Udang kering sering dijadikan rencah dalam sesuatu menu masakan. Kebanyakan mak-mak hanya membeli udang kering ke kedai, padahal membuat sendiri udang kering bukanlah sesusah mana. Mudah sahaja. Paling penting kebersihannya terjamin, murah dan senang cara penyediaannya.
Ikuti perkongsian, Siti Salehah bagaimana caranya menghasilkan udang kering sendiri di rumah:
Nak beli udang kering kadang mahal sangat… Beli udang sayur ini RM 15 saja sekilo.. Buat udang kering, berbulan tak habis makan.. Di sini, saya share cara-cara buat udang kering sendiri.
Ads
Bahan-bahan:
Udang sayur
Garam kasar (ikut tahap masin- saya guna 3 hingga 4 genggam
Cara-cara:
1. Basuh udang dan toskan.
2. Masukkan udang dalam kuali dan garam kasar.
3. Masak sampai kering air udang itu.
4. Selepas itu, boleh letak dalam penapis jemur sampai kering..
Ads
p/s : Kalau tak mahu kulit udang tak menjadi masalah, nanti setelah kering… Masukkan dalam bekas kedap udara. Goncang-gonjang saja, nanti kulit udang tertanggal sendiri. Buangkan kulit dan ambil isinya sahaja untuk simpan. Paling penting, terjamin kebersihan buat sendiri.
Setiap kali tibanya musim raya kuih tart nenas memang menjadi pilihan ramai. Buat sendiri tart nenas ni lebih jimat, puas hati dan berbaloi. Tapi bab renyahnya bila nak gentel jem nenas satu persatu sebelum diletakkan pada doh. Memang makan masa nak menggentelnya.
Rupanya ada teknik lebih mudah selain menggentel inti nenas ni dengan menggunakan piping bag. Ikut cara begini, inti tak perlu digentel lagi satu persatu, hanya tinggal potong-potong je.Lebih senang dan jimat masa.
“Saje nak share cara saya prepare inti nenas untuk tart nenas. Saya pun first time try. Maybe ramai dah guna teknik ni. Harap membantu pada siapa yang masih belum try cara ni.”
*lumur tapak tangan dengan minyak biar inti nenas tak berlengas kat tangan sepanjang proses ni*
2. Terbalikkan semula. Gunting hujung plastik ikut size inti yang nak digulung nanti.
3. Masukkan inti nenas, mula pipe memanjang. Pressure tekan kena steady biar size sama. Tengok kat video saya tu, no 1 sampai 3 nampak macam ular kena palu sebab belum dapat rentak. No 4 baru steady.
4. Potong pendek pendek ikut size acuan tart nenas. Siappppp!
*kalau susah nak potong bila dah panjang, boleh jugak pipe pendek, gunting, pipe pendek, gunting. Ikut selesa dan senang yang mana.
MW: Mudah rupanya teknik ni dan tak perlulah mak-mak nak gentel jem nenas satu persatu. Ikut cara ni memang memudahkan keje, cepat siap tinggal potong-potong je.
Jika mak-mak suka buat agar-agar kena tahu sukatan cawan air dan formula yang betul. Barulah ia menjadi ikut citarasa yang diinginkan sama ada keras, sedang elok atau lembik. Lagi-lagi jika guna agar-agar jenis tali dan nak buat adunan yang sedikit, kena tahu caranya.
“Pernah tak buat agar-agar terkeras, kejong sungguh? Bila masak semula tambah air, terlembik sangat pulak? Pening nak ejas. Agar-agar dalam gambar ni contoh je. Tak mesti kena guna jenama ni. Boleh guna jenama lain jugak. Yang penting berat dan sukatannya”
Ni saya nak share tips sukatan agar-agar.Ni cara saya la. Untuk orang yang baru berjinak-jinak. Yang dah power-power tu mungkin ada formula sendiri.
Agar-agar tali 20 gram = 7 cawan cecair = keras sikit Agar-agar tali 20 gram = 8 cawan cecair = sedang elok Agar-agar tali 20 gram = 9 cawan cecair = lembik sikit
Saiz cawan ni saiz cawan standard. Cawan kopi tu, yang bertangkai tu. Jangan guna mug, tin susu, cawan materik, gelas, kole atau cawan sukat beras. Cawan standard sahaja ye.
Cecair tu pulak adalah sama ada terdiri dari air/santan/susu cair/susu segar.Gula tak masuk dalam kuantiti cecair ye.
Kejadian agar-agar tu ikut suka nak keras ke lembik ke sedang.Yang penting tak lari dari formula ni. 7 cawan (keras sikit), 8 cawan (sedang elok), 9 cawan (lembik sikit).
Pastu kalau rakyat tak ramai macam saya ni, 2 dewasa + 3 kanak-kanak je, yang tak gemar makan berulang, cukup masak agar-agar untuk sukatan 1 acuan puding tu je, yang bunga-bunga tu.. size yang kecil. Ngam untuk sekali makan.
Sukatan agar-agar Untuk 1 acuan puding size kecil tu cuma guna 1/4 dari agar-agar tali tu. Camne nak dapat 1/4 bahagian tu?
Caranya :- Bayangkan 1 pack agar-agar tali 20 gram tu, dibahagi kepada 4 bahagian. Amik 1 bahagian je untuk sekali masak. Pastu campur dengan 2 cawan air/cecair/santan/susu cair.
Tapi Jika suka nak keras sikit kurangkan secawan.Dan kalau suka lembik sikit, lebihkan secawan.
Dah alang-alang sebut pasal agar-agar ni, saya nak share sekali sukatan agar-agar untuk buat taufu fah. Nak buat taufu fa guna agar-agar tali lain pulak sukatannya ye.
4 gram agar-agar tali = 1 liter air soya kotak/perah sendiri + 1 cawan air. (boleh refer kat wall saya cara buat air soya sendiri. Kat dalam group ni pun saya ada share. Boleh try search nama saya + susu soya)
Camne nak dapat 4 gram dari 20 gram?
Sama je kaedah tadi tu, bayangkan 1 pack agar-agar tali 20gram tu ada 4 bahagian. Guna 1 bahagian je. Setiap bahagian ada 5 gram. 5 gram x 4 = 20 gram
Tapi 1 bahagian tu tinggalkan sikit. Jangan habis gunakan semua. Nanti tak dapat taufufa selembut taufufa yang jual kat pasar malam tu.
Dan
Biasanya air susu soya dalam kotak besar tu kandungannya adalah sebanyak 2 liter. Jadi gunakan agar-agar tali tu cuma 2 bahagian je la (8 gram). Bersama 2 cawan air.
➡️ 8 gram agar-agar tali + 2 liter air soya + 2 cawan air = taufu fah
Contoh lain ~ 20 gram agar-agar tali + 5 liter air soya + 5 cawan air = taufu fah
Tu je la tips. Sharekan la jika bermanfaat. Saya halalkan
Faham tak apa saya nak sampaikan ni?Kalau tak faham, leh tanya
MW: Jadi buat mak-mak yang suka buat agar-agar boleh ikut formula dan tip yang dikongsikan ini/ Boleh ubah ikut citarasa sendiri, suka keras, lembik atau sedang elok bergantung pada sukatan cawan yang digunakan.
Minum air putih bukan semasa dahaga saja, tapi ia adalah minuman paling murah yang boleh anda gunakan untuk berdiet. Jika tahu caranyalah. Ada sesetengah kita sanggup berhabisan dengan membeli pelbagai produk diet dengan harapan nak kurus dengan cepat. Itu pun kalau produk yang dibeli sesuai dengan kita. Kalau tak sesuai, mungkin ke laut juga kan.
Apa kata, cuba try dengan diet air putih ini. Jadikan kebiasaan. Mana tahu dalam sebulan dah boleh turun berat badan. Tak banyak pun tak pelah, janji turun kan!
Beberapa tip yang boleh diamlkan dengan diet air putih nie.
1. Sebelum menjamah makanan, minumlah air sekurang-kurangnya 2 gelas. Ini untuk membantu merasa kenyang dan makan tidak terlalu banyak.
2. Sebelum melakukan sebarang aktiviti pada waktu pagi, anda boleh minum air panas. Untuk memberikan rasa segar, masukkan hirisan lemon atau garam ke dalam air tadi.
3. Pastikan anda minum air lebih daripada 4 liter sehari kerana ia akan membantu membuang lemak dan racun dalam badan.
4. Anda juga perlu melakukan senaman yang teratur dan imbangkan dengan minum air yang banyak.
5. Dengan minum air sepanjang hari, ia akan membuatkan anda terhidrasi dan kurang keinginan untuk makan snek.
6. PERLU TAHU! Air putih tidak mempunyai kalori dan tidak akan membuatkan anda gemuk. Sebaliknya, ia mencegah dari dehidrasi dan membuatkan otak anda bekerja dengan lebih baik.
7. Air putih boleh menurunkan nafsu makan dan membakar lebih banyak kalori.
8. Dengan minum air putih, ia dapat memecah lemak dalam badan anda.
9. Selain itu, air putih juga dapat meningkatkan tenaga dan membantu dalam proses metabolisme badan dan penurunan berat badan.
10. Apabila anda minum air dalam jumlah yang mencukupi, ia akan membantu mengeluarkan racun dalam badan.
11. Selain untuk program diet yang lebih sihat, minum air juga dapat memperbaiki organ hati dan sistem imunisasi akan menjadi lebih baik.
12. Minum air sebelum dan selepas bangun tidur. Pastikan juga anda minum air putih selepas bangun tidur dan tidak mengambil apa-apa minuman selama 30 minit.
13. Walau bagaimanapun, jangan terlalu banyak minum air atau menggantikan semua makanan dengan air putih lerana ia boleh menyebabkan hyponatremia (darah menjadi cair dan meminimakan kadar eletrolit dalam badan.
14. Anda gantikan kebiasaan minum teh atau kopi dengan mengambil air putih sahaja.
15. Pengambilan air putih bersama hirisan lemon atau buah-buahan lain juga boleh membantu menurunkan berat badan secara semula jadi.
16. Anda juga boleh menggabungkan diet air dengan teh hijau. Ini kerana, teh hijau terbukti dapat meningkatkan matabolisme dan sistem ketahanan dalam badan.
17. Pastikan anda mengatur bunyi jam supaya anda tidak lupa untuk mengingatkan waktu minum air sepanjang hari. Secara tidak langsung, dapat membiasakan anda minum air lebih teratur.
18. Sediakan air berhampiran anda. Letakkan botol air dekat dengan anda untuk memudahkan anda minum air lebih banyak. Ulang isi air dalam botol ketika berada di rumah, pejabat atau mana-mana tempat anda pergi.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
download sekarang!
