Tak perlu masak berjenis-jenis lauk, sambal merupakan salah satu menu yang mampu membuka selera sesiapa sahaja. Ada pelbagai jenis resipi sambal yang ada, namun jika inginkan kelainan boleh cuba Sambal Terung Asam Bakar yang cukup popular di Sarawak ini.
Nak tahu lebih lanjut mengenai cara buat sambal ini, boleh perkongsian berikut;
“Saya Sarina dari Bintangor Sarawak. Hari ni kebetulan hujung minggu saya teringin nak makan Sambal Terung Asam Bakar (terung Iban/terung dayak) banyak di Sarawak.Jarang terdapat di Semenanjung. Kalau jumpa boleh try ya. Rasanya masam-masam tapi special taste bila dah dibakar dan digaul pula dengan sambal belacan ikan bilis.Yummy.”
“Saya sertakan resepi Sambal Terung Asam versi saya ya dan langkah-langkah ada pada setiap gambar ya. Selamat mencuba!
Dapatkan terung asam/terung iban. Boleh dapatkan di Tamu Borneo atau kirim dengan rakan yang balik /pergi ke Sarawak.cuci bersih ya.
Kita bakar terung asam ni hingga lembut, naik bau dan pusing-pusingkan juga supaya semua bahagian masak rata.
Tadaaa.. Potong kecil atau dadu.. Ikut saiz yang kita nak ya.
Sementara menunggu terung tu tadi masak terbakar, saya dah sediakan bahan untuk sambal tumisnya.Bahan bahannya seperti berikut.. Nak taruh cili kisar pun boleh, mak saya tak tahan pedas.. Kena kontrol pedas..
Setelah ditumbuk.. tak payahlah lumat sangat… Sedang-sedang jer. Tumis hingga kekuningan dan berbau wangi.
Dah tu, masukkan terung asam yang dibakar dan dipotong tadi. Gaul rata… Jangan lupa taruh garam dan perasa. Pastikan belacan tu tak masin ya..
Nah.. Dah siap.Sambal terung asam bakar versi saya dah siap untuk dimakan.
Tak yah menu lain.. Yang ini pun boleh membuka selera di hujung minggu.. Selamat mencuba ya rakan-rakan.
Baca Lagi Di Sini:
Beli Banyak Tomato, Masak SAMBAL PENYET Buat Stok Dalam Peti!
SAMBAL GEPREK Resipi Asal Jogjakarta,Tak Perlu Dimasak Hanya Letak Minyak Panas!
MW: Wah nampak sedap dan menarik resipi Sambal Terung Asam Bakar ni, boleh cuba nanti.
Sumber: Rien Hanekonma
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Mushroom Black Pepper Sauce SEDAP Resipi Dibuat Berniaga, Hitam, Pekat Melekat!
Sos lada hitam cendawan memang sedap dinikmati bersama kambing bakar, ayam panggang, bebola daging dan sebagainya.Nak buat Sos lada hitam yang hitam, pekat melekat, lemak berkrim sesedap rasa ada caranya tersendiri.
Mak-mak yang nak cuba buat sendiri di rumah, boleh cuba resepi Mushroom Blackpepper Sauce yang dibuat niaga oleh Puan Norhafiza Hassan ini sebagai rujukan.
“Okay guysss (baca gaya khairulaming) harini kita nak share resipi blackpepper sos yang kita buat berniaga tu yer. Steps dekat setiap gambar. Simple, mudah dah murah.”
Bahan-Bahan:
Bawang Merah
Bawang Putih
Minyak
Planta
Halia
Lada hitam (kisar)
Tepung gandum
Sos Tiram
Air
Stok Ayam
Cendawan Kering (shitake)
Kicap pekat
Cendawan butang (hiris)
Golden syrup by CSR (Takdepun takpe)
Better brown sugar by CSR
Garam sesedap rasa
Takde sukatan. Semua agak-agak. Anggaran dapat 30 bekas. Saiz bekas boleh rujuk gambar terakhir (isian 1/2).
Cara Membuat:
1.Panaskan minyak + planta, tumis bawang merah (dadu), bawang putih dan sedikit halia (tumbuk).
2.Masukkan tepung gandum.
3.Dah sebati dan dapat kepekatan yang kita nak, masukkan pulak ground blackpepper.
4.Kemudian masukkan pula sos tiram.
5.Lepastu letak cendawan kering yang kita rendam tadi. Kita blend halus.
6.Masukkan air, pastikan tak berketul-ketul.
https://www.facebook.com/norhafiza.hassan.58/videos/pcb.10158113773549006/10158113769329006/?type=3&theater
Tips: Nak elak ketulan, bubuh air sikit demi sedikit dan rajin-rajin la mengacau.
Once sos dah smooth dan silky, akhir sekali letak barang-barang ni:
Chicken Stock
Kicap pekat
Cendawan butang (hiris)
Golden syrup by CSR
Better brown sugar by CSR
Garam sesedap rasa
*Suami kerja CSR, so kita support brg CSR la. Korang nak pki brand lain, boleh sajaa.
7.Haaa ni la consistency yang kita nak.. Sos blackpepper ni walaupun kita bagi secara percuma, kita buat dengan sepenuh jiwa tau. Hitam, pekat dan melekat. Kepuasan pelanggan keutamaan kami gitu.
https://www.facebook.com/norhafiza.hassan.58/videos/pcb.10158113773549006/10158113771964006/?type=3&theater
Baca Lagi Di Sini:
Wanita Ini Kongsi Resipi Lengkap Perapan Daging Sedap & Sos Lada Hitam Pedas Berkrim Viral!
Ini Rupanya Rahsia Sos Lada Hitam Marvellous, Lemak Berkrim Sesedap Rasa
MW: Kalau nak cub sos lada hitam cendawan yang sedap, hitam pekat melekat ni boleh ikut resipi yang dikongsikan. Makan dengan kambing perap, memang nikmat tak terkata. Malah lebih jimat.
Sumber: Norhafiza Hassan
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Mak Ada Anak Usia 8 Bulan, Sila Cuba 5 Resepi Cream Cheese Sedap Ini
Khusus untuk mak-mak yang ada anak usia 8 bulan ke atas, dan selalu stuck nak sediakan menu sedap untuk anak. Boleh cuba 5 resepi berasaskan cream cheese yang sedap ini.
Perkongsian daripada Ekin Tumiran ini akan mudahkan kerja mak-mak. Sebab setiap resepi untuk bayi anda ini mudah sungguh nak sediakan. Tidaklah mak cuma sediakan bubur kosong untuk anak yang dah melepasi usia 6 bulan.
Setiap menu yang dikongsikan ini disediakan untuk anak kecilnya, Baby Qaila. Kata Ekin. “Kena pelbagaikan menu. Kalau tak nanti dia jemu pula.”
Resepi 1 : Butter Cheese Pancake
“Untuk anak yang susah nak makan tu, boleh try menu ini. Sedap sangat. Baby Qaila makan habis. Let’s cekidout resepi ini.”
Bahan-bahan
- Unbleached Flour 6 Sudu Makan (kalau xde blh guna tepung faiza@cap ros)
- Unsalted Butter
- Cream Cheese Tatura
- Sedikit Air
Cara Memasak
- Satukan ke semua bahan dalam mangkuk.
- Masukkan air dan gaul sebati. Kepekatan tu agak-agak je. Jangan pekat sangat. Jangan cair sangat.
- Masak dalam pan macam biasa. Bau dia memang sedap.
- Sedia dihidang
“Kalau baby belum tumbuh gigi, boleh suap sikit-sikit.”
Resepi 2 : Potato Stick
Bahan-bahan
- Kentang sebiji
- Tepung unbleached 3 sudu besar
- Tepung jagung sesudu
- Cream cheese tatura – diparut
- EVOO sesudu kecil
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak
- Stimkan kentang sampai lembut. Kemudian lenyek.
- Masukkan tepung gandum 3 sudu besar, tepung jagung sesudu dan sedikit cheese tatura. Masukkan evoo.
- Uli sampai jadi doh. Bentukkan ikut citarasa masing-masing.
- Goreng dalam minyak panas. Siap.
Resepi 3 : Mashed Potato
Bahan-bahan
- Kentang sebiji
- Puri Kurma (agak-agak je nak banyak)
- Cream Cheese Tatura (2 sudu)
Cara Memasak
- Stimkan kentang dan cheese sampai kentang lembut.
- Lenyek kentang dan cheese tadi. Bentukkan ikut citarasa masing-masing. Letak kat pinggan.
- Kemudian siram puri kurma yang dah ditambah air panas tadi. Siap..sedia untuk dihidang.
Resepi 4 : PORRIDGE WITH CREAMY CHEESE CAULIFLOWER
Bahan-bahan
- Beras 3 Sudu
- Cauliflower
- Cream Cheese Tatura
- Kuning Telur Sebiji
- Kurma Sebiji
- EVOO
Cara Memasak
- Masak bubur macam biasa
- Bila bubur dah 90% kembang, masukkan cauliflower dan kurma
- Kemudian masukkan telur. Masukkan juga cheese. Gaul sebati.
- Matikan api. Masukkan EVOO sesudu.
“Untuk baby yang belum ada gigi dan masih makan yang blend, bolehlah blend ye.”
Resepi 5 : Spinach Butter Cheese Pancake
Bahan-bahan
- Tepung (Unbleached)
- Puri Bayam
- Unsalted Butter
- Cream Cheese Tatura
Cara Memasak
- Satukan semua bahan dalam mangkuk dan bancuh dengan air masak,
- Gaul sebati semua bahan. Jangan terlalu pekat sangat. Agak-agak je.
- Panaskan pan dan masak macam biasa.
- Sedia dihidang.
Cream Cheese, Tepung Unbleched, Unsalted Butter Yang Ekin Guna
Selamat mencuba!
Sumber/Foto : Ekin Tumiran
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kek Span Marble Susu Sukatan Cawan, Mudahnya Bakar Guna Kuali Je!
Sebenarnya walaupun tanpa guna ‘oven’ mak-mak tetap boleh bakar kek atas dapur gas.Manalah tahu, bila dah siap kacau adunan semua, tiba-tiba bila nak guna oven, ia boleh rosak pulak! hah, ikut cara ni sebagai penyelamat. Jadi walaupun oven tiada dirumah, ia tak jadi satu masalah.Mak-mak tetap boleh teruskan minat membakar kek dengan cara ini. Salah satu resipi yang boleh dicuba ialah Kek Span Marble Susu.
Berikut perkongsian daripada Puan Farah Nazri sebagai panduan;
“Disebabkan teringin sangat nak makan kek tapi oven takda so hari ni kita try membaking kek span marble susu pakai kuali. Resepi mudah je, saya dapat dari FB. By the way adunan tu saya punya terlebih sebab loyang kecik. Mujur masak dalamnya. Selamat mencuba.
Resipi Kek Span Marble Susu
Bahan-Bahan:
1 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung jagung
1/3 cawan susu tepung
3/4 cawan gula kastor
1/4 cawan susu segar
6 biji telur
40g ovalette
80g mentega (dicairkan)
Cara Membuat:
1. Pukul kesemua bahan-bahan (kecuali mentega cair) sehingga menjadi warna putih dan betul-betul gebu.
2. Cedokkan sedikit adunan dan gaul bersama mentega cair. Kemudian tuangkan semula ke dalam mangkuk adunan dan gaul rata.
3. Sapukan loyang dengan mentega dan taburkan tepung gandum.
4. Tuangkan adunan ke dalam loyang. Titiskan pewarna-pewarna yang diingini.
5. Gunakan lidi dan lorekkan pewarna untuk hasilkan corak yang diingini. Hentakkan loyang beberapa kali.
6. Bakar 35 ke 40 minit pada suhu 170°C dengan setting bakar atas-bawah.
7. Siap untuk dihidang!
P/S: Untuk pilihan pewarna dan corak, anda boleh mengikut kreativiti sendiri
Kredit Resepi: Irfan Syazwanshah
Info Ekstra!
- Pada yang nak guna kuali tu, lapik dengan pelapik dapur tu je ye dekat bawah loyang. Saya lapik dengan ni je sebab ni je yang ada. Tu pun ambik stove sebelah punya. Jangan risau tak rosak kuali.Saya ada attach gambar cara letak loyang dalam kuali.
- Pastikan api sederhana perlahan. Saya buat dalam 45 minit.
- Nak tahu masak ke tak kena cucuk tengah-tengah kek tu. Kalau tak melekat tu maksudnya dah masak.
Baca Lagi Disini: Ini Caranya Mak-Mak Tetap Boleh Bakar Kek Atau Biskut Dengan Mudah Walaupun TANPA Guna Oven!
MW: Jadi buat mak-mak yang tiada oven dekat rumah tu, atau oven rosak boleh cuba kaedah yang dikongsikan ini. Kek tetap ‘naik’ dan sempurna kejadiannya.
Sumber: Farah Nazri
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
