Selalunya kalau beli udang, kita buang kulit dan kepalanya dan tinggal hanya isi saja. Jangan terus buang sebab boleh buat air rebusan udang. Inilah penambah perasa untuk masakan berkuah.
Nak buat air rebusan udang tidaklah susah pun. Sekali masak, buat banyak-banyak sebab ia tahan lama dan boleh digunakan untuk macam-macam masakan.
Nak bagi air rebusan udang ni tahan lama dan airnya pekat, boleh cuba cara yang dikongsikan oleh Siti Hazneza ini.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Cara Buat STOK Pati Lemon Madu Tak Pahit, Lama Simpan Lagi Sedap!
Cara Buat Stok Cili Kisar Tahan 3 Bulan, Jangan Derhaka Resipi, Letak Garam!
Air Rebusan Udang, Tahan Lama & Lebih Sedap
Cara yang dibuat ini akan menghasilkan air rebusan yang lebih manis dan lebih tahan lama berbanding dengan rebus semata-mata.
Air rebusan udang boleh digunakan untuk buat kuah mi Hokkien Pulau Pinang (berkuah, bukan goreng seperti di Kuala Lumpur), mi jawa, pasta kuah putih dengan makanan laut dan nasi berperisa.
Boleh dipelbagaikan dengan menambah bawang putih, lada hitam/putih dan cili.
Saya guna kuali saja. Dapur kita, sesuaikan dengan keperluan kita.
Caranya:
1. Kulit dan kepala udang dibasuh bersih dan ditoskan. Lebih kering lebih baik.
2. Panaskan minyak dalam kuali/ periuk.
3. Masukkan kulit dan kepala udang dalam minyak yang sudah panas
4. Goreng sehingga air kering (jika masih berair) dan warna kulit udang berubah
5. Tambah air sehingga melepasi kulit udang
6. Apabila sudah mendidih, renehkan untuk seketika (5-10 minit)
7. Tapis air rebusan.
8. Tapisan pertama, warna air rebusan agak jernih/ cair.
9. Masukkan kulit dan kepala udang dalam blender dan kisar kasar dengan sedikit air.
10. Cukup sekadar begini, tidak perlu terlalu halus
11. Tapis air kisaran kulit dan kepala udang
12. Warna air kisaran lebih pekat dan lebih berperisa.
Boleh simpan dalam tempat sejuk beku dan guna apabila perlu.
Mingguan Wanita : Biasanya kalau air stok ni buat char kuey teow. Terbaik.
Sumber: Siti Hazneza binti Abdul Hamid
Jom jadi vendor akak-akak bakers biskut raya terpaling sedap dan meletup di FIESTA HOMEBAKER USHA-USHA BISKUT RAYA anjuran Mingguan Wanita dan CSR Sugar.
Klik : https://toko.ideaktiv.com/product/fiesta-homebakers-vendor/
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Lemang Tin Guna Air Fryer,Kukus Atau Bakar Dalam Oven Pun Boleh!
Lemang selalunya dimasak dalam batang buluh, dibakar dengan kayu api serta dijual waktu musim raya. Tapi kalau teringin nak makan lemang mak-mak boleh buat sendiri je di rumah. Boleh guna air fryer, bakar atau kukus dalam oven pun boleh.
Boleh cuba buat lemang tin masak menggunakan Air Fryer seperti yang dikongsikan oleh Cik Gu Eyna ini.
“Saya nak share buat lemang af (air fryer).”
Bahan-Bahan:
6 tin kosong (buang bahaghn atas)
18 sudu makan pulut (3 sudu makan X 6 tin pulut)
Santan beli Rm5
Daun Pisang
Cara Membuat:
- Potong tin ikut ketinggian air fryer masing-masing.Masukkan daun pisang.
2. Pastikan pulut direndam 1/2 jam dengan air, kemudian toskan dan rendam pula dengan santan bagi lagi berlemak. Tiap tin masukkan anggaran 3 sudu makan pulut dan gunakan santan itu juga masukkan atas skit dari permukaan pulut. Jika nak lembut, tambah lagi santan, perasakan dengan garam sikit.
3. Masukkan dalam air fryer. Kalau takde af boleh kukus atau bakar dalam oven. Step 1 suhu 160 selama 30 minit. Step ke 2 set suhu 180 selama 15 minit. Ikut suka, nak garing lagi boleh tambah masa.
4. Saya guna af.
5. Hasilnya. Ada orang suka berkerak, so boleh tambah masa.
6. Kejadiannya.
7. Lemak berkrim.
8. Sedap dimakan dengan rendang.
Info Ekstra!
- Masa nak keluarkan dari tin, hentak-hentak manja dulu…lepas tu keluarkan supaya lemang tu padat sikit, tapi jangan kuat sangat.
Selamat mencuba.
Baca Lagi Di Sini: Rendang Daging Minang Resipi Ori Dari Padang, Indonesia Tak Guna Kerisik!
MW: Jadi buat mak-mak yang ada air fryer tu, jika teringin nak makan lemang ekspress boleh cuba cara yang dikongsikan ini. Mudah sangat.
Sumber: Cik Gu Eyna
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Sambal Cili Api Bunga Kantan, Tunggu Sejuk Baru Gaul Ikan Bilis, Sedap Sangat!
Bunga kantan, boleh dikatakan ulam yang sangat eksklusif sebab harganya boleh tahan juga. Tapi, bestnya kalau tanam sendiri memang tak habis maka, boleh bagi kat jiran-jiran lagi.
Menariknya, ia bukan hanya untuk dijadikan bahan tambahan pada asam pedas, laksa penang atau dijadikan ulaman. Kena caranya boleh buat sambal cili api atau kerabu.
Kali ini, perkongsian daripada Aiza Hamdan dengan resipi sambal cili api bunga kantan. Memang menyelerakan, baunya harum semerbak bila dimasak, belum lagi makan boleh buat bertambah-tambah.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Cara Buat SAMBAL KICAP Orang Johor, Boleh Tahan Berbulan Simpan Peti Ais!
Resipi Sambal Tumbuk Cili Hijau, Menu Simple Tapi Sedap Makan Dengan Nasi Panas!
Bunga Kantan, Buat Resipi Cili Api Bersama Ikan Bilis
Bahan-bahan:
Ikan bilis
Bunga kantan
Cili api
Bawang merah
Bawang putih
Garam
Gula
Minyak untuk menumis
Cara Membuatnya:
1. Mula-mula, goreng ikan bilis sehingga garing. Ketepikan.
2. Sementara itu, bunga kantan dihiris. Ikut cara masing-masing, halus atau kasar.
.
.
3. Kisar cili api, bawang merah dan bawan putih. Kemudian, tumis bahan tersebut dengan menggunakan minyak goreng ikan bilis.
.
4. Apabila dah masak sambalnya, masukkan bahan hirisan tadi dan gaul sehingga layu.
.
5. Masukan bahan perasa ikut selera masing-masing.
.
6. Bila sambal dah sejuk. Barulah masukkan ikan bilis yang digoreng tadi.
Ikan bilis ini boleh saja ditumbuk kasar atau tumis sekali bersama cili kisar tadi. Ikut selera.
7. Dah masak, bolehlah dihidangkan dengan nasi panas.
Hasilnya, bila dah betul-betul kering.
Mingguan Wanita : Sedap sangat ni. Bahan pun simple-simple.
Sumber: Aiza Hamdan
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi KEK OREN Sedap Macam Mak-Mak Kita Buat, Lembut Elok Gebu!
Kek Oren antara kek ‘legend’ dulu-dulu yang mak-mak dan nenek kita selalu buat. Rasanya sedap, Lembut Elok Gebu malah tak muak makan. Nak buat pun mudah guna 6 bahan je. Sesuai dihidangkan waktu minum petang.
Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Fainda Farahin ini;
KEK OREN versi Mak-mak kita.Dah lama la teringin nak makan KEK OREN arini baru sempat baking. Meh sis share resipi ni untuk ampa semua.Memang sedap, lembut gebu elok. Rasa dia macam Mak-mak kita buat.Yang paling penting confirm menjadi naaa. Doakan saya dan anda semua dimurahkan rezeki Aminnn.
Bahan-Bahan Diperlukan:
Bahan A
5 Biji telur Saiz A
270 gram Tepung Naik sendiri
1 sudu besar Ovalet
180 gram Gula kastor
Bahan B
250 gram Butter (lembutkan suhu bilik)
3 sudu besar OREN SUNQUICK
Cara Membuat:
1. Masukkan semua bahan A dalam mesin pengadun (mixer) sampai gebu.*Guna speed laju.
2. Haaa gebu tara ni ampa stop sat mixer. Masukkan butter dengan pati OREN SUNQUICK. Mix balik dalam 3 minit. Stop mixer masuk dalam loyang 10 inchi.
3.Bakar ke dalam oven suhu 170° selama 40 minit atau mengikut kesesuaian oven masing-masing.
4.Taraaaa dah siap.Sejukkan dulu baru potong.
Tip Ekstra!
- Jika telur saiz B, guna 6 biji.
Baca Lagi Di Sini:
Hampir 50 Tahun Mak Wanita Ini Buat Kek Kukus Buah Legend & Ini Resipi Yang Diperturunkan!
Kek Oreo Viral Versi Kukus, Bajet Bawah RM10 & Guna Dua Bahan Je
MW: Nampak gebu lembut, sedap sungguh Kek Oren yang dikongsikan ni. Rasanya sama macam kek oren ‘legend’ yang mak-mak dan nenek-nenek kita buat dulu. Bahan-bahan pun tak banyak dan mudah nak buat. Boleh cuba nanti.
Sumber: Fainda Farahin Fainda Farahin
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
