Biasanya pada sesuatu produk makanan atau minuman akan di sertakan sekali tarikh luputnya dan sama ada dinyatakan guna sebelum atau baik sebelum. Ramai yang tak tahu perbezaan kedua-dua tarikh luput ni. Sama ada masih selamat dimakan apabila tiba tarikhnya atau kena terus dibuang.

Untuk tahu lebih lanjut baca perkongsian ilmu sains makanan ini di grup Makmal Makanan (MaMa) yang dikongsikan oleh Dr Fatimah Salim yang juga merupakan seorang Ahli Kimia dan Pensyarah Kanan dalam bidang sains makanan.

TARIKH LUPUT: GUNA SEBELUM vs BAIK SEBELUM

Perasankah anda akan label tarikh luput pada produk makanan dan minuman yang mencatat “Baik Sebelum” (Best before) “Guna Sebelum” (Use by)?

Label tarikh luput digunapakai untuk produk-produk yang mudah rosak seperti makanan dan minuman, ubatan, kosmetik, bahan letupan, tayar, bateri dan macam-macam lagi. Namun di sini, kita akan fokus kepada makanan dan minuman sahaja.

Sebenarnya ada perbezaan pada kedua jenis label tarikh luput ini. Kita tidak seharusnya mengambil ringan akan hal ini kerana ada sebabnya makanan ini dilabel sebegitu. Jom teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut.

Guna Sebelum” (Use by)

Tarikh yang tertera sebagai “Guna Sebelum” ialah akhir sesuatu produk itu SELAMAT untuk dimakan. Kebiasannya ianya digunakan pada produk makanan yang cepat rosak dan tidak perlu simpan lama seperti daging, susu, kek, roti, telur dan sebagainya. Bagi produk makanan yang dilabel sebegini haruslah diBUANG serta merta selepas tarikh yang dinyatakan.

Baik Sebelum (Best Before)

Tarikh untuk label “Baik Sebelum” menunjukkan sifat atau KUALITI produk tertentu sehingga tarikh yang dinyatakan. Selepas pada tarikh yang dinyatakan pada bungkusan itu, produk itu sudah TIDAK boleh dijual kerana berkurangnya kualiti seperti kehilangan kesegaran, tekstur, aroma, rasa dan nutrisi asalnya.

Tetapi ini tidak bermaksud makanan itu tidak lagi selamat untuk dimakan. Kita sebagai pengguna boleh menilai sesuatu produk makanan itu rosak atau tidak dengan melihat pada perubahan rupa (berkulat, berlendir, keladak, pembentukan lapisan cecair…) warna (berubah dari yang asal), bau (tengik disebabkan oksidasi) dan rasa (tengik, masam…) dari yang asal disebabkan oleh berlakunya tindakbalas kimia pada produk berkenaan. Sekiranya terdapat perubahan ini, maka kita seharusnya membuang terus produk ini.

Tips untuk memanjangkan jangka hayat produk:

Simpan di dalam peti ice (freezer atau chiller). Suhu yang rendah melambatkan proses tindakbalas kimia bahan dalaman produk, juga memperlahankan pertumbuhan kulat dan aktiviti bakteria perosak.

Baca Lagi Di Sini:

Jangan Sampai Termakan Telur Luput Tarikh, Ketahui Cara Simpan, Masih Segarkah & Selamat Dimasak!

MW: Semoga perkongsian ini bermanfaat dijadikan panduan bila melihat tarikh luput makanan. Jangan terus buang tapi tahu bezakan guna sebelum dan baik sebelum sesuatu makanan dahulu.

Sumber: Dr Fatimah Salim

Selalunya, bila mak-mak beli telur pasti bekas sarang telur akan dibuang. Maklumlah, tak tahu keperluannya. Buang saja dan tak adalah menyemak di dapur.

Sebenarnya bekas sarang telur yang kita beli telur jangan dibuang. Banyak kegunaannya. Mungkin ada yang guna untuk halau nyamuk dengan mengeluarkan asap pada bekas tersebut.

Kali ini, bekas sarang telur boleh diletakkan di dalam tong sampah. Ini untuk mengelakkan bau dan membantu menyerap air dari sisa sampah yang mak-mak buang.

Perkongsian daripada Liza Idris ini boleh mak-mak gunakan dengan letakkan bekas sarang telur dalam tong sampah. Malah, dia turut berkongsi cara nak pilih tong sampah yang sesuai dengan rumah kita.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Tabur KULIT TELUR Keliling Pokok Seminggu Sekali, Baja Semulajadi Kuatkan Akar!

Begini Caranya Nak Buat TELUR 3/4 Masak Sempurna Yang Paling SEDAP!

Info Lebih Menarik DI SINI

Bekas Sarang Telur Bantu Hilangkan Bau Sampah

Saya ambil masa 3 bulan untuk buat keputusan membeli tong sampah. Ada beberapa perkara yang saya ambil kira:

1. Color scheme : Nak masuk dengan tema dapur black stone & grey mirror.

2. Nak yang slim (rectangle). Supaya dia tak ‘makan’ ruang atau rugi ruang.

3. Tak nak nampak lebihan plastik sampah di tepi-tepi tu. Simpulan plastik tu tak nak nampak. Yang ini i confirm tak nampk sebab ia ada cover lid tu, plus ada lubang kat bin tu untuk selit plstik tu supaya ia tak bergerak-gerak.

4. Plastik sampah tu mesti nice-fit, ada string is a bonus. Yang brand ni ia ada plastik sampah khas untuk saiz ni. Jadi, bila letak tu, super nice, kakak tersenyum girang.

5. Berbolak balik antara nak ambil yang ada lid (step-on) atau open mcm ni. Last-last decide untuk ambil yang open, sebab kalau ada lid, bila dah penuh tak perasan sebab dia tertutup, pastu nanti kalau ada sampah yang melekit, berminyak, berair semua, ia akan kena pada permukaan dalam lid tu. Tambah kalau masuk kat celah engsel tu, sangat susah nak cuci.

6. Harga tong sampah ni kalau ikut logik akal, agak tak waras ye untuk sebuah tong sampah. Tapi sebab ia je yang paling menepati semua ciri-ciri di atas, ku pejamkan jua mata. Dan hasilnya, saya puas hati!

Boleh Beli Tong Sampah DI SINI

Tip: bawah sekali tu letak bekas sarang telur tu, untuk serap lebihan cecair jadi sampah kurang berair dan kurang berbau walaupun tak ada close lid.

1. Mine is 30L. Okla untuk family of 6. Satu hari punya sampah elokelok. Sebelum tidur buang sampah, lap dengan antibacterial wipes kat bin dan ruang dalam tu, ring atas tu basuh dan keringkan. Esok pagi bangun tong sampah dah kering. Terus pakaikan plastik baru.

2. Bahagian atas tu ia ada cover ring dan boleh dibasuh sebab ia stainless steel.

3. Kualitinya memang terbaik.

4. Elok-elok kedudukan plastik. Kalau plastik biasa selalu terlebih banyak pastu bergumpal-gumpal. Tak terletak.

5. Ada lubang untuk secure the bin liner.

6. Letak sarang telur kat dasar tong sampah. Ini membantu serap air sampah dan bau sekaligus.

7. Salah satu sebab yang jadi susah nak pilih tong sampah adalah benda ni. Saya tak nak nampak bahagian atas tu. Yang ini ada ring kat atas untuk tutup benda ni. Sampah tu masuk dalam atau jatuh keluar je. Paling teruk pun ia duduk atas pagar. Oklah sebab senang nak basuh. Lagi satu, bila time nak deep clean dapur, nak basuh dan telangkup tong sampah, lebih senang kalau ia takda attached lid. Kalau ada attached lid tu kan ia macam susah nak telangkup.

Mingguan Wanita : Tak kisah jenis tong sampah apa pun…yang peting tip itu sangat membantu. Boleh cuba letak nanti.

Sumber: Lina Idris

Baca Menarik Lagi DI SINI:

Bangkit Wanita Mingguan Wanita

Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan

https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Kebiasaannya, kalau tak kena cara memang boleh buat bendi berlendir. Sampai banyak petua digunakan untuk elak keadaan ini. Maklumlah, boleh terbantut selera nak makan.

Ada petua dan tip digunakan supaya bendi tak berlendir dengan basuhkan dulu barulah dipotong. Tak kurang juga yang bagitau jangan masak guna bawang merah untuk elakkan berlendir.

Kali ini, kena cuba tip dari Che Kam, boleh saja guna bawang merah, asalkan goreng bendi itu sehingga lendir hilang. Tapi tidakkah ia akan mengurangkan zat sebab terlebih masak.

Tak kisah apa pun, janji, kita boleh makan sayur kegemaran tanpa ada rasa bendi berlendir. Masak simple pun dah sedap.

Baca Artikel Menarik Lain Di sini: Abang Ini Kongsi Tip Goreng Bendi, Jangan Masak Guna Bawang Besar, Elak ‘Berlendir’

BENDI Berbuah Banyak Setiap Cabang, PENTING Apabila Petik, Buang Sekali Daunnya!

Bendi Berlendir, Cara Masak Kena Betul

Che Kam suka BENDI tapi sangat tak suka lendir bendi, lagi-lagi kalau bendi goreng, kalau tak kena cara lendir dia ya ampun. geli tekak nak telan.

Che Kam kongsikan cara goreng bendi tak berlendir, siap guna bawang merah lagi. Ada petua cakap jangan guna bawang merah sebab lendir banyak keluar. Tapi bawang merah la sedap.

Ini salah satu resipi bajet yang murah dan sedap. Segala bahan senang nak dapat & biasanya dah tersedia di rumah.

Bahan-bahan:
2 biji telur
3 ulas bawang merah
5 tangkai cili padi
3 ulas bawang putih
15 batang bendi

Cara Membuat:
1. Kisar atau tumbuk bawang putih, bawang merah dan cili padi.
2. Masukkan minyak dan tumis bahan yang dikisar tadi sehingga naik wangi.
3. Perasakan dengan garam dan gula, masukkan perasa jika suka
4. Kemudian, masukkan bendi dan masak hingga lendir bendi kering.
5. Selepas itu, masukkan telur.
6. Tunggu sehingga telur separuh masak, barulah kacau.
7. Sedia untuk dihidang.

Selamat mencuba.

Mingguan Wanita : Masak macam ni pun dah sedap sangat.

Sumber: Che Kam

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita