Setiap kali tibanya raya, ramai sebenarnya yang merindui untuk menikmati kuih-kuih ‘lejen’. Antaranya seperti ‘kuih kering’ ini. Memang jarang dah nak jumpa waktu raya, sebab tak ramai yang buat. Namun ada juga yang jadikan ia sebagai ‘kuih wajib’ buat setiap tahun bagi meneruskan tradisi turun temurun resipi daripada arwah mak dan nenek.
Boleh cuba resipi ‘lejen’ Kuih Kering seperti yang dikongsikan oleh Puan Siti Fatihah Abd Wahab ini.
Kuih lajen ramai tak peminat kuih ni? baru nak buat kuih raya ni.Raya kali ni tak amik tempahan tapi disebabkan raya kali pertama rumah mertua, kena la bawak buah tangan kan. Kuih wajib dekat rumah bila tiap kali raya.
Alhamdulillah, tradisi turun temurun dari arwah wan,terus ke mak dan anaknya sekarang saya amik alih.In sha Allah akan diteruskan supaya tak hilang ditelan zaman.
1 paket (500gram) tepung pulut
10 atau 11 bji telur ikut kelembapan adunan
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
Minyak Masak
Cara Membuat:
1.Gaul tepung dengan soda bikarbonat.
2.Masukkan telur yang telah di ‘blend’ ke dalam tepung.
3.Gaul dan uli sampai jadi adunan mudah dibentuk. Tak lembik sangat dan tak keras sangat. Kalau lembik susah nak bentuk. Kalau keras pula mudah pecah.
4.Dah dibentuk, buat simpulan macam ikat tali kemudian wajib rendam dengan minyak masak.
Ads
5.Dah banyak baru goreng, masuk kuih ketika minyak sejuk, selepas tu baru buka api.
6.Goreng hingga emas kekuningan. Dah sejuk baru salut gula macam kita buat kuih keria.
Ads
Siapa nak cuba silakan. Semoga pahala dapat buat kedua arwah wan IPEH BINTI SALLEH dan arwah mak SHARIPAH BINTI ABDULLAH..Amin.
Mingguan Wanita: Meman kuih lejen, kuih kering ni. Bahan-bahan tak banyak, mudah, namun sayangnya ramai yang tak buat kuih ni. Sayangnya jika tak diteruskan kuih tradisi turun temurun ni, boleh hilang ditelan zaman nanti.
Selepas mesin basuh rosak, suami ambil alih tugas basuh pakaian di kedai dobi layan diri. Sebulan juga berulang alik ke sana. Dalam pada itu, dia membuat carian di Internet mahu beli dryer untuk dihadiahkan pada isteri.
Dekat dua bulan juga Perunding Kewangan, Afyan Mat Rawimencari dryer yang berbaloi. Lagi-lagi bibik elektrik ini akan buatkan isterinya tersenyum bahagia. Tapi tak mudah nak mencari yang harga bawah RM1000. Berkat usaha, kiraan dan kerja keras akhirnya suami ini berjaya mencarikan dryer a.k.a bibik elektrik untuk isteri.
Beliau kongsikan cara-cara mencari, membuat pembelian sampailah manfaat yang diperoleh dengan dryer yang dibelinya dan dekat setahun memberi khidmat padanya. Tak disangka-sangka, posting itu menjadi viral dan mendapat perhatian netizen. Ini jawapan kepada persoalan yang diutarakan.
“Saya ada buat posting lain untuk jawab soalan-soalan yang muncul ekoran posting yang viral ini. Memang ada pro n con pakai benda ni. Gara-gara posting pasal dryer tadi, tak pasal-pasal kena buat FAQ: Dryer For Dummies.”
Jawapan Pro & Cons Lepas Setahun Pakai Dryer ‘Bibik Elektrik’
Q1: Betul ke pakaian cepat rosak jika guna dryer?
A: Saya tak pasti setakat mana ia boleh jadi cepat rosak sebab saya baru pakai setahun. Tapi memang ada yang berpengalaman begitu. Saya secara personal, tak perasan sangat.
Jadi, risiko itu tetap ada. Kalau takut dengan risiko, usah bicara soal dryer. Eh?
Q2: Berapa harga dryer tu?
A: Saya beli yang paling murah. Sekitar RM800, untuk muatan 6 kg model Midea. Sekarang tak dapat harga tu. Cuba la beli banyak-banyak, boleh jual dua-tiga tahun lagi.
Rujuk komen.
Q3: Berbaloi ke beli?
A: Memang sangat-sangat berbaloi-baloi sangat. 3 kali saya ulang “sangat”.
Q4: Dryer sahaja atau sekali dengan mesin basuh?
A: Saya beli asing dryer dan mesin basuh. Lagi senang guna serentak fungsi berbeza.
Q5: Berapa lama tempoh pengeringan.
A: Sekitar 90 ke 120 minit.
Q6: Saya tengah beratur panjang dekat dobi ni. Encik tak buat servis guna dryer tu?
A: Pernah terfikir tapi tak jadi sebab isteri bising.
Q7: Baju tak berkedut ke pakai dryer?
A: Ya, berkedut. Ini satu lagi risiko. Kalau takut dengan risiko, ….. (Rujuk Q1)
INI SOALAN PALING KERAP DITANYA
QLast: Betul ke kos eletrik bertambah?
A: Ya, memang akan ada tambahan kos elektrik apabila pakai bendalah tu. Anggaran sekitar RM20 ke RM50 sebulan bergantung penggunaan. Tapi jangan risau, ada cara yang boleh digunakan untuk jimat.
Caranya ialah; selepas beli mesin ini letakkan di sebelah mesin basuh bersama-sama dengan kotak. Biarkan ia di dalam kotak selama mana anda ingin jimatkan elektrik.
Strategi ini boleh digunakan untuk perkakas eletrik lain.
INI PULA SOALAN CARI PASAL
QCaripasal: Tuan jual dryer ke?
A: Tak!
Ini Posting Viral Beli Dryer Ibarat Hadiahkan Bibik Elektrik/Kedai Dobi Untuk Isteri
Tengah buat apa tu? Tengah beratur panjang menunggu giliran di kedai dobi ke? Saya dulu macam ini juga. Beratur panjang untuk membasuh dan mengeringkan pakaian di kedai dobi. Tapi sekarang tidak lagi. Selepas wujud “bibik” eletrik ini.
Kisahnya sekitar Disember 2016 – Januari 2017. Tarikh ini saya ingat, sebab setiap kali beli barang-barang mahal, saya akan tulis tarikh pembelian pada barangan tersebut. Tujuannya untuk melihat sejauh mana ia bertahan dan betul tak ia berbaloi.
Sebelum saya beli bendalah ini, sebulan mesin basuh lama saya rosak dan sepanjang sebulan itulah saya berulang-alik ke kedai dobi layan diri berdekatan rumah untuk membasuh pakaian. Lama juga saya survey sebelum membuat keputusan. Sebulan-dua juga. Kenapa ambil masa sampai berbulan-bulan?
Sebab, apa sahaja barang yang berharga RM1,000 ke atas, ia adalah mahal di mata saya. Ya, apa sahaja. Dan jika dibeli, saya akan pastikan ia berbaloi dan guna sampai lunyai.
Dalam tempoh survey itu juga, saya ada tanyakan pandangan rakan-rakan facebook tentang model mesin basuh yang sesuai. Dari situlah ada yang mencadangkan mesin pengering pakaian ini. Ketika membuat tinjauan tentang alat ini, agak mahal juga.
Sebab Agak Mahal, Ini Yang Saya Buat
Apa yang saya buat ialah survey di internet dan kemudian buat perbandingan di kedai-kedai eletrik. Semua yang saya lihat berharga sekitar RM1,200 ke RM2,000 ke atas.
Ada juga model yang 2 dalam 1; mesin basuh dan pengering dalam satu mesin. Akhirnya, saya jumpa dengan satu model yang tak terkenal ini, dengan harga tak sampai RM800 untuk muatan 6 kg.
Saya cuba buat carian di Google untuk dapatkan testimoni, tapi tak banyak. Dengan waranti selama 2 tahun, saya kira ia berbaloi. Kan saya seorang konsultan kewangan? Tentulah saya berkira.
Ini congakan saya; RM800 bahagi 24 bulan = RM33 sebulan.
Kiraan ini perlu ambil sekali dengan bil eletrik, sekitar RM20 ke RM50 pada anggaran saya. Total kos termasuk eletrik sekitar RM20 ke RM70 sebulan, masih berbaloi jika dibandingkan dengan menggunakan perkhidmatan dobi layan diri.
Setelah mengambil kira semua faktor, saya beli secara online, selepas membeli mesin basuh baru untuk kegunaan keluarga dengan anak 4 orang yang bersekolah.
Lepas Setahun Guna, Ini Pelaburan Yang Berbaloi
Alhamdulillah, selepas setahun lebih menggunakan alat ini ia memang pelaburan berbaloi!
√ Tak perlu lagi sidai baju.
√ Apabila tak perlu sidai baju, maka tak perlu lagi angkat baju yang disidai. Hahah
√ Tak perlu risau baju lambat kering.
√ Tak perlu risau baju yang disidai menjadi basah akibat hujan.
√ Tak payah lagi ke kedai dobi untuk keringkan baju.
√ Tak perlu lagi menunggu lama di kedai dobi di musim sejuk begini.
√ Apabila tidak perlu ke dobi, maka banyak masa dapat dijimatkan. Dapat buat kerja ketika baju diberihkan.
√ Dapat keringkan baju dengan cepat jika kecemasan.
√ Dan yang paling penting, dapat ringankan beban isteri sebab selama ini isteri saya yang bannyak lakukan kerja-kerja di atas.
Selepas setahun, boleh saya simpulkan bahawa; “Membeli dryer di rumah ibarat menghadiahkan bibik / kedai dobi kepada isteri” Apa yang lebih bahagia dari melihat isteri tersenyum?
Faezah Elai menerusi perkongsian terbaru memberi nasihat kepada pengikutnya di laman Instagram agar tidak membuka aib pasangan di media sosial.
Seperti yang kita lihat, masyarakat hari ini mengambil pendekatan yang mudah dengan menganggap media sosial sebagai jalan pintas menyelamatkan rumah tangga yang goyah.
Pada hakikatnya, sebenarnya menghebahkan masalah rumah tangga di media sosial tidak akan menyelesaikan konflik. Sebagai alternatif sebenarnya cubalah cari jalan terbaik untuk mengadu nasib dan menyelesaikan isu rumah tangga secara aman serta harmoni.
Faezah Elai “Jangan Canang Di Media Sosial”
Faezah yang mendirikan rumah tangga bersama Heykal pada September 2011 dan menjaga tiga orang anak tirinya iaitu Luqman Hakim, Sarah dan Luq Adam. Hasil perkahwinan itu, mereka dikurniakan dua cahaya mata iaitu Dealova Heyrinna, 7, dan Aurora Heyrinna, 4.
Pelakon ini juga secara ringkas memberi nasihat buat pasangan lain dan paling penting bagi dirinya setiap pasangan perlu menjaga aib pasangan mereka.
“Perkahwinan ini bukanlah seperti cerita Korea yang kamu semua sering tengok di kaca TV.
“Sebuah perkahwinan ini kadang-kadang gembira, kadang-kadang dirundung masalah. Belum lagi campur tangan watak tambahan seperti mentua, ipar, biras dan ada pula yang jadi watak tukang cucuk.
“Ada juga isteri yang dapat suami tiba-tiba suka pada perempauan lain.
“Dalam rumahtangga ni memang akan ada ujian dan ujian kita tak sama. Seteruk mana pun ujian, seburuk mana pun pasangan kita, janganlah dicanang di media sosial. Buka aib suami/isteri sama macam buka aib sendiri.
Pergilah Mengadu Ke Pejabat Agama
“Jika suami buat hal dan tak tahu nak mengadu pada siapa, pergilah ke pejabat agama. Pejabat ni bukan saja tempat untuk nikah cerai tapi untuk anda minta nasihat. Kalau nak luah juga luahan pada ahli keluarga yang rapat dengan kita.
“Bila canang di media sosial merupakan idea yang kurang bijak. Sebelum buat begitu, pandanglah anak satu persatu. Semua mak nak anak-anak jadi soleh dan solehah. Jangan ajar anak benci bapa mereka sendiri.
Kehidupan Yang Positif
“Tapi jika dah dipukul canang di media sosial, bila anak-anak dah besar mereka boleh google dan semua benda keluar dan memalukan mereka.
“Kalau asyik makan hati eloklah minta dilepaskan. Binalah kehidupan yang positif demi kebahagiaan anak-anak. Seperti mana kamu mahu lihat anak-anak sentiasa bahagia, begitu juga dengan orang tua kita yang mahu lihat anak mereka hidup gembira,” tulis Faezah yang turut akui segala yang dicoret adalah untuk memberi pesanan buat dirinya juga.
*Bahan ini sebenarnya membantu melindungi kentang dari serangga dan serangan kulat.
“Yang mana, jumlah kandungan bahan ini pada kentang bertunas hijau ini boleh meningkat sehingga 500 mg. Berbanding kentang segar cuma 10 mg sahaja.”
Bermakna ianya amat tinggi.
Kentang segar sesuai untuk digoreng. Elakkan goreng pada suhu tinggi.
Goreng Kentang Pada Suhu Tinggi Punca Kanser
Ini berdasarkan kajian yang dilakukan pada tahun 2002 oleh saintis dari Sweeden. Beliau menemukan bahan toksik yang dikenali sebagai acrylamide.
“Bahan acrylamide ini hanya wujud pada kentang yang digoreng pada suhu yang tinggi.”
“Manakala kajian yang dilakukan oleh Institut Kanser Kebangsaan pada tahun 1994 menunjukkan kentang yang mengandungi bahan acrylamide ini, jika diambil dalam kuantiti yang tinggi. Ia juga boleh menyebabkan kanser.”
Ini bermakna, sekiranya mak-mak menggoreng kentang dalam masa yang lama, kuantiti acrylamide dalam kentang tadi boleh membentuk kanser dan meningkat sehingga 1500.
Jadi, kenalah berhati-hati semasa menggoreng kentang.
Atau dalam kata mudahnya jangan goreng kentang sehingga bertukar warna lebih dari keemasan. Jelas ya mak-mak kentang yang digoreng hangit itu, janganlah sesekali dimakan.
Kentang goreng warna keemasan tidak mengeluarkan bahan toksik acrylamide.
Cara Goreng Kentang Untuk Kurangkan Acrylamide
Ada 3 cara yang dicadangkan oleh Dr Suri.
Pertama : Ambil kentang, rendam dalam larutan cuka. Cuma kentang anda tadi akan jadi masam sedikit.
Kedua : Kalau tak suka guna cuka. Anda boleh guna limau kasturi. Celupkan kentang dalam limau kasturi dan goreng.
Ketiga : Cara ini mahal sedikit iaitu menambahkan vitamin C dalam kentang.
Cara salah simpan kentang.
Kaedah Lain : Cara Selamat Goreng Kentang
Goreng kentang sehingga warna keemasan saja, selebih dari itu perlu dielakkan. Jika bertukar gelap, janganlah dimakan.
2. Sekiranya menggunakan kentang goreng segera yang dijual di pasaraya, ikut arahan menggoreng pada suhu tepat seperti yang tertera pada pakej. Jangan terlebih goreng.
3. Elakkan simpan kentang dalam peti sejuk, sekiranya anda bercadang mahu menggorengnya pada suhu tinggi. Suhu sejuk dalam peti sejuk boleh menyebabkan pembebasan gula lebih banyak. Sekaligus menyebabkan peningkatan bahan acrylamide semasa dimasak. Sebaiknya simpan di tempat yang jauh dari matahari.
4. Memandangkan, tak mudah untuk kita menghindari bahan acrylamide dalam amalan pemakanan seharian kita, disarankan anda mengambil diet pemakanan seimbang untuk kesihatan yang lebih baik.
Gula-gula gummy bebas dijual di pasaran, jelly berisiko tercekik bagi kanak-kanak. Kejadian tragis melibatkan adik Mohamad Fahmi Hafiz Mohammad Fakhruddin, seorang kanak-kanak berusia 10...