Bagi mak-mak yang nak buat rendang ayam atau daging untuk makan sendiri di rumah dalam kuantiti yang sikit, ataupun berhasrat untuk jualan dalam kuantiti yang banyak, boleh ikut panduan yang dikongsikan ini.

Bukan apa, rendang kena buat dengan sukatan yang betul barulah sedap, secukup rasa pedas, lemak,masam, manis sempurna.

Boleh cuba resipi rendang sedap oleh Puan Masmira Idris yang dibuat jualan.

Saya nak share Resepi Rendang versi saya. Resepi ni saya guna untuk jualan Rendang saya setiap tahun. Alhamdulillah tempahan tahun ni 34 ekor rendang ayam, 30 kg Rendang Daging, 35 bekas Rendang Cabai Daging & Paru.

Kawan-kawan boleh cuba, moga bermanfaat. Saya sertakan sekali portion pes rendang untuk niaga. Saya masak satu periuk besar size 55cm. Saya masak dalam 5 jam. Untuk rendang ayam saya masak seekor-seekor. Saya cedok lebih kurang 4-5 senduk besar pes rendang untuk setiap seekor ayam dan masak dalam periuk kecik.

RESEPI RENDANG Untuk 1 Kilo

Bahan-Bahan:

Ayam 1 ekor / Daging 1 kg

Bahan Kisar:

Cabai kering dalam segenggam atau lebih
Cili padi sikit kalau nak lagi pedas
5-6 ulas Bawang merah
1 labu kecil Bawang besar
4 ulas Bawang putih
3 inci Halia
Lengkuas banyak (1.5 kali ganda tapak tangan)
7-8 batang Serai
2 sudu besar Biji ketumbar
2 inci Kunyit hidup

* Kisar bahan-bahan di atas jangan halus sangat, kasar=kasar sikit takpe.

300g Santan
Kerisik skit
1-2 keping Asam keping
Gula melaka/merah skit
Gula batu skit
Daun kunyit
Daun Limau Purut

Artikel Menarik:Resipi RENDANG Sedap Macam Mak-Mak Masak, Wajib Cuba Serius Tak Menyesal!

Sukatan Rendang (Untuk 30 ekor ayam/34kg daging):

Bahan Kisar:

1 kg Cabai kering (masa blend letak minyak sikit untuk hancurkan baki biji cabai)
Cili padi sikit kalo nak pedas (untuk jualan saya tak letak)
3.5kg Bawang besar
500 gram Bawang putih
900 gram Halia
4.2 kg Lengkuas (selepas proses dan potong)
1.5 kg Serai (selepas proses dan potong) serai saya beli dalam 6kg
150 gram Biji ketumbar
800 gram Kunyit hidup

* Kisar bahan-bahan di atas jangan halus sangat, kasar=kasar sikit takpe.

6 kg Santan
1 kg Kerisik
2 genggam Asam keping
4 ketul Gula melaka
segenggam Gula batu
1kg Gula Pasir
1 kg Minyak masak (untuk menumis)
Daun kunyit
Daun Limau Purut

Cara Membuat:

1. Panaskn minyak sikit, tumis bahan kisar tadi.
2. Boleh masuk santan siap-siap. Kalau nak letak last pon boleh.Terpulang. Saya letak awal untuk galakkan kuah cepat pecah minyak dan garing.
3. Letak garam gula, gula melaka, gula batu, asam keping sikit, kerisik sikit. (kalau rendang daging garam letak last)
4. Masak sampai pecah minyak dan garing.
5. Masuk ayam/daging, tambah air.
6. Masuk daun kunyit yang dihiris halus dan koyak-koyak daun limau purut masuk dalam kuah. Kacau-kacau sekejap perlahankan api. Siap!

Mesti Baca:Rendang Daging Minang Resipi Ori Dari Padang, Indonesia Tak Guna Kerisik!

Baca Lagi Di Sini:Rendang Telur Makan Dengan Nasi Lemak & Pulut Kuning Memang Sedap!

Mingguan Wanita:Semoga perkongsian ini bermanfaat. Jadi buat mak-mak yang nak buat rendang sukatan sikit di rumah, atau nak buat sukatan banyak untuk jualan, boleh ikut resipi yang dikongsikan ini.

Sumber: Masmira Idris

Follow kami di :

Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita

Macam ni nak anyam ketupat nasi rupanya.

Masih dalam bulan Syawal, kenikmatan rendang, ketupat dan lemang masih dirasai. Tapi bila tiap-tiap minggu menghadap makanan itu, mahunya bosan jugak kan. Kalau boleh nak rasa kelainan dalam masakan.

Apa kata kita cuba masakan kalio. Masakan ini ala-ala rendang juga. Kalau dah bosan dengan rendang, bolehlah ganti dengan kalio, boleh makan dengan ketupat atau lemang.

Rubiatul Addawiyah berkongsi resipi ini. Katanya:

Kalio ini lebih kepada masakan Minang Indonesia. Ia berkuah dan sesuai untuk anak-anak. Tapi kenalah letak sedikit je lada hitam supaya tidaklah rasa pedas. Rasanya pun seakan rendang.

Bahan-bahan:

Bawang merah,bawang putih,cili kering,halia, lada hitam diblend.
Ketulan ayam
Serai – dititik
Asam keping
Santan
Daun limau purut, daun kunyit
Gula, garam

Cara-cara:

1. Tumis bahan blend tadi sampai pecah minyak
2. Masuk serai, asam keping
3. Masuk ayam yang dipotong ikut suka
4. Biarkan ayam masak seketika.
5. Kemudian masuk santan. biar santan masak.
6. Perasakan dengan garam dan gula.
7. Masuk daun kunyit dan daun limau.

Kalau nak pedas, seimbangkan rasa cili dengan lada hitam.
Kalau tak pedas, anak-anak kecil boleh makan berkuah.
Nak letak kentang pun boleh.

Kalio guna cili kering kisar.

Kalio ni guna cili besar, sebiji saja. sebab tu warna dia sama warna dengan santan..

Saja nak cuba rasa kelainannya.
Gu dia, makan dengan nasi panas-panas.
Selamat mencuba

MW: Bolehlah mak-mak cuba yer. Bahan-bahan yang digunakan pun lebih kurang sama dengan masakan rendang. Bezanya tak ada kerisik kot.

Kalau nak masak dengan lebih cepa, bolehlah tinjau-tinjau produk kelengkapan di sini 

Sumber: Rubiatul Addawiyah

Anak-anak memang cukup suka kalau makan biskut yang berasaskan coklat. Lebih-lebih lagi biskut ala famous amos yang penuh dengan cip dan coklatnya.

Biasanya, kalau pergi ke pasar raya, dari jauh sudah bau wangian biskut famous amos ni. Kita yang dah dewasa pun boleh terpesona dan menaikkan selera dengan wanigannya. Inikan pula anak-anak yang menejadi kegemarannya.

Bila fikirkan, nak buat resipi yang hampir sama mungkin agak susah. Takutnya tak menjadi. Tapi tak salah untuk cuba resipi biskut ala famous amos ni yang dikongsikan oleh Baizura Muhammad.

Paling menariknya, cara nak buat biskut ala famous amos ini tak perlu gunakan mixer, guna senduk saja. Nak rasai keseronokan, ajak sekali anak-anak untuk buat resipi ini. Memang syok!

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Mudah Coklat Bersalut Almond, Sedap Tak Terkata Dan Ranggup Krup Krap!

Resipi MUDAH Muffin 3 Bahan, Rasa Ala-Ala Scones Lembut Tak Manis Sangat!

Info lebih Menarik DI SINI

Resipi Biskut Ala Famous Amos

Resipi simple sangat, pakai senduk saja, kacau biar sebati, cubit-cubit pakai tangan dan bakar. Boleh saja ajak anak-anak buat sekali. Tentu seronok. Adunan ini untuk dapat 4 bekas.

Bahan-bahan seperti di bawah:
250 gram Butter
1 1/4 cawan gula perang
1 sudu kecil esen vanila
1 biji Telur
2 1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung jagung
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil soda bikarbonat
6 sudu besar minyak masak
2 cawan coklat cip
Almond nips / almond flakes –jika suka
Lagi premium (jenis mahal) bahan yang digunakan, lagi sedap rasa cookies ini.

1. Boleh dapat 4 bekas medium size ni.

1. Masukkan butter 250g, gula perang 1 1/4 cawan, esen vanila dan sebiji telur. Kacau sebati.

[Info: Jangan pakai mixer. Gunalah spatula/senduk/sudu pun dah cukup. Nak pakai tangan pun boleh. Kacau sekadar nak bagi bahan sebati, kacau perlahan-lahan. Bila bahan dah sebati, berhenti. Tak perlu bagi kembang atau tunggu sampai gula larut. Seminit dua sudah cukup.

3. Dalam bekas yang sama tadi, masukkan pula tepung gandum 2 1/2 cawan, tepung jagung 1/2 cawan, soda bikarbonat 1 sudu kecik, baking powder pun 1 sudu kecil & minyak masak 6 sudu besar. Kacau lagi bagi sebati.

[Info: Ingat, kacau perlahan saja sekadar nak bagi bahan bercampur rata. Dah sebati terus berhenti]

4. Bila semua dah sebati, masukkan 2 cawan choc chip.

5. Kacau sebati lagi sampai semua mesra friendly gitu.

6. Kalau rasa nak tambah badam nips ke, almond flakes, cornflakes atau nestum, tambah je ikut suka. Nak asingkan sedikit untuk letak almond nips pun boleh, dapatlah untuk dua jenis biskut yang berbeza.

7. Adunan yang dah siap, masukkan dalam fridge selama 30 minit. Tutuplah sedikit adunan untuk elak bercampur bahan lain dalam peti ais. Pastikan adunan menjadi keras sedikit.

8. Sapu tray dengan butter. Tak perlu letak baking paper. Cubit sikit dan susun jarak-jarak dalam tray.

[Info: Cubit saja adunan tu. Tak perlu tekan bagi penyet. Nanti bila bakar dia akan cair dan turun sendiri]

9. Sebelum tu, panaskan oven suhu 150’ guna api atas bawah. Bila oven dah panas, bakar selama 20 minit.

10. Nampak biskut dah mula mengembang. Elakkan buka oven takut bantat jadinya.

11. Siap. Masa baru keluar oven biskut ni lembut sikit tau. Bila sudah sejuk baru ia crunchy.

​​​​​​​

SELAMAT MENCUBA!

Mingguan Wanita : Mudah dan sedap sangat. Ikut saja resipi yang diberi tapi kalau nak lebih badam atau coklat pun ikut suka hati kita.

Sumber: Baizura Muhammad

Bangkit Wanita Mingguan Wanita

Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan

https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita