Memang risau bila anak memilih makanan atau tak nak makan.Lebih-lebih lagi jika tak nak makan makanan berkhasiat yang mengandungi protien dan karbohidrat.Bimbang boleh menganggu tumbesaran anak. Sebenarnya, mak-mak boleh jadi lebih kreatif untuk menarik minat anak-anak makan dengan mencuba resipi Bebola Nasi Ayam atau Chicken Rice Ball ini perkongsian oleh Fazariana Mohd Ali.

Menurut wanita ini, resipi mudah ini merupakan percubaan pertamanya dan terus menjadi.Cara untuk membuatnya pun cukup mudah, menggunakan kaedah kukus malah cukup berkhasiat dan menyihatkan!

Berikut perkongsian beliau;

“Comeiii dak?? 1st trial Alhamdulillah menjadi, bukan anak je suka mak pun suka jugak.Simple menu boleh buat lagi lepas ni.”

RESEPI CHICKEN RICE BALL

Bahan-Bahan:

Daging ayam kisar
Bawang besar*
Bawang putih*
Lobak merah*
Halia -diparut
Lada hitam -ditumbuk
Garam
Beras

Cara Membuat:

1. Bahan * dipotong dadu, kemudian campurkan daging ayam kisar, halia, lada hitam, garam/perasa. Gaul sebati.
2. Bulatkan bahan-bahan yang telah digaul tadi menjadi bebola kecil.
3. Kemudian golekkan di atas beras yang telah dicuci bersih.
4. Kukus bebola dalam 15 – 20minit. Siap untuk dihidang.

Mudah sangat nak buat bebola nasi ayam ni. Mak-mak boleh cuba buat sendiri dirumah untuk hidangan sarapan pagi mahupun makan tengahari.

Selamat Mencuba!

Sumber: Fazariana Mohd Ali

Mak-mak pernah makan tak kuih tepung talam yang rasa santannya pekat melekat, gula merahnya sesedap rasa. Lembut tepung talam tu mengalir laju saja di dalam mulut.

Cerita kuih tepung talam merecik sedap ni bila mana, kenalan pejabat membawa kuih tepung talam gula merah dari air tangan ‘Tok’ kesayangan di Kedah. Ya ampun, memang sedap sungguh. Rugi amat kalau tak dikongsi cara pembuatannya dengan pembaca Mingguan Wanita.

Tanpa rasa malu-malu, penulis terus saja menghubungi ‘Tok’ Kedah minta resipi rahsia yang memang anda takkan jumpa kat mana-mana. Alhamdulillah, ‘Tok’ murah hati berkongsi resipi. Baca satu persatu panduannya supaya anda boleh tahu macam mana sehelai tuala ‘good morning; boleh jadi rahsia sedapkan kuih ini.

Resepi Kuih Tepung Talam Gula Merah Air Tangan Tok

Bahan-bahan:

Lapisan Bawah

11/2 cawan tepung beras cap bunga

1/4 cawan tepung jagung

1/4 cawang tepung gandum

2 cawan gula putih

1/2 cawan gula merah

5 cawan air (direndam seketika dalam kapur)

Lapisan Atas

2 cawan santan

3 cawan air

2 cawan tepung beras

Sedikit garam

Cara Buat Lapisan Bawah:

1. Satukan tepung beras, tepung jagung dan tepung gandum.
2. Untuk dapatkan air kapur: Tuang 5 cawan air dalam bekas kapur makan. Tunggu sampai mendap, dah jernih baru ambil airnya. Pastikan masa ambil air tak keruh. Sebab air keruh akan buatkan kuih jadi pahit.
3. Satukan gula putih dan gula merah. Kacau bagi larut.
4. Masukkanlah adunan tepung perlahan-lahan dan kacau rata.
5. Tapis adunan ini dan masukkan dalam loyang pengukus.

Cara Buat Lapisan Atas

1. Satukan santan, tepung beras dan sedikit garam. (ikut cita rasa, kalau nak masin, buhlah lebih).
2. Nota Kaki: Jika mahu lapisan atas ini lebih tebal, boleh lebihkan santan atau tepung. Ikut kehendak anda bagaimana.
3. Kacau bagi rata dan tapis dengan penapis yang sesuai.

Atas Dapur Pengukus

1. Masukkan adunan tadi dalam periuk loyang periuk pengukus.
2. Kacau sekejap, sebab tak nak bagi mendap. Bila dah beku sikit baru tutup pengukus.
3. Tunggu sampai masak. Nak tahu dah masak ke belum, ambil garpu cucuk, kalau dah tak melekat, masaklah maknanya tu.
4. Kalau ikut anggaran masa dalam 15 ke 20 minit.

Guna Tuala ‘Good Morning’ Serap Lebihan Air

1. Ambil tuala ‘good morning’ basahkan dan perah. Biarkan ia lembap tapi jangan basah lencun tau.
2. Buka tutup pengukus dan letakkan tuala lembap tadi atas kuih. Biarkan tuala ‘good morning’ tu serap lebihan air dari kuih tadi.
3. Nota Kaki: Air yang berlebihan nilah punca tepung tak lekat dengan santan. Tak naklah nanti masa kita potong badan ke lain, kepala ke lain.
4. Bila dah kering, barulah tuang lapisan atas iaitu adunan tepung dengan santan tadi.
5. Tutup penutup dan tunggu sampai lapisan atas pejal.
6. Masak guna api sederhana boleh, api kuat pun boleh. Jangan sampai terbakar sudahlah ya!

Inovasikan Kuih Tepung Talam Gula Merah

Masukkan kuih tepung talam gula merah ni dalam bekas besar dan makan saja guna sudu. Tak perlu nak potong-potong. Nanti dapatlah nikmat rasa seakan ‘cake in a jar’.

Sumber: Tok Kedah

Kek Coklat Cheese Sedap Lembap Adunan Sikit, Guna Loyang Kecil 4 Inci. Ada masa memang kita teringin nak makan kek coklat cheese lembap macam ni. Nak buat banyak, takut tak habis, jadi kena buat sukatan yang sikit baru sesuai. Mudah habis.

Boleh cuba resipi kek Coklat Cheese yang dikongsikan oleh Puan Iedaa Jahaya ini sebagai panduan;

“Rasa nak makan sangat, buat la sikit loyang kecik 4 inci. Lembab & sedap.

Kek Coklat Cheese

Bahan-Bahan:

60g butter
70g coklat masakan

1bji telur
1sdk esen vanilla
1/2cawan gula

1/2cawan tepung kek
1sdb serbuk koko

Coklat cincang

Cara Membuat:

1.Cairkan butter dan coklat masakan dalam microwave pun blh atau nak double boiler pun boleh.Kacau hingga nampak berkilat..ketepikan dulu.

2.Mix telur, esen vanila dan gula hingga putih dan gebu dan tuang coklat cair tadi. Pukul sekejap sehingga sebati.

3. Kemudian ayak masukkan tepung kek dan serbuk koko. Mix sekejap bagi sebati. Kemudian asingkan 1/2 sudu besar untuk corak bahagian atas nanti.
4. Masuk coklat cincang sikit dalam adunan (tak nak letak pun boleh). Selebihnya kaup balik.
5.Oles loyang dengan sedikit minyak. Lapik baking paper dan tuang adunan dalam loyang..ketepikan dulu.

Untuk adunan cheese

Bahan-Bahan:

150g cheese
1sdk esen vanilla
1bji telur
2sdb susu pekat (kurang manis boleh tambah)

Cara Membuat:

1. Mix semuanya hingga sebati dan tiada ketulan cheese yang tertinggal
2. Tuang atas adunan coklat tadi.
3. Pipe atau titis adunan cokket atas lapisan cheese. Guna lidi untuk corakkan atas kek.

4. Kemudian guna oven suhu 170 dan bakar hingga masak.

Siap! Selamat Mencuba.

Mesti Baca:Resipi KEK COKLAT Paling Senang Adun Guna Blender, Kukus 45 Minit,Siap!
Baca Lagi Di Sini:Langkah Mudah Buat Kek Batik Sedap Tanpa Telur, Biskut Rangup Coklatnya Lembut!
Artikel Menarik:Basque Burnt Cheese Cake Ikut Sukatan Cawan, Lebih Sedap Dimakan Sejuk!

Mingguan Wanita:Begini rupanya nak buat kek coklat cheese ikut untuk adunan sikit. Mudah sangat! Bila teringin nak makan boleh buat, tak perlu risau tak habis makan.

Sumber: Iedajahaya

Follow kami di Facebook , Website , Instagram, YouTube , Twitter , Telegram MW dan TikTok Mingguan Wanita untuk mendapatkan info, berita terkini serta artikel-artikel menarik.