Kupang hijau segar ada penggemarnya. Namun begitu tahukah kalian bagaimana untuk siang dan bersihkan kupang hijau ini sebelum memasaknya?
Boleh Ikut Tip Cara Memilih Dan Menyiang Kupang Oleh Muhammad Azmi Mahmud.
Muhammad Azmi telah menjual kupang secara sambilan di hadapan rumahnya selama 4 tahun. Dia bermula dengan menjual isi kupang frozen atau sejuk beku. Namun kini dia turut menjual kupang hijau segar secara cash on delivery (COD) dan secara atas talian atau online.
Jelas #mrkupang ini lagi, dia mengambil kupang segar daripada sepupunya di Melaka. Sepupunya memiliki tempat memproses kupang di sana. Kupang yang dibekalkan oleh sepupunya ini diambil dari Johor.
Siang Dengan Betul
“Kupang hijau atau green mussel adalah sejenis haiwan bercengkerang yang sangat sedap bila dimakan. Terdapat banyak jenis kupang ini di seluruh dunia. Dan ia boleh hidup di sesetengah kawasan perairan laut.
“Di Malaysia, kupang sangat popular di selatan tanah air. Jenis kupang banyak di sini adalah kupang hijau. Kupang hijau terbahagi kepada 2 jenis tempat pembiakannya iaitu pusat ternakan (kelong); dan hidup secara liar (batu-batu atau tiang-tiang).
Ads
“Kupang sangat unik. Sebab itu kita kena siang kupang secara betul sehingga benar-benar bersih, tidak seperti kerang yang boleh terus dimasak dan dimakan.”
Kupang segar dan isi kupang frozen siap dibungkus
Tip Pilih & Siang Kupang
1-Pastikan kupang itu benar-benar segar dan hidup. Kupang yang hidup kita boleh tahu bila kita lihat ia terbuka dan kita ketuk sikit, ia akan tertutup rapat.
Ads
Hendak tahu kupang itu segar, kita boleh lihat dari pandangan mata. Kalau melalui deria hidung, kita boleh bau air laut itu. Kalau ada bau busuk yang kuat dan kupang ternganga, lebih baik buang sahaja kupang tersebut.
Ini rupa kupang segar yang masih ada rambut (lihat anak panah)Tarik dan buang gumpalan rambut daripada kupang.
2-Basuh kulit kupang hingga bersih daripada sebarang benda asing. Dan yang paling penting, gumpalan rambut yang ada pada kupang tersebut haruslah dibuang.
Caranya mudah sahaja. Kita hanya perlu tarik sahaja rambut tersebut. Rambut ini kalau tidak dibuang boleh menyebabkan kita sakit perut setelah memakannya.
Kalau nak lebih mudah, sampai sahaja di rumah, terus masukkan kupang ke dalam freezer selama 15 hingga 20 minit. Biarkan kupang mati dalam freezer.
Kemudian basuh kupang tersebut. Rambut akan mudah tanggal bila ditarik sebab kupang itu telah mati.
3-Setelah dicuci sehingga bersih, bolehlah masak kupang mengikut menu yang diinginkan.
“Kita boleh pilih samada nak masak sekali dengan kulit atau hanya masak guna isi kupang. Jika mahu masak kupang dengan kulitnya sekali, kita boleh terus sahaja masak.
“Dan jika kita mahu masak tanpa kulit, apa yang boleh dibuat adalah rebus kupang separuh masak, kemudian barulah kopek isi daripada kulitnya.”
Berikut adalah antara menu yang boleh kita buat dengan kupang.
Pelbagai menu boleh dimasak menggunakan kupang
1-Kupang rebus cicah sos kicap cili.
2-Kupang tumis cili bawang serai.
3-Kupang masak lemak cili padi.
4-Sambal kupang (nasi lemak)
5-Rendang kupang.
Telur rebus adalah menu yang paling ‘simple’, mudah disediakan dan kaya dengan protein. Ada yang suka telur rebus keras sepenuhnya, ada yang suka separuh masak mahupun 3/4 masak. Semuanya bergantung pada citarasa dan selera masing-masing. Namun jika nak buat telur 3/4 masak, yang keras bahagian putihnya dan cair bahagian kuningnya ada caranya.
Boleh cuba tip dan cara yang dikongsikn oleh Sue Fami ini untuk buat telur 3/4 masak ini.
Ada ke yang macam saya atau ada yang tak lalu makan telur 3/4 masak macam ni.Telur macam ni yang pada saya yang paling sedap! Campur sikit dengan kicap! tabur sikit lada sulah. Best woo.
Cara Membuat :
1. Rebus air bagi mendidih dulu.
2. Baru masukkan telur perlahan-lahan (saya guna grade A).
3. Setting time – 5.5 minit! (kena tengok masa) dan api masih ON ya.
4. Cukup masa, keluarkan – rendam dengan air sejuk.
5. Selepas 3-4 minit boleh kopek! (masa kopek tu lalukan le dekat air paip).
Mingguan Wanita : Begini caranya nak buat telur 3/4 masak.Sedapnya campur kicap dan lada sulah. Boleh cuba tip yang dikongsikan ini nanti, memang sempurna telurnya 3/4 masak.
Kebiasaaanya pokok kurma sesuai ditanam di kawasan padang pasir dan memerlukan angin yang kuat untuk proses pendebungaan.Namun sebenarnya, boleh juga cuba tanam pokok kurma di kawasan rumah kita sendiri.
Jika betul cara dan kaedahnya, pokok kurma tersebut boleh menghasilkan buah kurma yang segar dan sedap. Namun kena pastikan pendebungaan dilakukan secara manual, serta kenal pokok kurma jantan dan pokok kurma betina terlebih dahulu.
Untuk tahu lebih lanjut mengenai tanaman pokok kurma fahamkan perkongsian daripada Mahadzir Hashim ini.
Kalau meminati atau berura-ura menanam pokok kurma dan menghasilkan buah kurma di taman kebun sendiri, ada bebarapa perkara yang perlu ambil tahu. Kebanyakan nurseri yang menjual anak pokok kurma tidak akan membekalkan pada anda bebarapa maklumat penting.
1.Tanam 2 Pokok Kurma
Untuk pokok kurma menghasilkan buah kurma anda perlu tanam sekurang-kurangnya 2 batang pokok kurma, pokok kurma jantan dan pokok kurma betina.Sebatang pokok kurma tidak akn menghasilkan buah.
2. Perlukan Angin Kuat
Untuk proses pendebungan pokok kurma perlukan angin yang kuat seperti di padang pasir. Ini untuk menerbangkan debu bunga jantan ke pokok bunga betina.Binatang seperti burung atau rama-rama, kumbang dan lain-lain tidak akan mendekati bunga kurma.
3. Pendebungaan Secara Manual
Pendebungaan perlu dilakukan secara manual dengan cara memotong bunga dari pokok jantan dan diketuk perlahan-lahan ke bunga pokok betina.Atau dengan mengikat bunga jantan ke bunga betina.
4. Mudah Tumbuh Tanam Dari Biji
Pokok kurma mudah tumbuh jika ditanam dari biji tapi mengambil masa 4-7 tahun untuk tahu jenis jantan betinanya. Dan 50% pokok kurma yang ditanam dari biji akan menjadi kurma jantan.Cara terbaik ialah dengan tanaman dari keratan sulor yang tumbuh. Jika keratan tunas sulor tadi dari pokok jantan,itu baka jantan dan kalau dari keratan sulor pokok betina itu baka betina. Dengan ini kita dah tau jantan betinanya dari awal tanaman.
5.Pokok Matang
Jangka masa matangnya akan menjadi lebih singkat iaitu dari 2-4 tahun sahaja.
Info Ekstra:
Boleh dapatkan benih bunga jantan yang siap di packing dari penanam pokok kurma atau Nursery-nursery tertentu yang menjualnya secara online.
MW:Jadi bagi yang nak cuba tanam pokok kurma sendiri di rumah atau tertanya-tanya kenapa pokok kurma yang ditanam tak berbuah boleh ikut tip yang dikongsikan.
Memang risau dan buntu apabila duit dalam akaun kita hilang disebabkan permindahan transaksi yang tidak diketahui. Lebih-lebih jika transaksi tersebut ke luar negara. Sebenarnya tak perlu bimbang, ada caranya untuk dapatkan semula duit kita yang hilang ikut langkah yang dikongsikan ini.
Puan Eqienura Mokhtarada kongsikan pengalaman untuk dapatkan semula duit yang hilang dalam akaun. Ini paduannya;
Ingat tak pasal duit hilang dalam akaun Maybank sebab ada transaction to overseas mercants last week? Alhamdulillah dah dapat balik dah duit saya.
Apa yang perlu buat bila situasi begini terjadi:
1. Hubungi Nombor Belakang Kad Bank
Terus call nombor tertera belakang kad bank, report ada unknown transaction to overseas merchant guna our debit card. Customer service akan cakap mereka akan siasat dan block kad. Tapi tak ada suruh kita buat anything pun which supposedly dia kena suruh kita isi ‘Dispute Form’ and email to them ni kalau pergi Maybank diorang akan suruh isi dan buat aduan kat kaunter.
2. ‘Screenshot’ Semua Transaksi
‘Screenshot’ semua transaksi untuk debit kad. Highlight unknown transaction tersebut.
3. Download ‘Dispute Form’, Print
Download ‘Dispute Form’. Yang ni I just google dispute form Maybank. I download dalam ipad dan terus isi. Kalau boleh print, then print la and isi manual. Yang ni lepas google cara nak dapat balik duit hilang tu baru tau kena isi submit Dispute Form bagai. customer service tak mention pun masa kita call tu ye.
4. Email Dispute Form
Email Dispute Form beserta screenshot transaction to Maybank (disputemgmt@maybank.com.my; cfrm@maybank.com.my) & cc to Bank Negara Malaysia (bnmtelelink@bnm.gov.my).
5. Buat Kad Baru
Pergi cawangan Maybank berdekatan and buat kad baru. aktifkan kad baru (ATM / Online).
Baca Lagi Di Sini:Begini Caranya TUKAR & AKTIFKAN Kad Debit Maybank Secara Online!
6. Duit Masuk
Tunggu duit masuk dalam akaun. Settle.
5hb tengok dah dapat balik duit yang hilang dalam akaun tu. seminggu je dah dapat balik. Alhamdulillah.
Baru tahu yang transaksi kad debit/kredit to merchant in US memang tak ada Tac or Msos code or any notification.Patutlah tak sedar duit hilang. Selalu la check transaction account bank okay.
Duit simpanan kita dilindungi PIDM jadi kalau hilang walau sesen pun silalah dispute dengan pihak bank. Bukan senang nak cari duit zaman sekarang ni, satu sen pun berharga.
Mingguan Wanita: Semoga perkongsian ini bermanfaat. Jadi jika terdapat sebarang keraguan atau perpindahan transaksi ke luar negara tanpa pengetahuan kita, boleh tuntu kembali wang yang hilang ikut cara yang dikongsikan ini.