Bercuti ‘Pusing Dunia’ Setahun, Cipta Kenangan Bersama Sebelum Anak-Anak Buta!
Baca Lagi Di Sini:BULAN MADU Lebih Bermakna, Sejak 30 Tahun Kahwin WAJIB Pergi Bercuti Berdua!
Artikel Menarik:Jangan SERIK Bawa Anak Kecil BERCUTI, Layan Karenahnya, Inilah Dikenang Sampai Bila-Bila
Mingguan Wanita:Setuju sangat, ada benarnya tak perlu rasa ‘cemburu’ dengan orang yang berpeluang melancong merata dunia. Rezeki setiap orang tak sama,jangan letakkan ‘travel’ satu-satunya cara untuk capai bahagia.Ini kerana Tuhan kurniakan nikmat itu dengan pelbagai cara.
Sumber: Irwan Dahnil
Komen Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Raut Wajah Manis, Mesra & Berjiwa Rakyat, Kenali Raja Permaisuri Agong Tunku Azizah Aminah Maimunah
Susulan pertabalan pertabalan Ke Bawah Duli Yang Maha Mulia, Yang di-Pertuan Agong, Al-Sultan Abdullah Ri’ayatuddin Al-Mustafa Billah Shah Ibni Almarhum Sultan Haji Ahmad Shah Al Musta’in Billah Shah , nama Duli Yang Teramat Mulia Raja Permaisuri Agong, Tunku Azizah Aminah Maimunah Iskandariah Almarhum Sultan Iskandar Al-Haj,59 kian meniti di bibir rakyat jelata apabila baginda secara rasminya menjadi Raja Permaisuri Agong yang terbaru.
Peribadi Mulia Disenangi Rakyat
Memiliki seraut wajah manis penuh kemesraan dan kaya dengan sifat keibuan, kewibawaan Sultanah berjiwa rakyat ini cukup disenangi seluruh rakyat jelata khususnya di Negeri Pahang. Baginda Tuanku Hajah Azizah Aminah Maimunah Iskandariah, terkenal dengan sikap ramah apabila berada bersama rakyat jelata.
Baginda tuanku telah diputerikan pada Hari Jumaat, 5 Ogos 1960 Masihi, bersamaan dengan 11 Safar 1380 Hijrah, di Istana Bukit Stulang, Johor Bahru, Johor. Baginda merupakan Puteri yang ketiga kepada Duli Yang Maha Mulia Baginda Sultan Iskandar Al-Haj Ibni Al-Marhum Sultan Ismail, Sultan Johor.
Pendidikan awal Kebawah Duli Yang Teramat Mulia Raja Permaisuri Agong bermula di Sekolah Taman Kanak-kanak Tunku Ampuan Mariam, Johor Bahru. Baginda seterusnya bersekolah di Sekolah Perempuan Rendah Sultan Ibrahim, Johor Bahru, dan meneruskan pendidikannya ke peringkat menengah di Sekolah Tun Fatimah, Johor Bahru.
Dikurniakan 4 Orang Putera & 2 Puteri
Kebawah Duli Yang Teramat Mulia Tuanku Hajah Azizah Aminah Maimunah Iskandariah berkahwin dengan Kebawah Duli Yang Teramat Mulia Yang Dipertuan Agong Tengku Abdullah Ibni Sultan Haji Ahmad Shah Al-Mustain Billah pada bulan Mac 1986. Baginda telah dikurniakan dengan 4 orang putera dan dua orang puteri:-
1.Yang Mulia Tengku Amir Nasser Ibni Tengku Mahkota Tengku Abdullah, SIMP.
2. Yang Amat Mulia Tengku Panglima Besar Pahang, Tengku Hassanal Ibrahim Alam Shah Ibni Tengku Mahkota Tengku Abdullah, SSAP.
3. Yang Mulia Tengku Muhammad Iskandar Ri’ayatuddin Shah Ibni Tengku Mahkota Tengku Abdullah.
4. Yang Mulia Tengku Ahmad Ismail Muadzam Shah Ibni Tengku Mahkota Tengku Abdullah.
5. Yang Mulia Tengku Puteri Afzan Aminah Hafizatullah binti Tengku Mahkota Tengku Abdullah.
6.Yang Mulia Tengku Puteri Jihan Azizah ‘Athiyatullah binti Tengku Mahkota Tengku Abdullah.
Yayasan Fertaliti Tunku Azizah (TAFF)
Mungkin ramai yang tidak tahu, di awal perkahwinan, Tunku Hajah Azizah Aminah Maimunah pernah diuji mempunyai masalah untuk mendapatkan zuriat dan kerap kali mengalami keguguran. Namun, baginda berusaha dengan menggunakan kaedah In-Vitro dan berjaya hamil.
Hal ini telah memberikan inspirasi kepada Tengku Ampuan Pahang untuk mengasaskan Yayasan Fertaliti Tunku Azizah (TAFF) untuk membantu pasangan-pasangan yang ingin mendapatkan cahaya mata tetapi tidak berkemampuan untuk menjalankan rawatan tersebut.
TAFF mula dibangunkan pada Mac 2005 dan telah terbukti berjaya membantu ramai pasangan yang kurang berkemampuan untuk mendapatkan cahaya mata. TAFF juga merupakan satu-satunya yayasan fertiliti di Malaysia yang membantu pasangan yang menginginkan cahaya mata.
“Air Tangan Tengku Puan Pahang”
Kegemaran baginda tuanku pada masa lapang ialah membaca, memasak, menjahit, bermain golf dan paling utama menjaga dan bermain-main dengan Paduka-paduka Anakanda serta berbakat dalam bidang penulisan.
Sebuah buku masakan hasil daripada baginda sendiri bertajuk “Air Tangan Tengku Puan Pahang” telah diterbitkan dan seterusnya dilancarkan pada Mac 2005 yang lalu. Sehingga kini penjualan buku tersebut masih lagi dijalankan dan hasilnya disalurkan terus ke Yayasan Fertaliti Tunku Azizah(TAFF).
Kebawah Duli Yang Teramat Mulia Raja Permaisuri Agong merupakan penaung DiRaja Sahabat Asia Pasifik Persatuan Pandu Puteri Negeri Pahang dan Pengakap Puteri Sedunia serta merupakan Naib Yang Dipertua Persatuan Pandu Puteri Malaysia. Baginda juga merupakan Pengerusi PERTAP, Pengerusi Pertubuhan Perkumpulan Perempuan Pahang(WI) serta Pengasas atau Presiden Seumur Hidup Yayasan Fertaliti Tunku Azizah(TAFF). Selain itu, Baginda juga merupakan Pemegang Amanah Yayasan Istana Abdulaziz(YIA) dan juga merupakan Penaung Diraja AP di Hong Kong.
Kami di Mingguan Wanita merafak sembah takzim setinggi-tinggi tahniah kepada Yang Di-Pertuan Agong ke-16, Sultan Pahang Al-Sultan Abdullah Ri’ayatuddin Al-Mustafa Billah Shah Ibni Sultan Haji Ahmad Shah Al Musta’in Billah Shah dan Raja Permaisuri Agong, Tunku Azizah Aminah Maimunah Iskandariah. Semoga perlantikan ini dapat lebih menyumbang jasa dan bakti buat negara dan rakyat. Daulat Tuanku!
Sumber: Portal Diraja Pahang
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Isu Derma Palestin, Pakar Muamalat Jelaskan Berdosa Guna 30% Jika Tiada Pemberitahuan Kepada Penderma
Isu derma Palestin, pakar muamalat jelaskan berdosa guna 30% jika tiada pemberitahuan kepada penderma. Di negara kita, terlalu banyak pertubuhan bukan kerajaan diwujudkan bagi membantu golongan susah, baik di dalam mahu pun luar negara.
Sikap rakyat Malaysia yang terkenal pemurah membuatkan mereka tidak teragak-agak mengeluarkan sedekah bagi membantu golongan tidak berkemampuan khususnya bagi isu rakyat Palestin yang sedang diuji peperangan kala ini.
Isu Derma Palestin
Terkini, isu berkaitan derma kepada Palestin yang didakwa diambil sebanyak RM34 juta hanya untuk kos pengurusan dengan kutipan RM114 juta dari rakyat Malaysia mengundang perdebatan di media sosial.
Ada yang jelas tidak menghalalkan wang diambil begitu saja tapi penjelasan dari pakar muamalat, Dr Abdul Rahmanov di fbnya boleh dijadikan panduan buat orang ramai apabila isu ini viral di media sosial.
Ikuti pandangannya mengenai isu derma dan bayaran 30 peratus kepada Ngo terlibat.
Dua hari lepas ada kawan saya call bertanya tentang NGO yang berjaya mengutip derma Palestin sebanyak RM114 juta dan mengambil caj pengurusan sebanyak RM34 juta.
RM34 juta adalah angka yang cukup besar. Kira-kira 29% untuk caj pengurusan!
Kawan saya kata, “Baik kita berniaga macam ini lah ustaz!
Saya hanya ketawa kecil sahaja.
Tetapi ada betul juga yang kawan saya sebut itu.
Sekarang ini, NGO tumbuh bagaikan cendawan selepas hujan. Berpuluh-puluh NGO kita lihat untuk Palestin, Syria, Kemboja dan sebagainya.
Saya difahamkan kerajaan membenarkan NGO mengambil 30% daripada jumlah derma untuk urusan NGO.
Namun jika tiada sebenarnya peraturan 30% itu maka atas dasar apa NGO itu ambil kos pengurusan sampai 29%?
Bukankah ini namanya perompak di siang hari?
Kita andaikan peraturan 30% itu wujud.
Kalau NGO dapat kutip RM100K maka NGO boleh ambil RM30K.
Jika NGO dapat kutip RM1juta maka NGO boleh ambil RM300K.
Wow! Hebat betul bisnes derma ini. Apatah lagi rakyat Malaysia terkenal dengan sikap dermawan.
Kita juga jarang bertanya adakah duit derma itu benar-benar sampai ke tempatnya sebab kita sentiasa bersangka baik.
Jika NGO menggunakan marketing kaw-kaw dan ustaz selebriti sebagai duta NGO. Pasti duit derma masuk mencurah-curah tanpa henti.
Bisnes derma ini memang berbaloi!
Pakar Muamalat Jelaskan Berdosa Guna 30% Jika Tiada Pemberitahuan Kepada Penderma
30% adalah peraturan kerajaan namun daripada perspektif syariah, bolehkah NGO mengambil peratusan tertentu daripada wang derma tersebut?
Apabila NGO menubuhkan dana kebajikan maka NGO bertindak sebagai wakil kepada penderma (muwakkil) untuk salurkan bantuan ke tempat yang berkenaan.
Ini merujuk kepada konsep Wakalah.
Wakil perlu bertindak mengikut arahan muwakkil. Jika dana dibuka untuk membina sekolah tahfiz maka duit derma itu perlu disalurkan untuk pembinaan bangunan sekolah tahfiz.
Dalam wakalah, perlu dinyatakan dengan jelas bayaran kepada wakil atau wakalah tanpa upah
Jika NGO ingin caj kos pengurusan maka NGO perlu nyatakan dengan jelas bahawa ada peratusan tertentu digunakan untuk kos pengurusan NGO.
Jika NGO mengambil kos pengurusan tanpa memberitahu kepada penderma maka NGO itu telah mengkhianati amanah.
Darul Ifta’ Jordan, majlis Fatwa berautoriti Jordan menyatakan seperti berikut:
الوكيل مؤتمن وما يدفع إليه من أموال الصدقات أمانة عنده يجب عليه أن يحفظها ويؤديها، وإلا كتب عليه وزر الخيانة، وإن تصرف فيها بغير الوجه المحدد له أو قصر في حفظها فقد تعدى وأثم، ويكون ضامناً لذلك المال، ولا تبرأ ذمته منه إلا بدفعه، يقول الله عز وجل: (يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا لَا تَخُونُوا اللَّهَ وَالرَّسُولَ وَتَخُونُوا أَمَانَاتِكُمْ وَأَنْتُمْ تَعْلَمُونَ) الأنفال/ 98.
“Wakil sifatnya boleh dipercayai. Apa sahaja wang yang diberikan kepadanya adalah amanah dan dia mesti menjaganya dan menyalurkannya.
Jika tidak, dosa khianat akan ditulis ke atasnya. Jika wakil menguruskannya dengan cara lain daripada ditentukan atau tidak menjaganya dengan baik maka dia telah melampaui batas dan berdosa. Dia menjadi penjamin wang itu dan tidak terlepas daripada tanggungjawab melainkan membayarnya. Allah berfirman: –
يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا لَا تَخُونُوا اللَّهَ وَالرَّسُولَ وَتَخُونُوا أَمَانَاتِكُمْ وَأَنْتُمْ تَعْلَمُونَ.
“Wahai orang yang telah beriman, janganlah kamu mengkhianati Allah dan Rasul dan mengkhianati amanah-amanah kamu, sedang kamu mengetahui (salahnya)” (Surah Al-Anfal: 27).
Sekirannya NGO ingin mengambil peratusan daripada wang derma untuk urusan NGO maka NGO perlu memaklumkan kepada penderma terlebih dahulu.
Darul Ifta’ Jordan menyebut seperti berikut:-
فإذا أراد أن يأخذ من الصدقات فعليه أن يستأذن المتبرعين بذلك، فإن لم يفعل فقد خان الأمانة، واستجاب لما يلبسه الشيطان عليه، ويجب عليه التوبة والاستغفار.
“Jika institusi ingin mengambil daripada wang derma, institusi mesti meminta izin daripada penderma untuk berbuat demikian.
Jika institusi tidak melakukannya maka ia telah mengkhianati amanah dan terpedaya dengan belitan syaitan. Ia wajib bertaubat dan memohon keampunan.”
Dengan itu, NGO perlu menyatakan bahawa peratusan tertentu akan digunakan untuk kos pengurusan NGO.
Dengan cara ini, baharulah bertepatan dengan konsep wakalah.
Pada masa yang sama, caj pengurusan itu perlu berpatutan dan bukan bersifat keuntungan.
Kita tidak mahu terjadi senario NGO kutip derma untuk Palestin tetapi CEO pakai kereta Merc!
NGO juga perlu insaf bahawa duit derma bukan untuk menampung kos marketing iklan di media massa, media sosial atau memasang billboard di tepi highway dan sebagainya.
Benar dalam dunia digital, peratusan besar kos digunakan untuk marketing tetapi NGO bukan perniagaan!
NGO perlu ingat duit derma adalah amanah dan akan ditanya oleh Allah di akhirat nanti.
Biar kerja NGO menambah pahala dan bukan menambah dosa. Salam hormat.
Dr. Abdél Rahmanov
16 Oktober 2023
BACA ARTIKEL MENARIK DI SINI :– Ibu Usung Jenazah Anak Dalam Senyuman, Bahagia Syahid Dalam Perjuangan Di Palestin
Zionis Kata Tak Sengaja Tembak Mati Sukarelawan Perubatan Palestin, Razan Al Najjar!
RM170 Mungkin Harga Sehelai Tudung, Tapi Inilah Jumlah Kehidupan Seorang Anak Palestin
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
Semoga Shila tabah harungi dugaan bersama adik beradik. Shila sememangnya wanita kuat dan dari kecil sudah bekerja untuk keluarga tersayang. Besar pengorbanan anak perempuan ND Lala ni.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI