Sedapnya telur masin bila dinikmati dengan sambal belacan dan ulam-ulaman. Mudah je sebenarnya mak-mak nak buat sendiri telur masin di rumah. Sedia maklum, telur masin ni boleh tahan mahal juga harganya bila di beli di kedai. Lebih jimat dan puas hati bila kita buat sendiri. Malah tak perlu ragu-ragu dengan tahap kebersihan telur tu nanti.

Berikut perkongsian daripada Raja Amanina sebagai panduan;

“Telur masin ni nina jeruk sendiri je.. Dah lama tak beli yang siap jeruk.. Alhamdullilah cantik kejadiannya..Air garam tu nina masak hingga betul-betul mendidih (Orang kelantan panggil hingga naik bunga garam)”.

Bahan-Bahan:

50 biji Telur Itik (*cuci bersih dan jemur hingga betul-betul kering)
500gram garam kasar
1.5liter air
2 helai daun pandan
Bekas berpenutup

Cara Membuat:

1. Masak air, garam dan daun pandan hingga betul-betul mendidih dan sejukkan(pastikan betul-betul sejuk iya).

2. Masukkan telur itik ke dalam bekas dan tuangkan air garam yang dimasak.
3. Tutup kemas-kemas dan jeruk lebih kurang 2 minggu (14-15hari).

4. Setelah 2 minggu boleh try rebus dulu.. Kalau belum cukup masin boleh tambah 3,4 hari lagi.
5. Kalau dah cukup masin boleh toskan air garam.

Siap, Selamat Mencuba!

MW: Mak-mak bolehlah cuba buat sendiri telur masin ini sendiri di rumah. Lebih jimat, puas hati dan tak perlu ragu-ragu dah dengan kebersihan telur.

Sumber: Raja Amanina

Ini suara hati seorang wanita yang ingin melihat Malaysia kembali gah seperti dulu. Wanita yang tidak tahu menggunakan senjata, namun ada pena untuk digunakan sebagai senjata yang paling kuat.

Luahan hati Cik Puan Ammy dari pengalaman zaman kanak-kanak mengundi dengan mak ayahnya, dikongsikan bersama Mingguan Wanita dalam catatan yang cukup menyentuh hati. Dengan iringan doanya, “Semoga kerajaan yang baru ini akan membangunkan negara dan ekonomi kita semakin pulih malah akan menjadi lebih baik.”

Kita Nak Mengundi Sayang

Dahulu, seingat aku ketika itu aku masih anak hingusan, masih lagi kanak – kanak yang mandi di sungai tanpa berbaju, mentah dan naif, dosa dan pahala masih dibahu ibu dan ayah. Petang itu sedang berbasikal ke hulu kehilir bersama kawan – kawan aku melihat ramai orang memasang dan menggantung bendera – bendera kecil di tepi – tepi jalan, pada pokok – pokok dan pagar – pagar kedai. Aku hairan kenapa mereka memasang bendera pelbagai corak dan warna itu, adakah kami akan menyambut sesuatu perayaan…

“Kita nak mengundi sayang…”

Jawab ayah bila aku bertanya.

“Undi tu apa dia pok…?”

Panggilan manja aku pada ayah. Ayah hanya diam, senyum dan mengusap lembut rambutku.

“Tu bendera apa pok..?”

Aku menyoal lagi. Setahu aku bendera yang selalu mereka bawa, gantung dan pasang pada tiang – tiang hanyalah satu sahaja. Ada bintang, bulan dan jalur – jalur merah dan putih, bendera Malaysia.

“Yang ada keris tu, bendera AMNO, yang ada tulis S46 tu, Semangat 46, yang hijau ada bulat putih kat tengah tu PAS…”

“Untuk apa tu pok. Kita nak raya eh..?”

Ayahku ketawa kecil bila mendengar soalan daripada anaknya yang berumur 8 tahun itu. Alhamdulillah sehingga kini aku masih berpeluang melihat senyuman dan ketawa itu.

“Adik kecil lagi dah besar nanti pok bagitahu..”

Ayah menyeluk poketnya dan menghulurkan RM1.

“Dah, pergi main. Kawan – kawan dah tunggu tu.”

Aku pun berlalu….

Ketua Inilah Boleh Tolong Kita Bila Susah

Hari berlalu. Hampir setiap hari aku lihat mereka tidak jemu menampal kertas – kertas pelbagai corak di kedai – kedai dan pagar – pagar rumah, bersemangat sekali. Pada suatu pagi ayah dan mak mengajak aku temani dia beratur. Barisannya amat panjang sekali. Lebih panjang daripada barisan untuk membeli makanan di kantin sekolah.

“Nak pangkah undi dan memilih pemimpin kita. Hari tu kan Adik tanya pok bendera – bendera tu untuk apa, untuk ni la.”

Ramainya orang beratur daripada pagi sampai tengahari. Pelbagai bangsa ada, Cina, India, Melayu dan ada jugak Orang Asli. Bila tiba giliran ayah aku turut serta masuk dan aku tengok ayah pangkah dua keping kertas gambar yang sama.

“Kenapa pok pangkah gambar tu bukankah kena right. Gambar tu salah ke?”

Ayah ketawa kecil. Maklumlah sudah biasa di sekolah kan. Bila betul cikgu tanda right, kalau salah cikgu akan pangkah.

“Bila kita pangkah maknanya kita dah pilih dia. Sebab dia boleh jadi ketua kita. Boleh tolong kita bila kita susah. Macam Adik pilih siapa jadi ketua kelas kat sekolah. Satu lagi, ni rahsia tau… Jangan bagitahu sesiapa pok pangkah gambar apa walaupun dengan mak.”

Aku mengangguk walaupun aku tidak faham.

Keesokan hari ayah bagitahu aku gambar yang ayah pangkah itu telah menang.

“Ini lah ketua dia. Perdana menteri kita.“

Ayah tunjukkan pada aku wajah orang yang ayah pilih menjadi ketua itu di kaca television. Dia bercakap panjang dan ayah tekun mendengarnya sehingga aku terlena di riba ayah. Rindunya pada ayah.

Aku Tak Lagi Temani Ayah Mengundi

Masa berlalu. Daripada sekolah rendah, kini sudah ke sekolah menengah. Aku tidak lagi menemani ayah keluar mengundi untuk memilih pemimpin. Aku yakin ayah masih pangkah gambar atau lambang yang sama kerana Perdana Menteri Malaysia tidak pernah berubah.

Kata ayah, jika rakyat masih percaya akan beliau dan beliau menjalankan tugas yang diamanahkan oleh rakyat dengan baik selagi itulah beliau layak menjadi Perdana Menteri Malaysia dan jika suatu hari nanti beliau ingkar maka rakyat berhak memilih Perdana Menteri yang baru, itulah yang dinamakan ‘mengundi’ atau Pilihan Raya Umum! Ayah kata beliau banyak berjasa kepada negara. Pelbagai pembangunan yang telah beliau bangunkan dan salah satunya menara KLCC.

Dewasa aku di bawah kepimpinan beliau. Adat berjuang, adakalanya kita rebah. 1998 ekonomi Malaysia merundum. Ramai yang terkena tempias. Ramai yang kehilangan pekerjaan dan ada perniaga yang tutup kedai.

Namun gigih beliau membangunkan kembali. Syukur pada ilahi Malaysia kembali membangun. Sudah menjadi hukum dunia. Bila di atas mesti akan terima pelbagai tomah dan caci. Namun beliau tenang tidak melatah. Beliau tangani dengan bijak.

Penghujung 2003, beliau umumkan perletakkan jawatan. Pada aku mungkin 22 tahun menjadi Perdana Menteri Malaysia beliau sudah penat. Beliau ingin berehat dan menjalani hari – hari tua bersama isteri tersayang. Menghabiskan sisa – sisa kehidupan bersama kasih sayang anak dan cucu.

Malaysia Sudah Ada Perdana Menteri Yang Baru

Malaysia ada perdana menteri yang baru. Lama benar aku tidak mendengar ayah berceloteh mengenai perdana menteri baru itu. Mungkin ayah tidak ada cerita menarik atau mungkin aku tidak sebetah dulu yang suka bertanya.

Sebenarnya aku tahu apa yang sedang berlaku. Pelbagai tragedi berdarah berlaku tidak kurang juga bencana alam yang mengorbankan ratusan nyawa. Cukup lah aku diam – diam sahaja kerana aku sedar aku ibarat mentimun mereka ibarat durian. Digilis sakit dan menggilis pun tetap sakit. Ayah kata kita orang awam jangan campur urusan politik, jangan kerana pulut santan binasa. Biarlah mereka selesaikan urusan mereka dan kita dengan urusan kita. Kalau tidak suka, diam – diam kita ubah. Undikan rahsia…

Akhirnya aku diberi kuasa untuk ‘pangkah’ lambang yang aku suka. Kata ayah pastikan ‘lambang’ yang kita pilih itu ketuanya boleh menjalankan tanggung jawabnya sebagai pemimpin. Pilih ikut kata hati dan naluri. Ingat jasa yang mereka beri. Aku pangkah lambang apa yang ayah pangkah.

Tradisi… Bila ayah kata mereka menang dan berjaya mengekalkan tempat mereka di Malaysia. Aku hanya senyum sahaja. Biarlah selagi kita bebas beriadah di luar rumah tanpa ada serangan bom atau peluru sesat maka bersyukur lah Malaysia masih aman. Rakyat masih bersatu padu. Tapi sampai bila..?

Melihat yang miskin ditindas, yang kaya menjadi raja. Mangsa dipenjara dan dihukum sedangkan si pelaku dibela. Kadar jenayah semakin berluluasa ekoran kos sara hidup semakin tinggi sehinggakan kerana satu tin susu anak sanggup meragut dan merompak. Kenapa Malaysia sudah menjadi sedemikian rupa?

Tidak keterlaluan kalau aku mengatakan rakyat jelata, terutama sekali golongan bawahan dan pertengahan paling terkesan serta tertekan dihimpit kos hidup yang terlampau tinggi seperti apa yang dialami ketika ini. Selagi keadaan ekonomi terus merudum, selagi itulah golongan yang berpendapatan kecil tidak termampu mengimbangi kadar kenaikan harga barang dan perbelanjaan harian yang terus meningkat kesannya para peniaga menjadi mangsa maki dan hamun.

Aku Kena Ubah

Malangnya bila ekonomi negara sedang bergelut untuk berada di landasan yang kukuh, masalah rasuah pula semakin hari semakin serius sehingga gagal dikawal. Bukan itu sahaja, semakin ramai ketua dan pegawai tinggi jabatan kerajaan yang ditahan membabitkan kesalahan, malahan jumlah wang suapan mencecah jutaan ringgit dengan bersembunyi di dalam rumah sendiri. Maruah negara semakin tercalar.

Aku kena ubah. Hak memilih ditangan aku. Benar kata ayah. Kita bagi peluang pada mereka 5 tahun sahaja untuk buktikan ketulusan untuk membela nasib rakyat. Jika rasa tersepit kita ubah lagi. Lima tahun bukan satu masa yang lama.

Hari ini 09 Mei 2018 untuk kali kedua aku di beri peluang untuk ‘memangkah’ dua keping kertas ‘keramat’ itu. Dan aku bersyukur kerana besama – sama aku ada ‘lelaki tua’ yang aku anggap telah ‘penat’ itu kembali untuk membela nasib rakyat.

Beliau lupakan hidup selesa yang diidamkan selama ini. Lupakan sebentar kegembiraan bermain dengan cucu – cucu. Di usia ini… Sekali lagi sudi beliau sanggup menggalas tanggungjawab yang pernah di amanahkan kepada yang lain tetapi disia – siakan.

Beliau kembali berusaha mengutip dan mencantum kembali sisa – sisa harapan rakyat yang berderai dek kerana rasa kesal dan kecewa ditindas dalam diam. Kali ini, aku ‘pangkah’ bukan kerana tradisi, bukan kerana lambang bukan dek kerana cerita – cerita ayah.

Bukan Senang Nak Pecahkan Tradisi

Walaupun waktu itu seperti berdiri ‘diatas pagar’. Bukan senang untuk memecah tradisi. Aku tahu bukan semua yang berkuku besi, kerana ada yang bersungguh – sungguh membela nasib rakyat, contohnya seperti menteri besar di negeri aku.

Beliau cukup sayangkan rakyatnya. Banyak jasa beliau kepada rakyatnya. Membela peniaga – peniaga kecil seperti aku. Aku sayangkan berliau dan aku yakin di luar sana ada beribu lagi yang sayangkan beliau. Namun inilah bak kata si bijak pandai ‘dek kerana nila setitik’ rosak susu sebelanga.

Dengan Bismillahirahmanirahim tanpa memandang pada lambang – lambang yang lain… Aku tunaikan tanggujawab aku sebagai rakyat Malaysia. Walaupun aku hanya wanita biasa, namun hatiku sekeras waja.

Demi masa depan anak -anakku, anak – anak bangsaku aku perlu cuba. Kali ini aku tidak lagi tertidur di riba ayah takala mendengar hujah – hujah bernas beliau. Sama – sama bersengkang mata kesubuh hari bersama ayah mendengar keputusan rasmi PRU 14 dan ianya tidak sia – sia.

Beliau sekali lagi diberi mandat menjadi Perdana Menteri Malaysia yang ke 7. Semoga beliau berjaya membawa Malaysia kembali gah dimata dunia. Semoga beliau dikurniakan kesihatan yang baik dan dipanjangkan umur.

Sesebuah kerajaan akan terus disokong dan tidak perlu bimbang kalah pada pilihan raya sekiranya ia benar-benar berkhidmat serta berprihatin terhadap nasib rakyatnya.

5 tahun bukan satu jangka masa yang lama. Kuasa mengundi ditangan kita. Kalau tidak suka, diam – diam kita ubah. Undikan rahsia.

Sumber/Foto : Cik Puan Ammy

Bab DIY, mak-mak kena rajin. Benda biasa, tetiba anak yang kreatif tunjuk hasil seni di dinding dan barang perabot rumah.

Jangan marah dulu sebab benda boleh settle, sebenarnya.

Nak pujuk hati bagi hilangkan rasa marah, mak-mak boleh guna idea yang dikongsi oleh Puan Lailatul Hilalliah. Serius, hasilnya sangat kebabom!

Jom, DIY Drawer Yang Diconteng!

Cerita asalnya, sebelum kejadian anak lelakinya yang digelar Qaqal menghasilkan seni lukis kat drawer rast ikea mamanya.

Haa… tengok lah suspek kejadian siap buat muka tak bersalah. Masa ini mak-mak memerlukan kesabaran yang amat tinggi ya.

Tadaaaa… setelah siap, hitam-hitam si tampok manggis tau.

Macam mewah tetapi sebenarnya guna barang murah saja. Spray flat black Mr. Diy and Platinum paint marker beli kat daiso.

Coffee table pun jd mangsa. Sebelum ni kaler pink hijau.

Haaa… inilah hasil sebelum dan selepas!