Kebiasaanya popiah yang selalu kita makan, intinya adalah sayur-sayuran seperti sengkuang, lobak merah dan taugeh.Mencabarnya bila buat popiah ni adalah ketika waktu menggorengnya.Jika salah teknik, popiah boleh ‘bocor’ dan jadi hangus akibat terlampau garing. Istimewanya resipi popiah yang dikongsikan oleh Noor Liyana ini, menggunakan inti sos Carbonara yang dibuat sendiri.Tip menggoreng Popiah Carbonara ini turut diberikan agar hasil gorengan popiah ini cantik keemasan dan minyak pun tak kotor.
Berikut antara perkongsian beliau;
“Disebabkan malam tadi dah gigih buat inti.jadi pagi ni awal kita breakfast. Popiah Carbonara.Jemput sarapan.Resipi saya ade share sebelum ni.Disebabkan ada request, saya up lagi sekali resipi ye.”
Bahan Untuk Inti:
Bawang merah*
Bawang putih*
Halia* (* bahan-bahan ini dicincang halus)
minyak sedikit
mentega
Isi ayam (dipotong kecil) (nak guna aym -cincang pun boleh)
Crab stick (hiris bulat)
Cendawan butang (dicincang)
Capsicum(dipotong dadu kecil)
Sayuran (carrot, baby corn, sengkuang) -ni optional. Boleh guna ikut suka.
Lada hitam
Tepung gandum
Susu (saya pakai fullcream. kalau pakai susu cair pun ok)
Cheese slice 3 keping (tak kisah ape brand. nak lebih rase cheese boleh juga potong & letak masa kita gulung. lagi sedap)
stok ayam
garam & perasa jika perlu
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dan mentega. Letak minyak sikit sebab takut butter hangus
2. Kemudian tumis halia, bawang putih dan bawang merah.
3. Bila bawang dah layu sikit, masukkan isi ayam dan cendawan. Masak sekejap. Masukkan juga stok ayam.
4. Kemudian letak tepung gandum dalam 3 sudu. (tujuan pakai tepung untuk pekatkan kuah.
5. Setelah itu, masukkan pula susu. Tambah air sikit dalam setengah cawan.
6. Bila kuah dah agak pekat sikit, masukkan sayur sayuran termasuk capsicum.
7. Masak sekejap, letak lada hitam, garam dan perasa.
8. Sebelum tutup api baru saya masukkan crab stick, tujuan masukkan lambat sebab tak nak dia hancur sebab lama masak.
Ads
Akhir sekali gulung dengan kulit popia macam biasa.
Ads
Tip Masa Goreng:
Api jangan kecil sangat sebab kalau goreng lama dia akan keluar inti dan bocor. Minyak pun kotor.
Ruang menunggu ICU Pusat Perubatan Universiti Malaya (PPUM) hampir penuh dengan pengunjung. Pelbagai reaksi ditunjukkan. Ada yang tenang, ada juga yang tak henti mengalirkan air mata.
Penulis mengambil tempat berhampiran seorang wanita berusia lewat 30-an. Kami saling berbalas senyum. Dan perkenalkan diri masing-masing.
Dia Cikgu Ranita dari Sekolah Menengah Kebangsaan Seri Pantai. Hari itu dia datang melawat bekas pelajar sekolahnya yang baru dua hari kemalangan.
Iya, penulis pernah melihat berita mengenainya yang tular di media sosial. Remaja yang dilanggar ketika pulang dari tempat kerja kini terlantar di katil tanpa mampu berbuat apa-apa. Sadis!
Penulis segera dibawa melihat keadaan mangsa, Muhammad Shafirul Mohd Hanafi, 19. Raut wajahnya sedikit bimbang. Cuba disembunyikan dengan perbualan dan senyuman. Dia nampak semakin sihat walaupun masih terbaring di atas katil.
Jari sudah mampu digerakkan cuma tidak boleh terlalu ‘dibeban’ dengan senaman keras. Bimbang mengundang bahaya padanya.
Penulis cuba mengehadkan perbualan supaya Shafirul dapat berehat dengan selesa. Hanya kata-kata motivasi jadi penguat semangat di samping doa kepada Yang Maha Kuasa agar bekas atlet sekolah ini kembali sihat seperti sebelumnya.
“Shafirul seorang pelajar yang baik. Waktu di sekolah dahulu, dia terkenal sebagai atlet dalam sukan bola baling (wakil negeri) selain melibatkan diri dalam Pertandingan Kawad Kaki PKBM (wakil negeri).
“Dia juga rajin dan banyak membantu para guru. Melihatkan keadaannya pada hari ini, hati saya menjadi sayu.
“Saya tahu dia kuat semangat dan saya yakin, dia akan sembuh kembali. Doa saya, para guru dan pelajar-pelajar lain sentiasa mengiringi kesejahteraannya.”
Kami berjalan seiringan, kembali ke ruang menunggu. Perlahan, penulis menghampiri Rohana Man, 50, ibu Shafirul yang kelihatan sedikit penat.
Semalaman dia di situ, ditemani suami dan anak perempuannya yang kebetulan baru sahaja menamatkan pengajian dalam bidang perubatan. Wajah Rohana nampak biasa tetapi jauh di sudut hati, penulis tahu betapa risaunya hati seorang ibu.
“Shafirul kemalangan pada 11 November yang lalu. Sekitar jam 2.30 pagi, suami terima panggilan telefon daripada kawan Shafirul. Ringkas sahaja ayatnya tetapi cukup menggemparkan kami sekeluarga.
“Pak Cik, Shah kemalangan. Ambulans dah bawa Shah ke hospital ni!”
“Suami tak mampu berkata apa-apa. Ayat yang keluar dari mulutnya hanya “Cepat siap. Kita pergi hospital sekarang!” Jantung saya berdebar seperti hendak pecah.
Sepanjang perjalanan, mulut saya tak putus berdoa mengharapkan kecederaan Shafirul tidak seserius mana. Tetapi, bila diberitakan Shafirul ditempatkan di zon merah, saya sudah tahu jawapannya namun masih mengharapkan keajaiban dari Yang Maha Kuasa agar Shafirul tidak apa-apa.
Nakkan kepastian, suami tanyakan pada rakannya bernama Zul. Memandangkan Zul lah individu pertama yang tiba di tempat kejadian. Kata Zul, dia difahamkan terdapat sebuah kereta membuat pusingan-U lalu melanggar motor Shafirul.
Keadaan motor agak teruk di bahagian hadapan tetapi Shafirul tidak banyak pendarahan. Hanya terdapat sedikit kesan luka dan geselan. Masa tu Shafirul sudah tidak sedarkan diri walaupun namanya dipanggil berulang kali.
Kesan daripada kemalangan yang berlaku, Shafirul yang mesra dengan panggilan Abang Ngah dikatakan berdepan masalah retak pada tulang belakang serta pendarahan di bahagian paru-paru (pneumothorax).
Doktor rancang nak buat pembedahan bagi memasukkan besi di tulang belakangnya. Nanti dapatlah Shafirul berjalan semula. Syaratnya, paru-paru Shafirul kena dalam keadaan yang baik.
“Kos pembedahan cecah belasan ribu ringgit. Sekarang ini saya seorang yang bekerja. Suami baru saja pulih dari serangan angin ahmar. tapi kami cuba sediakan mana yang termampu. Demi anak, semuanya mesti boleh.”
Malam itu, Rohana telefon anaknya sekitar jam 11 malam. Tanyakan sama ada anaknya dah makan atau belum. Bila dia jawab sudah. Dia pun lega.
“Sampailah kami terima panggilan telefon jam 2.30 pagi. Waktu itu barulah hati dan fikiran saya berkecamuk.
“Walaupun berat tetapi kami redha dengan ujian ini. Kata orang, benda nak jadi kan. Yang lepas kami tak mahu fikir sangat.
“Fokusnya sekarang pada kesihatan Shafirul. Berikan motivasi dan sokongan agar semangatnya kembali kuat.
Shafirul anak yang baik. Dia baru 8 bulan bekerja. Sepanjang kerja dia tak pernah tak hulur wang pada ibunya.
“Dapatlah beli barang dapur. Adik beradiknya pun dapat ‘habuan’ duit juga belanja makan. Dia memang pemurah dan rapat dengan adik beradiknya.” Iaitu Nur Shafika, 21 dan Muhammad Shahredzuan, 15.
“Dengan kawan-kawan pun macam itu. Setia sangat! Sampaikan kalau kawan telefon pagi-pagi buta minta tolong pun, dia terus pergi walau tak mandi dan bersarapan.
“Mungkin kerana sikapnya yang sebegitu, dia sentiasa disenangi.” Hari itu juga Rohana yang menerima kunjungan wakil guru SMK Seri Pantai bagi menyampaikan wang sumbangan dari para guru.
Disebabkan kelalaian, orang lain menerima padah malah kesannya terbekas seumur hidup. Sikap cuai, penting diri inilah yang merosakkan persepsi masyarakat terhadap pemandu-pemandu di Malaysia. Fikirkan sejenak, di rumah ada insan yang menanti mereka pulang dengan selamat.
Penulis: Nazwa Selamat
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Bila abah dengan mak makin lanjut usia, nak jalan pun susah, bertongkat, berpapah, anak-anak mulalah rasa berjalan bawa orang tua lanjut usia tu satu beban. Walhal kita dulupun masa kecil-kecil waktu tak pandai jalan lagi, mak abahlah yang kendong.
Masuk dalam kain pengendong mak abah bawalah ke sana ke mari. Rasa susah tu mak abah telan dalam hati. Tak luah pun dekat anak-anak. Dapat tengok anak ceria, hati dah rasa hepi sangat.
Allah sedihnya, bila ada anak-anak yang mula merasakan orang tua itu satu bebanan. Mereka pun nak rasa juga berjalan dengan anak cucu.
Mingguan Wanita berkongsi panduan Puan Aminah Hafizah yang membawa arwah ayahnya yang diserang strok (ketika hayatnya) berjalan-jalan.
Kita ini jarang sekali berpeluang ajak orang tua bercuti sama-sama keluarga. Bukan Tak mahu, tapi banyak bimbangnya.
“Abah tu jalanpun bertongkat,” hati ragu kuatkah abah nanti?
“Emak mana boleh tinggal ayam itik dia lama-lama”. Alasan yang selalu kita dengar.
Siapa tahu dalam hati abah dah lama teringin tengok laut?
Dalam diam-diam emak kitapun sebenarnya terliur dengar cerita kawan-kawannya ikut anak bercuti di tanah tinggi.
Jangan banyak fikir, 6 panduan ini saya praktik masa bawa arwah abah pergi bercuti.
Sesuaikan minat keluarga dengan orang tua kita. Bincanglah bersama. Utama sekali pertimbangkan faktor jarak destinasi dan aktiviti di tempat bercuti. Jika abah kita Pak Haji, fikir dua kali ya kalau hendak mengajaknya ke taman tema penuh yang anak muda. Urut dada dia nanti.
Pilihlah tempat penginapan atau resort yang mesra warga tua. Selalunya jika tempat yang mesra OKU juga mesra warga tua. Ada ramp untuk laluan kerusi roda.
Semaklah terlebih dahulu jika tempat penginapan jauh dari kawasan parkir. Menggigil abah kita menapak nanti. Jika resort luas dan jauh untuk ke sana sini, lebih mudah jika ada kereta bungee.
Inilah masanya mengeratkan hubungan sesama keluarga. Ambillah kesempatan ini mendidik anak-anak menyantuni datuk dan nenek mereka.
Boleh saja anjurkan permainan keluarga, berBBQ paling tidakpun santai-santai sambil cerita kenakalan kita terbuka. Inilah saatnya anda memanjakan orang tua sendiri. Lihatlah dia ketawa sampai tidak nampak mata!
Surveylah destinasi percutian kita. Jadikan percutian ini untuk menghargai mereka, bukan sekadar membawa jalan sebab tiada siapa yang jaga.
Ambillah peluang lawat tempat bersejarah misalnya stesen keretapi lama, kawasan perang, tunggu sajalah mereka buka cerita. Bukan saja anak-anak belajar perkara baru, kita juga dapat merangsang minda orang tua kita supaya sentiasa aktif.
Cuti-cuti juga, rutin ubat-ubatan tidak ikut bercuti sekali, ya. Tanyalah mereka ubat yang dimakan setiap hari (menyuntik insulin, misalnya) ubat yang diambil bila perlu (seperti inhaller) dan buatlah senarai semak jika bimbang tercicir.
Warga emas stamina tidak seperti kita. Jika letih berjalan, berhentilah. Jika perjalanan jauh dan bimbang mereka lapar, sediakanlah snek alas perut.
Orang tua ini kadangkala cerewetnya lain macam. Sentiasa ingatkan diri orang tua kita tidak kuat makan macam dulu. Sekali hadap membukit sepinggan nasi. Sekarang seleranya kecil, tetapi harus makan kerap. Perut orang tua lebih sensitif kerana ususnya tidak seaktif dulu.
“Halalkah tempat ni, Lan? Abah tengok tukang masaknya semua bukan orang kita,” abah bersuara bimbang.
“Mak kau mana makan western ni, Zam. Malam-malampun kami mesti cari nasi“.
Sudah!
Sebelum terjadi drama masam muka dan anak kita protes tidak dapat makan piza, kita survey siap-siap dan tandakan tempatnya. Pilih jalan selamat yang buat semua orang kenyang.
“Di sini terkenal dengan ikan bakar. Makanan lautnya segar-segar. Malam nanti kita makan di tepi laut”
Semua orang sudah tersenyum-senyum, dapat bayangannya.
Percutian seharusnya memberikan memori indah kepada semua yang mengikutinya. Setiap ahli keluarga perlu dididik dan dilatih bersikap toleransi dan menyayangi orang tua dalam keluarganya. Bibit-bibit kasih sayang dan hormat menghormati harus disemai awal dan ditunjukkan contohnya.
Kita tentu tidak boleh lupa kenangan manis abah membawa kita adik beradik berkelah di pantai. Kita buka tingkap kereta dan nyanyi lagu beramai-ramai. Emak kalau sebut saja pergi bercuti, sebakul penuh bekalan makanan disiapkan.
Sekarang, tip dan panduannya sudah ada. Bersediakah kita semua mencipta semula memori indah begini?
Sumber/Foto: Blog Aminah Hafizah
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Sejak enam hari lalu, tular di media sosial cerita seorang usahawan kosmetik yang mendapat ‘durian runtuh’ apabila menjual koleksi baju Hello Kitty miliknya dengan harga RM50,000.
Mingguan Wanita menghubungi usahawan yang cukup dikenali dengan nama Kakak Hello Kitty ini untuk mendapatkan kisah di sebalik penjualan baju Hello Kitty yang viral itu.
“Ya, saya dah jual 6 pasang baju Hello Kitty tu dengan harga RM50K. Walaupun sedih, tapi saya dah redha dan terima yang baju Hello Kitty itu telah terjual.”
Terang Kakak Hello Kitty atau nama sebenarnya, Yus Amina Binti Mohd Zawizah, 27 yang menggunakan akaun facebook Putri Jeliyta Afina.
Perasaan sedih tak boleh dipendam lama-lama. Sebagai mengubat rasa, Kakak Hello Kitty kita ini dah pun buat 6 pasang baju koleksi peribadi yang baru.
“Buat masa ini saya ada 6 set baju Hello Kitty yang dah siap. Lagi 2 set belum pernah dipakai lagi. (dalam gambar top image MW kongsikan koleksi terkini baju Hello Kitty yang dimaksudkan).
Biarpun ada koleksi yang baru, Kakak Hello Kitty ini tak mungkin menjualnya. “Rasanya tak jual dah kot.” Balasnya.
Walaupun sampai ke hari ini masih ada yang pm, whatsapp malah call nak beli baju Hello Kitty yang dah terjual tu.
Rupa-rupanya, Hello Kitty ini bukan saja menjadi minatnya tapi ia dicetuskan daripada anak perempuannya, Putri Jeliyta Ai Rich Binti mohd afizi. Sampailah akhirnya terkesan-kesan dekat suami, Mohd Afizi Binti Mohd Nasir.
Kenapa Hello Kitty? Haa.. ini jawapannya “Tak tahu nak cakap. Barangkali sebab anak saya minat kucing dan suka warna pink.
“Kalau bagi warna lain pink juga Jeliyta ambil. Sama juga Hello Kitty. Kalau bagi yang lain Jeliyta akan ambil Hello Kitty juga.”
“Masa mula buat baju Hello Kitty memang nak bagi Jeliyta suka. Sekali pakai baju itu, saya dengan Jeliyta sampai ke malam raya tak buka.
“Tapi tak sangka juga bila ada seorang bergelar ‘Datuk’ yang sanggup nak bayar RM10K untuk baju raya saya dan anak saya. Dan dari situlah, mana-mana saya pergi orang panggil saya Kakak Hello Kitty.”
Ceritanya lagi, sebelum kisahnya tular dia dan suami sememangnya memanjakan Jeliyta dengan Hello Kitty.
“Pernah saya dan suami pergi kedai yang jual barang Hello kitty dan kami beli semuanya untuk Jeliyta.”
Ini kerana, agak sukar sebenarnya nak dapatkan barangan dengan jenama Hello Kitty. Jadi bila jumpa yang berkenan, Puan Yus Amina dan suami tak berkira tentang kos.
Untuk barangan yang dibeli sampai satu kedai tu, mereka berbelanja tak sampai RM3000. Ada koleksi Hello Kitty yang dari Jepun dan China.
Koleksi itu, diletak dalam kereta. Ada juga di kalangan teman yang bergurau mengatakan ‘boleh mabuk Hello Kitty’ bila masuk kenderaannya itu. Tapi memang comel pun.
Minatnya terhadap patung comel putih-pink ini cukup mendalam. Bukan saja baju Hello Kitty, kediamannya juga dipenuhi dengan kartun-kartun comel igu.
“Saya tak boleh tengok. Asal ada Hello Kitty mesti nak beli. Hias kedai, rumah sampailah pejabat berkonsep Hello Kitty.
“Suami pun minat sama. Kalau dia ke mana-mana dan nampak Hello Kitty, dia akan bawa pulang ke rumah.
Tapi dalam pada memenuhi minatnya itu, ada juga yang mengecam. “Memang terlalu banyak kecaman saya terima. Pada mulanya kami rasa tertekan jugalah bila dikecam.
“Alhamdulillah, sekarang ini kami tak kisah apa orang nak cakap. Sampai saya sendiri dah keluarkan satu produk kosemetik Hello Kitty iaitu set skincare Hi Kitty Putri Jeliyta.”
Dalam temubual itu, Puan Yus Amina turut berkongsi material bajunya itu diperoleh di Bandung. Baju-baju itu semua dari jenis kain Cotton English.
Ilham dan idea rekaan baju dihasilkan sendiri. Baju-baju yang ada itu bukan dihasilkan untuk acara tertentu, tapi sekadar memenuhi minat dan dijadikan koleksi.
Kakak Hello Kitty tak pernah berkira dalam memenuhi minatnya itu. “Macam bulan lepas kami ke Pulau Pinang. Kami beli semua barang Hello Kitty yang susah nak dapat. Habis dalam RM3000 lebih.
“Lepas itu suami saya ke Ipoh ada urusan kerja. Dia belikan Hello Kitty dalam RM1000 lebih. Asal nampak Hello Kitty mesti beli. Jadi tak boleh nak bajet berapa sebulan.”
Kalau dah namanya minat, bajet-bajet memang takkan mudah diterangkan. Ianya sesuatu yang teramat bernilai. Samalah halnya dengan mak-mak yang mungkin minat barangan kristal, berkebun dan sebagainya.
Takkan berkira dengan soal minat dan hobi. Sebabnya, itulah kegembiraan malah terapi diri yang cuma diri sendiri dapat rasai.
Sumber/Foto : Putri Jeliyta Afina
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Naluri pasangan tidak pernah salah. Inilah yang berlaku apabila isteri tak sedap hati kerana tiba-tiba alat GPS milik bekas pemain sepak takraw negara.